2015年廣東茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢與對策建議

李丹霞，梁俊芬，楊震宇，萬 忠，陳 棟，林偉君

（1.廣東省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與農(nóng)村發(fā)展研究所，廣東 廣州 510640；2.廣東省供銷合作聯(lián)社，廣東 廣州 510080）

2015年廣東茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢與對策建議

李丹霞1，梁俊芬1，楊震宇1，萬 忠1，陳 棟2，林偉君1

（1.廣東省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與農(nóng)村發(fā)展研究所，廣東 廣州 510640；2.廣東省供銷合作聯(lián)社，廣東 廣州 510080）

2014年，廣東茶葉種植年末實(shí)有面積4.83萬hm2，同比增長9.04%，占全國總種植面積的1.7%，在全國產(chǎn)茶省區(qū)排第9位；茶葉產(chǎn)量為7.39萬t，同比增長5.9%，占全國茶葉總產(chǎn)量的3.53%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣東2014年茶葉出口5 956.1 t，出口金額為5 749.2萬美元，比2013年分別增長-16.9%、11.3%，出口均價(jià)為9 652.63美元/t，同比上漲6.77%。

茶葉產(chǎn)業(yè)；廣東；對策建議

李丹霞，梁俊芬，楊震宇，等.2015年廣東茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢與對策建議［J］.廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，43（5）：6-9.

2014年廣東茶葉整體產(chǎn)量增加，品質(zhì)穩(wěn)定，種植生產(chǎn)保持良好的發(fā)展態(tài)勢。但在2014年下半年，受高端消費(fèi)禮品市場萎縮影響，廣東茶市行銷冷淡，中高端茶葉支柱產(chǎn)品商家受沖擊大，而受終端散銷的即食即飲茶飲店普及與增多，一些配制果茶、奶茶等價(jià)格較低的茶葉銷量增多。廣東茶葉批發(fā)市場整體轉(zhuǎn)型，多數(shù)大型茶商進(jìn)行連鎖經(jīng)營，并開展茶飲茶藝等形式提高經(jīng)營效益，廣東多地形成以展館或茶葉批發(fā)市場舉辦博覽展會，促交流促產(chǎn)銷流通等的茶產(chǎn)業(yè)流通模式。預(yù)計(jì)2015—2016年，大眾消費(fèi)的中低端茶葉逐漸進(jìn)入良性軌道，名優(yōu)品種、特色品種的價(jià)格略有提高，茶葉市場產(chǎn)大于銷的格局仍會持續(xù)。

1 廣東茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 種植生產(chǎn)情況

2009—2014年，全省茶葉種植面積一直處于平穩(wěn)微增的趨勢，茶葉產(chǎn)量也保持著穩(wěn)步上升的趨勢。2014年，茶葉種植年末實(shí)有面積為4.83萬hm2，同比增長9.04%，占全國總種植面積的1.7%，在全國產(chǎn)茶省區(qū)排第9位；茶葉產(chǎn)量為7.39萬t，同比增長5.9%，占全國茶葉總產(chǎn)量的3.53%［1］。當(dāng)前廣東省茶葉生產(chǎn)以綠茶和青茶（烏龍茶）為主，占全省茶葉總產(chǎn)量的86%［2］。

1.2 區(qū)域分布情況

從種植面積來看，2014年廣東茶葉生產(chǎn)主要集中在粵北、粵東地區(qū)，茶葉種植面積分別為27 431、14 881 hm2，同比分別增長11.89%、5.44%，兩大經(jīng)濟(jì)區(qū)種植面積占全省的87.71%。從茶葉產(chǎn)量來看，2014年廣東茶葉主要產(chǎn)自粵東、粵北地區(qū)，茶葉產(chǎn)量分別為31 183、29 501 t，同比分別增長7.10%、7.33%，占全省的82.09%。從茶葉單產(chǎn)來看，粵西地區(qū)茶葉單產(chǎn)位居四大經(jīng)濟(jì)區(qū)第1位。

1.3 進(jìn)出口情況

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年廣東茶葉出口數(shù)量為5 956.1 t，出口金額為5 749.2萬美元，比2013年分別增長-16.9%、-11.3%，出口均價(jià)為9 652.63美元/t，比2013年上漲6.77%。

1.4 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營情況

作為人均茶葉消費(fèi)量全國第一的廣東省，廣東茶業(yè)發(fā)展尚有上升空間，這也是廣東品牌名茶走出廣東、走向世界的基礎(chǔ)條件之一。大力發(fā)展廣東茶葉產(chǎn)業(yè)，已逐漸成為市場和政府的共識。在粵東西北地區(qū)茶葉優(yōu)勢種植區(qū)，政府引導(dǎo)和發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。珠三角生態(tài)與農(nóng)業(yè)種植優(yōu)勢地區(qū)政府也逐步重視挖掘與發(fā)展茶葉種植，以茶業(yè)生態(tài)和社會經(jīng)濟(jì)效益帶動地區(qū)發(fā)展，如鶴山市雙合鎮(zhèn)以生態(tài)優(yōu)勢發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)［3］、如開平市大沙鎮(zhèn)，依托天露山原生茶，篩選、改良、引進(jìn)、培育出20多個(gè)名優(yōu)茶品種，引進(jìn)企業(yè)發(fā)展，種植茶田近134 hm2，帶動當(dāng)?shù)?00多戶農(nóng)戶參與茶葉種植、管理，增加了農(nóng)民的收入［4］。

茶區(qū)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營以英德市為例，近年來，英德市憑借自身獨(dú)特優(yōu)勢，大力發(fā)展休閑旅游與鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)相結(jié)合的新型茶產(chǎn)業(yè)。英德有近萬公頃茶園，每年茶業(yè)產(chǎn)量居全省第1位，英德紅茶早已名聞天下，出口70多個(gè)國家和地區(qū)。英德茶區(qū)立足種植技術(shù)優(yōu)勢與產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展規(guī)模，已形成以名優(yōu)紅茶為主、綠茶為輔，以及青、黃、白、黑茶等多品種的種植生產(chǎn)類型結(jié)構(gòu)［5］。

1.5 2014年廣東茶葉產(chǎn)業(yè)流通狀況

2014年，廣東茶葉批發(fā)市場整體轉(zhuǎn)型，多數(shù)大型茶商進(jìn)行連鎖經(jīng)營，并開展茶飲茶藝等形式促進(jìn)多種經(jīng)營，提高經(jīng)營效益。2014年，廣東部分批發(fā)市場與地區(qū)茶行業(yè)協(xié)會以多種形式組織舉辦多種茶葉博覽和品鑒會，以促進(jìn)推廣宣傳廣東特色茶葉，促進(jìn)業(yè)界茶商展銷流通，推進(jìn)茶葉產(chǎn)品創(chuàng)新和品質(zhì)提升。在廣州、深圳、佛山、東莞等地區(qū)，形成以展館或茶葉批發(fā)市場舉辦博覽展會促交流、促產(chǎn)銷流通等匯聚的茶產(chǎn)業(yè)流通模式。

2014年中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會（下稱“廣州茶博會”）與第十五屆廣州國際茶文化節(jié)在2014年11月開幕，匯集眾多茶商和消費(fèi)者［6］。2014全民飲茶日，由中國茶葉學(xué)會、廣東省茶葉學(xué)會、廣東茶業(yè)行業(yè)協(xié)會主辦，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院茶學(xué)系協(xié)辦，活動以“茶為國印、品味生活”為主題，結(jié)合微信、電商網(wǎng)站互動等形式，普及茶葉科技、文化和歷史知識，推廣宣傳了飲茶有益健康的生活理念。博覽會同時(shí)還舉辦了廣東茶藝師職業(yè)技能大賽，促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)茶藝展示職業(yè)的技能發(fā)展，活動相繼在湛江、深圳、佛山、南海、中山、珠海、英德、惠州、東莞、鶴山、廉江等區(qū)域和各大茶商銷售店舉辦，輻射人數(shù)超過百萬人［7］。廣東各地還紛紛舉辦各類茶葉博覽會等，如2014年廣州茶業(yè)紫砂博覽會、2014年深圳茶業(yè)茶文化博覽會暨紫砂工藝展、2014年第九屆深圳（國際）茶產(chǎn)業(yè)博覽會、2014年廣東佛山茶葉茶文化博覽會、2014年中國（中山）國際茶博會、2014年東莞秋季茶博會。

2 廣東茶葉供需與展望

2.1 2014年廣東茶葉供需情況

在市場經(jīng)濟(jì)價(jià)值規(guī)律作用下，近10年來，廣東茶葉生產(chǎn)在穩(wěn)固基礎(chǔ)上保持價(jià)格較快速增長，種植面積逐步擴(kuò)大，產(chǎn)量增加，產(chǎn)品機(jī)構(gòu)逐步優(yōu)化，名優(yōu)特產(chǎn)品增多。但隨著近兩年飲料及沖泡咖啡等產(chǎn)品沖擊，且消費(fèi)者趨向越來越理性，茶葉高端消費(fèi)市場相對疲軟，茶葉產(chǎn)品多數(shù)分別流向中低端市場，造成市場降價(jià)壓力。但由于采工工資、加工能源、農(nóng)資等成本價(jià)格持續(xù)上漲，茶葉2014年生產(chǎn)成本普遍比2013年增加了大約15%，促使大宗茶葉產(chǎn)品價(jià)格也有所上漲。從2014年廣東春茶供需生產(chǎn)情況來看，整體產(chǎn)量增加，品質(zhì)穩(wěn)定供求關(guān)系趨于平衡，產(chǎn)業(yè)保持良好的發(fā)展態(tài)勢，廣東春茶價(jià)格整體上漲10%～15%。但在2014年下半年，受高端消費(fèi)禮品市場萎縮影響，廣東茶市行銷冷淡，中高端茶葉支柱產(chǎn)品商家受沖擊大，而受終端散銷的即食即飲茶飲店普及與增多，一些配制果茶、奶茶等價(jià)格較低的茶葉銷量增多。

2014年，廣東年末常住人口10 724萬人，以年人均消費(fèi)茶葉1 kg計(jì)算，年茶葉需求量為10.72 萬t，而當(dāng)年全省茶葉產(chǎn)量為7.39萬t，出口量為0.59萬t，供需缺口為3.92萬t，廣東消費(fèi)需求空間巨大。

2.2 2014年廣東茶葉成本與收益

廣東茶葉制作成本主要突出顯現(xiàn)在勞動力成本，用工緊缺，茶葉采摘的采工薪酬同比持續(xù)上漲，以春茶為例成本同比增長約20%。農(nóng)資化肥等成本支出也略漲。2014年，廣東農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格上漲2.2%，其中水果和茶葉等產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格上漲3.7%。依據(jù)國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系經(jīng)濟(jì)研究室固定調(diào)查點(diǎn)數(shù)據(jù)，2014年國內(nèi)生產(chǎn)成本方面，采工平均工價(jià)104元/d，同比增長8.3%；國內(nèi)茶區(qū)35%的產(chǎn)區(qū)物質(zhì)投入成本與上年幾乎持平，65%的產(chǎn)區(qū)物質(zhì)投入成本持續(xù)增長，平均增幅達(dá)12%［8］。

依據(jù)廣東省茶葉學(xué)會調(diào)查數(shù)據(jù)，2014年廣東茶葉種植收益以春茶為例，價(jià)格整體呈現(xiàn)“高降低漲”，從青茶（烏龍茶-單樅茶）來看，干毛茶平均收購價(jià)格130～140元/kg，同比上漲30%［9］。而依據(jù)國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系經(jīng)濟(jì)研究室固定調(diào)查點(diǎn)數(shù)據(jù)，2014年國內(nèi)茶區(qū)收益，茶青平均價(jià)格41 元/kg，增幅9%。國內(nèi)茶區(qū)37%的產(chǎn)區(qū)茶青價(jià)格出現(xiàn)下降或與上年基本持平，下降的地區(qū)平均降幅10%，63%的產(chǎn)區(qū)茶青價(jià)格有所上漲，平均漲幅18%。

2.3 2014—2015年廣東茶葉供需與價(jià)格預(yù)測

2014年廣東春茶產(chǎn)量將有較大幅度增產(chǎn)，產(chǎn)量增加30%左右［10］。受春茶增產(chǎn)影響，2014年廣東茶葉產(chǎn)量7.39萬t，比2013年產(chǎn)量增加0.42 t，同比略增6.03%。用上述茶葉產(chǎn)量與時(shí)間的一元線性回歸方程預(yù)測，2015、2016年廣東省茶葉產(chǎn)量預(yù)測分別為7.69萬、7.90萬t，茶葉產(chǎn)量預(yù)計(jì)將平穩(wěn)緩慢增長。

2014年廣東全年居民消費(fèi)價(jià)格總水平上漲2.3%，其中，城市上漲2.3%，農(nóng)村上漲2.1%，分類食品類上漲4.4%，煙酒及用品類下降0.4%，農(nóng)副產(chǎn)品類上漲0.9%。2014年廣東全年社會消費(fèi)品零售總額28 471.15億元，比上年增長11.9%。在限額以上批發(fā)和零售業(yè)商品零售額中，糧油、食品、飲料、煙酒類增長10.5%。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，包括茶葉和茶產(chǎn)品在內(nèi)的消費(fèi)有所增長。預(yù)計(jì)在2015—2016年，廣東居民消費(fèi)價(jià)格水平和消費(fèi)額度會持續(xù)上漲，大眾消費(fèi)的中低端茶葉逐漸進(jìn)入良性軌道；各優(yōu)品種、特色品種的價(jià)格略有提高。茶葉消費(fèi)兩極分化的現(xiàn)象更加明顯，高端市場繼續(xù)萎縮，中低端市場不斷擴(kuò)大，有機(jī)茶、生態(tài)茶和保健茶等安全性好的茶更受歡迎。受公款消費(fèi)、禮品市場限制，禮品茶葉價(jià)格將繼續(xù)下降，2015年競爭仍會十分激烈，茶葉市場產(chǎn)大于銷的格局仍會持續(xù)。

3 廣東茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策建議

3.1 重視茶園水土涵養(yǎng)和環(huán)境保護(hù)

廣東茶園規(guī)模近年擴(kuò)展速度增快，對環(huán)境的過度開發(fā)現(xiàn)象逐漸加重。近年來，廣東茶葉價(jià)格不斷攀升，出現(xiàn)了毀林、高坡度開墾茶園的現(xiàn)象。農(nóng)業(yè)部在2013年出臺專項(xiàng)通知及發(fā)展建議茶園生態(tài)問題。廣東已建茶園要注意涵養(yǎng)水土，新建山地茶園要注意以水土保持為中心，因地制宜，不開“光頭山”，推行茶園“山頂戴帽子（種植鄉(xiāng)土樹種、闊葉林），山腰結(jié)帶子（種植茶葉灌木叢），山腳穿鞋子（種植綠化樹，留護(hù)水源）”。另外，茶園宜建設(shè)科學(xué)的蓄、排水系統(tǒng)，以及減少徑流能量的園間工程，即將山地茶園開墾成等高梯層，在梯壁上種植葡匐型植物，以固梯護(hù)埂，減少崩塌沖刷。茶園合理密植耕作，正確布置茶行，提高梯面郁閉度，提高土壤抗蝕性。茶園宜充分利用山地草資源優(yōu)勢，減少水土流失。

3.2 加強(qiáng)茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系與質(zhì)量安全體系建設(shè)

廣東茶葉發(fā)展的瓶頸，現(xiàn)有大部分茶類產(chǎn)品缺乏省級或地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，無標(biāo)可依，已注冊地理標(biāo)志產(chǎn)品的廣東茶葉產(chǎn)品，僅有鳳凰單樅、沿溪山白毛尖已注冊地理標(biāo)志產(chǎn)品的廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)，廣東茶品尚未注冊與銜接國家標(biāo)準(zhǔn)體系。同時(shí)，廣東珠三角地區(qū)茶葉市場形成了國際具有影響的博覽會和國內(nèi)大型批發(fā)市場等集聚規(guī)模，但尚未建立起與國際接軌的茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量可追溯體系，尚還需建設(shè)具有國際和國家級檢測標(biāo)準(zhǔn)與水平的檢驗(yàn)檢測認(rèn)證與標(biāo)準(zhǔn)頒布機(jī)構(gòu)。廣東應(yīng)逐漸完善廣東特色茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系，推動結(jié)合國家與各省茶葉標(biāo)準(zhǔn)，逐步建立在全國具影響力的茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)檢疫平臺，將綠色防控技術(shù)、投入品管理與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)、品牌打造相結(jié)合，通過開展多形式、多層次的技術(shù)培訓(xùn)，建立茶葉科學(xué)定級標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)普及率。建立健全茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管制度，鼓勵茶企完善和建設(shè)產(chǎn)品條形碼或二維碼標(biāo)識，實(shí)現(xiàn)茶葉質(zhì)量全程可監(jiān)控、可溯源。強(qiáng)化農(nóng)藥和肥料等投入品管理，建立健全投入品使用登記制度。引導(dǎo)茶葉專業(yè)合作社、茶葉龍頭企業(yè)生產(chǎn)基地建立植保專業(yè)隊(duì)，實(shí)行統(tǒng)防統(tǒng)治。

3.3 強(qiáng)化茶葉農(nóng)業(yè)科技應(yīng)用與宣傳

與浙江、云南、安徽、福建等省份比較，廣東茶葉科研體系存在科研成果應(yīng)用與宣傳不足。廣東茶葉科研立足基地建設(shè)，并在分子育種等取得部分成效，但卻缺乏對科研成果的宣傳與應(yīng)用結(jié)合，注重品種選育，但對茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化研究等尚待加強(qiáng)。應(yīng)充分發(fā)揮廣東省農(nóng)科院飲用植物研究所、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系等茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的作用，注重品種選育與市場產(chǎn)品銷售同時(shí)，推進(jìn)省內(nèi)外乃至國際茶葉產(chǎn)業(yè)科研交流合作，在良種引進(jìn)培育、技術(shù)成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用和示范推廣、共建科研基地、人才教育培訓(xùn)等方面合作，共建茶葉科技支撐服務(wù)平臺，組建茶葉專家服務(wù)團(tuán)，定期到茶區(qū)、茶企開展指導(dǎo)與服務(wù)；圍繞市場需求和節(jié)本增效，聯(lián)合開展關(guān)鍵技術(shù)基礎(chǔ)性研究與重大項(xiàng)目攻關(guān)。

3.4 以市場需求為導(dǎo)向調(diào)整茶葉產(chǎn)品供給側(cè)結(jié)構(gòu)

以市場需求，逐步引導(dǎo)茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)供給的質(zhì)量安全提升和品種品質(zhì)改良。實(shí)施高、中、低茶產(chǎn)品協(xié)調(diào)發(fā)展戰(zhàn)略，依據(jù)市場需求適當(dāng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔茶葉，積極擴(kuò)大中低檔茶比重，支持企業(yè)開展春茶、夏秋茶生產(chǎn)示范。加快茶葉的資源綜合利用率提升和加工水平提高，鼓勵支持茶葉生產(chǎn)企業(yè)開發(fā)緊壓茶、速溶茶、袋泡茶、花草茶及蒸青茶等茶葉新品，開發(fā)茶食品、茶日化用品、茶藥品、茶保健品、茶飲料、茶多酚等。加快茶葉初制企業(yè)改造和優(yōu)化，支持企業(yè)開展清潔化生產(chǎn)示范。隨著近年茶產(chǎn)品市場高端消費(fèi)回落、低端需求增加的情況，建議部分傳統(tǒng)企業(yè)扭轉(zhuǎn)以生產(chǎn)為中心的理念，以市場需求和消費(fèi)者群體結(jié)構(gòu)為依據(jù)進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。要盡快建立企業(yè)的消費(fèi)者跟蹤與分析系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫，積極進(jìn)行茶葉市場調(diào)研，結(jié)合自身優(yōu)勢開發(fā)適合大眾消費(fèi)特征的茶葉產(chǎn)品，集中優(yōu)勢資源推出具有特色的明星產(chǎn)品和主導(dǎo)產(chǎn)品。以市場需求，逐步引導(dǎo)茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)供給的質(zhì)量安全提升和品種品質(zhì)改良。

3.5 廣泛應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，推動茶葉營銷流通模式創(chuàng)新

廣東具有茶葉展銷博覽會和批發(fā)市場集聚的地區(qū)發(fā)展優(yōu)勢，要加快推進(jìn)傳統(tǒng)茶葉批發(fā)市場的轉(zhuǎn)型升級，由場地提供商轉(zhuǎn)變成綜合服務(wù)提供商，參考產(chǎn)業(yè)或技術(shù)孵化器、孵化園、眾籌創(chuàng)業(yè)平臺等機(jī)制或模式，研發(fā)多樣化的服務(wù)產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，為茶商的產(chǎn)品銷售、品牌塑造、技術(shù)資金交流融合、檢測檢驗(yàn)、提高經(jīng)營效益提供綜合型服務(wù)平臺。有條件的傳統(tǒng)茶店推進(jìn)連鎖機(jī)構(gòu)發(fā)展，減少同質(zhì)化現(xiàn)象，重點(diǎn)發(fā)展茶業(yè)電子商務(wù)與建立區(qū)域型現(xiàn)代物流平臺。充分發(fā)揮政府、行業(yè)協(xié)會和專業(yè)展覽公司的優(yōu)勢，發(fā)揮茶葉展銷博覽會的作用，加大宣傳力度和服務(wù)功能，向全國以及海外輻射，努力打造茶品牌，拓展茶葉市場商機(jī)。在注重營銷同時(shí)逐步培養(yǎng)市場茶葉消費(fèi)習(xí)慣，提高營銷瞄準(zhǔn)度，開展精細(xì)化營銷，精準(zhǔn)地細(xì)分市場、了解需求、定位目標(biāo)消費(fèi)者和精準(zhǔn)地信息溝通方式，推動茶葉營銷流通模式創(chuàng)新。

3.6 推進(jìn)產(chǎn)銷研融合，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈互生共享

推進(jìn)產(chǎn)銷研融合，依據(jù)廣東茶區(qū)不同資源和品種特色，差異化定位，形成各自不同的專業(yè)優(yōu)勢，未來根據(jù)區(qū)域性特點(diǎn)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展導(dǎo)向不斷優(yōu)化生產(chǎn)種植、市場和科研體系結(jié)構(gòu)，差異化布局茶葉產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，避免同質(zhì)化競爭。在茶葉生產(chǎn)重點(diǎn)縣區(qū)，如饒平、大埔、英德、仁化等逐步探索建立產(chǎn)銷研一體型的地區(qū)茶葉生產(chǎn)組織集團(tuán)化發(fā)展，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)互補(bǔ)互生發(fā)展，互相扶持互通有無，產(chǎn)業(yè)集聚共互資源，避免過度消耗和竭取如水土、生態(tài)等難以再生資源。茶區(qū)茶園加強(qiáng)與上下游產(chǎn)業(yè)、科研院校進(jìn)行合作，打造優(yōu)勢互補(bǔ)、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享、互生共利的模式。

［1］國家統(tǒng)計(jì)局農(nóng)村社會經(jīng)濟(jì)調(diào)查司.中國農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒-2015［M］.北京：中國統(tǒng)計(jì)出版社，2015.

［2］廣東農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒編輯委員會.廣東農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒-2015［M］.北京：中國統(tǒng)計(jì)出版社，2015.

［3］鶴山市雙石茶鄉(xiāng)入圍“廣東十大茶鄉(xiāng)”評選，雙合鎮(zhèn)謀劃打響“茶品牌”［EB/OL］.中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)，http：//www.agri.cn/V20/ZX/qgxxlb_1/gd/201411/t20141113_4147426.htm，2014-11-13.

［4］廣東開平市大沙鎮(zhèn)天露山下茶飄香［EB/OL］.新農(nóng)網(wǎng).http：//www.xinnong.net/news/20130822/1109557.html，2013-08-22

［5］劉秋華.休閑茶業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展初探—— 以廣東省英德市為例［J］.農(nóng)業(yè)考古，2015（2）：225-228.

［6］本刊訊.2014中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會盛大舉辦［J］.廣東茶業(yè)，2014（6）：35.

［7］本刊訊.2014“全民飲茶日”廣東各地活動異彩紛呈［J］.廣東茶業(yè)，2014（Z1）： 22-23，38.

［8］國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室/中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所.2014年春茶產(chǎn)銷形勢調(diào)研報(bào)告［EB/OL］.中國茶葉網(wǎng)，http：//www.e-chinatea.cn/news/zlinfo/9/31074.aspx.

［9］張黎明，劉以乾.2014年廣東春茶產(chǎn)銷情況及茶葉市場概況［J］.廣東茶業(yè)，2014（S1）：17-18.

［10］中國茶葉流通協(xié)會.2014年全國春茶產(chǎn)銷形勢分析報(bào)告［J］.廣東茶業(yè)，2014（S1）：12-16.

（責(zé)任編輯 楊賢智）

Development situation and countermeasures of Guangdong tea industry in 2015

LI Dan-xia1，LIANG Jun-fen1，YANG Zhen-yu1，WAN Zhong1，CHEN Dong2，LIN Wei-jun1
（1.Institute of Agricultural Economics and Rural Development，Guangdong Academy of Agricultural Sciences，Guangzhou 510640，China；2.Supply and Marketing Cooperative Association of Guangdong Province，Guangzhou 510080，China）

At the end of 2014，Guangdong had tea growing area of 48 300 hm2，increased by 9.04% from the previous year，accounting for 1.7% of the national total area，ranked ninth.Tea yield was 73 900 tons，increased by 5.9%，accounting for 3.53% of the total tea yield.According to statistics，in 2014，Guangdong is tea export quantity was 5 956.1 tons，with 57.492 million dollars，decreased by 16.9% and 11.3%，compared the date in 2013，the export price was 9 652.63 dollars /ton，increased by 6.77% year-on-year.

tea industry；Guangdong；suggestions and countermeasures

F326.12

A

1004-874X（2016）05-0006-04

10.16768/j.issn.1004-874X.2016.05.002

2016-03-10