菜用大豆新品種浙農(nóng)3號引種試驗(yàn)初報(bào)*

葛明初　陸國明　章彥成

（海寧民盈蔬菜有限公司，浙江海寧314419）

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菜用大豆新品種浙農(nóng)3號引種試驗(yàn)初報(bào)*

葛明初陸國明章彥成

（海寧民盈蔬菜有限公司，浙江海寧314419）

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菜用大豆俗稱毛豆或鮮食大豆，是指在豆莢鼓粒飽滿，莢色、籽粒呈翠綠色時(shí)采青剝?nèi)首鍪卟耸秤玫拇蠖箍偡Q，屬大豆的專用型品種。菜用大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，風(fēng)味清香，富含植物蛋白、多種氨基酸、維生素及磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)，還含有大量卵磷脂、皂角苷、異黃酮等抗衰老功能因子，深受亞洲國家尤其是日本及我國東南沿海地區(qū)消費(fèi)者的青睞。我國是世界上最大的菜用大豆生產(chǎn)國和出口國，生產(chǎn)區(qū)域主要集中在長江流域和東南沿海一帶。目前菜用大豆生產(chǎn)中存在的主要問題是鮮食加工兼用型菜用大豆品種單一，市場上適宜加工出口的品種只有浙農(nóng)6號、毛豆3號等少數(shù)幾個(gè)，且成熟期均偏晚，制約了加工企業(yè)生產(chǎn)周期的延長和種植戶經(jīng)濟(jì)效益的提高。浙農(nóng)3號是浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所育成的菜用大豆新品種，該品種熟性偏早，鮮食加工兼用，2014年通過浙江省農(nóng)作物品種審定委員會審定，我公司于2014年開始引進(jìn)該品種進(jìn)行試種，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1　特征特性

浙農(nóng)3號屬中早熟鮮食加工兼用型菜用大豆新品種，生育期約85d；有限結(jié)莢習(xí)性，株型收斂，株高35.0cm，主莖節(jié)數(shù)8.8個(gè)，有效分枝3.1個(gè)；葉片卵圓形，白花，灰毛，青莢綠色、微彎鐮形；單株有效莢數(shù)19.1個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)莢長6.2cm、寬1.4cm，每莢粒數(shù)2.0粒，百莢鮮重300.4g，百粒鮮重83.8g；經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心檢測，可溶性總糖含量3.47%、淀粉含量2.99%，口感香甜軟糯，品質(zhì)優(yōu)；經(jīng)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)接種鑒定，抗大豆病毒病SC3株系，中感SC7株系，感SC15株系，中感SC18株系。

2　品比試驗(yàn)

2.1材料與方法

參試菜用大豆品種為浙農(nóng)3號和臺灣75，以臺灣75為對照。試驗(yàn)設(shè)在海寧市馬橋街道民勝村我公司農(nóng)場，試驗(yàn)地土質(zhì)為沙壤土，肥力中等。分別于2014年3月28日和2015年4月1日播種，田間管理按常規(guī)。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積80m2，覆膜穴播，株距30cm、行距40cm，每穴3粒，留苗2株。主要記載生育期、農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量、商品性等性狀，觀察鑒定抗病性和品質(zhì)。取樣及計(jì)算方法按照常規(guī)調(diào)查要求進(jìn)行，試驗(yàn)數(shù)據(jù)取3次重復(fù)平均值。

2.2結(jié)果與分析

2.2.1熟性和農(nóng)藝性狀

由表1可知，與對照品種臺灣75相比，浙農(nóng)3號的生育期提早7.7d，植株較矮，主莖節(jié)數(shù)略少，分枝數(shù)兩者相當(dāng)，總莢數(shù)和單株有效莢數(shù)多于對照。

表1　各參試大豆品種的生育期和農(nóng)藝性狀

2.2.2產(chǎn)量表現(xiàn)

由表2可知，在2014年和2015年試驗(yàn)中，浙農(nóng)3號折合667m2產(chǎn)量分別為707.71kg和679.92kg，分別比臺灣75增產(chǎn)12.23%和13.98%。浙農(nóng)3號的豐產(chǎn)性明顯優(yōu)于對照。

表2　各參試大豆品種的產(chǎn)量

2.2.3商品性狀

大莢、大粒是鮮食加工兼用菜用大豆品種最重

（下轉(zhuǎn)P17）

*基金項(xiàng)目：浙江省農(nóng)業(yè)新品種選育重大科技專項(xiàng)項(xiàng)目（2012C12903-4-1）。