地方應(yīng)用型本科高校農(nóng)學(xué)專業(yè)企業(yè)課程建設(shè)探析
——以綏化學(xué)院為例

李 賀，郭海濱，魏雅冬（綏化學(xué)院 農(nóng)業(yè)與水利工程學(xué)院，黑龍江 綏化 152061）

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地方應(yīng)用型本科高校農(nóng)學(xué)專業(yè)企業(yè)課程建設(shè)探析
——以綏化學(xué)院為例

李 賀，郭海濱，魏雅冬
（綏化學(xué)院 農(nóng)業(yè)與水利工程學(xué)院，黑龍江 綏化 152061）

摘 要：如何提高地方高校農(nóng)學(xué)專業(yè)教學(xué)水平，促進(jìn)應(yīng)用型大學(xué)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下的專業(yè)轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)農(nóng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)生的更好就業(yè)創(chuàng)業(yè).在本文中，筆者以綏化學(xué)院為例針對(duì)于地方高校的農(nóng)學(xué)專業(yè)企業(yè)課程教學(xué)創(chuàng)新內(nèi)容來(lái)進(jìn)行分析，對(duì)企業(yè)課程專業(yè)化人才培養(yǎng)目標(biāo)，企業(yè)課程創(chuàng)新設(shè)置，以及提高企業(yè)課程教學(xué)實(shí)踐價(jià)值提出了對(duì)策建議，以此來(lái)達(dá)到進(jìn)一步完善農(nóng)學(xué)專業(yè)企業(yè)設(shè)置與內(nèi)涵建設(shè)的探究活動(dòng)開(kāi)展目的.

關(guān)鍵詞：地方高校；農(nóng)學(xué)專業(yè)；企業(yè)課程；創(chuàng)新；建設(shè)

農(nóng)學(xué)專業(yè)的大學(xué)生自身學(xué)習(xí)能力、就業(yè)能力、技能水平的提高，離不開(kāi)高校加強(qiáng)對(duì)教學(xué)活動(dòng)的管理、對(duì)師資隊(duì)伍的建設(shè)以及對(duì)教學(xué)活動(dòng)的創(chuàng)新開(kāi)展.結(jié)合地方農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)際情況，將農(nóng)學(xué)專業(yè)課程與學(xué)生未來(lái)?yè)駱I(yè)崗位緊密銜接，這是新時(shí)期地方高校辦特色農(nóng)學(xué)專業(yè)的發(fā)展動(dòng)力，也是新時(shí)代農(nóng)業(yè)專業(yè)大學(xué)生實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的必經(jīng)之路.

1 企業(yè)課程的含義

“企業(yè)課程”這一概念的產(chǎn)生源于校企合作，但是同其他校企合作課程相比，更傾向于課程內(nèi)容的企業(yè)性，更能夠貼近企業(yè)的實(shí)際崗位所必須的生產(chǎn)知識(shí)與專業(yè)技能，對(duì)于提高學(xué)生的實(shí)際操作能力，幫助學(xué)生了解企業(yè)文化，更快的適應(yīng)并融入到企業(yè)環(huán)境氛圍有著其他專業(yè)主干課程、必修課程所不可替代的作用［1］.本文所說(shuō)的企業(yè)課程是以企業(yè)生產(chǎn)作為課程主體，授課教師、課程設(shè)計(jì)、課程內(nèi)容和授課方式更多的是圍繞生產(chǎn)技術(shù)與工藝、崗位技能與要求、職業(yè)能力與素質(zhì)等方面展開(kāi).

2 對(duì)地方高校農(nóng)學(xué)專業(yè)化人才企業(yè)課程培養(yǎng)目標(biāo)的制定

在我國(guó)不斷深化職業(yè)教育教學(xué)改革全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的今天，從傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容和來(lái)看，其主要包括了對(duì)作物特征、生物科學(xué)的介紹以及遺傳學(xué)、種子學(xué)的了解.就課程設(shè)置來(lái)看，其主要包括耕作學(xué)、作物栽培學(xué)、種子學(xué)、植物生理病理學(xué)等，這樣的課程設(shè)置已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對(duì)人才的需求.以綏化學(xué)院農(nóng)業(yè)與水利工程學(xué)院為例在對(duì)農(nóng)學(xué)專業(yè)學(xué)生就業(yè)形勢(shì)和地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的背景下，針對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的實(shí)際發(fā)展需求與制約因素，對(duì)農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)方案自2011年開(kāi)始進(jìn)行四次改革創(chuàng)新，通過(guò)科學(xué)設(shè)置和建設(shè)企業(yè)課程、特色課程，培養(yǎng)具備農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與管理的基本理論、掌握農(nóng)作物田間種植、管理、收獲的基本知識(shí)和基本技能，成為能在農(nóng)業(yè)及相關(guān)部門(mén)或單位，從事與農(nóng)學(xué)有關(guān)的技術(shù)研究與設(shè)計(jì)、推廣與開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)與管理的應(yīng)用技術(shù)型人才.

3 對(duì)地方高校農(nóng)學(xué)專業(yè)企業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)的創(chuàng)新設(shè)置

高校教學(xué)工作開(kāi)展是為了推動(dòng)社會(huì)的進(jìn)步與發(fā)展，使得其所培養(yǎng)的人才可以成為社會(huì)進(jìn)步的重要推動(dòng)力，就地方院校農(nóng)學(xué)專業(yè)而言，應(yīng)在保留農(nóng)學(xué)專業(yè)原有經(jīng)典理論課程的基礎(chǔ)上，重要設(shè)置應(yīng)用型、技術(shù)型、創(chuàng)業(yè)就業(yè)型的特色農(nóng)學(xué)專業(yè)企業(yè)課程，向著更符合實(shí)際生產(chǎn)需要和地方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求提高的方向轉(zhuǎn)變，促使大學(xué)生能夠真正意義上成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展所需的棟梁人才［2-3］.

3.1 企業(yè)課程基本框架的設(shè)定

地方高校農(nóng)學(xué)專業(yè)企業(yè)課程的創(chuàng)新發(fā)展，需要對(duì)其課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行建設(shè)與完善，以此來(lái)讓學(xué)生擁有較高的綜合技能與學(xué)習(xí)素質(zhì)，促使其可以成為推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要因素.如依托綏化地區(qū)是傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈完整，近年來(lái)以加快推進(jìn)現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)建設(shè)為目標(biāo)的背景下，農(nóng)學(xué)專業(yè)設(shè)立種子經(jīng)營(yíng)與管理、食用菌栽培技術(shù)、食用菌工廠化生產(chǎn)、綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)等相關(guān)企業(yè)課程.將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)教學(xué)內(nèi)容擇優(yōu)選擇，做到優(yōu)化，明確學(xué)生學(xué)習(xí)領(lǐng)域和方向，將企業(yè)課程作為模塊課程學(xué)習(xí)鏈的重要環(huán)節(jié).以食用菌方向的課程為例，其課程鏈為農(nóng)業(yè)微生物學(xué)→食用菌栽培技術(shù)→食用菌栽培技術(shù)實(shí)驗(yàn)→食用菌工廠化生產(chǎn)，同時(shí)依托校內(nèi)食用菌研究所、專業(yè)實(shí)驗(yàn)室和校外合作企業(yè)開(kāi)展開(kāi)放性創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目等，讓這些課程內(nèi)容可以在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)中得以有效體現(xiàn).

3.2 企業(yè)課程中工作過(guò)程式創(chuàng)新教學(xué)的體現(xiàn)

工作過(guò)程教學(xué)模式指在教學(xué)過(guò)程中為了達(dá)到既定的教學(xué)目的，從學(xué)生未來(lái)就業(yè)需要出發(fā)，引入、創(chuàng)設(shè)與工作內(nèi)容、環(huán)境相適應(yīng)的具體場(chǎng)景或氣氛，引起學(xué)生的情感體驗(yàn)，幫助學(xué)生迅速而正確的理解教學(xué)內(nèi)容，促進(jìn)他們技能與意識(shí)的全面和諧發(fā)展，提高教學(xué)效率.在真實(shí)的工作環(huán)境中學(xué)生學(xué)習(xí)目的更為明確與具體，情感也更貼近于工作現(xiàn)場(chǎng)，不但提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，鍛煉了與實(shí)際接軌的技能，還潛移默化中養(yǎng)成了學(xué)生的職業(yè)意識(shí)［3］.在企業(yè)課程食用菌工廠化生產(chǎn)教學(xué)中，如在工廠中培養(yǎng)料的滅菌知識(shí)講授部分，我們除對(duì)滅菌的原理和設(shè)備進(jìn)行講解外，還通過(guò)模擬貝斯特BMQ-44脈動(dòng)式真空滅菌器的四個(gè)工作操作過(guò)程，包括：抽真空行程、升溫行程、滅菌行程、排氣行程等環(huán)節(jié)的操作過(guò)程，并講解每個(gè)操作行程的注意事項(xiàng).

3.3 企業(yè)課程中就業(yè)創(chuàng)業(yè)理念的拓展

地方高校農(nóng)學(xué)專業(yè)企業(yè)課程的設(shè)置與建設(shè)需要注重對(duì)學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，因此，也就需要針對(duì)職業(yè)崗位的實(shí)際需求，以地方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展建設(shè)的目的，讓學(xué)生的專業(yè)水平、管理水平、創(chuàng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力做到與時(shí)俱進(jìn)，也要讓企業(yè)課程設(shè)置這一本身內(nèi)容可以得到全面延伸，切實(shí)地發(fā)揮出價(jià)值.如在種子經(jīng)營(yíng)與管理、食用菌工廠化生產(chǎn)等企業(yè)課程中加強(qiáng)對(duì)教學(xué)內(nèi)容的補(bǔ)充拓展，即在企業(yè)課程中將市場(chǎng)營(yíng)銷、企業(yè)管理、農(nóng)業(yè)推廣等專業(yè)知識(shí)作為補(bǔ)充，以此來(lái)提高學(xué)生對(duì)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)、農(nóng)業(yè)企業(yè)文化和管理的了解，實(shí)現(xiàn)學(xué)生與地區(qū)經(jīng)濟(jì)的共同發(fā)展，讓高校畢業(yè)生學(xué)有所成，學(xué)有所用.

3.4 企業(yè)課程對(duì)學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)

地方高校農(nóng)學(xué)專業(yè)企業(yè)課程強(qiáng)化了對(duì)專業(yè)知識(shí)能力、方法能力與職業(yè)能力的提升，并以此實(shí)現(xiàn)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)就業(yè)能力的飛躍.其具體的培養(yǎng)需求應(yīng)當(dāng)做到，如下：

（1）專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)能力培養(yǎng).傳統(tǒng)課程學(xué)習(xí)模式專業(yè)知識(shí)大部分來(lái)自于書(shū)本，即使有相應(yīng)的課程實(shí)驗(yàn)，但不能有效的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而引入農(nóng)業(yè)企業(yè)的真實(shí)工作環(huán)境或案例，學(xué)生以企業(yè)員工的身份要求自己，結(jié)合專業(yè)老師的引導(dǎo)教學(xué)，便能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，懂的團(tuán)隊(duì)合作［4］.學(xué)生可采取文件檢索、情景調(diào)查、推廣方案設(shè)計(jì)等方式，自主吸納補(bǔ)充專業(yè)知識(shí)，來(lái)對(duì)企業(yè)典型工作實(shí)例進(jìn)行補(bǔ)充，加深學(xué)生對(duì)企業(yè)實(shí)踐性的認(rèn)識(shí)與適應(yīng)力，來(lái)完成一系列的教學(xué)活動(dòng)需求，體會(huì)在學(xué)習(xí)和工作中成長(zhǎng)的快樂(lè).如在企業(yè)課程種子經(jīng)營(yíng)與管理中，邀請(qǐng)綏化市富利農(nóng)金耕種子公司技術(shù)經(jīng)理進(jìn)行種子企業(yè)專業(yè)知識(shí)的講解，在課上交流中學(xué)生不僅開(kāi)闊了視野，還課下學(xué)生還用多種方式查找資料自主解決企業(yè)技術(shù)人員提出的問(wèn)題，促使學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力的養(yǎng)成.

（2）職業(yè)能力與素質(zhì)培養(yǎng).注重學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成，是地方院校企業(yè)課程建設(shè)的根本任務(wù)，通過(guò)邀請(qǐng)企業(yè)技術(shù)人員進(jìn)課堂、深入企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、企業(yè)市場(chǎng)調(diào)研考查等方式讓學(xué)生盡可能多的在未走上工作崗位前了解自己所學(xué)的專業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和未來(lái)前景，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)企業(yè)和職業(yè)的責(zé)任心，培養(yǎng)學(xué)生客觀、公正、嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的原則.如我院農(nóng)學(xué)專業(yè)學(xué)生在前往北大荒生物科技了解食用菌工廠化生產(chǎn)工藝過(guò)程中，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐了滅菌、接種、采收等崗位工作流程，通過(guò)企業(yè)真實(shí)崗位的工作加深了學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解，提高了對(duì)理論知識(shí)的應(yīng)用能力，也深深的認(rèn)識(shí)到食用菌工廠化生產(chǎn)的每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的偏差或失誤都會(huì)給企業(yè)造成不可估量的損失，同時(shí)，也只有理論和實(shí)踐的結(jié)合，才能成為一名適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的應(yīng)用型技術(shù)人才.

（3）就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng).農(nóng)學(xué)專業(yè)企業(yè)課程的設(shè)置旨在促使學(xué)生可以更好地掌握生產(chǎn)技能，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的了解程度，在實(shí)踐接觸中，讓自身的專業(yè)技能融入到今后的就業(yè)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐中，切實(shí)地提高自身的就業(yè)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐能力.比如，我院12級(jí)農(nóng)學(xué)專業(yè)實(shí)習(xí)學(xué)生在青島海利爾農(nóng)藥企業(yè)的技能比拼中，將企業(yè)課程中對(duì)農(nóng)藥產(chǎn)品、市場(chǎng)、推廣、檢驗(yàn)等方面的專業(yè)和職業(yè)知識(shí)得以充分體現(xiàn)，受到了實(shí)習(xí)企業(yè)單位的好評(píng).此外，積極鼓勵(lì)農(nóng)學(xué)專業(yè)學(xué)生在校期間積極地參與到大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中去，以項(xiàng)目為載體，專業(yè)教師為指導(dǎo)，學(xué)生在項(xiàng)目工作過(guò)程中，不但提高對(duì)市場(chǎng)的了解度，體會(huì)創(chuàng)業(yè)的艱難，收獲創(chuàng)業(yè)的成果，使得自身積累了今后就業(yè)創(chuàng)業(yè)所需的能力和素質(zhì).

4 提高地方高校農(nóng)學(xué)專業(yè)企業(yè)課程教學(xué)實(shí)踐價(jià)值的對(duì)策分析

4.1 注重對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)的明確

應(yīng)以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要為宗旨，以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，依據(jù)新型農(nóng)學(xué)人才培養(yǎng)方案，以實(shí)訓(xùn)基地為校企合作平臺(tái)，在滿足自身制定的教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行滿足條件下，結(jié)合自身的辦學(xué)特點(diǎn)對(duì)培養(yǎng)方案進(jìn)行制定與完善，要緊緊圍繞職業(yè)應(yīng)用能力開(kāi)發(fā)企業(yè)課程，形成校內(nèi)企業(yè)課程體系和實(shí)習(xí)企業(yè)課程體系，努力探索地方應(yīng)用型本科院校企業(yè)課程建設(shè)的新模式［5］.培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有合作精神和創(chuàng)新意識(shí)，有一定專業(yè)理論，較強(qiáng)的理論應(yīng)用能力、實(shí)踐能力，較好適應(yīng)地方現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的應(yīng)用型農(nóng)業(yè)人才.

4.2 加強(qiáng)對(duì)企業(yè)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)

農(nóng)學(xué)專業(yè)企業(yè)課程的開(kāi)發(fā)與建設(shè)離不開(kāi)企業(yè)這個(gè)合作平臺(tái)，實(shí)習(xí)企業(yè)是企業(yè)課程實(shí)施與應(yīng)用的承載體.校企合作平臺(tái)建設(shè)是地方應(yīng)用型本科院校企業(yè)課程建設(shè)的基礎(chǔ).以綏化學(xué)院農(nóng)業(yè)與水利工程學(xué)院為例，學(xué)院高度重視校企合作平臺(tái)的開(kāi)發(fā)與建設(shè)，與綏化市和沿海發(fā)達(dá)地區(qū)內(nèi)的農(nóng)業(yè)企業(yè)加強(qiáng)校企合作，建立了綏化苗喜肥業(yè)、北大荒生物科技、青島海利爾農(nóng)藥等校企合作實(shí)踐實(shí)訓(xùn)基地.這些基地的建立最終將學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)、創(chuàng)業(yè)活動(dòng)與生產(chǎn)活動(dòng)三者結(jié)合起來(lái)，促使學(xué)生可以將企業(yè)課程的知識(shí)與技能切實(shí)得以實(shí)現(xiàn)和提高.

4.3 提高對(duì)農(nóng)學(xué)專業(yè)“雙師型”教師隊(duì)伍的培養(yǎng)

應(yīng)用型農(nóng)業(yè)人才的培養(yǎng)離不開(kāi)學(xué)校農(nóng)學(xué)專業(yè)師資隊(duì)伍，所以科學(xué)、有效地建設(shè)地方應(yīng)用型大學(xué)農(nóng)學(xué)專業(yè)的“雙師型”師資隊(duì)伍成了企業(yè)課程內(nèi)含建設(shè)的核心任務(wù).以往從“求學(xué)”學(xué)校進(jìn)入了“就業(yè)”學(xué)校的農(nóng)學(xué)專業(yè)教師，可以說(shuō)專業(yè)理論知識(shí)深厚，但是缺少生產(chǎn)實(shí)踐和企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn).因此，應(yīng)通過(guò)建立健全“雙師型”教師的培養(yǎng)方案、鼓勵(lì)制度和考評(píng)體系，與農(nóng)業(yè)企業(yè)簽訂協(xié)議，運(yùn)用頂崗式實(shí)習(xí)培訓(xùn)模式，來(lái)提高農(nóng)學(xué)專任教師的專業(yè)技能和企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)工作技能.

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中圖分類號(hào)：G642.3

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1673-260X（2016）05-0228-02

收稿日期：2016-03-04

基金項(xiàng)目：綏化學(xué)院2014年教育教學(xué)改革資助項(xiàng)目（JS20140092）