我國鱘魚養(yǎng)殖設(shè)施的現(xiàn)狀與發(fā)展對策

張海耿， 倪 琦， 劉 晃

(農(nóng)業(yè)部漁業(yè)裝備與工程技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所，上海 200092)

我國鱘魚養(yǎng)殖設(shè)施的現(xiàn)狀與發(fā)展對策

張海耿， 倪 琦， 劉 晃

(農(nóng)業(yè)部漁業(yè)裝備與工程技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所，上海 200092)

我國鱘魚養(yǎng)殖始于20世紀(jì)90年代，其人工養(yǎng)殖的歷史較短，并且設(shè)施化養(yǎng)殖基礎(chǔ)薄弱，養(yǎng)殖模式研究尚處于起步階段。鱘魚的養(yǎng)殖方式仍以粗放型養(yǎng)殖模式為主，易受地域、天氣等因素的影響，限制了該產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。文中簡述了我國鱘魚設(shè)施化養(yǎng)殖的種類，對比了鱘魚流水養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖和工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖的優(yōu)缺點(diǎn)，詳細(xì)分析了鱘魚設(shè)施化養(yǎng)殖的工藝流程及養(yǎng)殖過程中使用的設(shè)施設(shè)備，闡述了設(shè)施化養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)，指出了目前鱘魚設(shè)施化養(yǎng)殖過程中存在問題，總結(jié)了鱘魚設(shè)施化養(yǎng)殖的對策，明確了今后鱘魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。

鱘魚；養(yǎng)殖設(shè)施；水處理；養(yǎng)殖技術(shù)

鱘魚是現(xiàn)存起源最早的脊椎動(dòng)物之一。鱘魚的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，是世界上著名的高端養(yǎng)殖魚類品種。由于過度捕撈、環(huán)境破壞和人類活動(dòng)等原因，世界范圍內(nèi)天然的鱘魚資源急劇減少。我國自20世紀(jì)90年代開始從國外引進(jìn)鱘魚魚苗，而后開始了鱘魚的人工繁殖與規(guī)?；a(chǎn)。目前，國內(nèi)除西藏外均已開展鱘魚養(yǎng)殖[1]。養(yǎng)殖對象主要包括西伯利亞鱘、小體鱘、俄羅斯鱘、雜交鱘和匙吻鱘等品種。2015年我國的鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到了9.08萬t[2]，成為世界第一大鱘魚養(yǎng)殖生產(chǎn)國。然而，我國鱘魚人工養(yǎng)殖的歷史相對較短，設(shè)施養(yǎng)殖基礎(chǔ)薄弱，養(yǎng)殖模式研究尚處于起步階段，主要的養(yǎng)殖方式以粗放型為主，易受地域、天氣等因素的影響，進(jìn)而限制了該產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

隨著國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)力水平的提升，以鱘魚保護(hù)生物學(xué)研究為依托，國內(nèi)開始對鱘魚設(shè)施化養(yǎng)殖進(jìn)行相關(guān)的研究，包括養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖水處理設(shè)施設(shè)備及養(yǎng)殖技術(shù)等，構(gòu)建了多個(gè)珍稀瀕危物種鱘魚類設(shè)施化養(yǎng)殖基地，如三峽集團(tuán)長江中上游魚類保育中心、長江口中華鱘自然保護(hù)區(qū)崇明基地等。本文分析了我國鱘魚養(yǎng)殖設(shè)施的現(xiàn)狀及發(fā)展對策，以期為鱘魚設(shè)施化養(yǎng)殖模式的構(gòu)建及運(yùn)行提供技術(shù)參考。

1 鱘魚設(shè)施化養(yǎng)殖模式

鱘魚設(shè)施化養(yǎng)殖是指采用工程技術(shù)手段，使養(yǎng)殖環(huán)境相對可控，進(jìn)行高效生產(chǎn)的一種現(xiàn)代養(yǎng)殖方式，該模式對養(yǎng)殖技術(shù)和操作管理要求較高。設(shè)施化養(yǎng)殖模式主要包括流水養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖和工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖。目前，苗種生產(chǎn)主要以工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖方式為主，成魚養(yǎng)殖則以池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖方式為主[3]。

1.1 流水養(yǎng)殖

是以無污染的泉水或江河水等為水源，通過機(jī)械提水或利用地形的自然落差，使魚池中水體保持適宜的流速和流量，水流從進(jìn)水口進(jìn)入，從排水口流走，養(yǎng)殖水不重復(fù)使用。該養(yǎng)殖模式的優(yōu)點(diǎn)是投資成本低，便于操作管理，缺點(diǎn)是易受外界環(huán)境影響，可控性較差，養(yǎng)殖外排水污染環(huán)境。流水養(yǎng)殖模式主要集中于浙江、四川、北京、河北等地，其養(yǎng)殖產(chǎn)量超過鱘魚總養(yǎng)殖產(chǎn)量的40%。

1.2 網(wǎng)箱養(yǎng)殖

是利用水庫、大型河道等大水體良好的生態(tài)區(qū)域，結(jié)合網(wǎng)箱內(nèi)小水體密集養(yǎng)殖的一種養(yǎng)殖方式，優(yōu)點(diǎn)是收獲方便、產(chǎn)量高，缺點(diǎn)是污染水體環(huán)境，易受外界環(huán)境影響。網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式主要集中于華東和華中等地，如湖北省清江鱘魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)和浙江省衢江區(qū)鱘魚特色精品園。

1.3 工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖

是近年來發(fā)展起來的，它集成了眾多的設(shè)施和設(shè)備，采用水溫調(diào)控、生物凈化和殺菌消毒等多種技術(shù)手段，使養(yǎng)殖對象處于一個(gè)相對可控的生態(tài)環(huán)境中[4]。該養(yǎng)殖模式優(yōu)點(diǎn)是養(yǎng)殖水質(zhì)高效可控，可實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖對象的健康生長及低廢水排放等需求，缺點(diǎn)是運(yùn)行成本相對較高。目前，該養(yǎng)殖模式主要集中于上海、湖北和浙江等地，以鱘魚親魚的繁育及魚子醬的批量生產(chǎn)為主，成魚工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖產(chǎn)量占鱘魚總產(chǎn)量的比例相對較低。

2 養(yǎng)殖工藝流程與設(shè)施設(shè)備

2.1 養(yǎng)殖條件

(1)水源與水質(zhì)。鱘魚養(yǎng)殖一般以無污染的江河、湖泊、水庫、深井水等為水源，水質(zhì)應(yīng)符合鱘魚養(yǎng)殖要求。水源水進(jìn)入養(yǎng)殖池前應(yīng)進(jìn)行預(yù)處理。影響鱘魚生長的水質(zhì)因子主要包括水溫、水流速度、溶氧、氨氮和鹽度。

水溫對鱘魚的生長與繁殖具有重要作用。中華鱘人工繁殖研究表明，在保證營養(yǎng)的前提條件下，水溫是促進(jìn)中華鱘性腺發(fā)育與繁殖的必要條件[5]。大部分鱘魚只有在10℃以下的低溫水培育較長時(shí)間才能促進(jìn)其性腺發(fā)育成熟[6-7]。溶氧水平會(huì)影響鱘魚的生長：當(dāng)溶氧<3 mg/L時(shí)，施氏鱘肝臟和脾臟中HSP70基因顯著升高，進(jìn)而引起匙吻鱘死亡[8]；當(dāng)溶氧≥14 mg/L時(shí)，也會(huì)對西伯利亞鱘魚的肝臟功能產(chǎn)生一定的影響，刺激肝臟提高抗氧化應(yīng)激酶活力[9]。

大部分鱘魚為洄游性魚類，因此生活周期經(jīng)歷較大的鹽度變化，鹽度對其生殖、生長和發(fā)育有至關(guān)重要的影響。俄羅斯鱘幼魚對鹽度的耐受性要低于成魚，而在鹽度發(fā)生一定程度的變化時(shí)，魚體也會(huì)產(chǎn)生一定變化以適應(yīng)環(huán)境[10]。鱘魚主要通過鰓以氨態(tài)氮形式將氨排出體外，少部分通過尿液以尿態(tài)氮的形式排出體外。因此，當(dāng)外界環(huán)境氨氮濃度過高時(shí)，中華鱘排出的氨氮將變少，進(jìn)而影響機(jī)體的正常生理功能。

(2)養(yǎng)殖車間。養(yǎng)殖車間一般選址于交通便利，公共配套設(shè)施齊全，生態(tài)環(huán)境良好的區(qū)域。養(yǎng)殖車間分為操作管理區(qū)，養(yǎng)殖區(qū)和水處理區(qū)三部分。為減少機(jī)械運(yùn)行噪聲，便于管理，可將養(yǎng)殖區(qū)與水處理區(qū)分開布置，形成相對獨(dú)立的養(yǎng)殖車間和水處理車間。車間多為一層，單跨或多跨，屋頂采用拱形或三角形坡頂，并具有一定的抗風(fēng)、抗壓、密閉和保溫性能。

(3)魚池。鱘魚魚池的設(shè)計(jì)應(yīng)滿足養(yǎng)殖品種的生長需要，不同養(yǎng)殖品種和規(guī)格的鱘魚，其魚池結(jié)構(gòu)有所差別。若飼養(yǎng)大規(guī)格商品鱘魚時(shí)，魚池常選擇橢圓形或八角形，魚池面積不宜過小，水深以1.8～2 m為宜。常見的鱘魚魚池形狀有圓形、橢圓形、矩形圓角和八角形等。魚池材質(zhì)常選用混凝土、磚混、玻璃鋼等。若選擇圓形池或矩形圓角池，魚池池底采用中間低四周高的鍋底形結(jié)構(gòu)，坡度約為1∶10，排水口設(shè)于池中央。為實(shí)現(xiàn)最佳集排污效果，魚池的半徑與池深之比(徑深比)選擇5∶1到10∶1[11-12]。采用循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)飼養(yǎng)時(shí)，一般采用底排結(jié)合、表層水溢流的雙排水模式去除魚池中顆粒物及油膜。

2.2 關(guān)鍵設(shè)施設(shè)備

(1)固液分離設(shè)備。鱘魚糞便呈彌散形，比較難以收集和去除，故對養(yǎng)殖系統(tǒng)中的固體分離設(shè)備提出了更高的要求。在鱘魚工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中，常用的固液分離設(shè)備包括豎流式固液分離器、轉(zhuǎn)鼓式微濾機(jī)和履帶式過濾器，濾網(wǎng)網(wǎng)目在180目左右，并定期開啟自清洗裝置。

(2)生物降解設(shè)備。鱘魚屬于亞冷水性魚類，常規(guī)的生物濾器如固定床生物濾器及移動(dòng)床生物濾器在低溫工況下其硝化性能相對較低，可配置具有超高比表面積填料的流化床生物濾器，其硝化性能顯著優(yōu)于常規(guī)生物濾器，特別是在低溫或海水等寡營養(yǎng)工況下顯示出一定的優(yōu)越性[13-14]。

(3)殺菌消毒設(shè)備。殺菌消毒常采用臭氧殺菌和紫外線殺菌。臭氧的適宜添加量在海水魚中有過相關(guān)研究[15]，但對鱘魚的影響還鮮有報(bào)道，在添加時(shí)需嚴(yán)格監(jiān)控氧化還原電位(ORP)值及鱘魚的狀態(tài)。

2.3 養(yǎng)殖輔助設(shè)施與設(shè)備

(1)增氧與控溫設(shè)備。常用的增氧方式包括空氣增氧和液氧增氧?？諝庠鲅跻话悴捎蔑L(fēng)機(jī)加曝氣盤的形式；液氧增氧常采用低壓純氧混合器，在氣液比為1∶100時(shí)，對氧氣的利用率約為70%左右[16]。目前，工廠化養(yǎng)殖領(lǐng)域的控溫方式主要包括鍋爐加熱、空調(diào)冷熱機(jī)組、板式換熱器等種類，根據(jù)養(yǎng)殖需要視情況配置。

(2)水質(zhì)監(jiān)測與自動(dòng)控制設(shè)備。水質(zhì)在線監(jiān)測主要對養(yǎng)殖水體中的溶氧、pH、ORP值和溫度等進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測，并將所測數(shù)據(jù)上傳至服務(wù)器，服務(wù)器根據(jù)專家系統(tǒng)初始設(shè)定值對上傳數(shù)據(jù)進(jìn)行判斷并做出反應(yīng)，如pH自動(dòng)調(diào)控系統(tǒng)[17]。循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)的自動(dòng)監(jiān)測、報(bào)警與調(diào)控，對于保障養(yǎng)殖對象的舒適性及安全性具有重要作用。

2.4 鱘魚設(shè)施化養(yǎng)殖技術(shù)

(1)養(yǎng)殖密度。不同的鱘魚養(yǎng)殖模式，其適宜的養(yǎng)殖密度各不相同，同一養(yǎng)殖模式下不同規(guī)格的鱘魚，其適宜的養(yǎng)殖密度也有所差別。一般來說，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖密度最高(50 kg/m3以上)，網(wǎng)箱養(yǎng)殖密度次之，流水養(yǎng)殖密度最低[18]。養(yǎng)殖密度對鱘魚的生長影響較大，密度過高對史吻鱘的生長具有消極作用[19-20]，特別是在流水條件下，密度大，雜交鱘特定生長率和日增重及攝食率顯著降低[21]；而在網(wǎng)箱養(yǎng)殖工況下，從生長效率角度考慮，30 尾/m3產(chǎn)量最高，從經(jīng)濟(jì)效益角度考慮，60 尾/m3產(chǎn)量最高[22]。

(2)投飼策略。投飼策略主要包括投飼率和投飼頻率。不同鱘魚規(guī)格，在不同的養(yǎng)殖模式及養(yǎng)殖環(huán)境下，其投飼策略也各不相同，確定適宜的投飼策略有助于提高鱘魚的養(yǎng)殖產(chǎn)量及飼料利用率，減少對養(yǎng)殖環(huán)境的污染[23]。一般來說，隨著鱘魚規(guī)格的增大，其投飼率逐漸降低。魚類攝食水平對魚體生化成分的影響會(huì)使其攝食-生長模型發(fā)生變化，大部分魚類的濕重生長-攝食關(guān)系為曲線關(guān)系[24]。有研究表明，適當(dāng)增加投飼頻率可提高俄羅斯鱘的消化酶活力[23]。不同的水溫條件下，投飼策略也有所變化[25]。在流水養(yǎng)殖條件下，增加投飼率，達(dá)氏鰉的相對增重率、特定生長率先升高后降低，當(dāng)投飼率為2.0%時(shí)，達(dá)氏鰉的增重率和特定生長率最高[26]。

(3)疾病防控。鱘魚病害的發(fā)生是多種因素共同作用的結(jié)果，如病原體、水環(huán)境和鱘魚機(jī)體抵抗力等因素，若水環(huán)境發(fā)生不利于養(yǎng)殖對象生活的變化時(shí)(如溫度突變、水質(zhì)惡化、有毒物質(zhì)、致病生物侵襲等)，或機(jī)體因其他原因(如機(jī)械損傷、饑餓等)不能適應(yīng)環(huán)境條件時(shí)，都會(huì)引起病害的發(fā)生。隨著鱘魚養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，鱘魚疾病的種類也在不斷增多，這在一定程度上限制了該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。鱘魚設(shè)施化養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的病害可以分為病毒性、細(xì)菌性、真菌性及寄生蟲等，以細(xì)菌性疾病為主，在湖北、江西、河南等地的鱘魚養(yǎng)殖場都有細(xì)菌性疾病的暴發(fā)和流行[27]。因此，鱘魚人工養(yǎng)殖的病害風(fēng)險(xiǎn)防控應(yīng)從病原、機(jī)體抵抗力和環(huán)境等方面入手，以預(yù)防為重點(diǎn)，建立免疫防控、藥物防控和生態(tài)防控的綜合防控規(guī)程，加強(qiáng)養(yǎng)殖過程中的飼養(yǎng)管理，為鱘魚養(yǎng)殖營造一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境。

3 問題與對策

3.1 存在的問題

(1)鱘魚工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式研究不夠深入。鱘魚的生長繁殖受養(yǎng)殖管理、飼料、營養(yǎng)、病害、防治等多種因素的影響[28]。國內(nèi)對鱘魚工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖過程中的基礎(chǔ)理論研究較為欠缺；對苗種培育、商品魚飼養(yǎng)以及珍惜瀕危物種的保護(hù)，尚未摸清養(yǎng)殖系統(tǒng)中污染物的轉(zhuǎn)化規(guī)律及引起的環(huán)境效應(yīng)，尤其是在養(yǎng)殖過程中，環(huán)境因子(溫度、氨氮、溶氧、鹽度、進(jìn)水流速等)的變化對養(yǎng)殖對象的生物學(xué)影響及其應(yīng)答機(jī)制尚未完全了解；滿足鱘魚工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖的關(guān)鍵環(huán)境參數(shù)需進(jìn)一步摸索；適合鱘魚的水處理設(shè)施設(shè)備和養(yǎng)殖工藝模式也需進(jìn)一步研發(fā)和完善。

(2)尚未形成科學(xué)合理的鱘魚養(yǎng)殖方式。大部分地區(qū)的鱘魚養(yǎng)殖從苗種培育到商品魚養(yǎng)成采用同一種養(yǎng)殖模式，沒有按鱘魚規(guī)格分階段進(jìn)行飼養(yǎng)。在苗種培育及親魚性腺發(fā)育階段，鱘魚易受外界環(huán)境因子的影響，如果一直不可控，可能會(huì)降低鱘魚苗種的成活率，也會(huì)影響鱘魚親魚的性腺發(fā)育，進(jìn)而影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

(3)鱘魚設(shè)施裝備的工業(yè)化水平較低。目前，鱘魚設(shè)施化養(yǎng)殖過程中設(shè)施裝備的工業(yè)化水平較低，特別在鱘魚苗種培育、瀕危物種成魚繁育、北方鱘魚越冬等養(yǎng)殖過程中，傳統(tǒng)孵化設(shè)施和養(yǎng)殖設(shè)施無法滿足養(yǎng)殖對象的生境需求，限制了鱘魚產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展[29]。

3.2 對策

(1)加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)應(yīng)用研究。根據(jù)鱘魚的生物學(xué)、生理學(xué)、生態(tài)學(xué)和行為學(xué)特性，全面研究鱘魚在設(shè)施化養(yǎng)殖過程中的生長規(guī)律，探討鱘魚工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式構(gòu)建與鱘魚生物學(xué)響應(yīng)等方面的基礎(chǔ)理論與應(yīng)用研究；研發(fā)多種設(shè)備來調(diào)控養(yǎng)殖水環(huán)境，將養(yǎng)殖對象所產(chǎn)生的應(yīng)激與脅迫反應(yīng)降低到最小程度，創(chuàng)建最佳的生境需求。特別是中華鱘等國家一級保護(hù)動(dòng)物，今后需深入探討其在可控水體下完成生活史關(guān)鍵階段(如性腺發(fā)育與繁殖、苗種培育)的環(huán)境需求以及病害防控措施，建立科學(xué)合理的可控水體調(diào)控參數(shù)模型，構(gòu)建適合鱘魚的工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式。

(2)完善鱘魚養(yǎng)殖模式。根據(jù)鱘魚不同階段的生長特性，構(gòu)建不同的養(yǎng)殖模式。在苗種培育及親魚性腺發(fā)育環(huán)節(jié)，應(yīng)采用可控性較高的工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式，而在鱘魚生長的其他階段，可采用流水養(yǎng)殖或網(wǎng)箱養(yǎng)殖。隨著國家對水資源及環(huán)境保護(hù)的重視，高效、可控、節(jié)能環(huán)保的工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式是未來水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢，今后設(shè)施化水平較低的流水養(yǎng)殖模式可能會(huì)有所減少。在網(wǎng)箱養(yǎng)殖過程中，需注意設(shè)施設(shè)備的安全，今年清江地區(qū)的泄洪對當(dāng)?shù)氐镊\魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖戶造成了巨大的損失。

(3)提升鱘魚養(yǎng)殖設(shè)施化水平。為提高鱘魚養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化水平，研發(fā)適合鱘魚養(yǎng)殖的孵化及水處理設(shè)施。對傳統(tǒng)的養(yǎng)殖場與設(shè)施需逐步加以改造，利用現(xiàn)代生物技術(shù)、自動(dòng)化設(shè)備、廢水資源化處理等新技術(shù)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境的可控、可調(diào)，變粗放型為集約型，變分散零星經(jīng)營為適度規(guī)模經(jīng)營，建立健康養(yǎng)殖規(guī)范操作體系，提升鱘魚養(yǎng)殖的設(shè)施化水平，進(jìn)而突破鱘魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的瓶頸。

鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)正逐漸成為我國淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)一個(gè)新的增長點(diǎn)、漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)的一個(gè)主攻方向，發(fā)展鱘魚設(shè)施化養(yǎng)殖對促進(jìn)我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展具有十分重要的意義[30]。今后鱘魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將以工業(yè)化理念為指導(dǎo)、節(jié)能減排為目標(biāo)，因地制宜地科學(xué)規(guī)劃、合理布局高效養(yǎng)殖模式，加速提升鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的設(shè)施化水平，推動(dòng)國內(nèi)鱘魚等冷水性漁業(yè)的現(xiàn)代化進(jìn)程及可持續(xù)發(fā)展。

[1] 孫大江,曲秋芝,張穎,等.中國的鱘魚養(yǎng)殖[J].水產(chǎn)學(xué)雜志,2011,24(4):67-70.

[2] 農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政局.中國漁業(yè)年鑒[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2016:31.

[3] 馮廣朋,莊平,章龍珍,等.我國鱘魚類的養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展前景[J].海洋漁業(yè),2004,26(4):317-320.

[4] 倪琦,雷霽霖,張和森,等.我國鲆鰈類循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)的研制和運(yùn)行現(xiàn)狀[J].漁業(yè)現(xiàn)代化,2010,38( 4) : 1-8.

[5] 危起偉，李羅新，杜浩，等. 中華鱘全人工繁殖技術(shù)研究[J]. 中國水產(chǎn)科學(xué)，2013，20(1):1-11.

[6] TALBOTT M J, VAN EENENNAAM J P, LINARES - CASENAVE J,etal. Investigating the use of plasma testosterone and estradiol-17β to detect ovarian follicular atresia in farmed white sturgeon, Acipenser transmontanus[J]. Aquaculture, 2011,315(3):283-289.

[7] 李大鵬,劉松巖,謝從新,等.水溫對中華鱘血清活性氧含量及抗氧化防御系統(tǒng)的影響[J].水生生物學(xué)報(bào),2008,32(3):327-332.

[8] 倪蒙.放養(yǎng)密度和低氧對施氏鱘福利狀況的影響及生理機(jī)制[D].青島:中國海洋大學(xué),2015.

[9] 況新宇,王曉雯,朱華.高溶氧量對西伯利亞鱘抗氧化酶活力及肝臟損傷相關(guān)指標(biāo)的影響[J].水產(chǎn)科技情報(bào),2016,43(4)：198-202.

[10]FARABI S，NAJAFPOUR S，GHIASI M，etal. Initial salinity tolerance and ion-osmotic parameters in juvenile Russian Sturgeon, Acipenser gueldenstaedtii, Brandt, 1833 [J]. Iranian Journal of Fisheries Sciences, 2011,10(4): 607-615.

[11]顧川川,張宇雷.國內(nèi)外工廠化養(yǎng)殖魚池流態(tài)研究進(jìn)展概述[J].漁業(yè)現(xiàn)代化,2013,40(6):10-14.

[12]TIMMONS M B, STEVEN T S, BRIAN J V. Review of circular tank technology and management[J]. Aquacultural Engineering,1998,18:51-69.

[13]張海耿,張宇雷,宋紅橋.低溫工況下流化床生物濾器的啟動(dòng)方式試驗(yàn)[J].水處理技術(shù),2015,41(1):94-98.

[14]柳瑤,宋協(xié)法,雷霽霖,等.循環(huán)水養(yǎng)殖旋轉(zhuǎn)式生物流化床生物過濾功能[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào),2015,31(3):249-254.

[15]宋奔奔,倪琦,張宇雷,等.臭氧對大菱鲆半封閉循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)水質(zhì)凈化研究[J].漁業(yè)現(xiàn)代化,2011,38(6):11-15.

[16]張宇雷,倪琦,劉晃.基于間歇非穩(wěn)態(tài)方法的溶氧裝置增氧能力檢測[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào),2010,26(11):145-150.

[17]張業(yè)偉,張海耿,吳凡.工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中pH維持系統(tǒng)研究[J].漁業(yè)現(xiàn)代化,2013,40(6):1-5.

[18]楊德國,危起偉,王凱.淡水養(yǎng)殖中華鱘成魚的3種養(yǎng)殖方式及效果比較[J].南方水產(chǎn),2006,2(2):1-5.

[19]李大鵬,莊平,嚴(yán)安生,等.光照、水流和養(yǎng)殖密度對史氏鱘稚魚攝食、行為和生長的影響[J].水產(chǎn)學(xué)報(bào),2004,28(1):54-60.

[20]張濤,蘇興雪,章龍珍.放養(yǎng)密度對網(wǎng)箱養(yǎng)殖俄羅斯鱘生長和經(jīng)濟(jì)效益的影響[J].淡水漁業(yè),2014,44(2):101-105.

[21]步艷,李吉方,溫海深,等.放養(yǎng)密度對流水池塘養(yǎng)殖大雜交鱘生長及攝食的影響[J].海洋湖沼通報(bào),2013(4):43-47.

[22]袁美云,鄒作宇,劉雙鳳,等.養(yǎng)殖密度對網(wǎng)箱養(yǎng)殖匙吻鱘稚魚生長的影響[J].漁業(yè)現(xiàn)代化,39(4):33-36.

[23]崔超,禹娜,龍麗娜,等.投飼頻率對俄羅斯鱘幼魚生長、消化酶活力和氨氮排泄的影響[J].海洋漁業(yè),2014,36(1):35-43.

[24]CUI Y，CHEN S，WANG S. Effect of ration size on the growth and energy budget of the grass carp, Ctenopharyngodon idella[J]. Aquaculture, 1994，123(1): 95-107.

[25]趙瑞亮.西伯利亞鱘魚集約化網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗(yàn)研究[J].漁業(yè)建設(shè),2010(2):30-31.

[26]李文龍,韓英,魯宏申,等.不同投飼率對達(dá)氏鰉幼魚生長及體成分的影響[J].東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2011,42(12):114-117.

[27]江南,范玉頂,周勇,等.鱘病原性疾病研究現(xiàn)狀概述[J].生態(tài)學(xué)雜志,2016,37(2):1-9.

[28]BOYD KYNARD, P. ZHUANG, TAO ZHANG,etal. Ontogenetic behavior and migration of Dabry’s sturgeon, Acipenser Dabryanus, from the Yangtze River, with notes on body color and development rate[J]. Environmental Biology of Fishes, 2003,66(1):27-36.

[29]楊德國,危起偉,朱永久,等.中華鱘苗種工廠化養(yǎng)殖系統(tǒng)設(shè)計(jì)與應(yīng)用[J].漁業(yè)現(xiàn)代化,2007,34(3):1-3.

[30]李融.中國鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究[D].青島:中國海洋大學(xué), 2007.

Status and development strategies of sturgeon aquaculture facilities in China

ZHANG Haigeng, NI Qi, LIU Huang

( Key Laboratory of Fishery Equipment and Engineering，Ministry of Agriculture，F(xiàn)isheryMachineryandInstrumentResearchInstitute，ChineseAcademyofFisherySciences，Shanghai200092，China)

Starting in 1990s, sturgeon aquaculture in China is relatively short in terms of history, with facility aquaculture foundations being very week, and researches into cultivation models still in its infancy. Sturgeon aquaculture is dominated by extensive culturing patterns and is subject to such factors as geography and weather, which has limited the sustainable development of this industry. This paper briefly described the cultured species in sturgeon facility aquaculture, compared the advantages and disadvantages of flowing water culture, cage culture and recirculating culture modes, analyzed the technological processes, facilities and technical points during sturgeon farming, pointed out the problems existing in sturgeon facility aquaculture, and summarized the developing strategies for sturgeon culture, pointing out the development direction for sturgeon industry.

sturgeon, aquaculture facilities, water treatment, aquaculture technique

10.3969/j.issn.1007-9580.2016.06.013

2016-07-11

2016-11-10

國家重點(diǎn)基礎(chǔ)研究發(fā)展計(jì)劃(2015CB150703)；中國水產(chǎn)科學(xué)研究院基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)(2015A02PT01)

張海耿(1986—)，男，助理研究員，碩士，研究方向：循環(huán)水養(yǎng)殖及漁業(yè)設(shè)施設(shè)備。E-mail: zhanghaigeng@fmiri.ac.cn

S969

A

1007-9580(2016)06-065-05