樂(lè)陵金絲小棗生產(chǎn)的調(diào)查

蘇振甲

（樂(lè)陵市氣象局，山東德州253600）

樂(lè)陵金絲小棗生產(chǎn)的調(diào)查

蘇振甲

（樂(lè)陵市氣象局，山東德州253600）

本文通過(guò)對(duì)樂(lè)陵市50萬(wàn)畝棗林調(diào)查分析并結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)，提出當(dāng)前樂(lè)陵金絲小棗生產(chǎn)中存在的問(wèn)題并提出相應(yīng)建議，為提高樂(lè)陵金絲小棗品質(zhì)和提高棗農(nóng)的收益提供參考。

樂(lè)陵；金絲小棗；種植

1 樂(lè)陵市金絲小棗的種植歷史與特點(diǎn)

樂(lè)陵地處魯西北黃河沖擊平原魯冀交界處，這里土地肥沃，農(nóng)產(chǎn)品豐富，尤以盛產(chǎn)金絲小棗而聞名天下，素有“百里棗鄉(xiāng)”的美稱(chēng)。棗是我國(guó)重要的特產(chǎn)干果，據(jù)史料《齊民要術(shù)》記載該市種植棗樹(shù)有三千多年歷史，至今尚存千年以上古棗樹(shù)幾十株，是金絲小棗的原產(chǎn)地。特別是改革開(kāi)放以來(lái)種植面積迅速擴(kuò)大，目前全市有棗林五十多萬(wàn)畝，是全球最大的人工干林。棗樹(shù)特點(diǎn)是：根不爭(zhēng)地——根系不發(fā)達(dá)，扎的不深不遠(yuǎn)不霸地；冠不爭(zhēng)天——樹(shù)冠小枝稀，遮陰少；葉不爭(zhēng)春——春季發(fā)芽比其它尋常樹(shù)晚一個(gè)月左右，秋季早落葉一個(gè)月左右；花不爭(zhēng)艷——花色米黃，花朵豆大。樂(lè)陵金絲小棗特點(diǎn)是：皮簿肉厚、核小色美、肉細(xì)汁多，曬干的金絲小棗掰開(kāi)后常能看見(jiàn)肉間縷縷金絲，有時(shí)能拉“兩寸多長(zhǎng)”。

2 各生育期的主要?dú)夂蛱攸c(diǎn)

2.1 出芽期——展葉期

樂(lè)陵市4月上旬日平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)13℃，金絲小棗樹(shù)樹(shù)芽開(kāi)始萌動(dòng)，到5月上旬日平均氣溫可達(dá)17℃以上，金絲小棗樹(shù)開(kāi)始展葉生長(zhǎng)，5月上旬～6月上旬日平均氣溫達(dá)20℃左右，棗樹(shù)進(jìn)入旺長(zhǎng)期。光照條件：從棗樹(shù)發(fā)芽至棗樹(shù)旺長(zhǎng)期歷年平均日照百分率達(dá)69%，有利于樹(shù)體的光合同化功能。

2.2 棗樹(shù)花期

樂(lè)陵市5下旬～6月中旬平均氣溫25.5℃，極適宜棗樹(shù)盛花期生長(zhǎng)。

2.3 棗樹(shù)開(kāi)甲期

日平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)24℃～25℃是棗樹(shù)開(kāi)甲最佳期，多數(shù)年份在6月22日左右。

2.4 灌漿成熟期

9月中旬～10月上旬是樂(lè)陵金絲小棗灌漿成熟期，也是影響金絲小棗質(zhì)量和產(chǎn)量形成的關(guān)鍵期，此期樂(lè)陵歷年日平均氣溫19.7℃，氣溫日較差達(dá)11.4℃，歷年光照8小時(shí)以上的保證率在72%以上，有利于小棗的糖分積累。

3 樂(lè)陵金絲小棗各生育期的主要?dú)庀鬄?zāi)害及應(yīng)對(duì)措施

3.1 芽期

樂(lè)陵市3～5月份歷年平均降水量為65毫米，樂(lè)陵市春季干旱是本地氣候特征，棗樹(shù)根系分布土層土壤相對(duì)濕度低于金絲小棗樹(shù)發(fā)育最適宜所需水分指標(biāo)，但在阻礙金絲小棗樹(shù)正常生長(zhǎng)發(fā)育所需水分指標(biāo)以上，極其干旱年份需澆水。

3.2 棗樹(shù)花期

棗樹(shù)花期的主要?dú)庀鬄?zāi)害為干旱和空氣干燥，金絲小棗樹(shù)花期空氣中水分相對(duì)濕度小于40%時(shí)棗花會(huì)出現(xiàn)“焦化”現(xiàn)象，金絲小棗花授粉率受到限制，直接影響小棗果實(shí)座果率，坐果率將明顯下降。少雨干旱嚴(yán)重年份需采用灌溉或噴水等措施來(lái)保證棗樹(shù)的坐果率。

3.3 灌漿成熟期

灌漿成熟期的主要?dú)庀鬄?zāi)害。一是凌晨輻射霧，凌晨輻射大霧對(duì)灌漿成熟期的小棗影響明顯，主要因?yàn)闃?lè)陵金絲小棗皮薄，含糖量高，遇有凌晨輻射霧天氣時(shí)，灌漿成熟期的小棗易出現(xiàn)崩裂現(xiàn)象，而且相當(dāng)嚴(yán)重。主要防治措施是注意觀察當(dāng)?shù)貧庀笈_(tái)天氣預(yù)報(bào)，提前噴施防霧劑以減少損失；二是低溫連陰雨天氣，近幾年內(nèi)樂(lè)陵市多在金絲小棗收獲季節(jié)遇低溫連陰雨天氣，致使未收獲金絲小棗漿爛在樹(shù)上，已收獲的金絲小棗不易儲(chǔ)存，棗農(nóng)辛勤勞作一年豐收成果幾天之內(nèi)化為泡影。主要原因是果農(nóng)依然使用自古以來(lái)原始晾曬方法，環(huán)境條件無(wú)法調(diào)節(jié)，新形勢(shì)下、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)金絲小棗的采收制干要適應(yīng)大產(chǎn)業(yè)的運(yùn)作需求，政府應(yīng)加大扶持力度，多購(gòu)置小棗防槳爛處理的烘干設(shè)備，為棗農(nóng)提供服務(wù)。

4 生產(chǎn)中存在的問(wèn)題及解決途徑

4.1 生產(chǎn)中存在的主要問(wèn)題

栽植形式、密度不合理，一般株行距為3.5～4×5.5～6米，致使棗林棗樹(shù)密度過(guò)大，棗林內(nèi)通風(fēng)性、透光性大大降低，易誘發(fā)棗樹(shù)棗果漿爛病、葉螨病等病蟲(chóng)害的加重發(fā)生，也直接影響果實(shí)飽滿度。棗果表現(xiàn)發(fā)黃、果肉薄、彈性差、光澤差、糖分低。修剪方法不當(dāng)，果農(nóng)仍然保留著上世紀(jì)八十年代修剪方法，存在棗樹(shù)樹(shù)枝量過(guò)大，枝間角度果小，通風(fēng)透光性差的問(wèn)題。

品種良優(yōu)不齊，棗林中果農(nóng)戶與戶間、株與株間差異很大，品系多、雜，造成果實(shí)大小形狀差異較大，品質(zhì)和觀感差，直接影響商品價(jià)值。不良品系裂果嚴(yán)重，傳播了漿爛果病、炭疽病、鐵皮病的嚴(yán)重發(fā)生。

?；ū９胧┎划?dāng)，多數(shù)果農(nóng)貪多花多果，致使單株產(chǎn)量過(guò)高，棗樹(shù)樹(shù)體負(fù)擔(dān)重，主要表現(xiàn)為棗樹(shù)體弱、葉發(fā)黃、果實(shí)小、含糖量低、生理落果嚴(yán)重。

樂(lè)陵市棗樹(shù)種植面雖然很大，但還是以戶為單位分散管理經(jīng)營(yíng)為主，規(guī)模小、管理水平差異大，人力、物力投入差異大，生產(chǎn)資料的供應(yīng)難統(tǒng)一，病蟲(chóng)害防治時(shí)間和用藥量等難統(tǒng)一，不利于實(shí)行規(guī)?；芾砗图s化經(jīng)營(yíng)，規(guī)模栽培優(yōu)勢(shì)難以體現(xiàn)。

4.2 主要應(yīng)對(duì)措施及生產(chǎn)建議

提高修剪技術(shù)的普及，主枝條分層間隔要加大，稀疏枝條并剪斷枝條，使樹(shù)冠直徑降到5米以下。

發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，調(diào)優(yōu)品種結(jié)構(gòu)，推廣具有競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)良品種。對(duì)少量劣質(zhì)品種計(jì)劃好分期嫁接優(yōu)良品種或直接改種優(yōu)勢(shì)品種。

結(jié)合當(dāng)前土地流轉(zhuǎn)的好時(shí)機(jī)，大力推廣規(guī)?；芾砗图s化經(jīng)營(yíng)，體現(xiàn)規(guī)模栽培的優(yōu)勢(shì)。

［1］李連起，邢同臺(tái).趙明云氣候條件對(duì)金絲小棗產(chǎn)量與品質(zhì)影響［J］.氣象，1998，（08）.

S665.1

ADOI編號(hào)：10.14025/j.cnki.jlny.2016.18.052

蘇振甲，樂(lè)陵市氣象局，工程師，研究方向：氣象應(yīng)用與服務(wù)。