洪湖小龍蝦產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展思路淺析

○黎閩

洪湖小龍蝦產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展思路淺析

○黎閩

近年來，洪湖市在繼續(xù)穩(wěn)固大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，下大力打造小龍蝦、河蟹兩大支柱產(chǎn)業(yè)，有效地促進(jìn)了小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

一、小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)明顯

一是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好。我市現(xiàn)有可養(yǎng)水面116.6萬畝，占全市國(guó)土面積的32.2%，稻田面積90萬畝。境內(nèi)洪湖大湖面積53萬畝，是中國(guó)第七大淡水湖、湖北第一大湖，被世界環(huán)境基金會(huì)世界生命湖泊大會(huì)授予“生命湖泊最佳保護(hù)實(shí)踐獎(jiǎng)”，其水質(zhì)達(dá)到Ⅱ-Ⅲ類，被譽(yù)為“湖北之腎”。境內(nèi)公共水域繁育了多達(dá)472種水生動(dòng)植物，不僅凈化了水質(zhì)，還為小龍蝦提供了大量?jī)?yōu)質(zhì)天然餌料，也是小龍蝦棲息、蛻殼、生長(zhǎng)的良好場(chǎng)所。同時(shí)，洪湖小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)成熟，從上世紀(jì)九十年代中期開始，經(jīng)過了20余年的發(fā)展，摸索積累了豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，探索總結(jié)的蝦蟹混養(yǎng)模式先后被中國(guó)農(nóng)村科教中心、湖北電影制片廠等攝制成科教片在全國(guó)推廣；主推的蝦稻綜合種養(yǎng)成效顯著，被認(rèn)定為全省稻田綜合種養(yǎng)十強(qiáng)縣市。

二是扶持力度大。為了加強(qiáng)洪湖小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我市先后出臺(tái)了《關(guān)于加快發(fā)展小龍蝦產(chǎn)業(yè)的意見》和《關(guān)于全面推進(jìn)洪湖現(xiàn)代水產(chǎn)發(fā)展的意見》，明確了小龍蝦繁養(yǎng)、基地建設(shè)、品牌創(chuàng)建等一系列優(yōu)惠政策，市政府每年還拿出200萬元專項(xiàng)資金用于種資更換、基地建設(shè)、品牌宣傳、加工技改等方面的以獎(jiǎng)代補(bǔ)。同時(shí)，爭(zhēng)取中央財(cái)政現(xiàn)代農(nóng)業(yè)水產(chǎn)項(xiàng)目，建起了全國(guó)規(guī)模最大的小龍蝦工廠化育苗基地。積極為加工企業(yè)提供信息、牽線搭橋，促進(jìn)企業(yè)與高等院校和科研院所實(shí)行產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，建立了院士專家工作站，開發(fā)新產(chǎn)品，增加產(chǎn)品附加值。幫助企業(yè)收購(gòu)、租賃養(yǎng)殖水面，新建原料基地，形成“產(chǎn)加銷”一條龍，支持企業(yè)做大做強(qiáng)。

三是保障措施強(qiáng)。我市委托中科院水生所編制了《洪湖市現(xiàn)代漁業(yè)中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃》，制定了《洪湖市淡水小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展綱要》，擬建設(shè)內(nèi)荊河“稻-漁”綜合種養(yǎng)基地和環(huán)洪湖蟹-蝦復(fù)合生態(tài)養(yǎng)殖基地，進(jìn)一步做大做強(qiáng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)。依托大專院校、科研機(jī)構(gòu)建立了新品種、新技術(shù)、新模式推廣體系，先后與中科院水生所、省水科所、省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站簽訂水產(chǎn)科技全面合作協(xié)議，邀請(qǐng)桂建芳、舒新亞等國(guó)家頂級(jí)水產(chǎn)專家多次赴洪湖指導(dǎo)、交流，僅舉辦小龍蝦培訓(xùn)班就達(dá)百場(chǎng)（次），培訓(xùn)養(yǎng)殖戶2萬余人（次）。充分發(fā)揮專合組織、家庭農(nóng)場(chǎng)等中介組織的作用，搞好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，積極引導(dǎo)廣大漁民規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，探索適合多種環(huán)境條件的小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)，開展多元化、多樣性和多層次的小龍蝦養(yǎng)殖，推動(dòng)了小龍蝦養(yǎng)殖發(fā)展。制定了小龍蝦標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖操作規(guī)程，建立了產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)體系，完善了水產(chǎn)養(yǎng)殖登記制度、處方制度、用藥記錄制度、休藥期制度、漁藥準(zhǔn)入制度等五項(xiàng)制度和養(yǎng)殖生產(chǎn)過程記錄、藥品采購(gòu)使用記錄、產(chǎn)品銷售記錄等三項(xiàng)記錄。加大了小龍蝦防控體系建設(shè)，為全市20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)新添置了必要的檢測(cè)設(shè)備，大大提高了我市小龍蝦生產(chǎn)綜合防控能力，生產(chǎn)的小龍蝦通過了農(nóng)業(yè)部無公害產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證，多次接受上級(jí)質(zhì)量安全抽檢，合格率達(dá)100%。此外，還認(rèn)真落實(shí)省政府頒布的小龍蝦禁捕期制度，每年的9月1日至12月31日，在全市范圍內(nèi)，所有天然捕撈水域?qū)嵤┬↓埼r禁捕期制度，較好地緩解了由于自然捕撈過度，導(dǎo)致小龍蝦資源急劇下降、小龍蝦產(chǎn)業(yè)受損的現(xiàn)狀，從而加快了小龍蝦種質(zhì)資源的修復(fù)，保障了小龍蝦產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

二、小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈基本形成

近年來，我市按照“政府引導(dǎo)、多元投入、科學(xué)發(fā)展、全面推進(jìn)”的思路，通過調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式，重點(diǎn)打造蝦蟹產(chǎn)業(yè)，使我市小龍蝦產(chǎn)業(yè)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。

一是苗種生產(chǎn)逐步規(guī)范。我們深知產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，苗種須先行。近年來，我市一方面積重點(diǎn)打造螺山5萬畝蝦稻連作板塊，已建成萬畝小龍蝦苗種繁育基地。另一方面扶持萬和公司，通過生態(tài)、溫控等創(chuàng)新技術(shù)，攻克了小龍蝦苗種孵化的技術(shù)難題，年繁育小龍蝦苗種50萬尾。同時(shí)，鼓勵(lì)大自然公司等企業(yè)開展小龍蝦苗種自繁自育。此外，還爭(zhēng)取中央財(cái)政項(xiàng)目資金，建設(shè)了小龍蝦良種中心。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市小龍蝦苗種產(chǎn)量達(dá)150億尾，可滿足洪湖及周邊地區(qū)200多萬畝小龍蝦養(yǎng)殖基地苗種需求。

二是養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴(kuò)大。近年來，我市大力發(fā)展蝦蟹混養(yǎng)、蝦稻綜合種養(yǎng)等高效模式，形成了以濱湖、汊河、沙口為主的蝦蟹混養(yǎng)板塊，和以螺山、烏林為主的蝦稻綜合種養(yǎng)板塊，全市小龍蝦養(yǎng)殖面積89.7萬畝，其中蝦蟹混養(yǎng)面積41.6萬畝，蝦稻綜合種養(yǎng)面積48.1萬畝，且有逐年擴(kuò)大的趨勢(shì)。

三是小龍蝦加工產(chǎn)業(yè)逐年壯大。近些年，我市不斷培植壯大水產(chǎn)加工企業(yè)，建成了省級(jí)水產(chǎn)品加工園區(qū)，形成了以德炎公司、楚江紅公司、宏業(yè)公司為龍頭的小龍蝦加工產(chǎn)業(yè)，年加工小龍蝦1.4萬噸，生產(chǎn)的整肢蝦、辣粉蝦以及秘制“十三香”口味蝦等系列產(chǎn)品通過了美國(guó)FDA和歐盟的出口衛(wèi)生許可，銷往美國(guó)、歐盟等國(guó)家地區(qū)及北京、上海等國(guó)內(nèi)20多個(gè)省市自治區(qū)。

四是品牌創(chuàng)建初見成效。我市采用電視廣播、報(bào)刊雜志、戶外廣告、參與海內(nèi)外各種博覽會(huì)、農(nóng)交會(huì)和論壇等媒體和形式，全方位進(jìn)行品牌推介宣傳，擴(kuò)大洪湖小龍蝦影響力。楚江紅公司生產(chǎn)的“洪湖”牌小龍蝦獲地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，“德炎”小龍蝦獲中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)。

五是銷售體系基本完善。洪湖市閩洪水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)是一家水產(chǎn)品原產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)。通過幾年的發(fā)展，市場(chǎng)逐步規(guī)范，運(yùn)作日漸成熟，現(xiàn)擁有600個(gè)經(jīng)營(yíng)門店、2.48萬平方米的現(xiàn)代物流配送中心、3000噸的實(shí)用冷凍倉(cāng)儲(chǔ)等，足以保證洪湖小龍蝦銷往全國(guó)31個(gè)省市區(qū)和港澳臺(tái)地區(qū)的156個(gè)大中城市，先后被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“全國(guó)定點(diǎn)市場(chǎng)”、“國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化市場(chǎng)”，被商務(wù)部、財(cái)政部認(rèn)定為“雙百市場(chǎng)工程”，被國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部認(rèn)定為“全國(guó)創(chuàng)業(yè)孵化基地”。同時(shí)，依托德炎公司打造了“中國(guó)小龍蝦第一交易平臺(tái)”，引進(jìn)萬生堂公司，扶持六合公司積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+小龍蝦”的銷售模式，發(fā)展電子商務(wù)，擴(kuò)大網(wǎng)上交易規(guī)模，取得明顯成效。目前，洪湖小龍蝦在淘寶網(wǎng)銷量排名第二。

三、小龍蝦產(chǎn)業(yè)成效顯著

通過幾年的努力，2015年全市小龍蝦產(chǎn)量7.4萬噸，是盱眙的12倍，潛江的2倍；產(chǎn)值近25億元，小龍蝦產(chǎn)業(yè)已占洪湖水產(chǎn)份額的四成以上，占荊州小龍蝦產(chǎn)業(yè)的三分之一，占全省小龍蝦產(chǎn)業(yè)的六分之一，成為漁民增收致富新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

四、面臨的問題

雖然我市小龍蝦產(chǎn)業(yè)取得了一定的成績(jī)，但也面臨著嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)。

1.養(yǎng)殖模式單一。我市小龍蝦主要以蝦蟹混養(yǎng)、蝦稻綜合種養(yǎng)為主，輔以少量池塘專養(yǎng)，而魚蝦混養(yǎng)、藕蝦套養(yǎng)等模式基本處于空白。

2.加工產(chǎn)業(yè)不強(qiáng)。目前，我市水產(chǎn)加工企業(yè)23家，而小龍蝦加工企業(yè)僅3家，且生產(chǎn)的小龍蝦產(chǎn)品科技含量低，缺乏甲殼素、殼聚糖等高附加值產(chǎn)品。

3.品牌影響力較弱。洪湖小龍蝦雖然品質(zhì)優(yōu)良，但品牌影響力遠(yuǎn)不如盱眙小龍蝦，與潛江小龍蝦相比也存在一定差距。

五、今后發(fā)展方向

下一步，我們將堅(jiān)持“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的理念，走“穩(wěn)量增收、提質(zhì)增效、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、生態(tài)安全”的現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展之路，按照新常態(tài)下發(fā)展水產(chǎn)業(yè)的總體要求，突出洪湖水產(chǎn)支柱產(chǎn)業(yè)地位，大力發(fā)展小龍蝦產(chǎn)業(yè)，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，重點(diǎn)以內(nèi)荊河為中軸線，開發(fā)利用沿河鄉(xiāng)鎮(zhèn)的稻田種植空間，推廣稻田綜合種養(yǎng)，建立蝦稻、蝦鱉稻等共作或輪作的新型綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化基地；以湖濱鄉(xiāng)鎮(zhèn)為建設(shè)節(jié)點(diǎn)，串聯(lián)形成環(huán)洪湖蟹—蝦復(fù)合生態(tài)養(yǎng)殖圈，建立蝦蟹混養(yǎng)基地，推動(dòng)小龍蝦生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)向?qū)I(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒓s化、品牌化轉(zhuǎn)型升級(jí)，進(jìn)一步完善小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈，力爭(zhēng)到“十三五”末，全市小龍蝦養(yǎng)殖面積突破百萬畝，總量達(dá)到15萬噸，產(chǎn)值突破40億元。

（通聯(lián)：433200，湖北省洪湖市水產(chǎn)局電話：0716-2423381）