赤峰地區(qū)糧豆輪作模式新思維的轉(zhuǎn)變

曲穎超　胡海波　宋文靜　李　峰

（內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市農(nóng)牧科學(xué)研究院，024031）

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赤峰地區(qū)糧豆輪作模式新思維的轉(zhuǎn)變

曲穎超胡海波宋文靜李峰

（內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市農(nóng)牧科學(xué)研究院，024031）

摘要：在我國(guó)糧食種植結(jié)構(gòu)矛盾日益突出的情況下，政府應(yīng)及時(shí)出臺(tái)調(diào)整政策，推行糧豆輪作模式，引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加種植效益，提高農(nóng)民的種植積極性。

關(guān)鍵詞：糧豆輪作；赤峰地區(qū)；生態(tài)農(nóng)業(yè)

近段時(shí)期，“糧豆輪作”開(kāi)始被廣泛關(guān)注，這是為了保護(hù)我國(guó)東北地區(qū)寶貴的種植資源條件，轉(zhuǎn)變地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，在接受全國(guó)政協(xié)及專(zhuān)家的建議后，農(nóng)業(yè)部開(kāi)始以補(bǔ)貼等形式推出相關(guān)優(yōu)惠政策，積極提倡和推行糧豆輪作模式。這一農(nóng)業(yè)發(fā)展理念是在玉米市場(chǎng)低迷、價(jià)格不穩(wěn)、農(nóng)民種植效益受到損害，種植積極性低落，而國(guó)家糧食儲(chǔ)備壓力增大，并且我國(guó)的糧食種植結(jié)構(gòu)矛盾日益突出的情況下，政府及時(shí)出臺(tái)調(diào)整政策引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)民的種植積極性。新的國(guó)家農(nóng)業(yè)政策突出對(duì)東北地區(qū)非主糧作物和雜糧雜豆的重視，提倡實(shí)行糧豆間作輪作套作等復(fù)種模式，這也是東北地區(qū)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要基礎(chǔ)性政策。農(nóng)業(yè)部的指導(dǎo)意見(jiàn)規(guī)劃顯示，占全國(guó)玉米70％產(chǎn)量的鐮刀彎地區(qū)，在5年之內(nèi)要縮減1/3的玉米種植面積，至少調(diào)整330萬(wàn)hm2的土地發(fā)展青貯玉米、大豆、優(yōu)質(zhì)飼草、雜糧雜豆、春小麥、經(jīng)濟(jì)林果和生態(tài)功能型植物等，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局，提升農(nóng)業(yè)的效益和可持續(xù)發(fā)展能力?！皟蓵?huì)”期間，農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦表示，農(nóng)業(yè)連年豐收，庫(kù)存充裕，供給能力和總量不會(huì)發(fā)生大問(wèn)題，農(nóng)業(yè)的突出問(wèn)題在于結(jié)構(gòu)方面?！坝械霓r(nóng)產(chǎn)品階段性供大于求，比如玉米；有的農(nóng)產(chǎn)品則處于短缺狀態(tài)，如大豆。具有品牌價(jià)值的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品無(wú)法滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求?！蓖七M(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整，重點(diǎn)要做：一是調(diào)減玉米，推進(jìn)糧改飼、糧豆輪作，調(diào)減非優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的玉米面積。二是提高大豆產(chǎn)量，進(jìn)行目標(biāo)價(jià)格試點(diǎn)，開(kāi)展品種攻關(guān)，提高生產(chǎn)效益。

1 糧豆輪作模式的優(yōu)勢(shì)

糧豆輪作模式是一直存在的，對(duì)于種植大豆所能帶來(lái)的生態(tài)改善和土地養(yǎng)分恢復(fù)與節(jié)肥效果也早有研究，只是由于近幾年在保護(hù)價(jià)政策等因素的影響下，玉米的種植收益高于大豆，豆改糧的趨勢(shì)越來(lái)越明顯，大豆種植效益偏低是造成種植面積大幅度萎縮的最主要原因。我國(guó)大豆種植面積從2008年的912.7萬(wàn)hm2下滑到了2015年的640萬(wàn)hm2，減少29.9％，產(chǎn)量由2008年的1554萬(wàn)t減少到2015年的1150萬(wàn)t，減少26％，造成了現(xiàn)在的玉米產(chǎn)能過(guò)剩、國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)蕭條，每年需要從國(guó)外進(jìn)口數(shù)十億美元大豆，且絕大多數(shù)都是轉(zhuǎn)基因大豆的尷尬局面。糧豆輪作模式之所以能被重新提上日程，除種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的必要性影響外，大豆所表現(xiàn)出的一系列自身優(yōu)勢(shì)，也發(fā)揮了不可忽視的作用。

1.1 大豆產(chǎn)量提升明顯 玉米由于其適應(yīng)性強(qiáng)，種植簡(jiǎn)便，效益好，畝產(chǎn)紀(jì)錄已經(jīng)超過(guò)1t，因此農(nóng)民種植熱情高，但近幾年我國(guó)大豆育種也有所收獲，赤峰地區(qū)通過(guò)全國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系與全國(guó)農(nóng)業(yè)科研、推廣單位大聯(lián)合、大協(xié)作，構(gòu)建一系列成熟配套的支撐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的綜合技術(shù)生產(chǎn)模式，培育出一批高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的大豆品種。赤峰地區(qū)氣候和土壤條件非常適宜豆類(lèi)作物生長(zhǎng)，本地區(qū)自有品種配合科學(xué)的種植和施肥技術(shù)，基本均能實(shí)現(xiàn)每667m2產(chǎn)200kg以上的水平，并且品種資源從過(guò)去單純的追求高油型大豆轉(zhuǎn)變?yōu)槟壳案咧?、高蛋白、特異性并重的發(fā)展理念，引進(jìn)了多個(gè)高異黃酮、無(wú)豆腥品種，使大豆的功能性特點(diǎn)得到廣泛開(kāi)發(fā)，效益也得到進(jìn)一步提升。

1.2 科學(xué)化種植管理 隨著專(zhuān)業(yè)化、規(guī)模化種植的增加，農(nóng)民越來(lái)越傾向于科學(xué)種田，改變過(guò)去的傳統(tǒng)種植思維，主動(dòng)接受并邀請(qǐng)專(zhuān)家和農(nóng)技人員進(jìn)行生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，積極嘗試更新品種，學(xué)習(xí)新的種植方法和配套施肥技術(shù)，在很大程度上提高了產(chǎn)量。赤峰地區(qū)通過(guò)學(xué)習(xí)和引進(jìn)大豆壟上三行窄溝密植技術(shù)，農(nóng)技人員深入田間地頭手把手培訓(xùn)農(nóng)民，使應(yīng)用此技術(shù)的種植戶(hù)每667m2能提高大豆產(chǎn)量25kg以上，農(nóng)民得到了實(shí)惠，種植大豆的積極性也得到提高。

1.3 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展帶動(dòng)種植熱情 大豆在食用和飼用方面均有不可替代的作用，豆油和豆粕是目前對(duì)大豆利用最多的行業(yè)，其他還包括高端的大豆組織蛋白、大豆異黃酮及一些休閑食品等。赤峰地區(qū)大豆加工企業(yè)積極開(kāi)發(fā)新型產(chǎn)品，融合研發(fā)、種植、加工、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)，形成完整的農(nóng)產(chǎn)品追溯體系產(chǎn)業(yè)鏈，保障農(nóng)產(chǎn)品安全、營(yíng)養(yǎng)、可靠，鏈接農(nóng)民與農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，為農(nóng)場(chǎng)提供收益可預(yù)期的標(biāo)準(zhǔn)化種植訂單和全方位的種植管理支持，為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)提供來(lái)源可追溯、優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品作為原材料，這樣既解決了加工企業(yè)單獨(dú)采購(gòu)質(zhì)量的不穩(wěn)定，同時(shí)也增加了農(nóng)民的收益，這一模式受到越來(lái)越多農(nóng)民的認(rèn)可。

1.4 控肥養(yǎng)地的生態(tài)效益明顯 赤峰市土壤結(jié)構(gòu)多樣，墑情復(fù)雜，多年連作玉米情況普遍，加之農(nóng)民大量施用化肥，導(dǎo)致本地區(qū)土壤板結(jié)和肥力退化情況嚴(yán)重。而大豆的養(yǎng)地作用得益于與共生的根瘤菌，每個(gè)根瘤就是一座微型氮肥廠，根瘤菌會(huì)將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為可以利用的化合物形態(tài)供植物生長(zhǎng)利用，根菌瘤在生長(zhǎng)過(guò)程中還會(huì)分泌一些有機(jī)氮到土壤中，而根瘤在植物的生長(zhǎng)末期會(huì)自行脫落，從而大大提高了土壤的肥力。而在糧豆輪作模式中，禾本科作物還具有幫助根瘤菌克服富氨環(huán)境造成的“氮阻遏”影響的作用，根瘤菌固定下來(lái)的氮可供大豆和禾本科作物共同使用，從而實(shí)現(xiàn)共同減肥增產(chǎn)。

1.5 根瘤菌實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 從20世紀(jì)70年代起，中國(guó)科學(xué)院院士陳文新教授就開(kāi)始從事根瘤菌的研究，現(xiàn)已分離出1000多株根瘤菌，并針對(duì)大豆不同的品種篩選有效的共生菌株且取得了理想的成績(jī)，在山東、河北的田間示范中，接種根瘤菌的大豆產(chǎn)量最高比不接種的提高39％。在赤峰地區(qū)的根瘤菌試驗(yàn)中，接種根瘤菌的大豆產(chǎn)量提高20％。隨著對(duì)根瘤菌的深入研究，生物固氮技術(shù)在生產(chǎn)中也開(kāi)始被廣泛應(yīng)用，將根瘤菌生產(chǎn)成制劑拌種，可以有效解決土壤中根瘤菌不足或大豆品種與根瘤菌共生性差的問(wèn)題。根瘤菌的施用成本只有化肥的1/10，除能改良土壤結(jié)構(gòu)、減少病蟲(chóng)害、肥地養(yǎng)地外，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)也有顯著的改善作用。

2 推行糧豆輪作模式刻不容緩

玉米是高耗能作物，在以往的玉米種植中，多是重用輕養(yǎng)，赤峰地區(qū)由于長(zhǎng)期超負(fù)荷利用，地力正以每年0.3～1cm的速度流失，個(gè)別地區(qū)土地出現(xiàn)連作障礙，土壤板結(jié)沙化嚴(yán)重，日漸瘠薄，控肥養(yǎng)地刻不容緩，糧豆輪作模式受到政府的高度關(guān)注和生態(tài)農(nóng)業(yè)擁護(hù)者的支持。無(wú)論是從經(jīng)濟(jì)，還是生態(tài)的角度考量，糧豆輪作模式都將是解決種植結(jié)構(gòu)矛盾、保障農(nóng)民種植效益、促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展的有效決策。當(dāng)前糧食庫(kù)存連創(chuàng)新高，是土地休養(yǎng)生息的好機(jī)會(huì)，而一些糧食主產(chǎn)區(qū)耕地利用已經(jīng)到了極限，亟待采取保護(hù)性措施。國(guó)家推行糧豆輪作模式采取每畝補(bǔ)貼資金的形式受到農(nóng)民歡迎，農(nóng)民通過(guò)合作社的形式可以大面積聯(lián)合種植提高效益，而少施化肥又減少了農(nóng)民的種植成本，減輕了土壤板結(jié)，增添了有機(jī)質(zhì)，土壤營(yíng)養(yǎng)狀況得以改善，其他作物產(chǎn)量提升明顯。輪作倒茬還可改變某些病菌、害蟲(chóng)的生存環(huán)境，減輕病蟲(chóng)害，一些伴生或寄生性雜草如小麥田間的燕麥草、豆科作物田間的菟絲子，輪作后由于失去了伴生作物或寄主，可被泯滅或抑制為害。同時(shí)，農(nóng)業(yè)政策跟進(jìn)的過(guò)程中，有必要根據(jù)國(guó)家的調(diào)控需要，每年斷定合理的大豆、玉米比價(jià)關(guān)系。在國(guó)家調(diào)低玉米收購(gòu)價(jià)格，加快結(jié)構(gòu)調(diào)整的背景下，引導(dǎo)農(nóng)民合理生產(chǎn)，使玉米、大豆、小麥和其他雜糧形成合理的輪作機(jī)制。

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收稿日期：（2016-03-17）