○陳子石
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稻田養(yǎng)殖田螺技術要點
○陳子石
田螺肉味鮮美,營養(yǎng)豐富,是一種高蛋白、低脂肪,還具有明目、清熱和利尿功能,已成為人們喜愛的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。在稻草中養(yǎng)殖田螺,不僅能提高稻谷產(chǎn)量,還能生產(chǎn)岀大量的優(yōu)質(zhì)田螺,而且投入少,效益高,是適合農(nóng)村建成小康的好門路。
1.稻田選擇。水質(zhì)清新,水源豐富的半山區(qū),鐵、硫含量少無污染清潔水,要求溶氧在5mg/L以上,進排水方便。遇旱不干、遇澇不淹,土質(zhì)肥沃、無冷浸,背風向陽,保水性能好。
2.養(yǎng)殖設施。稻田要求加高加固田埂達到高和寬均在50cm以上防逃,能蓄水深30cm,進排水口設置防逃柵(網(wǎng))。按田的大小在田中開成“-”“+”“#”字形田溝,溝深和溝寬為30~40cm。另外還需開挖集螺坑,集螺坑蓄水深60~80cm。一般為長方形或正方形,根據(jù)田的大小設一個或多個,坑的總面積占整個稻田面積的1/10左右,坑一般靠近田埂邊。同時做到溝溝相連,溝溝相通,溝底面向坑傾斜。開挖溝和坑,一是為了夏熱或冬冷時供田螺避熱避冷。二是收割水稻干田時集螺。
1.稻田用生石灰或漂白粉消毒。干田(帶水10~15cm)按每畝用生石灰50~75kg、漂白粉20kg化水全池潑灑。
2.稻田施基肥培肥水質(zhì)。發(fā)酵后的豬羊雞糞肥作基肥,用量為每畝200~500kg,掌握底泥肥或瘦則用多少的原則。
3.進岀水口設置防逃柵(網(wǎng))。對己施肥和消毒的稻田,到秧苗返青后可直接放螺,放養(yǎng)前應先放少量田螺,測試水中藥性是否已消失。
1.放養(yǎng)時間。田螺放養(yǎng)在3~10月份分批或一次性放足。但考慮成活率,最好避開炎熱酷暑時投放。
2.螺種選擇。最好是自己從稻田、水渠、魚池等處采集,螺的品種多,也可以從市場采購,保證質(zhì)量,應選擇養(yǎng)殖中華圓田螺。
3.放養(yǎng)密度。每畝放養(yǎng)10g以上的螺種5000~10000只或大規(guī)格種螺200~500只。
1.投喂餌料。人工投喂的餌料主要有米糠、麥麩、菜餅、豆渣、菜葉、浮萍以及動物下腳料。水溫15℃以下時不投喂餌料,水溫17~28℃時為田螺的最適生長溫度,需投喂餌料每天一次,時間為早晨或傍晚。餌料投喂點必須固定,投喂點的數(shù)量多些、分布均勻形成食場,投餌數(shù)量根據(jù)吃食情況而定,減少餌料浪費。母螺繁殖后,投喂的餌料顆粒必須細小,同時最好在餌料中拌加雞蛋或甲魚餌料或鰻魚餌料等配料,使小仔螺能夠吃到營養(yǎng)豐富餌料。隔日或每3天投餌1次,每次投餌量為田螺總重量的0.5%~3%。投餌不宜過多,否則殘餌料腐敗,影響田螺成活率。
2.種螺的飼養(yǎng)管理。雌螺每隔25~30天排卵一次,直到10月份,少的幾十粒,多則200粒。種螺應選擇底質(zhì)富含腐殖質(zhì)、水體未受農(nóng)藥及有毒物體污染的地方,水深宜在30~80cm,每平方米放養(yǎng)種螺100只左右。池中和池邊應插較粗的竹杜和木棍,以供種螺產(chǎn)卵。人工投料以浮萍、人糞尿、米糠、麩皮為主,每星期投喂二次,每次投料約為田螺重量的30%。
3.幼螺的飼養(yǎng)管理。一般每平方米放幼螺1000只,食物是水中的微生物或水生植物的幼嫩莖葉。人工飼養(yǎng)要施一定的農(nóng)家肥以培養(yǎng)水質(zhì)繁殖浮游生物。每次投施的糞肥按螺體重的30%即可,米糠麩皮等精料按螺體的10%為宜,每星期投二次。
4.防逃。田螺常從進出水口和滿水的田埂逃逸,要經(jīng)常檢查攔柵(網(wǎng))是否破損,暴雨天要注意疏通排水口,防止田水過滿甚至田埂倒塌。
5.預防病害。從養(yǎng)殖實踐觀察,田螺除缺鈣軟厴、螺殼生長不良和螞蝗病危害外,一般無其他疾病。經(jīng)常在田中潑灑生石灰能消除田螺缺鈣癥,發(fā)現(xiàn)螞蝗病,用浸過豬血的草把誘捕有良好的效果。田螺的敵害主要有鴨、水鳥和老鼠,尤其要特別防止鴨進入田中。另外養(yǎng)螺稻田不宜放養(yǎng)青、鯉、羅非和鯽等魚類,因為它們也吃食田螺。
6.過冬管理。入冬前要培育田螺體質(zhì)健壯,入冬后將水加深到30cm以上保溫,還可在田中投放一些稻草,讓田螺在草下越冬。當水溫下降到8~9℃時,田螺開冬眠。冬眠的田螺用殼頂黏土。只在土面留個圓形小孔,不時冒出氣泡。田螺在越冬期間不吃食,但養(yǎng)殖仍需保持水深10~15cm。一般每3~4天換一次水,以保持適當?shù)暮趿俊?/p>
稻田養(yǎng)殖田螺可揚長避短,挖掘稻田潛能,大幅度提高經(jīng)營效益,是一種良好的生態(tài)種養(yǎng)模式。當然養(yǎng)螺與種稻間也有一些矛盾,需要正確處理:
1.與耕田插秧的矛盾。首次養(yǎng)螺應先翻耕,再開挖養(yǎng)螺溝坑,然后插秧放螺。已養(yǎng)螺的稻田,耙耕前盡量先把螺引誘到集螺坑中,坑與田間以泥埂分隔,防止耙耕時泥水進入坑中,插秧后田水秧苗返青,再清除坑與田間的泥埂,讓田螺重新向田中活動。
2.與施肥的矛盾。水稻施肥應堅持有機肥為主無機肥為輔,基肥為主化肥為輔的原則,同時施肥一定要少量多次。對己養(yǎng)螺的稻田不宜大量施用基肥,主要采取追肥方式給水稻施肥。
3.與打農(nóng)藥的矛盾。要選用高效低毒農(nóng)藥,如殺蟲雙、三環(huán)唑、多菌靈、井崗霉素等,預防和殺滅水稻病蟲害。水劑農(nóng)藥在睛晴天露水已干后噴灑在水稻葉面上。打農(nóng)藥前可適當增加稻田水深,減少入水農(nóng)藥的濃度。
小螺養(yǎng)到10g以上的較大規(guī)格時,就可捕撈上市。捕撈銷售應錯開田螺的繁殖季節(jié),捕大留小和足夠多的親螺繼續(xù)繁育。入秋后的田螺最為肥美,價格也最高,是高效銷售的最好時機。
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