鰻魚(yú)養(yǎng)殖如何安全渡夏

○張蕉霖

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鰻魚(yú)養(yǎng)殖如何安全渡夏

○張蕉霖

夏季是鰻魚(yú)生長(zhǎng)的旺盛季節(jié)，由于氣候多變，高溫、雷暴雨、臺(tái)風(fēng)等天氣交替來(lái)臨，也面臨自然災(zāi)害及病害多發(fā)、死亡率高、管理難度大的困難與問(wèn)題，如何做好夏季高溫季節(jié)的鰻魚(yú)養(yǎng)殖管理和病害防治，提高養(yǎng)殖效益，是廣大養(yǎng)殖戶(hù)最為關(guān)注的問(wèn)題。下面就夏季高溫季節(jié)可能產(chǎn)生的不利因素及其應(yīng)對(duì)措施簡(jiǎn)介如下：

一、高溫因素

夏季日照強(qiáng)度較大，特別是池塘養(yǎng)殖具有水溫高，藻類(lèi)、細(xì)菌等生物繁殖旺盛等特點(diǎn)，易使池塘水體出現(xiàn)低透明度、高pH值、缺氧以及水質(zhì)劇變等問(wèn)題。日常管理應(yīng)以調(diào)控水質(zhì)和改良底質(zhì)為主，定期施用微生物制劑（EM菌、枯草芽孢桿菌、加酶益生素、利生素、益水寶和硝化細(xì)菌）、水質(zhì)改良劑（活性沸石、多元有機(jī)酸、過(guò)氧化鈣、腐植酸）等措施來(lái)營(yíng)造平衡良好的池塘水體生態(tài)環(huán)境。有進(jìn)排水條件的池塘，可在中午增氧機(jī)開(kāi)前或開(kāi)后，向池中加入井水，同時(shí)在池塘另一邊溢流排出上層高溫水。無(wú)進(jìn)排水條件的池塘，可引入水葫蘆、浮萍等上層水生植物，使其覆蓋1/10的水面，可降低水溫。水泥精養(yǎng)池要加蓋一層黑色的遮陽(yáng)布，既可以通風(fēng)透氣，又可以阻擋陽(yáng)光直射，降低水溫。

二、暴雨因素

雷暴雨天氣常會(huì)導(dǎo)致水源及池水理化指標(biāo)的劇變，如水質(zhì)混濁、pH值變化大等，水質(zhì)突變易導(dǎo)致重大疾病的暴發(fā)。山區(qū)的土壤、水質(zhì)偏酸，特別是下大暴雨時(shí)，應(yīng)停止池塘加入混濁水，待水源較清時(shí)再加，并結(jié)合停食、潑灑生石灰等，沉淀懸浮物，澄清池水殺死病菌，改善水環(huán)境，否則易引起鰻魚(yú)應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致蟲(chóng)害、爛鰓等諸多疾病發(fā)生。凡是下暴雨，可以采取不喂料、不排污、不換水，寧可少喂一餐，不可冒險(xiǎn)使用混濁水；雷暴雨期間，可視水源水質(zhì)情況靈活安排排污換水，有時(shí)可以提前排污換水，有時(shí)也可以推遲排污換水，不受常規(guī)限制，盡量避免混濁水進(jìn)池。一旦池中進(jìn)了混濁水，首先要停止喂料，先用海中寶之類(lèi)的水質(zhì)改良劑進(jìn)行凈化處理，再用高錳酸鉀+驅(qū)蟲(chóng)安或水體蟲(chóng)滅進(jìn)行除蟲(chóng)、殺菌、消毒。

三、飼料因素

夏季鰻魚(yú)的攝食量大，一些低質(zhì)或含有不良物質(zhì)和激素的飼料會(huì)嚴(yán)重影響?zhàn)B殖效果，宜選購(gòu)優(yōu)質(zhì)品牌飼料，并做好飼料和魚(yú)油的運(yùn)輸及貯存，避免飼料和魚(yú)油發(fā)生變質(zhì)。高溫季節(jié)可在飼料中加入維生素C、保肝利膽及幫助消化類(lèi)藥物，可保護(hù)肝臟，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力和解毒功能。高溫期要科學(xué)投餌，適當(dāng)控制投喂量，避免暴食，投喂時(shí)間一般掌握在3-5分鐘，在日常一般情況下堅(jiān)持八成飽原則，而在高溫季節(jié)則控制在6-7分飽，以避免過(guò)飽引起的消化吸收不良和腸道性疾病發(fā)生，特別是歐洲鰻、美洲鰻高溫期若無(wú)限制投餌，易導(dǎo)致脫黏敗血綜合癥的暴發(fā)。同時(shí)，建議每五六天停食一餐，潑灑藥物（如高錳酸鉀、含氯消毒劑等）進(jìn)行水質(zhì)改良與消毒。

四、水質(zhì)因素

夏季水溫高，特別是土池養(yǎng)殖水體會(huì)隨溫度分層，底層低溫水溶氧低，水質(zhì)容易惡化，晴天中午應(yīng)多開(kāi)增氧機(jī)，促使水體上下對(duì)流，避免底部出現(xiàn)缺氧區(qū)。當(dāng)水質(zhì)惡化時(shí)，水中的氨氮或亞硝酸鹽濃度高，可用底質(zhì)改良劑或光合細(xì)菌進(jìn)行全池潑灑，以降低水中的有機(jī)質(zhì)含量和氨氮、亞硝酸鹽的含量，同時(shí)延長(zhǎng)使用增氧機(jī)的時(shí)間。水泥精養(yǎng)池養(yǎng)殖要采取遮陰降溫，加大換水量和加強(qiáng)刷洗排污工作，歐洲鰻與美洲鰻精養(yǎng)池養(yǎng)殖日換水量一般要在1.2～1.5倍，日本鰻精養(yǎng)池及土池養(yǎng)殖要根據(jù)水質(zhì)水色靈活掌握換水量。此外，還要定期檢測(cè)池水的各項(xiàng)理化指標(biāo)，及時(shí)掌握水質(zhì)動(dòng)態(tài)，適時(shí)采取措施。夏季高溫季節(jié)在鰻魚(yú)的養(yǎng)殖過(guò)程中要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，保持水質(zhì)清新和溶氧充足，為鰻魚(yú)的生產(chǎn)創(chuàng)造一個(gè)良好的水環(huán)境，減少疾病的發(fā)生。

五、臺(tái)風(fēng)因素

沿海鰻魚(yú)養(yǎng)殖地區(qū)夏季臺(tái)風(fēng)較為頻繁，應(yīng)該高度重視防災(zāi)抗災(zāi)工作。臺(tái)風(fēng)來(lái)臨前后應(yīng)做好以下幾點(diǎn)防范：首先要有防災(zāi)抗災(zāi)的思想意識(shí)，時(shí)刻關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，臺(tái)風(fēng)來(lái)臨前要建立起應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害的搶險(xiǎn)預(yù)案，做好人員、物資以及應(yīng)急措施的準(zhǔn)備，做好場(chǎng)內(nèi)電力等相關(guān)設(shè)施的維護(hù)工作（如配電盤(pán)要牢固，要防止發(fā)電機(jī)被雨水淋濕無(wú)法啟動(dòng)，要將保溫棚加固，遮陰網(wǎng)用鐵線拉緊等），同時(shí)要了解當(dāng)?shù)厮檠雌?，與當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)保持密切聯(lián)系。投餌方面應(yīng)適當(dāng)調(diào)整，盡量少食或停食；同時(shí)要進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)，可使用含氯消毒劑、高錳酸鉀、生態(tài)調(diào)水王等藥物進(jìn)行處理。臺(tái)風(fēng)過(guò)后，一般會(huì)面臨高溫天氣，投餌量要逐漸增加，不可太快，并在飼料中添加保健類(lèi)藥物，如免疫多糖、鰻魚(yú)多維、誘食水產(chǎn)酵母、VC、VE以及保肝利膽類(lèi)藥物，以利于鰻魚(yú)增加抗應(yīng)激能力與體質(zhì)的恢復(fù)。如果自備發(fā)電機(jī)組在此期間遭到損壞無(wú)法發(fā)電，應(yīng)急解救措施：使用增氧劑或?qū)B(yǎng)殖池內(nèi)的水放掉，只保留10-15cm水位，讓鰻魚(yú)露出水面，此時(shí)鰻魚(yú)可以利用其皮膚進(jìn)行呼吸，避免鰻魚(yú)缺氧死亡。

六、病害因素

夏季水溫高，鰻魚(yú)特別是歐洲鰻、美洲鰻的消化吸收率降低，生長(zhǎng)速度減慢，生理代謝不良，抗應(yīng)激能力下降。高溫期主要病害為歐洲鰻、美洲鰻的脫黏敗血綜合癥、鰓霉病、弧菌病、擬指環(huán)蟲(chóng)病及日本鰻鱺的爛鰓綜合癥。日常養(yǎng)殖管理與病害預(yù)防重點(diǎn)是要保持良好的水環(huán)境與合理的放養(yǎng)密度，盡量避免使用刺激性藥物。病害的處理應(yīng)優(yōu)先考慮改良水環(huán)境，再對(duì)癥下藥。治療期間不要一味考慮藥浴而長(zhǎng)時(shí)間停食，可視病情及時(shí)恢復(fù)少量投餌，適當(dāng)在餌料中添加敏感性抗病原藥物和有助于恢復(fù)內(nèi)臟功能的添加劑，及時(shí)恢復(fù)病鰻體質(zhì)，以更好控制病情并治愈。夏季水溫高，消毒藥物和殺蟲(chóng)藥物較平時(shí)對(duì)鰻魚(yú)的毒害作用加大，易造成鰻魚(yú)鰓部損傷而引起死亡，應(yīng)適當(dāng)降低用藥濃度。在防病治病時(shí)避免使用毒性較大的化學(xué)藥物，宜選用中草藥熬汁取液內(nèi)服（每公斤飼料添加：黃連2g、魚(yú)腥草5g、三葉鬼針草5g、金銀花5g、板蘭根5g、陳皮5g、野山楂3g，熬汁取液拌料投喂7天，可防治鰻魚(yú)胃腸道疾病）或中成藥（如：病毒一滴靈、或百草抗毒精華液、或病毒先鋒等）全池潑灑防病治病。

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