紅富士蘋果精品化管理配套技術(shù)規(guī)程

徐月華，李強(qiáng)，季興祿，張杰，馬艷春

(蓬萊市果樹工作總站，山東蓬萊 265600)

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紅富士蘋果精品化管理配套技術(shù)規(guī)程

徐月華，李強(qiáng)，季興祿，張杰，馬艷春

(蓬萊市果樹工作總站，山東蓬萊 265600)

紅富士蘋果是世界上栽培面積最大的優(yōu)良品種，但近年來，由于栽培區(qū)域選擇及栽培措施不當(dāng)?shù)仍颍斐刹糠旨t富士果肉變綿、變粗、口感不良、品質(zhì)退化、農(nóng)藥殘留量過高、食用不安全等問題。為更好地推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高經(jīng)濟(jì)效益，特制定蓬萊市紅富士蘋果精品化管理的配套技術(shù)規(guī)程。本規(guī)程精品化管理的果實(shí)著色指數(shù)98%以上，果形指數(shù)0.9以上，硬度9.0kg/cm2以上，可溶性固形物含量14.8%以上，可滴定酸含量0.35%以下，果實(shí)光潔，果形端正，每666.7m2產(chǎn)量5000kg以上。果實(shí)外觀品質(zhì)、內(nèi)在品質(zhì)、重金屬檢測、農(nóng)殘檢測均符合NY/T 844-2010《綠色食品——溫帶水果》標(biāo)準(zhǔn)。

1適用范圍

本技術(shù)規(guī)程各項(xiàng)指標(biāo)是在現(xiàn)有國家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合蓬萊市的生產(chǎn)實(shí)際提出的，適用于蓬萊市紅富士精品蘋果栽培區(qū)。

2引用文件

本規(guī)程引用下列文件中的條款而成為本規(guī)程的條款。凡注明日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本規(guī)程。凡不注明日期的引用文件，其最新版本適用于本規(guī)程。

①NY/T 844-2010《綠色食品 溫帶水果》；②GB 9847-88 蘋果苗木；③NY/T390-2000《綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》；④NY/T391-2000《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》；⑤NY/T393-2000《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》；⑥NY/T394-2000《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》。

3周年管理配套技術(shù)規(guī)程

10～11月。11月18日采收果實(shí)。

11月至次年2月。①果樹秋施基肥。增加樹體內(nèi)營養(yǎng)積累，提高樹體免疫力。每666.7m2施入腐熟的羊糞3000kg、發(fā)酵豆粕450kg、生物有機(jī)肥100kg、氮磷鉀復(fù)合肥(15-15-15)80kg、中微量元素復(fù)合肥100kg。放射狀溝施，每株挖長1.2m、寬40cm、深30cm放射狀溝6條，將肥與土混勻后回填，澆透水。②冬季細(xì)刮樹皮。刮除樹干上的老翹皮，消滅隱藏在樹皮內(nèi)的越冬害蟲、繭、螨、卵，減少來年病蟲源基數(shù)。刮掉的樹皮清理干凈，樹干上發(fā)現(xiàn)腐爛病侵染點(diǎn)涂刷1～5°Be石硫合劑。③果樹冬季修剪。做出修剪方案并實(shí)施。把剪掉的腐爛病枝及其它蟲害枝、病菌僵果全部清理出果園燒毀，以防病菌害蟲再度傳染，搞好果園衛(wèi)生。

3月。3月26日(果樹萌芽前)，枝干噴5°Be石硫合劑。主要防治蘋果腐爛病、干腐病、輪紋病、白粉病等。樹干噴濕不流水為度，每666.7m2用藥水125kg，每臺(tái)打藥機(jī)帶6個(gè)噴桿計(jì)算，每桿每小時(shí)噴出藥水185kg。

4～5月。①追肥，4月14日利用水肥一體化微噴技術(shù)噴施肥，每輪灌區(qū)6小時(shí)(開花前水)，先噴肥2小時(shí)，然后噴水4小時(shí)。每666.7m2施入氨基酸濃縮液體有機(jī)肥75kg，高氮高鉀復(fù)合肥(20-4-16)20kg。②4月24日(初開花期)人工輔助授粉，與壁蜂授粉相結(jié)合。③5月4日(謝花后1周)，噴3%多抗霉素800倍加2%阿維菌素5000倍加活力鈣(葉面肥)2000倍液，主要防治蘋果霉心病、斑點(diǎn)病、綿蚜、潛葉蛾、紅蜘蛛，噴葉片、果實(shí)至反正面均著藥，葉片滴水不流為度，每666.7m2用藥液225kg，每個(gè)噴桿每小時(shí)噴出藥液187kg。④5月12日開始疏果，葉果比30～50∶1，留花序的中心果，要果無傷殘，無病蟲害。各級(jí)骨干枝盡量選留兩側(cè)及下垂果，背上盡量少留。⑤5月14日，噴藥抑菌福800倍加活力鈣2000倍加43%戊唑醇4000倍液，主要防治斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、苦痘縮果病、白粉病。噴葉片反正面至著藥95%以上，樹干噴濕不流液為度。每666.7m2用藥液300kg，每個(gè)噴桿每小時(shí)噴出藥液187kg。

5月下旬至6月中旬。此期為旱季(6月旱情較重)，也是蘋果花芽生理分化期，技術(shù)實(shí)施敏感。①5月下旬，疏枝、彎枝，將骨干枝上的徒長枝彎下，過密的疏掉。②5月24日(蘋果套袋前)噴藥，用寶麗安1500倍加多菌靈800倍加樂斯本2000倍加獅馬綠800倍加鈣爾美(葉肥)2000倍液，主要防治斑點(diǎn)病、輪紋病、苦痘縮果病。噴藥果實(shí)全部著藥，葉片著藥95%以上，至藥液不流為度。每666.7m2用藥液340kg，每桿每小時(shí)噴出藥液189kg。噴藥第2天開始果實(shí)套袋，選套無傷殘、無病蟲，果形正的高樁果。套袋后，噴70%代森錳鋅800倍加4%阿維菌素8000倍加氨基酸(葉面肥)600倍液，主要防治斑點(diǎn)落葉病、紅白蜘蛛、小卷潛葉蛾。噴藥樹干噴濕，葉片反正面著藥率95%以上，葉片不流液為度，每666.7m2用藥液400kg，每桿每小時(shí)噴出藥液192kg。③6月7日追肥，每666.7m2用氨基酸液體肥75kg加沖施肥(氮磷鉀20-4-16)20kg，利用水肥一體化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)行追肥，先噴1小時(shí)清水，接著噴2小時(shí)肥，再噴3小時(shí)清水，共噴6小時(shí)。④根據(jù)氣象預(yù)報(bào)，觀察土壤含水情況，分析確定果樹每個(gè)生長期的水分需求量。

6月下旬至7月下旬。此期仍是旱季。①根據(jù)氣象預(yù)報(bào)干旱情況分析果樹生長期每個(gè)階段的需水量，土壤水分蒸發(fā)量，確定灌溉水時(shí)間。②6月25日，噴1∶2.5∶200倍波爾多液加三唑錫1500倍液，殺菌保護(hù)葉片，主要防治斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病，噴藥時(shí)樹干噴濕，葉片反正面滴水不流為度，每666.7m2用藥液425kg，每桿每小時(shí)噴出藥液191kg。③7月21日噴戊唑醇4000倍，主要防治斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、黑點(diǎn)病、炭疽病，噴藥樹干，葉片反正面，樹干噴濕，葉片反正面著藥率95%以上，葉片滴水不流為度，每666.7m2用藥液量425kg，每桿每小時(shí)噴藥液191kg。④7月27日追肥，用鉀鈣肥搭配30kg，氨基酸液體肥50kg，利用水肥一體化噴施肥，先噴清水1小時(shí)，接著噴肥2小時(shí)，再噴清水3小時(shí)，共噴6小時(shí)。

8～9月。此期為雨季，①8月上旬，夏季修剪，樹冠郁閉的園片，疏除背上徒長枝。解決個(gè)體和群體光照，打開內(nèi)膛光路，達(dá)到枝枝見光，提高花芽質(zhì)量，促進(jìn)紅富士摘袋后果實(shí)著色。②8月3日(果實(shí)膨大期)噴1∶2.5∶200倍波爾多液，防治輪紋病、炭疽病，保護(hù)葉片。樹干噴濕，葉片反正面藥液不流為度，每666.7m2用藥液400kg，每桿每小時(shí)噴出藥液191kg。③8月中下旬，中早熟品種開始采收。④8月23日追肥，用氨氫酸有機(jī)肥50kg、氮磷鉀(20-4-16)沖施肥20kg，先噴肥2小時(shí)，再噴水4小時(shí)。⑤9月上中旬，蘋果根系有一需水高峰期，用鉀鈣肥搭配30kg，氨基酸液體肥50kg，利用水肥一體化噴施肥，先噴清水1小時(shí)，接著噴肥2小時(shí)，再噴清水3小時(shí)，共噴6小時(shí)。根據(jù)果實(shí)套袋時(shí)間推算，9月3日果實(shí)膨大期，自身抗病能力減弱，要及時(shí)防治病害，噴1∶2.5∶200倍波爾多液，防治輪紋病，爛果病，炭疽病。樹干噴濕，葉片反正面著藥率95%以上，葉片藥液不流為度，每666.7m2用藥液425kg，每桿每小時(shí)噴出藥液191kg。⑥10月5日紅富士蘋果開始分批摘袋，先脫外袋，隔2～3天再脫內(nèi)袋，摘袋時(shí)將果墊置于果實(shí)與枝條、芽的接觸部位，防止刮風(fēng)時(shí)枝條、芽對果實(shí)的傷害，減少殘果率。摘袋5～7天轉(zhuǎn)果，果實(shí)著色50%時(shí)，將陽面轉(zhuǎn)過1/4，順便摘掉遮蓋果實(shí)的葉片，以免影響果實(shí)著色。

收稿日期：2015-12-24

作者簡介：徐月華(1968-)，男，山東日照人，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事果樹科學(xué)技術(shù)推廣工作。E-mail:plgsz@163.com