聊城市玉米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、制約因素及對(duì)策分析

劉秀菊　張桂閣　李學(xué)杰　吳明泉　李　娜　邱　牧　侯廷榮

（山東省聊城市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院/國(guó)家玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系聊城試驗(yàn)站，聊城252058）

聊城市玉米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、制約因素及對(duì)策分析

劉秀菊張桂閣李學(xué)杰吳明泉李娜邱牧侯廷榮

（山東省聊城市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院/國(guó)家玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系聊城試驗(yàn)站，聊城252058）

玉米是聊城市第二大糧食作物，通過調(diào)研本市玉米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與制約因素，結(jié)合玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，提出加快轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念、確保高標(biāo)準(zhǔn)示范田面積、加強(qiáng)科技創(chuàng)新與農(nóng)技推廣、加快推進(jìn)生產(chǎn)全程機(jī)械化、合理引導(dǎo)土地規(guī)?；?jīng)營(yíng)等對(duì)策作參考，以期促進(jìn)玉米產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定且可持續(xù)發(fā)展，確保全市糧食安全、農(nóng)民增收。

聊城市；玉米；產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀；制約因素；發(fā)展對(duì)策

聊城市位于山東省西部、冀魯豫三省交界處，是一個(gè)以種植業(yè)為主的農(nóng)業(yè)大市，是全省重要的糧食產(chǎn)區(qū)；屬黃淮海夏玉米種植區(qū)，玉米是僅次于小麥的第二大糧食作物。“十二五”期間，聊城市玉米總種植面積184.1萬(wàn)hm2，占糧食作物總種植面積的46.2%，總產(chǎn)1236.1萬(wàn)t，占糧食作物總產(chǎn)的48.2%。因此，切實(shí)抓好玉米產(chǎn)業(yè)對(duì)穩(wěn)定提高聊城市糧食綜合生產(chǎn)能力，確保糧食安全、農(nóng)民增收都具有十分重要的意義。

1　聊城市玉米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1玉米生產(chǎn)種植狀況“十二五”期間，全市玉米年種植面積一直保持在36.7萬(wàn)hm2左右，單產(chǎn)平均6714kg/hm2，除2013年自然災(zāi)害引起的減產(chǎn)外，其他各年玉米單產(chǎn)、總產(chǎn)均呈現(xiàn)逐年增加的趨勢(shì)。據(jù)糧食部門統(tǒng)計(jì)，2011-2014年全市玉米生產(chǎn)總量自給有余，凈調(diào)出量分別為22萬(wàn)t、31萬(wàn)t、9萬(wàn)t、7萬(wàn)t。

2013-2015年玉米種植品種以鄭單958為主，其種植面積所占比例由60%～80%減少到30%～40%，先玉335的種植面積呈下降趨勢(shì)，而登海605的種植面積所占比例由10%～20%提高到30%～40%，聊玉22號(hào)、聊玉23號(hào)的種植面積逐年提高，DK517、先玉047的種植面積上升勢(shì)頭較猛。玉米播種方式以麥?zhǔn)蘸笙闹辈橹?，?yáng)谷縣有少數(shù)套種，但近3年套種面積急劇下降（由占總播種面積的5.39%下降到1.56%）。目前單粒精播面積占總播種面積的95%以上，種肥同播占50%，農(nóng)機(jī)施肥面積占40%，機(jī)械化病蟲害防治（統(tǒng)防、飛防）已經(jīng)起步，2015年機(jī)械化收獲（收穗）面積已達(dá)到總播種面積的90%。

1.2玉米深加工業(yè)狀況玉米主要用于飼料、食用，深加工程度低。目前全市注冊(cè)飼料企業(yè)79家，年加工飼料所用玉米子粒170萬(wàn)t（豬、雞飼料原料的65%均來自玉米）。全市玉米深加工企業(yè)17家，年加工能力約100萬(wàn)t，主要產(chǎn)品為賴氨酸、核苷酸、谷氨酸鈉等。中韓合資企業(yè)希杰（聊城）生物科技有限公司年加工能力25萬(wàn)t，年產(chǎn)賴氨酸18萬(wàn)t，其加工能力較大、工藝先進(jìn)，但近幾年由于行業(yè)產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，2015年該企業(yè)采取了限產(chǎn)措施，仍虧損1億多美元。茌平縣味精廠的玉米深加工能力約60萬(wàn)t，但從2012年起，有2個(gè)味精廠相繼倒閉。

1.3玉米生產(chǎn)需求普通農(nóng)戶以及種糧大戶、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型經(jīng)營(yíng)主體，生產(chǎn)上的第一需求都是品種，急需優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、早熟、抗病性好、抗倒伏倒折、利于機(jī)械化收獲的玉米品種。

對(duì)于新型經(jīng)營(yíng)主體來說，灌溉是排在第2位的生產(chǎn)需求。受水源條件限制，規(guī)模較大的專業(yè)合作社澆1遍水，需要半個(gè)月左右時(shí)間，嚴(yán)重影響了玉米的正常生長(zhǎng)，播種期間影響更大，他們迫切希望政府部門能幫助解決水源問題。

生產(chǎn)技術(shù)方面：在田間種植上，需要簡(jiǎn)化栽培技術(shù)；在病蟲草害防治上，需要高效、低毒的農(nóng)藥，并能夠?qū)嵭袡C(jī)械化防治；在施肥上，需要科學(xué)配方施肥；在灌溉上，需要遇旱能灌、灌時(shí)能節(jié)、遇澇能排；在子粒存儲(chǔ)上，需要預(yù)防子粒霉變的技術(shù)。

2　聊城市玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素

一家一戶分散種植仍然是本市當(dāng)前玉米生產(chǎn)主流，由于受玉米種植效益較低的影響，規(guī)?；?jīng)營(yíng)雖然是發(fā)展趨勢(shì)，但在近期內(nèi)卻難有大的發(fā)展，主要有以下制約因素。

2.1經(jīng)濟(jì)因素?fù)?jù)調(diào)研，2015年玉米價(jià)格比往年低

0.6元/kg左右，除去國(guó)家種糧補(bǔ)貼，種糧大戶、專業(yè)合作社等新型經(jīng)營(yíng)主體種植玉米平均每667m2虧損

117.4元，而普通農(nóng)戶每667m2平均收益550元左右。

一方面因?yàn)榉N糧大戶、專業(yè)合作社等玉米單產(chǎn)普遍偏低，較普通農(nóng)戶每667m2平均減少58.7kg；另一方面因?yàn)檩^高的土地流轉(zhuǎn)費(fèi)和雇工費(fèi)用：每667m2土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用在960～1200元/年，雇工費(fèi)50～120元/d，種糧大戶、專業(yè)合作社等較普通農(nóng)戶平均每667m2成本增加510.1元。2016年部分種糧大戶、專業(yè)合作社等種植玉米積極性下降，土地退租苗頭出現(xiàn)。

2.2社會(huì)因素目前全市玉米種植主要靠60歲左右老人和家庭婦女，群體文化水平較低，接受玉米新品種、新技術(shù)能力較弱，影響玉米增產(chǎn)增效以及新品種、新技術(shù)的普及應(yīng)用；農(nóng)村的青年人不愿意種地，絕大多數(shù)外出打工；從事玉米生產(chǎn)一線服務(wù)的農(nóng)技推廣人員數(shù)量較少，平均每人服務(wù)玉米種植田247hm2左右，影響了玉米的科技成果推廣。

2.3技術(shù)因素玉米種植品種多、亂、雜現(xiàn)象嚴(yán)重，農(nóng)民選種有一定盲目性；部分玉米地播種質(zhì)量不高，單粒精播地塊缺苗斷壟；肥料利用率低，氮鉀肥比例失調(diào)，氮肥用量偏高而鉀肥投入較少；病蟲害防治仍以一農(nóng)一戶為主，農(nóng)藥品種、用藥時(shí)間及噴防機(jī)械均存在落后、粗放問題，造成用藥種類混亂、藥量大，農(nóng)藥利用率低、防治速度慢。

3　聊城市玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)

3.1自然條件聊城市地處黃河沖擊平原，土層深厚，土質(zhì)良好，墾殖率高，灌溉條件優(yōu)越［1］。累年平均日照時(shí)數(shù)2463.0～2740.8h，年平均日照率56%～62%，年平均降水量567.7～637.3mm，年平均氣溫13.1℃，無霜期日數(shù)平均193～198d。從6月中旬至8月中旬，各旬平均氣溫均高于25℃，可滿足玉米生育期對(duì)最高月的熱量要求，是聊城市發(fā)展玉米生產(chǎn)的有利自然條件。夏季濕熱多雨，雨季和高溫期基本一致，對(duì)玉米生長(zhǎng)十分有利；秋季天高氣爽，氣溫下降快，有利于玉米的成熟和收獲。

3.2科研資源作為全市唯一的公益型農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)，聊城市農(nóng)科院是本市玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要科研力量，自2000年以來，本院已育成國(guó)審（省審）玉米品種7個(gè)，并于2008年起承擔(dān)國(guó)家玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系聊城試驗(yàn)站科研和推廣項(xiàng)目，通過高產(chǎn)示范田建設(shè)，以點(diǎn)帶面，使聊玉系列玉米雜交種及其配套高產(chǎn)高效栽培技術(shù)得到了有效推廣，帶動(dòng)了全市玉米單產(chǎn)水平的提高。截至2013年，聊玉系列玉米品種在省內(nèi)外累計(jì)推廣面積800萬(wàn)hm2，創(chuàng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益100億元以上，其中聊玉18號(hào)、聊玉19號(hào)、聊玉20、聊玉22號(hào)先后被山東省農(nóng)業(yè)廳和種子管理總站推薦為山東省玉米生產(chǎn)主推品種，國(guó)審品種聊玉18號(hào)在2006年創(chuàng)出了全國(guó)推廣面積前5名的佳績(jī)［2］。聊玉23號(hào)于2013年通過山東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗病、抗倒［3］、適合機(jī)械化收獲［4］等特點(diǎn)，其子粒品質(zhì)達(dá)到飼料用玉米國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1等級(jí)、食用玉米農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2等級(jí)、淀粉發(fā)酵工業(yè)用玉米國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)3等級(jí)。聊玉23號(hào)高產(chǎn)攻關(guān)田實(shí)打驗(yàn)收結(jié)果：2014年陽(yáng)谷縣張秋鎮(zhèn)劉樓村實(shí)收0.26hm2，平均產(chǎn)量達(dá)到1041.75kg/667m2，創(chuàng)聊城市夏玉米單產(chǎn)歷史最高紀(jì)錄；2015年?yáng)|昌府區(qū)堂邑鎮(zhèn)路口村，實(shí)打0.26hm2，平均產(chǎn)量達(dá)到1086.35kg/667m2，再創(chuàng)單產(chǎn)新高。

4　聊城市玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

4.1加快轉(zhuǎn)變發(fā)展理念玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展由數(shù)量增長(zhǎng)為主轉(zhuǎn)到數(shù)量質(zhì)量效益并重上來，由單一的糧用玉米種植逐步轉(zhuǎn)型為糧用與糧飼兼用，糯、甜玉米等特用玉米種植并存；由主要依賴資源消耗的粗放經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)到可持續(xù)發(fā)展上來，引導(dǎo)農(nóng)民選用適宜機(jī)械化收獲的玉米品種［4］、科學(xué)配方施肥、合理使用農(nóng)藥、提高肥料利用效率、降低成本、減少污染，走綠色高產(chǎn)高效的玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。

4.2加強(qiáng)科技創(chuàng)新與推廣應(yīng)用加強(qiáng)玉米產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新推廣體系建設(shè)，大力推進(jìn)玉米育繁推一體化。加快玉米科研成果轉(zhuǎn)化，利用良種良法示范田建設(shè)、召開現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)、舉辦培訓(xùn)班、技術(shù)講座和廣播電視等多種形式加大對(duì)玉米優(yōu)良品種和實(shí)用技術(shù)宣傳推廣力度。做好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的監(jiān)管，保證玉米種子、化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資的安全。

4.3嚴(yán)格保護(hù)耕地，確保高標(biāo)準(zhǔn)示范田面積建立基本農(nóng)田保護(hù)制度，鼓勵(lì)農(nóng)民進(jìn)行土壤改良，加快中低產(chǎn)田改造；建立集中連片、旱澇保收、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、生態(tài)友好的高標(biāo)準(zhǔn)玉米示范田，化為永久基本農(nóng)田，并給與特殊保護(hù)。

4.4加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快推進(jìn)全程機(jī)械化

進(jìn)一步加強(qiáng)以水利為重點(diǎn)的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，做到遇旱能灌、灌時(shí)能節(jié)、遇澇能排；加大對(duì)農(nóng)民購(gòu)置大型農(nóng)機(jī)具的補(bǔ)貼［5］，加快推進(jìn)玉米生產(chǎn)全程機(jī)械化，有利于改善農(nóng)民生產(chǎn)條件，有效減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率。

4.5合理引導(dǎo)土地規(guī)?；?jīng)營(yíng)堅(jiān)持以農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，合理引導(dǎo)種糧大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、專業(yè)合作社等新型經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行適度規(guī)模化種植；依托大型飼料企業(yè)與深加工企業(yè)建立優(yōu)質(zhì)專用玉米原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和產(chǎn)業(yè)體系，提高玉米產(chǎn)品質(zhì)量；依托規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)建立青貯玉米生產(chǎn)基地［6］。大力發(fā)展各類經(jīng)營(yíng)性服務(wù)主體，推進(jìn)代耕代種、聯(lián)耕聯(lián)種等專業(yè)化規(guī)模服務(wù)。要不斷完善玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售一體化經(jīng)營(yíng)，提高玉米轉(zhuǎn)化增值的能力［7］。

［1］張素芳.聊城地區(qū)小麥─玉米一年兩熟高產(chǎn)制約因素研究.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院，2012：29-30

［2］李學(xué)杰，張桂閣，侯廷榮，等.聊玉系列玉米雜交種選育與推廣.農(nóng)業(yè)科技通訊，2013（2）：18-21

［3］張新，侯廷榮，張桂閣，等.玉米雜交種聊玉23號(hào)高產(chǎn)栽培及制種技術(shù).中國(guó)種業(yè)，2014（3）：76-77

［4］李娜，邱牧，黃進(jìn)勇，等.魯西地區(qū)適宜機(jī)收玉米品種特征特性研究.山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，46（7）：55-58

［5］張宏義，李成軍，何文濤，等.中國(guó)糧食綜合生產(chǎn)能力現(xiàn)狀、制約因素及對(duì)策.中國(guó)種業(yè)，2016（1）：34-35

［6］楊紅旗，路鳳銀，郝仰坤，等.中國(guó)玉米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展問題探討.中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2011，27（6）：368-373

［7］翁凌云.我國(guó)玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策分析.中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)，2010 （1）：22-25

國(guó)家玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目（nycytx-02）

2016-06-02）