河南省大豆生產(chǎn)發(fā)展存在問題及解決對(duì)策

趙景云　王建立　劉志強(qiáng)

（河南省駐馬店市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，駐馬店463000）

河南省大豆生產(chǎn)發(fā)展存在問題及解決對(duì)策

趙景云王建立劉志強(qiáng)

（河南省駐馬店市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，駐馬店463000）

大豆是河南省傳統(tǒng)作物和主要糧食作物之一，河南省曾經(jīng)是黃淮海大豆種植面積最大的省份，在黃淮海夏大豆生產(chǎn)史上起著舉足輕重的作用。近年來，由于人均耕地質(zhì)量、大豆單產(chǎn)水平、進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆沖擊等因素的影響，造成了河南省大豆種植面積的減少。通過分析河南省大豆生產(chǎn)中存在的問題，提出培育專用大豆品種，與企業(yè)合作建立優(yōu)質(zhì)大豆加工地，調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，鼓勵(lì)政府扶持，制定大豆產(chǎn)業(yè)計(jì)劃，以期為河南省大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供理論支撐。

河南?。淮蠖?；問題；對(duì)策

河南省位于中國(guó)中東部、黃河中下游地區(qū)，是我國(guó)甚至全世界大豆的發(fā)源地，也是我國(guó)夏大豆主產(chǎn)省份之一。早在新中國(guó)成立初期，年種植面積91.3萬hm2；新中國(guó)成立后，河南省大豆種植面積和產(chǎn)量都有了較大變化，1956年河南省大豆種植面積曾達(dá)172.1萬hm2，總產(chǎn)量124萬t；到20世紀(jì)70年代，由于先后推廣雜交玉米，大豆種植面積跌至70多萬hm2；2000年前，大豆種植面積大都在60多萬hm2；在最近的幾年里，大豆種植面積還在不斷減少，2014年河南省大豆種植面積為32.18萬hm2，2015年下降到了31.82萬hm2；目前，由于新品種的不斷推廣應(yīng)用，面積維持在40萬hm2左右。由于河南省大豆單產(chǎn)水平、與玉米的比價(jià)、廉價(jià)進(jìn)口大豆的沖擊等因素，使得大豆種植面積不斷下降。本文針對(duì)河南省大豆目前存在的問題，提出了相應(yīng)的解決對(duì)策，以期推動(dòng)河南省大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1　河南省大豆發(fā)展存在的問題

1.1品種混雜，種植粗放，大豆單產(chǎn)低在生產(chǎn)中由于耕作種植習(xí)慣未徹底改變，小規(guī)模一家一戶分散種植的現(xiàn)象很普遍，農(nóng)民對(duì)新品種的更新重視不夠，往往以自留品種為主，常年種植，品種退化嚴(yán)重，很多優(yōu)質(zhì)的品種和栽培技術(shù)得不到廣泛的應(yīng)用，不能形成大規(guī)模連片種植，機(jī)械化程度低，沒有發(fā)揮科技增產(chǎn)作用，致使大豆單產(chǎn)水平低。新中國(guó)成立初期，河南省大豆每hm2產(chǎn)量水平約645kg；1950-1960年產(chǎn)量水平為585～825kg；1961-1971年產(chǎn)量水平逐步上升到1000kg左右；20世紀(jì)80年代中期產(chǎn)量接近1100kg；1990年產(chǎn)量為1350kg，90年代后期上升到1800kg，1999年達(dá)到1965kg；2004年為歷年最高，達(dá)到1981kg，隨著品種和新技術(shù)的不斷應(yīng)用，大豆單產(chǎn)有所提高，2014年河南省平均單產(chǎn)水平為2137.5kg，2015年河南省大豆平均單產(chǎn)水平達(dá)到了2348.55kg，但與東北平均單產(chǎn)3900kg/hm2相比，河南大豆單產(chǎn)水平仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于東北大豆。

1.2種植面積逐年減少近年來，河南大豆因?yàn)橥度肷?、產(chǎn)量提高慢、耕種條件差等原因，使得大豆種植面積在不斷地減少。據(jù)河南省大豆生產(chǎn)概況（1949-2015）數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，大豆播種面積從1949年的91.3萬hm2，下降到了2015年的31.82萬hm2，下降幅度之大，究其原因主要是受一年兩熟制度的影響。河南省大面積種植玉米、花生等秋作物，與大豆?fàn)幍噩F(xiàn)象比較嚴(yán)重，致使大豆種植面積不斷縮減，機(jī)械化、規(guī)?；a(chǎn)不能在生產(chǎn)中應(yīng)用，傳統(tǒng)的種植習(xí)慣制約著農(nóng)民種植大豆的積極性。

1.3種植大豆比較效益低受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)及種植比較效益的影響，河南省大豆種植面積逐漸減少。對(duì)大豆、玉米的比較效益進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果表明，在不計(jì)算土地費(fèi)用的情況下，一般大豆、玉米的比較效益為1∶2，但如果把土地費(fèi)用計(jì)算在內(nèi)則為1∶3。如此大的效益差距，農(nóng)民肯定要盡量減少大豆的種植面積，增加玉米和其他作物的種植面積，從而致使大豆面積減少，玉米面積增加。

1.4年產(chǎn)量低，不能滿足加工企業(yè)的需求河南省大豆產(chǎn)業(yè)年加工能力在200萬t以上，而河南省的大豆年產(chǎn)量2015年僅52萬t左右，每年大豆原料有150萬t以上的缺口。面對(duì)這種形勢(shì)，河南省的一些大型加工企業(yè)不得不從東北調(diào)運(yùn)大豆原料，由于進(jìn)口大豆成本低，許昌、周口等一些加工廠家已開始進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆以滿足原料需求，這也導(dǎo)致部分地區(qū)出現(xiàn)賣豆難，豆子賣不出好價(jià)錢的現(xiàn)象。

1.5政策導(dǎo)向也使大豆生產(chǎn)發(fā)展滯緩由于河南省在糧食生產(chǎn)核心區(qū)建設(shè)中多次提到，始終把糧食生產(chǎn)擺在經(jīng)濟(jì)工作的重要位置，采取積極有效的措施，狠抓糧食生產(chǎn)不放松，把小麥、玉米、水稻三大糧食作物作為增產(chǎn)的目標(biāo)，在面積上要穩(wěn)定，在經(jīng)濟(jì)上給予種糧補(bǔ)貼。而大豆一向被認(rèn)為是經(jīng)濟(jì)作物，單產(chǎn)水平低，政府為了保持糧食生產(chǎn)的提高，往往把大豆的生產(chǎn)發(fā)展放在次要位置。這也是近些年來河南大豆生產(chǎn)發(fā)展滯緩的原因之一。

2　河南省大豆發(fā)展解決的對(duì)策

2.1培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的新品種，提高大豆單產(chǎn)水平近10年來，河南省已育成的蛋白質(zhì)含量大于45%的品種有6個(gè)，這些品種不但蛋白質(zhì)含量高，而且平均單產(chǎn)水平達(dá)2700kg/hm2，比2004年的單產(chǎn)水平提高了26.6%，有效地提高了河南省大豆單產(chǎn)水平。這些優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的新品種，一方面滿足了企業(yè)的加工原料需求，另一方面隨著產(chǎn)業(yè)化專用程度的擴(kuò)大，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)也可使農(nóng)民獲得較好的收益。

2.2加快科技創(chuàng)新，提高農(nóng)民的科技素質(zhì)，全面推廣新技術(shù)要大力推廣增產(chǎn)、節(jié)效的栽培技術(shù)模式，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，機(jī)械化作業(yè)，提高技術(shù)的到位率，充分發(fā)揮先進(jìn)技術(shù)的增產(chǎn)作用，實(shí)現(xiàn)先進(jìn)技術(shù)全覆蓋。要提高農(nóng)民的科技素質(zhì)，對(duì)農(nóng)民及農(nóng)機(jī)服務(wù)人員要進(jìn)行栽培技術(shù)模式培訓(xùn)和先進(jìn)農(nóng)機(jī)具的操作培訓(xùn)，規(guī)范栽培技術(shù)規(guī)程，形成適合有效的技術(shù)模式，要解決好機(jī)械化保墑、全苗為中心的播種技術(shù)，加快發(fā)展機(jī)械化生產(chǎn)，全面掌握新技術(shù)。

2.3調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展大豆生產(chǎn)長(zhǎng)期以來，種植業(yè)結(jié)構(gòu)主要是根據(jù)人們的生活需要進(jìn)行調(diào)整，現(xiàn)階段在確保糧食安全的前提下，還要不斷提高經(jīng)濟(jì)作物以及畜牧業(yè)的發(fā)展。大豆不僅是經(jīng)濟(jì)作物，也是重要的糧食作物，而且是人類優(yōu)質(zhì)高營(yíng)養(yǎng)的糧食，目前，發(fā)展大豆生產(chǎn)不僅保證了糧食安全，還可以帶動(dòng)食品、畜牧、醫(yī)藥等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

2.4利用專用大豆品種優(yōu)勢(shì)，發(fā)展大豆加工業(yè)建立具有一定實(shí)力和規(guī)模的大豆加工企業(yè)集團(tuán)，加大豆制品加工企業(yè)引進(jìn)力度，支持現(xiàn)有企業(yè)進(jìn)行改造和技術(shù)升級(jí)，重點(diǎn)扶持競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度大、輻射面廣、創(chuàng)新能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)。利用品種的高蛋白及高油優(yōu)勢(shì)，制造出大豆分離蛋白、組織蛋白、濃縮蛋白、蛋白肽等高附加值的蛋白制品，生產(chǎn)出具有非轉(zhuǎn)基因的大豆油產(chǎn)品，樹立具有河南特色的品牌，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，做大做強(qiáng)河南大豆產(chǎn)業(yè)。

2.5政策扶持，確保大豆產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展應(yīng)加大大豆育種的科研投入力度，支持大豆專用品種和高蛋白品種的選育，重點(diǎn)選育蛋白含量在45%以上的加工專用型品種。加大對(duì)大豆加工企業(yè)的補(bǔ)貼力度，使加工企業(yè)有利可圖；加大對(duì)大豆種植戶的補(bǔ)貼力度，實(shí)行良種補(bǔ)貼，按照東北的目標(biāo)收購(gòu)價(jià)格進(jìn)行收購(gòu)，提高種植戶的經(jīng)濟(jì)效益，確保糧食核心區(qū)建設(shè)及大豆產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

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［4］梁青.河南省大豆生產(chǎn)發(fā)展歷史初探.農(nóng)業(yè)科技通訊，2012（3）：27-28

［5］李可凡，楊亞洲，盧青梅，等.河南大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策.中國(guó)種業(yè)，2014（11）：40-41

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［7］劉凱.黑龍江省大豆生產(chǎn)存在的問題及解決對(duì)策.黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（10）：152-153

2016-05-12）