加強(qiáng)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)化升級(jí)

泌陽(yáng)縣農(nóng)村能源環(huán)境保護(hù)管理站 張漢軍

加強(qiáng)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)化升級(jí)

泌陽(yáng)縣農(nóng)村能源環(huán)境保護(hù)管理站 張漢軍

根據(jù)“生態(tài)立縣、特色富縣、工業(yè)強(qiáng)縣、科教興縣”的戰(zhàn)略思想，為推進(jìn)泌陽(yáng)縣食用菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的健康快速發(fā)展，泌陽(yáng)縣委、縣政府把食用菌作為強(qiáng)農(nóng)富民的重點(diǎn)工作列入了重要議事日程，狠抓落實(shí)生產(chǎn)。目前，全縣已建成食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地10個(gè)，每個(gè)基地發(fā)展袋料香菇10萬(wàn)袋以上；建有泌陽(yáng)出口花菇質(zhì)量安全示范區(qū)5個(gè)，每個(gè)示范區(qū)發(fā)展袋料香菇10萬(wàn)袋以上。

一、培植龍頭企業(yè)，創(chuàng)造品牌，提高加工出口能力

泌陽(yáng)縣近年來(lái)發(fā)展扶持了上佳鑫發(fā)食用菌有限公司、泌陽(yáng)縣三明食品有限公司、泌陽(yáng)真菌開(kāi)發(fā)有限公司、泌陽(yáng)通達(dá)食品有限公司、泌陽(yáng)億建食品有限公司等5家食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)，其中上佳鑫發(fā)食用菌有限公司、泌陽(yáng)縣三明食品有限公司、泌陽(yáng)縣真菌開(kāi)發(fā)有限公司、泌陽(yáng)縣通達(dá)食品有限公司為市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。這些企業(yè)的建立拉長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈條，增加了產(chǎn)品的附加值，成為泌陽(yáng)菇農(nóng)生產(chǎn)銷(xiāo)售的有力后盾，解決了有菇無(wú)市、有市無(wú)價(jià)的問(wèn)題。同時(shí)建立了公司+基地、基地+農(nóng)戶的生產(chǎn)運(yùn)作方式，以公司為龍頭，上聯(lián)大市場(chǎng)、下接千家萬(wàn)戶，使菇農(nóng)和公司結(jié)成利益攸關(guān)體，保證了菇農(nóng)的利益。

二、實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，生產(chǎn)綠色菇品

為提高泌陽(yáng)縣菇品質(zhì)量，增加陽(yáng)縣食用菌產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。產(chǎn)品單位效益，對(duì)于已建立的10個(gè)食用菌無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化示范基地和5個(gè)出口花菇質(zhì)量安全示范區(qū)，泌陽(yáng)縣按照農(nóng)業(yè)部、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局、河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)局、漯河市出口檢疫局下達(dá)的《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》和關(guān)于建立泌陽(yáng)縣出口花菇質(zhì)量安全示范區(qū)的要求，制定和編制了切合泌陽(yáng)縣實(shí)際的食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和泌陽(yáng)縣出口花菇質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)規(guī)范管理手冊(cè)，制定了監(jiān)督抽檢制度和消費(fèi)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，實(shí)行產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)法監(jiān)督和信息檔案管理，確保食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全，使產(chǎn)品達(dá)到了綠色產(chǎn)品的要求，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際出口要求，泌陽(yáng)花菇獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證，極大地提高了菇農(nóng)的無(wú)公害意識(shí)，不但樹(shù)立了良好的形象，擴(kuò)大了出口，而且也增加了效益，有力地推動(dòng)了泌

三、加強(qiáng)科研開(kāi)發(fā)，搞好技術(shù)培訓(xùn)

為做好食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展工作，縣里組織泌陽(yáng)縣食用菌研究所、泌陽(yáng)縣真菌研究所、泌陽(yáng)縣農(nóng)校、河南省三明食品有限公司和泌陽(yáng)縣通達(dá)食品有限公司的食用菌科技人員分別在高邑、花園、泰山廟、楊家集、王店、賈樓等鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行了食用菌技術(shù)（菌種、原料、滅菌、接種、養(yǎng)菌）等方面的科學(xué)實(shí)驗(yàn)示范，通過(guò)對(duì)比試驗(yàn)篩選出三項(xiàng)新方法推廣應(yīng)用到生產(chǎn)實(shí)踐中，產(chǎn)生了較好的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，為使更多的菇農(nóng)掌握好食用菌實(shí)用技術(shù)和新方法，還在產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后分別進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)觀摩、電視講座、下鄉(xiāng)集中培訓(xùn)、現(xiàn)身說(shuō)法等多種形式的技術(shù)培訓(xùn)工作，取得了較好的效果。2016年以來(lái)累計(jì)舉辦食用菌技術(shù)培訓(xùn)班15期，培訓(xùn)人員3 000多人，發(fā)放技術(shù)手冊(cè)15 000本，培訓(xùn)技術(shù)人員300多人，遍布全縣各個(gè)食用菌生產(chǎn)網(wǎng)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了食用菌技術(shù)的產(chǎn)地轉(zhuǎn)化與推廣。

四、創(chuàng)建主題示范園，以點(diǎn)帶面，輻射發(fā)展

為加快食用菌生產(chǎn)發(fā)展的步伐，促進(jìn)泌陽(yáng)縣食用菌產(chǎn)業(yè)化持續(xù)、穩(wěn)定、健康的發(fā)展，2012年在縣食用菌開(kāi)發(fā)辦公室積極主導(dǎo)下，在泌陽(yáng)縣最大的反季節(jié)高溫香菇種植區(qū)——高邑鄉(xiāng)譚園村，先期建成了6.67hm2的無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化食用菌生產(chǎn)試驗(yàn)示范基地——泌陽(yáng)縣食用菌主題科技示范園。該示范園區(qū)充分利用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)方法和加工工藝，使食用菌產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量得到了大幅提高，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益非常顯著，極大地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，起到了以點(diǎn)帶面、滾動(dòng)發(fā)展的良好效果。