大蒜—蓮藕水旱高效輪作模式探討

項(xiàng)小敏 趙東風(fēng) 徐建強(qiáng) 劉衛(wèi)華 （浙江省衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 324000）

大蒜—蓮藕水旱高效輪作模式探討

項(xiàng)小敏 趙東風(fēng) 徐建強(qiáng) 劉衛(wèi)華 （浙江省衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 324000）

蓮藕與大蒜輪作不僅可減少蓮藕腐敗病的發(fā)生，還可減少大蒜爛根、根蛆的發(fā)生，更具有生產(chǎn)成本低、效益高等優(yōu)點(diǎn)。為促進(jìn)大蒜—蓮藕種植模式的推廣應(yīng)用，經(jīng)生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)和介紹了大蒜與蓮藕高效輪作模式的茬口安排及栽培技術(shù)要點(diǎn)，以供參考。

大蒜；蓮藕；輪作；栽培技術(shù)

蓮藕腐敗病是毀滅性的土傳病害，可造成植株成片枯死，嚴(yán)重影響蓮藕的產(chǎn)量和種植效益。種植實(shí)踐表明，蓮藕采用輪作的方式可有效防治腐敗病的發(fā)生。為探討蓮藕科學(xué)的輪作方式，筆者在衢州市衢江區(qū)杜澤鎮(zhèn)杜澤村一農(nóng)戶(hù)責(zé)任田內(nèi)進(jìn)行了蓮藕與大蒜的輪作試驗(yàn)，面積為2 668 m2。經(jīng)過(guò)4年觀(guān)察，蓮藕與大蒜輪作可減少蓮藕腐敗病的發(fā)生，其主要原因可能與大蒜根系分泌殺菌物質(zhì)有關(guān)。同時(shí)，蓮藕與大蒜輪作還可減少大蒜爛根、根蛆的發(fā)生，促進(jìn)大蒜生長(zhǎng)。該模式生產(chǎn)成本低、效益高，一般蓮藕每667 m2產(chǎn)量達(dá)1 500-2 000 kg、產(chǎn)值達(dá)6 000-8 000元，大蒜苗每667 m2產(chǎn)量1 500-2 000 kg、產(chǎn)值達(dá)7 000-8 000元，兩項(xiàng)合計(jì)每667 m2產(chǎn)值達(dá)13 000-16 000元。為促進(jìn)該種植模式的推廣應(yīng)用，現(xiàn)將大蒜與蓮藕高效輪作模式總結(jié)和介紹如下，以供參考。

1 茬口安排

蓮藕于3月中下旬播種，早熟品種于6月下旬-7月中旬采收，中熟品種于7月中旬開(kāi)始采收、8月中旬前結(jié)束采收。蓮藕采收后放干田水，施入基肥，深翻曬土，整地做畦。9月上旬開(kāi)始分批播種“四川紫皮”大蒜，大蒜苗采收期為11月中下旬-2月。大蒜采收后，及時(shí)施有機(jī)肥、灌水深翻耙平。

2 蓮藕栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

選擇早熟或中熟、品質(zhì)好、抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量較高的蓮藕品種種植，如“東荷早藕”、“鄂蓮7號(hào)”、“鄂蓮5號(hào)”、“鄂蓮6號(hào)”等。

2.2 選地整地

嚴(yán)格選地，田塊要求水源充足、排灌兩便、有機(jī)質(zhì)含量豐富、土質(zhì)松軟，且要既能滿(mǎn)足水生蔬菜蓮藕的生長(zhǎng)需要，又能滿(mǎn)足旱地蔬菜大蒜的生長(zhǎng)要求。蓮藕定植前10-15 d灌水翻耕，每667 m2施腐熟有機(jī)肥2 000-2 500 kg、生石灰75 kg、復(fù)合肥50 kg、過(guò)磷酸鈣50 kg、硫酸鋅2 kg、硼砂2 kg，然后耕耙平整。

2.3 種藕選擇和處理

選用符合品種特征、頂芽完整、色澤新鮮、無(wú)病斑蟲(chóng)損傷、藕身粗壯且具3節(jié)或3節(jié)以上的整藕或子藕作種藕。每667 m2用種量為300-400 kg。栽植前種藕用25%咪鮮胺EC500-800倍液浸種1 h，或用98%惡霉靈SP 2 000倍液浸種3-5 min，待藥液干后即可栽種。

2.4 定 植

定植期一般在3月中下旬-4月上旬。定植行株距為1.5 -2 m×1 m。每667 m2種植300-400穴，每穴排放整藕1支或子藕2支。栽植時(shí)四周邊行藕頭一律朝向田內(nèi)，至田中間藕頭相對(duì)時(shí)，加大行距。栽時(shí)將藕頭稍向下斜插10-15 cm，藕梢翹露泥面，與土面呈20°左右?jiàn)A角。

2.5 田間管理

2.5.1 水漿管理

定植期至萌芽階段保持水層3-5 cm，抽生立葉至封行前水層達(dá)5-10 cm， 封行至后把葉出現(xiàn)水層達(dá)10-20 cm，以后水層逐漸降低到5-10 cm[1]。

2.5.2 追 肥

蓮藕生育期長(zhǎng)，需肥量大，除施足基肥外，生長(zhǎng)期間還應(yīng)適時(shí)追肥。一般追肥分3次進(jìn)行，第1次在抽生1-2片立葉時(shí)，每667 m2施尿素15-20 kg；第2次在5-6片立葉時(shí)，每667 m2施復(fù)合肥20-25 kg；第3次在終止葉出現(xiàn)時(shí)，每667 m2施復(fù)合肥20-30 kg、硫酸鉀5-10 kg[2]。施肥前放淺田水，讓肥料吸入土中，再灌水恢復(fù)至原水位。施肥要選擇在晴朗無(wú)風(fēng)天氣進(jìn)行，切忌在中午進(jìn)行。

2.5.3 中耕除草

種藕栽植15 d后進(jìn)行1次中耕除草。雜草多時(shí)間隔10 d再除草1次，荷葉封行后停止中耕除草。除草時(shí)要淺水操作，同時(shí)應(yīng)注意在卷葉的兩側(cè)進(jìn)行，勿踏傷藕鞭，并將除掉的雜草、枯萎的浮葉塞入泥中作肥料。

2.5.4 轉(zhuǎn)藕梢

當(dāng)卷葉離田邊1 m時(shí)，為防止藕梢穿越田埂，隨時(shí)將靠近田埂的藕梢向田內(nèi)撥轉(zhuǎn)，在生長(zhǎng)盛期每隔2-3 d轉(zhuǎn)梢1次。轉(zhuǎn)藕梢應(yīng)在午后進(jìn)行，以免折斷。

2.6 病蟲(chóng)害防治

2.6.1 蟲(chóng) 害

蓮藕的主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、斜紋夜蛾。（1）蚜蟲(chóng)，可用70%艾美樂(lè)EC 4 000倍液、10%烯啶蟲(chóng)胺AS 2 000倍液等交替防治。（2）斜紋夜蛾，可在卵孵化盛期至1、2齡幼蟲(chóng)高峰期用5%美除EC 1 000倍液、20%氯蟲(chóng)苯甲酰胺SC 2 000倍液等交替防治。

2.6.2 病 害

蓮藕的主要病害有疫病、褐斑病、腐敗病。（1）疫病，發(fā)病初期可用64%惡霜錳鋅WP 600倍液、72%霜脲錳鋅WP 800倍液等防治。（2）褐斑病，發(fā)病初期可用50%代森錳鋅WP 500倍液、30%苯醚甲環(huán)唑EC 1 500倍液、50%咪鮮胺錳鹽WP 1 500倍液等防治。（3）腐敗病，少量發(fā)生時(shí)，及時(shí)拔除病株，帶出田外銷(xiāo)毀，并在病穴及其周?chē)鍪┥?；藥劑防治可?8%惡霉靈SP 3 000倍液、30%苯醚甲環(huán)唑EC 1 500倍液、50%咪鮮胺錳鹽WP 1 500倍液等，也可將上述藥劑拌成藥土分別在1-2片立葉期、5-6片立葉期全田撒施防治。

2.7 采 收

早熟品種于6月下旬-7月中旬采收，中熟品種7月中旬開(kāi)始采收，8月中旬前結(jié)束采收。

3 大蒜栽培技術(shù)

3.1 品種選擇

一般選用“四川紫皮”大蒜種植，該品種適應(yīng)性強(qiáng)、成熟早、產(chǎn)量高、味濃香、耐寒、耐肥、抗病力強(qiáng)、用種量少。3.2 整地施肥

蓮藕采收后及時(shí)放干田水，深翻曬土，然后整地做畦。畦面寬80-90 m，溝寬50 cm、深25 cm。耕翻前施基肥，每667 m2施腐熟有機(jī)肥1 000 kg、復(fù)合肥50 kg。如土壤過(guò)干，翻耕前2 d要灌水造墑，以利于齊苗。

3.3 播 種

一般在9月上旬開(kāi)始分批播種，每667 m2用種量120 kg左右。播前將蒜頭掰開(kāi)，用77%硫酸銅鈣WP按蒜瓣質(zhì)量的0.2%用量均勻拌種。然后將蒜瓣撒在畦面，按行株距8-10 cm×3-4 cm，逐個(gè)把蒜瓣直插入土，播后撒一層細(xì)土蓋沒(méi)蒜瓣頂尖，且澆足水。

3.4 田間管理

3.4.1 化學(xué)除草

播種后1-2 d內(nèi)，每667 m2用33%二甲戊樂(lè)靈EC 150 mL、40%二甲戊·乙EC150 mL對(duì)水50 kg，均勻噴灑畦面和畦溝，防除草害。

3.4.2 追 肥

大蒜整個(gè)生育期一般追肥2-3次。蒜苗出齊后，每667 m2施尿素10 kg。蒜苗長(zhǎng)至10-15 cm高時(shí)，每667 m2施復(fù)合肥20 kg，以后視生長(zhǎng)情況再追肥1次。此外，可結(jié)合防病治蟲(chóng)，葉面追施0.3%磷酸二氫鉀溶液2-3次，以減少蒜苗發(fā)生黃尖現(xiàn)象。

3.4.3 水分管理

蒜苗生長(zhǎng)前期正是當(dāng)?shù)厍锖堤鞖?，要?jīng)常澆水，或在畦溝內(nèi)灌跑馬水，保持畦面見(jiàn)干見(jiàn)濕，確保蒜苗早出、苗齊、生長(zhǎng)健壯。

3.5 病蟲(chóng)防治

3.5.1 蟲(chóng) 害

大蒜的主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、薊馬、根蛆。蚜蟲(chóng)、薊馬，可用70%艾美樂(lè)EC 4 000倍液、10%烯啶蟲(chóng)胺AS 2 000倍液等交替防治。根蛆，具體防治方法：（1）施用充分完全腐熟的有機(jī)肥。（2）翻地前每667 m2用3%辛硫磷GR或0.5%阿維菌素GR 3 kg全田撒施防治。（3）幼蟲(chóng)盛發(fā)期用10%吡蟲(chóng)啉EC 1 000倍液、1.8%阿維菌素EC 1 000倍液灌根防治[3]。

3.5.2 病 害

大蒜栽培期間重點(diǎn)防治葉枯病，發(fā)病初期可用64%氫氧化銅WP 500-800倍液、50%異菌脲WP 1 500倍液、50%撲海因WP 1 000倍液等交替防治。

3.6 采 收

待大蒜出苗50 d左右、苗高在30 cm以上時(shí)，即可陸續(xù)分批采收。

[1] 劉義滿(mǎn),柯衛(wèi)東,李峰.長(zhǎng)江流域地區(qū)無(wú)公害食品蓮藕栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝,2007,（1）:21-22.

[2] 楊澤敏.蓮藕栽培技術(shù)[J].杭州農(nóng)業(yè)科技,2007,（6）:34-36.

[3] 代伐,李鑫,段愛(ài)菊,等.大蒜根蛆發(fā)生規(guī)律與防治技術(shù)研究[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué),2007,（4）：101-102.

2015-09-10