實驗室信息管理系統(tǒng)在食品檢驗中的應用

□ 張 煥 黑龍江省譜尼測試科技有限公司

實驗室信息管理系統(tǒng)在食品檢驗中的應用

□ 張 煥 黑龍江省譜尼測試科技有限公司

本文就實驗室信息管理系統(tǒng)（LIMS）在食品檢驗中的應用進行分析，對LIMS在食品檢驗中的特點、功能和應用進行介紹。LIMS系統(tǒng)的開發(fā)和應用使檢測流程發(fā)生重要變化，即從傳統(tǒng)的人工管理轉(zhuǎn)變成現(xiàn)代自動化管理，促使管理的效率和質(zhì)量均得到明顯提升，也使食品檢驗的效率也得到顯著提高，同時數(shù)據(jù)統(tǒng)計也是其強大功能之一。

隨著經(jīng)濟全球化的不斷發(fā)展，食品安全已引起人們的高度重視。目前，國際范圍內(nèi)常發(fā)生嚴重的食品安全事件，隨著化學品和新技術(shù)在食品加工中的不斷應用，食品安全問題的種類也更加多樣。雖然現(xiàn)代科技水平得到顯著的提升，但食源性疾病在各個國家均未得到根本控制，對人們的生命健康仍產(chǎn)生威脅，引起世界各國的廣泛關(guān)注。隨著食品安全檢測任務(wù)的加重，各地檢測機構(gòu)均積極加強自身建設(shè)，而LIMS也在食品檢驗中得到更加廣泛的應用。

LIMS的主要特點分析

系統(tǒng)憑借其針對性設(shè)計，可使業(yè)務(wù)管理的基本需求得到有效滿足，主要包括以下特點：第一，借助現(xiàn)代化信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，實現(xiàn)業(yè)務(wù)流程控制、業(yè)務(wù)協(xié)作管理和日常事務(wù)處理等工作，具有分析任務(wù)網(wǎng)上調(diào)度、分析數(shù)據(jù)自動采集、信息發(fā)布及共享、自動生成報告、質(zhì)量控制和考核等功能；第二，系統(tǒng)設(shè)計與ISO/IEC17025緊密相符，使實驗室業(yè)務(wù)流程和數(shù)據(jù)分析的嚴格管控得以保證；第三，借助C/S模式，有效支撐各種操作系統(tǒng)平臺，其軟件兼容性也較突出。

LIMS的功能模塊

系統(tǒng)管理

系統(tǒng)管理中，主要有用戶權(quán)限管理、數(shù)據(jù)備份和恢復等。用戶權(quán)限管理是指對各級試驗人員角色的權(quán)限進行設(shè)置，確保業(yè)務(wù)流程運行的正常秩序。數(shù)據(jù)備份和恢復是指一旦數(shù)據(jù)發(fā)送過程中意外丟失，能及時進行數(shù)據(jù)的恢復，從而避免或減少損失的發(fā)生。

資源管理

資源管理包括商品類別管理、檢測標準管理、判定標準管理和檢測項目管理等。檢測項目管理、檢測標準管理和判定標準管理是對系統(tǒng)中這3類信息進行及時維護和更新，確保試驗人員的使用可選擇到正確的項目和標準。商品類別管理是結(jié)合商品實際進行具體劃分，使需要檢測的商品可獲得科學的分類。

業(yè)務(wù)管理

業(yè)務(wù)管理的主要內(nèi)容是管理業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的輸入和輸出，確保業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的可靠性。對可從儀器中直接得出的數(shù)據(jù)，需確保在錄入數(shù)據(jù)庫的過程中不出現(xiàn)差錯。對不能自動讀數(shù)的數(shù)據(jù)，則需助人工進行數(shù)據(jù)的錄入，同時錄入人員必須進行簽名。

統(tǒng)計報表管理

該項功能主要是對商品檢測數(shù)據(jù)進行管理，其中包括商品數(shù)據(jù)匯總、商品質(zhì)量匯總和合格/不合格率的統(tǒng)計管理。

與檢測機構(gòu)相符的LIMS功能

LIMS系統(tǒng)結(jié)合實際，采用全中文操作界面，功能模塊均進行清楚地區(qū)分，易操作。LIMS的信息輸入功能較完善。對各種信息錄入要求，系統(tǒng)均可準確完成。對于檢測項目、標準和判定標準等信息的增減，均和實驗室規(guī)定相符，從而使LIMS系統(tǒng)的基礎(chǔ)信息庫更加接近于完善。且該系統(tǒng)建立的檢測方法多種多樣，按照國家和行業(yè)的現(xiàn)有檢測方法，完成檢測方法各項技術(shù)指標的整理，為試驗人員的選擇提供方便。此外，結(jié)合ISO17025準則完成科學質(zhì)量管理體系的建立，實現(xiàn)跟蹤審核流程的建立，憑借審核各個環(huán)節(jié)的嚴格控制，確保試驗數(shù)據(jù)的質(zhì)量。

LIMS在流通環(huán)節(jié)食品安全檢測中的應用

第一，根據(jù)現(xiàn)代移動設(shè)備應用廣泛的現(xiàn)狀，LIMS擺脫PC平臺使用的限制，可在平板電腦和智能手機上使用。只要網(wǎng)絡(luò)通暢，試驗人員即可進入LIMS系統(tǒng)中進行操作。不僅如此，系統(tǒng)也支持各種數(shù)據(jù)庫，表現(xiàn)出較強的兼容性，可使各層次用戶的現(xiàn)實需求得到較好地滿足。

第二，就多批次、大批量檢驗任務(wù)的特點進行考慮，LIMS系統(tǒng)進行批次任務(wù)處理模塊的設(shè)計。該模塊的設(shè)置使LIMS系統(tǒng)傳統(tǒng)的任務(wù)處理方式發(fā)生轉(zhuǎn)變，即從先前的單一任務(wù)處理變成現(xiàn)在的批次任務(wù)處理，促使任務(wù)處理的效率明顯提高。憑借先建立抽樣批次后建立抽樣工作單的方式，使任務(wù)繁重情況下的信息填寫程序得到優(yōu)化，使業(yè)務(wù)流程資源得到更好的保護。

第三，針對大量檢測，需使用到的檢驗標準和判定標準較多，結(jié)合標準多樣性特點的考慮，LIMS建立一個同時包括檢驗標準和判定標準的標準庫。庫中有標準的同時，也包含檢測技術(shù)指標和檢測方法等詳細、重要的信息。結(jié)合食品種類、檢測標準、判定標準、限量值和分析方法等進行標準知識庫的建立，促使檢測結(jié)果的自動判斷得以實現(xiàn)。

第四，使計量認證需要得到滿足，使檢測工作規(guī)范開展。LIMS系統(tǒng)是根據(jù)ISO/IEC17025準則而建立的，可滿足計量認證的要求，能確保試驗樣品分析追蹤的環(huán)節(jié)中，避免人為差錯的發(fā)生。并且，系統(tǒng)使檢測任務(wù)、試驗人員和方法的管理更加科學，使資源配置更加合理，并能有效監(jiān)控檢測過程，信息的共享檢索也十分便捷。

第五，促使食品檢驗能力及水平得到提高。LIMS促使實驗室樣品信息管理、數(shù)據(jù)檢測、統(tǒng)計及管理更加有效地開展，使檢測信息的傳送更加高效，使信息數(shù)據(jù)的實時性得到明顯提升，從而讓食品安全得到更加有力的保障。

結(jié)語

憑借LIMS系統(tǒng)的建立，實驗室的運行管理的自動化及信息化得以實現(xiàn)，促使信息數(shù)據(jù)的傳送也更加高效便捷，促進資源的共享。尤其是批次處理模塊及標準庫的建立及應用，使實驗室的工作效率得到顯著提升。系統(tǒng)對大量食品檢驗任務(wù)提供有效的幫助，此外，系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)統(tǒng)計功能也為預警分析提供重要的數(shù)據(jù)支持。