三櫻椒種植技術(shù)及病蟲害防治

西華縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站　張咫偉

三櫻椒種植技術(shù)及病蟲害防治

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一、品種選擇

三櫻椒要選純度高、抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好的品種。大田常用的品種有三櫻椒6號、櫻椒8號、新一代、紅太陽等，多為簇生。

二、培育壯苗

（一）小拱棚育苗

一般拱寬1.5～1.2m，拱高0.6m，麥套三櫻椒在3月上、中旬育苗。三櫻椒育苗的時間應(yīng)根據(jù)栽培時間、移栽苗及當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件而定，一般可在當(dāng)?shù)亟K霜期往前推50～60d開始育苗。

（二）種子處理

播種前將種子暴曬2～3d并經(jīng)常翻動，使所有種子都能接受陽光，將曬好的種子先放在50～55℃熱水中浸10～15min，然后再放入30℃左右的溫水中浸12h。把浸好的種子用高錳酸鉀溶液浸10min。

（三）播種

選擇無風(fēng)的晴天中午，在整平的苗床上澆足水，待水下滲后即可播種。若采用方格育苗法，可在3cm2的格內(nèi)，播2～3粒種子，若沒有畫方格，即可將種子均勻的撒在畦田內(nèi)，然后用過濾篩過的細(xì)土覆蓋種子，厚度為0.5cm。播種結(jié)束后立即在畦面上蓋一層地膜，再在拱棚上蓋一層薄膜，雙膜育苗出苗快、出苗齊。椒苗萌芽后，立即把棚內(nèi)地膜揭開，否則易將苗芽悶死。

（四）苗床管理

苗床前期管理工作的重點(diǎn)是合理控溫、合理補(bǔ)水、化學(xué)藥劑綜合防病、通風(fēng)煉苗等，三櫻椒育苗階段，前期白天溫度保持在20～28℃，夜間溫度保持在15～17℃；后期白天溫度在15～20℃，夜間溫度應(yīng)在5～10℃。在生產(chǎn)實(shí)際中，前期保溫防寒，后期根據(jù)天氣放風(fēng)防止燒苗。

（五）煉苗

在定植前10天左右煉苗，循序漸進(jìn)，直到晝夜全部揭除覆蓋物，使幼苗獲得適應(yīng)定植后的陸地環(huán)境為止。

（六）壯苗標(biāo)準(zhǔn)

壯苗標(biāo)準(zhǔn)為株高20cm左右，苗齡60d，具有10～14片真葉；葉色濃綠，莖粗壯，節(jié)間長1.2cm；根系發(fā)達(dá)，已發(fā)生2～3個次生根；無病蟲害，栽后成活率高、發(fā)育快。

（七）病蟲害防治

幼苗期易發(fā)生猝倒病、立枯病，可用75%百菌清600倍液連噴2～3次，如發(fā)生蚜蟲或潛葉蠅，可用1.8%阿維菌素1 500倍液進(jìn)行噴施。

三、定植

移栽定植時間一般在4月中、下旬，移栽前1天，在苗床內(nèi)澆透水，以使起苗時多帶土、少傷根。行距20～25cm，雙株移栽，每667m2栽苗6 600～6 800株。

四、搞好田間管理

（一）防治蟲害

定植后正是地老虎發(fā)生期，要注意用毒餌防治，可用毒辛顆粒。

（二）施肥

三櫻椒一般采用一次性施肥法，在生長期若有脫肥現(xiàn)象，可在辣椒坐果時追施三元復(fù)合肥加尿素一次性施入。追肥要遵循用高鉀型復(fù)合肥，追肥不要追施含磷高的肥料，磷肥應(yīng)全部施作底肥。如追肥中有磷，就抑制辣椒需要的鋅、鐵、錳和硼元素，如土壤中缺鋅少硼，辣椒就會發(fā)生小葉病和“三落病”。

（三）打頂

在三櫻椒的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)中，93%的產(chǎn)量是由分枝形成的。主莖產(chǎn)量僅占7%，并且主莖形成的少量果實(shí)由于成熟早且采摘不及時會褪色，遇到夏季陰雨天氣還可能變質(zhì)，所以要及時打頂。植株打頂后，人為改變了植株?duì)I養(yǎng)流向生長中心，減少主莖結(jié)果對營養(yǎng)的消耗，為豐產(chǎn)打下了營養(yǎng)基礎(chǔ)。因此，在5月下旬至6月上旬，植株12～14片葉時及時打頂，限主莖生長促進(jìn)側(cè)枝萌發(fā)。

（四）排除田間積水

三櫻椒根系分布淺，具有一定的耐旱性，怕田間積水。因田間積水根系缺氧造成根系死亡，植株萎蔫嚴(yán)重的甚至絕收。輕者可造成大量的落葉、落果，造成大片死苗。因此，生產(chǎn)中應(yīng)采取措施，積極預(yù)防，一是實(shí)行半高隆地膜覆蓋栽培，便于排除積水；二是遇大雨隨下隨排，做到雨停田間無積水；三是選用壤土，盡量少選黏重土壤。

（五）麥?zhǔn)蘸蠓莱s草

麥?zhǔn)蘸篼溈諜n中的雜草長出，6月25日以后要人工除草或化學(xué)除草。施用百草枯時，注意要壓低噴頭，罩上防護(hù)罩。

（六）適時采收

三櫻椒一般在霜降前整株拔下，一次性采收。因此，為了促使上部青稞轉(zhuǎn)紅，應(yīng)于霜降前10天左右，全田噴灑一遍乙烯利，在辣椒拔棵前葉片全部脫落，果實(shí)全部轉(zhuǎn)紅，整株拔下后放在田間曬干。冬閑時人工采摘，曬干，分級出售。

五、病蟲害防治

（一）炭疽病

1.若種子帶菌，可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1h，沖洗干凈后催牙播種。

2.清除病殘?bào)w。

3.藥劑防治。用80%炭疽福美600～800倍液，50%多菌靈500倍液，70%甲基托布津可濕性粉劑800～1 000倍液噴霧防治。

（二）疫病

1.采用抗病品種，加強(qiáng)控病管理和藥劑防治相結(jié)合的綜合措施。

2.藥劑防治。發(fā)病初期立即噴施下列藥劑：58%瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑600～800倍液，75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液，64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，上述藥劑交替使用，每隔7～8d噴施1次，連續(xù)噴施3～4次。

（三）病毒病

1.選用抗病品種及無病株留種。

2.選地勢高、非重茬、水肥條件好的地塊種植。

3.提前播種，及時育苗，適時移栽。

4.減少污染機(jī)會，病毒病多由蚜蟲傳播和農(nóng)事操作傳播，可采用誘殺蚜蟲法防治。

5.化學(xué)防治。噴施病毒清500倍液，或克毒寶加愛多收噴施防治。

（四）蟲害主要有紅蜘蛛、茶黃螨

1.農(nóng)業(yè)防治。清除田間雜草，減少蟲害的寄生植物。

2.藥劑防治。用1.8%阿維菌素5 000倍液、15%噠螨靈3 000倍液噴霧防治紅蜘蛛重點(diǎn)在下部葉片，防治茶黃螨重點(diǎn)應(yīng)噴施嫩葉嫩尖，每隔7～10d噴施1次，連續(xù)噴施2～3次防效較好。