農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的價(jià)值認(rèn)知與保護(hù)利用

河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)展覽館 張鍇

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的價(jià)值認(rèn)知與保護(hù)利用

河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)展覽館 張鍇

2002年聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織提出了“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”的概念，將其定義為“農(nóng)村與所處環(huán)境長(zhǎng)期協(xié)同進(jìn)化和動(dòng)態(tài)適應(yīng)下所形成的獨(dú)特的土地利用系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)景觀。這種系統(tǒng)和景觀具有豐富的生物多樣性，而且可以滿足當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)與文化發(fā)展需要，有利于促進(jìn)區(qū)域可持續(xù)發(fā)展?！痹谖覈?guó)學(xué)者中，李文華認(rèn)為：“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)除一般意義上的農(nóng)業(yè)文化和技術(shù)知識(shí)外，還包括歷史悠久、結(jié)構(gòu)合理的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)”。

目前被列入世界遺產(chǎn)名錄的部分世界知名的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目有：菲律賓安第斯山脈“稻米梯田”，荷蘭金德代客-埃爾斯豪特風(fēng)車系統(tǒng)，法國(guó)圣艾米利昂葡萄園和盧瓦河谷，古巴咖啡種植園考古景觀，德國(guó)萊茵河中部河谷等。這些并不屬于人們對(duì)“遺產(chǎn)”傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)中的歷史建筑、歷史城市、傳統(tǒng)村落等，但卻具有明顯的、突出的文化價(jià)值，反映了人類文明發(fā)展的重要方向。我國(guó)比較知名的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目有：江西萬(wàn)年的稻作文化，浙江和貴州等地的稻魚共生系統(tǒng)，廣西龍勝梯田，安徽西地合宏村古村落等。

一、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的特點(diǎn)

（一）形成過(guò)程反映時(shí)代發(fā)展

在人類社會(huì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)化之前，農(nóng)業(yè)除向人類提供食品外，還承擔(dān)有眾多社會(huì)功能，如農(nóng)村景觀、農(nóng)民生存與就業(yè)等，并蘊(yùn)育和形成了發(fā)達(dá)的農(nóng)耕文化和農(nóng)業(yè)文明；人類進(jìn)入工業(yè)社會(huì)后，農(nóng)業(yè)功能趨向單一，農(nóng)業(yè)文化逐漸衰落和流失；但在后工業(yè)時(shí)代，農(nóng)業(yè)又開始向多元化方向發(fā)展，觀光農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)等農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的新興產(chǎn)業(yè)不斷興起，為農(nóng)業(yè)功能拓展了嶄新空間，也使農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的價(jià)值大大凸顯。

（二）遺存條件相對(duì)比較脆弱

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)本身具有豐富的生物多樣性，很多物種處于瀕臨滅絕的境地；農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)又大多分布于偏遠(yuǎn)落后地區(qū)，當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)脆弱性相對(duì)較高；農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的利用，特別是以旅游為主要形式的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)價(jià)值的開發(fā)，會(huì)強(qiáng)烈地干擾到農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)本身依存的基本環(huán)境，管理工作稍有不善，就會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)本身造成不可逆轉(zhuǎn)的破壞。

（三）文化潛質(zhì)伴隨文化敏感

我國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大多分布于少數(shù)民族聚居區(qū)，如貴州稻魚共生系統(tǒng)位于黔東南侗族自治州，哈尼梯田位于云南哈尼族彝族自治州；而外國(guó)的一些農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，也都是由少數(shù)民族，甚至是處于殖民狀態(tài)下的農(nóng)民創(chuàng)造的。這些地區(qū)具有強(qiáng)烈的文化和政治敏感性，一旦開發(fā)活動(dòng)不當(dāng)就會(huì)引起強(qiáng)烈的社會(huì)文化沖突。

二、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的價(jià)值構(gòu)成

（一）傳統(tǒng)動(dòng)植物品種保護(hù)與利用

傳統(tǒng)動(dòng)植物品種經(jīng)長(zhǎng)期培育形成，但在現(xiàn)代生產(chǎn)過(guò)程中，因其種養(yǎng)麻煩、產(chǎn)業(yè)化困難、食品功能弱化、產(chǎn)量偏低等原因被淡化、淘汰。但這些物種因具有獨(dú)特的基因資源，本身就有重要的保護(hù)必要性。同時(shí)為了維護(hù)生態(tài)多樣性，保持當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)平衡，也需要對(duì)其進(jìn)行保護(hù)與利用。

（二）傳統(tǒng)農(nóng)藝保護(hù)與利用

以石油能源、大型機(jī)械和化工產(chǎn)品裝備起來(lái)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，給人們帶來(lái)高效農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)也嚴(yán)重破壞農(nóng)業(yè)生態(tài)。而傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)依靠生物自身的理化作用提供安全的農(nóng)產(chǎn)品，注重農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的自我調(diào)控和自我生產(chǎn)，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成破壞。而傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)物質(zhì)循環(huán)與能量利用效率高于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，這對(duì)于我們構(gòu)建多功能現(xiàn)代農(nóng)業(yè)系統(tǒng)具有重要的借鑒作用。

（三）傳統(tǒng)民俗保護(hù)與利用

農(nóng)業(yè)民俗產(chǎn)生于基層農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程及各類社慶活動(dòng)中，包括與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)的農(nóng)事信仰與祭祀等，也包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，其中很多都對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要啟示和借鑒意義。傳統(tǒng)民俗作為一種具有非常意義的社會(huì)活動(dòng)，長(zhǎng)期以來(lái)在協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)社會(huì)人際關(guān)系，服務(wù)于鄉(xiāng)村和諧繁榮上發(fā)揮著不可替代的重要作用，同時(shí)對(duì)維護(hù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生態(tài)平衡，促進(jìn)生態(tài)保護(hù)活動(dòng)的開展意義重大。如藏傳佛教“十善法”對(duì)藏區(qū)生態(tài)保護(hù)就十分有利。

（四）農(nóng)業(yè)影響保護(hù)與利用

農(nóng)業(yè)景觀是構(gòu)成農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的主體要素，在旅游為主要開發(fā)形式的大背景下，農(nóng)業(yè)景觀是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中不可或缺的重要組成部分，是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)核心價(jià)值所在。國(guó)內(nèi)外知名的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)無(wú)不是以自具特色的農(nóng)業(yè)景觀而聞名瑕邇。

三、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)利用

（一）突出政府職能

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為一個(gè)公共產(chǎn)品，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中相對(duì)弱勢(shì)，如果單純依靠市場(chǎng)行為，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)很快就會(huì)消失，因此政府有責(zé)任制定一系列政策措施進(jìn)行妥善保護(hù)。在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)條件下，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)耕作區(qū)農(nóng)民為維持當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，需要付出高額的成本，這些成本理應(yīng)由整個(gè)社會(huì)來(lái)消化，因此需要得到額外的支持和幫助，而這些又需要政府間的協(xié)調(diào)；農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的價(jià)值取決于當(dāng)前的農(nóng)業(yè)政策導(dǎo)向，如果農(nóng)業(yè)依然以溫飽為功能目標(biāo)，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的功能就會(huì)單一，其價(jià)值開發(fā)與應(yīng)用就會(huì)大大縮水，相應(yīng)遺產(chǎn)終將成為整個(gè)社會(huì)的遺憾。而農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)功能的拓展，需要政府的合理界定與引導(dǎo)。

（二）正確把握原則

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是我國(guó)文化的寶貴財(cái)富，是重要的不可再生資源，同時(shí)又是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)與生態(tài)保護(hù)的重要地區(qū)，肩負(fù)生產(chǎn)、生態(tài)、文化功能。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，必須堅(jiān)持“以保護(hù)為中心，以發(fā)展為手段”的原則，實(shí)施動(dòng)態(tài)保護(hù)，通過(guò)遺產(chǎn)保護(hù)與利用促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，從而為遺產(chǎn)保護(hù)本身創(chuàng)造更加有利的經(jīng)濟(jì)社會(huì)環(huán)境。

（三）加強(qiáng)機(jī)制建設(shè)。多方參與機(jī)制是國(guó)際社會(huì)在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與管理中長(zhǎng)期形成的寶貴經(jīng)驗(yàn)，這種做法有利于開展有效的監(jiān)督，防止工作中盲目決策與尋租問(wèn)題發(fā)生；同時(shí)也能更好地協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)保護(hù)、景觀管理、開發(fā)利用等方面的關(guān)系，提高當(dāng)?shù)刈陨戆l(fā)展能力。