淺談陜西渭南區(qū)域葡萄霜霉病立體防治技術(shù)

趙雅梅，周漢華（. 陜西省合陽縣果業(yè)局，陜西合陽 75300；. 陜西華墾農(nóng)業(yè)科技有限公司，西安 7006）

淺談陜西渭南區(qū)域葡萄霜霉病立體防治技術(shù)

趙雅梅1，周漢華2
（1. 陜西省合陽縣果業(yè)局，陜西合陽 715300；2. 陜西華墾農(nóng)業(yè)科技有限公司，西安 710016）

葡萄霜霉病是影響陜西關(guān)中地區(qū)葡萄生產(chǎn)的主要病害，近年有發(fā)病提前和逐年加重的趨勢(shì)。本文從寄主、病原和環(huán)境三角關(guān)系出發(fā)，提出強(qiáng)化寄主、控制病原菌、抑制病菌的發(fā)病環(huán)境的立體化綜合防治。

葡萄霜霉?。涣Ⅲw防治；寄主；病原；發(fā)病條件

葡萄霜霉病（Plasmopara viticola）已成為關(guān)中局部區(qū)域葡萄生產(chǎn)管理的第一大病害。近年來，隨著葡萄種植集中度加劇，單位產(chǎn)量居高不下，加之雨水等氣候因素綜合影響，葡萄霜霉病呈現(xiàn)出發(fā)病提前并累年加重的趨勢(shì)。因此，系統(tǒng)研究葡萄霜霉病的危害癥狀，發(fā)病規(guī)律及特征，從寄主、病原和發(fā)病環(huán)境三角關(guān)系出發(fā)，依靠作物栽培、植物營養(yǎng)、化學(xué)防治等多角度建立立體化的、系統(tǒng)性的綜合防治方案，提升防治效率就顯得極具現(xiàn)實(shí)意義。

1　霜霉病的發(fā)病條件

霜霉病的發(fā)生是由濕度和溫度共同影響的，但溫度只是限制因子，濕度才是決定性因素，一般高濕涼爽利于發(fā)病。任何增加濕度的因素都會(huì)加劇葡萄霜霉病的發(fā)生，如連續(xù)的多雨、多露、多霧、冷涼環(huán)境易于發(fā)??；同時(shí)地勢(shì)低洼、土質(zhì)粘重、植株過密、棚架過低、郁閉遮陰等小氣候會(huì)加劇田間濕度也會(huì)加劇霜霉病的發(fā)生。

葡萄霜霉病的發(fā)生除環(huán)境因素外，也和寄主葡萄本身的抗病力有很大關(guān)系，如品種特性差異。一般紅地球等歐亞種容易感染霜霉病，而巨峰等歐美種則表現(xiàn)出不同程度的抗病性；再者施肥結(jié)構(gòu)單一，偏施氮肥會(huì)刺激形成更多幼嫩組織，降低植株細(xì)胞內(nèi)含物的形成，延緩枝葉的木質(zhì)化，對(duì)霜霉病的抵抗力也會(huì)有所下降。

2　立體防治

葡萄霜霉病的發(fā)生是由病原，寄主和適宜環(huán)境三者共同決定的，因此切斷任何一個(gè)因素都會(huì)抑制葡萄霜霉病的發(fā)生。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際中，果農(nóng)一般采取切斷和控制病原菌的方式，是最普遍、最有效的化學(xué)藥劑控制，但隨著病原菌抗藥性的累年增加，加之一些極端環(huán)境條件和不正確的用藥習(xí)慣，極容易釀成霜霉病的爆發(fā)和防治的反彈。因此從更科學(xué)的角度，不應(yīng)簡(jiǎn)單依賴化學(xué)防治，更應(yīng)結(jié)合寄主和環(huán)境共同起作用，使葡萄霜霉病防治更加立體、系統(tǒng)、高效。

2.1強(qiáng)化寄主（葡萄）

任何植物對(duì)外界環(huán)境中的有害因素都具有一定的抵抗能力和忍耐能力，因此最大限度的挖掘葡萄的抗病能力對(duì)于預(yù)防霜霉病具有十分重要的意義。

2.1.1平衡營養(yǎng)，增強(qiáng)葡萄對(duì)霜霉病病原菌的抗病性

養(yǎng)分對(duì)于霜霉病的預(yù)防并非直接起作用，而是通過提高葡萄植物抗病力間接表現(xiàn)出來。除氮磷鉀大量元素外，葡萄的正常生長還需要硫鈣鎂和銅鐵錳鋅硼鉬等中微量元素，只有在適當(dāng)時(shí)期補(bǔ)充作物所需適量的特定營養(yǎng)元素，才能保障葡萄具備較強(qiáng)的抗病能力?？傮w來講，葡萄萌芽期以氮磷鋅等元素為主，展葉期以氮磷鋅鎂鐵等元素為主，花期以磷硼鋅為主，幼果期以氮磷鉀鈣及微量元素為主，膨果期以氮磷鉀中微量元素為主，轉(zhuǎn)色期以磷鉀為主。一般來講，過量的氮素會(huì)加劇幼嫩組織的形成和生長，易于感??；而葡萄坐果以后，施入適量的鈣肥和鉀肥則有利于強(qiáng)化細(xì)胞間的緊密度和加速葡萄幼嫩組織的木質(zhì)化，進(jìn)而增強(qiáng)寄主葡萄對(duì)霜霉病菌的抵抗力。另外，大量的田間試驗(yàn)表明，在葡萄展葉后，葉面噴施1～2次吡能植物免疫增產(chǎn)蛋白、3～5次海力佳等生物刺激素有利于提高作物內(nèi)源性激素水平和抗性代謝物質(zhì)的形成，顯著增加葡萄的抗病性［1-2］。

2.1.2合理修剪，控制新梢旺長，保證后期葡萄園內(nèi)良好的通風(fēng)透光環(huán)境

科學(xué)夏剪對(duì)于葡萄預(yù)防霜霉病是至關(guān)重要的，一方面是可以改善葡萄通風(fēng)透光條件，降低濕度環(huán)境；另一方面則可以適量疏除副芽和嫩梢組織，破壞霜霉病病原菌滋生的幼嫩組織環(huán)境。具體而言，及時(shí)抹掉主、芽邊萌生的副芽，將多余無果枝、隱芽枝及過密過弱枝根據(jù)情況疏除，不同品種適時(shí)摘心，適當(dāng)進(jìn)行副梢管理等等。不同品種不同架型夏剪方式亦不盡相同，但總體而言以調(diào)節(jié)營養(yǎng)平衡，通風(fēng)透光為基本準(zhǔn)則。

2.2抑制葡萄霜霉病的發(fā)病環(huán)境

2.2.1避雨栽培

葡萄霜霉病發(fā)生決定性因素是高濕環(huán)境，通過避雨栽培能夠最大限度切斷雨水和葡萄葉片等器官的接觸，使霜霉病病原菌長期處于無水和寡濕環(huán)境，不能進(jìn)行正常萌發(fā)和傳播。不僅對(duì)于防治葡萄霜霉病極其高效，而且可以最大限度降低果農(nóng)的化控成本。一般來講，可采用多行全園整體覆膜方式和單行小拱棚覆膜方式。在關(guān)中地區(qū)，綜合考慮果農(nóng)Y型架栽培模式和覆膜成本，一般采用單行小拱棚的方式進(jìn)行覆膜。

2.2.2減小密度，提高架面減少霜霉病的危害

對(duì)栽植密度大的果園，可采取間伐等手段，減小密度，達(dá)到充分通風(fēng)透光，及時(shí)清理第一道鉛絲下的枝條，留出通風(fēng)道口，調(diào)整果園小氣候，加強(qiáng)果園通風(fēng)透光，并通過中耕、除草來降低果園濕度。修剪下來的枝條必須清除到果園外。杜絕霜霉病的擴(kuò)張蔓延和發(fā)生。

2.3控制病原菌

2.3.1前期預(yù)防是關(guān)鍵

葡萄霜霉病的化學(xué)防治應(yīng)秉承預(yù)防為主的植保方針。冬季清園要徹底，全園清掃殘枝落葉，進(jìn)行燒毀或者深埋，降低霜霉病病原基數(shù)。春季絨球期清園，樹上和地面同時(shí)噴布石硫合劑，做到噴藥無死角。春季展葉后，溫度超過11℃時(shí)，應(yīng)噴施吡唑醚菌酯等甲氧基丙烯酸酯類免疫性殺菌劑或者絡(luò)合態(tài)代森錳鋅等保護(hù)劑，保護(hù)幼嫩葉片及花穗免受侵染。

2.3.2下雨前后要打藥

濕度是葡萄霜霉病發(fā)生的關(guān)鍵因子，雨水使孢子囊從孢囊梗脫落，游動(dòng)孢子有效萌發(fā)，霜霉病發(fā)病幾率大大增加。因此，雨前可全園均勻噴布保護(hù)劑絡(luò)合態(tài)代森錳鋅或波爾多液等，在葉片上形成一層致密的藥膜，即使孢子囊或者游動(dòng)孢子落在葉片上也不能正常釋放和萌發(fā)；雨后72 h內(nèi)噴內(nèi)吸性治療劑烯酰嗎啉等，即使有少量游動(dòng)孢子萌發(fā)，甚至侵入氣孔，內(nèi)吸性治療劑也可全面清除，從而確保病原菌不能在高濕度情況下正常擴(kuò)展和再侵染。

2.3.3應(yīng)用助劑技術(shù)

由于葡萄霜霉病病原菌在適宜條件下傳播侵染速度極快，而且葉片氣孔多集中在葉背面，常規(guī)噴霧很難做到均勻、細(xì)致、周到，使葡萄霜霉病極易反彈和復(fù)發(fā)。田間試驗(yàn)示范證明，防治霜霉病時(shí)，在藥劑中添加適量的杰效利或喜施等有機(jī)硅助劑，能夠顯著降低藥滴的表面張力，減小液滴與葉面的接觸角，甚至可以將藥液的表面張力降至25達(dá)因以下，促進(jìn)藥劑在葉片表面高效潤濕、擴(kuò)展、滲透，促進(jìn)藥液經(jīng)氣孔進(jìn)入葉片內(nèi)部，增加藥劑和靶標(biāo)的接觸幾率和面積，成倍提高霜霉病防治效率［3］。

3　結(jié)語

隨著有害生物綜合防治理念在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用的不斷深化，越來越多的靶標(biāo)田間防治采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治等非化學(xué)防治手段。葡萄霜霉病的立體防治技術(shù)立足于病害綜合防治理念，從霜霉病病害發(fā)生三角關(guān)系出發(fā)，運(yùn)用栽培、營養(yǎng)、植保等多種方式提出的系統(tǒng)性防治技術(shù)，操作性強(qiáng)，防效佳，具有極強(qiáng)的推廣價(jià)值。

［1］ 邱德文. 植物用多功能真菌蛋白制品及其制備方法：ZL01128666.0［P］. 2002-04-17［2016-07-31］.

［2］ 劉利華， 林奇英， 謝華安， 等. 病程相關(guān)蛋白與植物抗病性研究［J］. 福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)， 1999， 14（3）： 53-58.

［3］ 張?jiān)迫A， 邱德文， 張立軍， 等. 灰葡萄孢菌激活蛋白PEBC2的生物功能［J］. 植物保護(hù)學(xué)報(bào)， 2008， 35（2）： 123-126.

10.13414/j.cnki.zwpp.2016.05.032

2016-08-05

趙雅梅。E-mail： zhaoyamei19640207@163.com