豫東地區(qū)塑料大棚春季辣椒高效栽培

張成霞

（商丘市睢陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)局，河南 商丘 476000）

近年來(lái)，隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)水平也在不斷提升。辣椒作為餐桌上的大眾菜，因其開(kāi)胃健脾、增進(jìn)食欲、幫助消化、營(yíng)養(yǎng)豐富而備受大家的青睞。但辣椒對(duì)環(huán)境要求較高，在冬春季節(jié)溫度較低時(shí)很難露地生產(chǎn)，因此每年冬春季節(jié)交替，人們對(duì)新鮮辣椒的需求迅速增加，往往出現(xiàn)辣椒供不應(yīng)求、價(jià)格高漲，有時(shí)1 kg售價(jià)在十幾元。為了滿足早春季節(jié)人們對(duì)辣椒的大量需求，結(jié)合區(qū)農(nóng)業(yè)局在商丘市睢陽(yáng)區(qū)指導(dǎo)辣椒生產(chǎn)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出豫東地區(qū)早春塑料大棚辣椒的栽培技術(shù)，以期為河南省豫東及周邊地區(qū)的廣大春季塑料大棚辣椒栽培農(nóng)戶提供技術(shù)參考。

1 選用優(yōu)良品種

秋延后辣椒的苗期、結(jié)果前期外界溫度較高，結(jié)果中后期溫度相對(duì)較低，對(duì)開(kāi)花、坐果影響很大，根據(jù)溫棚設(shè)施的條件和氣候特點(diǎn)，在選擇品種時(shí)應(yīng)選用高抗病毒病，前期耐熱、后期耐低溫，生長(zhǎng)勢(shì)好、坐果能力強(qiáng)，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種。如迅馳、37-79、南優(yōu)80、斯丁格、綠劍等。

2 培育適齡壯苗

塑料大棚早春栽培辣椒的育苗時(shí)間正是寒冷的冬季，日歷苗齡大約需要55～60 d，因此，根據(jù)塑料大棚的保溫條件和是否多層覆蓋，確定辣椒的播種期。根據(jù)河南省豫東地區(qū)塑料大棚的保溫情況和氣候變化規(guī)律，播種期一般在11月中旬－12月中旬，拱棚最遲不能晚于12月底。由于這個(gè)時(shí)期溫度低、濕度大、光照不足，受自身?xiàng)l件的限制，農(nóng)民自己育苗很難育出理想的苗子，建議到專業(yè)化育苗場(chǎng)訂購(gòu)種苗。如果溫度不適宜定植，為防止徒長(zhǎng)和苗齡過(guò)長(zhǎng)，可實(shí)行二次分苗，以利于苗子的正常生長(zhǎng)。具體播種期可根據(jù)各地氣候條件確定。

3 定植前的準(zhǔn)備

3.1 整地施肥

第1茬作物拔秧后，要及時(shí)清潔田園、整平地面、施足底肥，基肥必須使用充分腐熟的有機(jī)肥，每667 m2可使用優(yōu)質(zhì)腐熟雞糞8 000～10 000 kg，由于前茬間隔時(shí)間短，有機(jī)肥必須充分腐熟，以免產(chǎn)生肥害，同時(shí)可施入優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥50 kg、過(guò)磷酸鈣100 kg、50%硫酸鉀50 kg，然后深翻2～3次，深度30 cm。

3.2 起壟

辣椒由于既不耐寒、又不耐澇，根系較淺，再生能力弱，因此必須精細(xì)整地，然后按照75 cm的行距開(kāi)定植溝，深度10 cm左右，每667 m2將生物菌600 kg、優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥25 kg及微量元素適量撒于定植溝內(nèi)，然后起壟，壟高25～30 cm（水位高的地區(qū)壟高應(yīng)在40 cm以上），株距45 cm，每667 m2育苗2 000株。

4 定植

由于辣椒喜溫、不耐霜凍，因此，不管是日光溫室還是拱棚，定植時(shí)最低溫度應(yīng)在10 ℃以上，10 cm地溫不低于12 ℃，這種條件應(yīng)穩(wěn)定在1周以上方可定植。該時(shí)期溫度低、寒流多，因此應(yīng)選擇晴天上午進(jìn)行定植，為預(yù)防土傳病害的發(fā)生和根系的良好發(fā)育，定植穴內(nèi)建議施入生物菌肥——激抗菌968或大源落地生根等。定植時(shí)要淺，一般不封穴，先用桶逐棵澆水，水量以澆透土坨周?chē)寥罏橐?。緩苗后注意天氣預(yù)報(bào)，選擇晴天上午再澆1次緩苗水，然后即可封穴。

5 定植后的管理

5.1 緩苗期的管理

早春茬辣椒定植后，正處于溫度較低的冬季，棚內(nèi)溫度低、濕度大，不利于緩苗，因此保溫材料必須晚拉早放。白天風(fēng)口盡量不開(kāi)或少開(kāi)，溫度保持在28 ℃以上，晚上15 ℃以上，地膜要盡量晚蓋，便于中耕，以利于根系的生長(zhǎng)，促進(jìn)緩苗。

5.2 緩苗后的管理

當(dāng)幼苗經(jīng)過(guò)緩苗后，要及時(shí)澆1次緩苗水，水量不要過(guò)大，澆水后及時(shí)中耕、松土，提高地溫。根據(jù)墑情，苗期一般澆水1～2次，然后開(kāi)始蹲苗。這個(gè)時(shí)期主要以促根壯棵為主。早春茬作物極易出現(xiàn)徒長(zhǎng)，隨著溫度的升高，地上部與地下部的生長(zhǎng)很難協(xié)調(diào)同步，導(dǎo)致葉片大而薄，根系生長(zhǎng)慢，不利于開(kāi)花坐果。因此應(yīng)注意地溫的調(diào)控，保證地溫在17 ℃以上，氣溫白天27～28 ℃，夜晚不低于13 ℃。門(mén)椒坐住之前盡量不澆水，以防植株徒長(zhǎng)。

5.3 開(kāi)花結(jié)果期的管理

在早春茬的管理中門(mén)椒一般不留，除非植株旺長(zhǎng)，較難控制。一般從對(duì)椒，四門(mén)斗開(kāi)始留果（尖椒可適當(dāng)多留果）。當(dāng)對(duì)椒開(kāi)始正常坐果、膨大時(shí)，植株進(jìn)入結(jié)果期，這個(gè)時(shí)期肥水要充足，每次澆水必須帶肥。這段時(shí)間的管理重點(diǎn)在肥水及溫度管理上，氣溫白天控制在27～28 ℃，晚上控制在15 ℃以上；追肥以含甲殼素、腐殖酸類的沖施肥，及高含量全溶性復(fù)合肥為主，如魔力豐、燈塔、好力樸等，主要以養(yǎng)根、護(hù)根和促葉為主，并結(jié)合噴施葉面肥，促進(jìn)花芽分化和開(kāi)花坐果。

5.4 結(jié)果盛期的管理

早春茬辣椒的盛果期在3－4月份，這一時(shí)期棚內(nèi)溫度上升較快，光合作用旺盛，管理上應(yīng)注重溫度與肥水相協(xié)調(diào)，氣溫白天保持在27～28 ℃、夜間不低于14 ℃，風(fēng)口管理要堅(jiān)持“三開(kāi)三放”。隨著氣溫的升高，地溫也隨之回升，辣椒植株生長(zhǎng)旺盛，葉片蒸騰加大，要及時(shí)澆水、追肥，以保證植株健壯生長(zhǎng)，防止早衰，以提高辣椒產(chǎn)量。

6 植株調(diào)整

進(jìn)入4－5月份，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，整個(gè)植株的生長(zhǎng)量也隨之增加，果實(shí)膨大迅速，要及時(shí)整枝，調(diào)整植株長(zhǎng)勢(shì)。一般早春辣椒的整枝方法跟秋冬一大茬區(qū)別不大，但是，早春茬的辣椒產(chǎn)量最好集中調(diào)整到中前期，此時(shí)價(jià)格較高，便于獲得更佳的經(jīng)濟(jì)效益。即前期整枝勿太重，重點(diǎn)保證前期產(chǎn)量，到后期可以適當(dāng)調(diào)整主干和側(cè)枝的數(shù)量，以提高后期果實(shí)的商品性。