西瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)

范建軍，丁建衛(wèi)

（1. 泰興市農(nóng)業(yè)干部學(xué)校，江蘇 泰興 225400；2. 泰興市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 泰興 225400）

1 育苗移栽階段

育苗移栽期是整個(gè)西瓜生產(chǎn)的基礎(chǔ)階段，現(xiàn)將這一階段按育苗時(shí)間、品種選用、育苗方法、苗床管理、大田準(zhǔn)備、及時(shí)移栽6個(gè)方面進(jìn)行闡述。

1.1 育苗時(shí)間

育苗時(shí)間必須圍繞西瓜上市時(shí)間和栽培茬口來(lái)安排，而上市時(shí)間又根據(jù)經(jīng)濟(jì)效益，即西瓜的單價(jià)來(lái)決定。針對(duì)“五一”節(jié)前后西瓜單價(jià)高的特點(diǎn)，早熟栽培的育苗時(shí)間應(yīng)在12月中、下旬至翌年的元月上旬；針對(duì)6月中旬至7月中旬梅雨季節(jié)氣溫低、銷量少的特點(diǎn)，夏季栽培的西瓜育苗時(shí)間則在5月上、中旬；而國(guó)慶節(jié)前后西瓜有一定的需求，其直接點(diǎn)播或育苗時(shí)間宜在7月下旬。

1.2 品種選用

西瓜根據(jù)果型大小和生育期長(zhǎng)短分為早熟（小果型）、中熟（中果型）和晚熟（大果型）3類。而泰興市種植的西瓜表現(xiàn)較好的品種是早熟型“早春紅玉”“特小鳳”和中熟型麒麟牌“早佳”。早熟的“超級(jí)冬春”和中熟的厚皮瓜“京欣”及“冀園瓜王”等品種表現(xiàn)不佳。

1.3 育苗方法

1.3.1 冬季育苗（早熟栽培）

必須采用三膜覆蓋加電熱線育苗技術(shù)。三膜覆蓋就是大棚、中棚、小棚，即在6～8 m寬的大棚內(nèi)加5.7～7.7 m左右的中棚，中棚內(nèi)按棚的走向再設(shè)兩個(gè)小棚。

1.3.1.1 苗床準(zhǔn)備。由于采用大、中、小棚配套栽培，再加預(yù)留人行道等原因，苗床利用率僅30%左右。根據(jù)測(cè)算，667 m2西瓜約需育苗床8～10 m2。

1.3.1.2 育苗材料準(zhǔn)備。根據(jù)實(shí)踐，一般每667 m2大田約需西瓜種子800～900粒，50 L袋裝基質(zhì)1.5包，70孔塑料育苗盤12～15張，1 000 W電熱線40～50 m，溫控儀1臺(tái)，以及薄膜、草簾、竹片、農(nóng)藥、噴壺等若干材料。

1.3.2 夏季育苗

夏季育苗不需要中棚、小棚和電熱線加溫，但育苗的材料（基質(zhì)、苗盤、種子等）均與冬季育苗相同。秋季栽培為了減少用工，可直接采用點(diǎn)播。如茬口不允許，可在騰茬前15 d左右進(jìn)行基質(zhì)育苗。

1.3.3 育苗程序（以冬季育苗為例）

1.3.3.1 床址選擇。選靠近電源、便于管理和移栽的地方搭建大棚和中棚，并上好棚膜。苗床寬度依鋼架而定，長(zhǎng)度由大田面積決定。

1.3.3.2 整理苗床。在搭建好的大棚內(nèi)先將苗床整平，然后在棚兩邊各留1.2 m，正中間留1.0 m作為走道，其余面積整理出寬1.2 m的兩個(gè)苗床。床底鋪6～8 cm厚的稻草或1層厚草簾，草簾上蓋1層40 μm的薄膜。

1.3.3.3 布線擺盤。根據(jù)大田面積計(jì)算出苗床長(zhǎng)度，根據(jù)苗盤孔徑或電熱線功率計(jì)算好電熱線間距。在苗床兩端釘好15 cm長(zhǎng)、2 cm寬的毛竹樁，按用電方法布好電熱線，在電熱線上擺好苗盤。

1.3.3.4 基質(zhì)準(zhǔn)備?；|(zhì)首先要澆水淋濕并加殺菌劑，一般每包基質(zhì)加50%多菌靈粉劑30 g即可?；|(zhì)的干濕度以手握成團(tuán)，撂下即散為宜。當(dāng)苗盤內(nèi)裝好基質(zhì)后即可播種，每孔1粒種子，并做到小頭朝下擺種。為了足苗移栽，育苗量應(yīng)是需苗數(shù)的1.3～1.5倍。

1.3.3.5 鋪地膜、搭小拱棚。西瓜播種后，先灑水淋濕苗盤表面基質(zhì)，然后再蓋1層地膜，最后在苗床上搭小拱棚。

1.3.3.6 通電加溫。小拱棚搭好后，為了確保早出苗，應(yīng)及時(shí)通電加溫。

1.4 苗床管理（以冬季育苗為例）

1.4.1 溫度

一般下種后至破口前溫度以32～35 ℃為宜，破口至出苗以30 ℃為宜，出苗后至1葉1心前以25 ℃為宜。當(dāng)?shù)?片真葉完全展開(kāi)后，選晴好天氣將棚膜下擺揭開(kāi)一小縫透氣供氧，適當(dāng)降溫?zé)捗?，確保在2葉1心移栽前形成健壯幼苗。在整個(gè)育苗期間通電加溫應(yīng)靈活掌握，遇寒流、雨雪和晚上應(yīng)通電加溫，晴天的白天應(yīng)采用薄膜自身的增溫效應(yīng)來(lái)保溫。

1.4.2 水分

在整個(gè)育苗期間應(yīng)盡量少澆水，掌握幼苗晴天中午不卷葉不澆水，基質(zhì)表面不松散不澆水。如確需補(bǔ)充水分，應(yīng)將水桶放在溫棚內(nèi)預(yù)熱，然后結(jié)合防病在晴天中午11時(shí)左右灑水澆苗，防止因澆水造成快速降溫而閃苗，造成死苗、僵苗。

1.4.3 病蟲防治

西瓜苗床病害主要是根腐病和猝倒病，要堅(jiān)持以防為主，整個(gè)苗期進(jìn)行2～3次防治。蟲害主要是蚜蟲和煙粉虱，要確保發(fā)現(xiàn)蟲情立即防治。真正做到無(wú)病無(wú)蟲，壯苗移栽。

1.5 大田準(zhǔn)備

1.5.1 土壤選擇

西瓜的枯萎病是一種毀滅性土傳病害，病菌孢子可在土壤中存活5～8年。因此應(yīng)選8年以上未種過(guò)西瓜、地勢(shì)高爽、土質(zhì)疏松肥沃、沙黏適中、排水暢通、交通方便的地塊作瓜田。避免在地勢(shì)低洼、交通不便的田塊種瓜。

1.5.2 深耕凍（曬）垡

據(jù)研究，西瓜主根可深達(dá)2 m，側(cè)根長(zhǎng)4～5 m，根系絕大部分集中在30 cm左右耕層中。瓜地選定后，應(yīng)盡早深耕，條件允許時(shí)每667 m2可增施有機(jī)肥或干雞糞0.5～1.0 t，這樣既有利于土肥相融，增加西瓜根系的吸肥范圍，同時(shí)也有利于搭建大棚前的機(jī)械化操作，深耕應(yīng)在騰茬后盡早進(jìn)行。

1.5.3 搭建大棚

根據(jù)泰興氣象資料，西瓜生長(zhǎng)期間（4-9月）的降水量占全年總降水量的75%。經(jīng)驗(yàn)表明，不管是早熟栽培還是夏秋栽培，都適宜在大棚內(nèi)進(jìn)行。搭棚前一定要拉繩放樣，棚與棚之間確保1.0～1.2 m的排水溝，水溝過(guò)窄（東臺(tái)僅0.8 m）不利于排水和田間作業(yè)。鋼架間距應(yīng)在1.0～1.2 m，鋼架跨度越大，間距應(yīng)越小，這是防雨雪和臺(tái)風(fēng)造成垮架的關(guān)鍵，千萬(wàn)不能為省棚架而使鋼架間距過(guò)大。另外還要留田頭溝和路道1.5～2.0 m寬，這是確保排水暢通和管理方便的關(guān)鍵。除此以外，還要保證大棚在移栽前30～40 d搭好，以起到暖棚的效果。

1.5.4 施足基肥

根據(jù)資料報(bào)道，西瓜對(duì)氮、磷、鉀的吸收總量為鉀最多，氮次之，磷最少，三者的比例為3.28∶1∶4.33。同時(shí)，西瓜又是忌氯作物，施用氯基復(fù)合肥、氯化銨等會(huì)降低西瓜的品質(zhì)（甜度）。因此，要獲得高產(chǎn)不光要增加施肥的數(shù)量，還要考慮肥料的種類。經(jīng)驗(yàn)表明，667 m2產(chǎn)量3 000 kg以上時(shí)，必須施有機(jī)肥500～1 000 kg，或豆餅50～100 kg、硫基復(fù)合肥100 kg。其中有機(jī)肥、豆餅全部作基肥施用，復(fù)合肥基肥、追肥各占一半。不提倡施用磷酸二銨（含N 12%，含P 48%），如要使用，一定要每667 m2配合施用硫酸鉀20 kg以上。

1.5.5 精細(xì)做畦

西瓜耐旱怕澇，除了棚間溝、田頭溝相通以外，一般5～6 m寬的大棚中間還要留1條寬40～50 cm、深15～20 cm的平底深溝，畦面需整理成龜背式，確保畦中間比棚邊高15 cm以上。若8 m寬的大棚，最好順棚向做3畦，做畦方式與兩畦相同。

1.5.6 化學(xué)除草

大棚的化學(xué)除草分兩次進(jìn)行。如耕翻建棚較早，第1次用藥，可待建棚后雜草出齊時(shí)用“百草枯”滅除；如耕翻建棚較晚，第1次除草應(yīng)在耕翻前，11月中旬左右用“草甘磷”。第2次除草在做畦后、覆膜前每667 m2用33%“施田補(bǔ)”100～150 mL對(duì)水噴霧，土壤封閉。

1.5.7 鋪設(shè)地膜

大棚內(nèi)鋪設(shè)地膜，除了有增溫、保溫的作用外，還有預(yù)防霜霉病、除滅雜草的作用，早春栽培用黑色地膜效果更加明顯，值得大力提倡。

1.6 及時(shí)移栽

1.6.1 適齡移栽

西瓜幼苗在2.5～3片真葉時(shí)移栽最適宜，一是西瓜根系再生能力差，大苗定植時(shí)大量根尖伸出盤（缽）外，起苗時(shí)傷根嚴(yán)重，定植后緩苗慢；二是西瓜在幼苗期就開(kāi)始花芽分化，如大苗移栽會(huì)影響花器發(fā)育，造成上市時(shí)間推遲；三是苗齡過(guò)小移栽，失去提早育苗、早熟栽培的意義。

1.6.2 合理密植

目前泰興市栽培的西瓜，早熟品種（早春紅玉、特小鳳）以每667 m2栽800株為宜，中熟品種（早佳）栽600株為宜。具體株行距設(shè)置必須根據(jù)棚的寬度而定。

1.6.3 放樣打孔

因大棚中間溫度略高于棚邊，移栽苗最好向中間集中。操作時(shí)將樣繩放到畦中間，打孔位置在樣繩內(nèi)側(cè)靠溝一邊進(jìn)行。

1.6.4 點(diǎn)水保苗

瓜苗移栽時(shí)，除了掌握早春栽培宜上午移栽、夏季栽培宜下午移栽外，還要在移栽后點(diǎn)水保苗，確保一栽成活。

2 分枝坐果階段

分枝坐果階段是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)兩旺時(shí)期，是決定瓜果大小和多少的關(guān)鍵期。這一階段的栽培措施主要是整枝壓蔓、選位授粉、追施肥料、防病治蟲。

2.1 整枝壓蔓

2.1.1 整枝

西瓜留蔓方式根據(jù)品種生長(zhǎng)習(xí)性和栽培目的不同，可選擇單蔓、雙蔓、三蔓整枝形式。單蔓整枝是只留主蔓，其余側(cè)蔓全部摘除，這種留蔓方式適合密植和早熟栽培。雙蔓或三蔓整枝方式是除留主蔓外，再于基部選留1～2條健壯的側(cè)蔓，其余側(cè)蔓全部去掉。留一主蔓加一條側(cè)蔓稱雙蔓整枝，泰興市栽培西瓜多采用雙蔓整枝法。第1次整枝的時(shí)間不宜過(guò)早，應(yīng)在主蔓長(zhǎng)近1 m，側(cè)蔓長(zhǎng)約20 cm，選晴天上午進(jìn)行，以便鑒別健壯的側(cè)蔓和促進(jìn)傷口愈合。坐瓜前應(yīng)多次整枝，坐瓜后瓜前側(cè)蔓視植株長(zhǎng)勢(shì)而定，植株長(zhǎng)勢(shì)弱可保留。頭瓜坐住后，主蔓瓜前留15片葉摘心，側(cè)蔓視長(zhǎng)勢(shì)而定。

2.1.2 壓蔓

西瓜壓蔓的目的：一是固定植株，防止風(fēng)吹瓜蔓影響幼瓜生長(zhǎng)；二是將瓜蔓均勻分布田間，充分利用空間和陽(yáng)光，避免瓜蔓相互纏繞；三是通過(guò)壓蔓控制植株的生長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)坐瓜。第1次壓蔓掌握在主蔓葉齡10片真葉時(shí)進(jìn)行。壓蔓方法：一是蔓的走向與棚向呈銳角斜向引領(lǐng)，這樣主蔓生長(zhǎng)過(guò)程中，可減少瓜蔓重疊；二是在幼瓜的前后1～2節(jié)壓蔓，防止風(fēng)吹瓜蔓而影響瓜的生長(zhǎng)；三是預(yù)防機(jī)械損傷，在下午瓜蔓柔軟時(shí)壓蔓；四是可采用土塊壓蔓或“V”形鉛絲壓蔓兩種方式。

2.2 選位授粉

據(jù)觀察，西瓜若苗期生長(zhǎng)健壯，9～11葉節(jié)就會(huì)有雌花出現(xiàn)，以后每隔5葉節(jié)左右開(kāi)1個(gè)雌花。生產(chǎn)上一般從主蔓第2個(gè)雌花開(kāi)始授粉（15～20葉節(jié)之間）。因?yàn)榈?雌花通常組織營(yíng)養(yǎng)體小，形成的瓜胎也小，如留瓜往往頭批瓜產(chǎn)量不高。

授粉時(shí)間掌握在上午7-9時(shí)進(jìn)行，10時(shí)后氣溫升高，花粉活力逐漸下降。授粉的方法有激素（坐果靈）授粉和人工輔助授粉兩種。在雄花花粉不足的情況下可采用激素授粉；若雄花花粉充足，應(yīng)提倡人工輔助授粉。授粉時(shí)先將雄花從花柄處摘下，去掉花瓣，然后將雄蕊對(duì)準(zhǔn)雌花柱頭涂抹，使柱頭上沾滿花粉。在開(kāi)花坐瓜期間，如果植株長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，可于留瓜前4～5片葉處將瓜蔓輕輕擰半圈，擰到瓜蔓出汁為止。

授粉后1～2 d內(nèi)最好將授過(guò)花粉的幼瓜做上標(biāo)記，標(biāo)明授粉日期，掌握上市時(shí)間。授粉后10 d左右要摘除多余坐瓜和畸形瓜。

2.3 追施肥料

在施足基肥的情況下，一般不能施用提苗肥、促蔓肥，防止跑蔓旺長(zhǎng)。追肥主要掌握在第1批瓜有雞蛋大小時(shí)進(jìn)行，追肥的方法是離瓜根60 cm左右處打洞穴施，然后點(diǎn)水覆土。追肥數(shù)量為667 m2施硫基復(fù)合肥25 kg加尿素10 kg為宜。

2.4 防病治蟲

西瓜的病害主要有枯萎病、炭疽病、霜霉病、疫病、葉枯病、白粉病、病毒病等；蟲害主要是蚜蟲、煙粉虱、瓜絹螟等。生產(chǎn)上防治枯萎病主要是采用輪作倒茬和深耕凍垡兩種農(nóng)業(yè)防治法。炭疽病防治：一是種子消毒，采用70 ℃熱水燙種15 s，然后加冷水至55 ℃浸種15 min，之后洗去種子表面的黏液；二是分枝坐果期用75%百菌清600倍液，或65%代森鋅500倍液連續(xù)防治2次，前后間隔7～10 d。

霜霉病在低溫、高濕的情況下易發(fā)病，疫病和葉枯病主要在高溫、高濕的情況下發(fā)生。防治方法：一是通風(fēng)降濕；二是發(fā)病初期用75%百菌清600倍液、25%甲霜靈600倍液、64%殺毒礬500倍液、58%甲霜靈·錳鋅500倍液等藥劑防治，并注意以上藥劑交替使用。

白粉病防治：一是促進(jìn)瓜秧健壯生長(zhǎng)；二是用15%粉銹寧1 000倍液，或75%百菌清600倍液防治。

防治病毒病主要從防治蚜蟲和煙粉虱入手。一是采用80%敵敵畏1 500倍液，或每667 m2用異丙威煙劑250 g，分別在晴天和傍晚熏蒸；二是采用吡蟲啉、啶蟲脒防治；三是采用“病毒A”“四胞胎”進(jìn)行防治。

瓜絹螟可采用1%阿維菌素600倍液或高氯甲維鹽1 000倍液交替防治。

3 頭瓜上市期間及后期的管理

在泰興市的西瓜生產(chǎn)中，無(wú)論早熟栽培或中熟栽培一般都采收2～3批瓜。如果采兩批瓜，頭瓜產(chǎn)量可能占總產(chǎn)量的50%左右；如果采收3批瓜，頭瓜產(chǎn)量?jī)H占總產(chǎn)量的30%～40%。如何提高西瓜產(chǎn)量和效益，頭批瓜上市前后的管理顯得極為重要。

3.1 追施肥料

頭批瓜采收后，由于大量的土壤養(yǎng)分都消耗于蔓葉和果實(shí)的生長(zhǎng)，可能顯露脫肥現(xiàn)象。生產(chǎn)上可采用兩種方法追肥：一是在采收前后結(jié)合防治病蟲在藥劑中加“氨基酸”和“微量元素”肥料葉面噴施；二是在頭批瓜采收后1～2 d立即追肥，667 m2用硫基復(fù)合肥20～25 kg，加尿素5～8 kg打洞穴施，點(diǎn)水覆土。

3.2 防機(jī)械損傷

頭批瓜采收期間，不可避免要在田間踩踏，采收時(shí)一定要小心謹(jǐn)慎，防止損傷瓜蔓和功能葉。另外在防病、治蟲、拔草、整枝等一系列田間作業(yè)時(shí)要預(yù)防機(jī)械損傷，確保瓜熟蒂落。

3.3 病蟲防治

西瓜的后期病害主要是炭疽病和白粉病，要及時(shí)用藥防治。另外還有一些生理性病害如缺鎂、缺鈣、缺錳、缺硼等要進(jìn)行葉面噴施補(bǔ)充。蟲害主要是蚜蟲、煙粉虱，要早防早治?？傊?，外地業(yè)主到泰興市種瓜的經(jīng)驗(yàn)表明，要想西瓜采收時(shí)間長(zhǎng)、產(chǎn)量高，必須在頭批瓜采收后每隔7～10 d防病、治蟲、葉面噴肥1次，嚴(yán)防早衰。

3.4 整枝拔草去病株

頭瓜采收后，為了保持良好的田間通風(fēng)透光條件，要將瓜蔓稠密處多余的細(xì)弱側(cè)枝去掉，同時(shí)要拔除田間雜草和病株，確保西瓜正常生長(zhǎng)。

3.5 大棚管理

頭瓜采收上市后，無(wú)論早春栽培或夏秋栽培的西瓜都進(jìn)入到了高溫多雨季節(jié)，如忽視大棚管理，就會(huì)出現(xiàn)高溫灼瓜、澇漬裂瓜、暴風(fēng)雨掀棚等現(xiàn)象，對(duì)西瓜產(chǎn)量和棚架及薄膜的使用壽命都會(huì)帶來(lái)負(fù)面影響。管理上應(yīng)做到：一是晴天高溫季節(jié)及時(shí)揭膜通風(fēng)，適當(dāng)降低圍裙高度，確保白天11：00－16：00棚內(nèi)溫度不超過(guò)35 ℃；二是經(jīng)常注意天氣預(yù)報(bào)，清理好棚間、田間溝渠，防止大雨后的漬澇，并且做好放膜保瓜工作；三是經(jīng)常檢查壓膜線是否松動(dòng)或斷裂，做到及時(shí)拉緊或更換。