裂變重生———火燒坪的不眠夜———訪長(zhǎng)陽(yáng)大清江經(jīng)濟(jì)技術(shù)發(fā)展有限公司總經(jīng)理曾令剛

長(zhǎng)江蔬菜雜志社　山娜　張麗琴　湖北省蔬菜辦公室 胡正梅

裂變重生———火燒坪的不眠夜———訪長(zhǎng)陽(yáng)大清江經(jīng)濟(jì)技術(shù)發(fā)展有限公司總經(jīng)理曾令剛

長(zhǎng)江蔬菜雜志社山娜張麗琴湖北省蔬菜辦公室 胡正梅

編者按

在國(guó)家“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”的號(hào)召下，湖北憑借豐富的人才資源與廣闊的創(chuàng)新潛力，積極推動(dòng)創(chuàng)新資源轉(zhuǎn)化，最大限度激發(fā)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活力。蔬菜不僅是民生工程，也是農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。湖北作為全國(guó)蔬菜大省，多年來(lái)立足于地方優(yōu)勢(shì)與特色，涌現(xiàn)了不少管理模式先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)效益突出的蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，為進(jìn)一步發(fā)揮他們的帶頭作用，壯大湖北省蔬菜產(chǎn)業(yè)的實(shí)力與影響力，《長(zhǎng)江蔬菜》逐一走訪這些創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型，挖掘其可借鑒的經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ揭责嬜x者。

近年，湖北省蔬菜播種面積穩(wěn)定在13.37萬(wàn)h m2左右，商品蔬菜總產(chǎn)量40萬(wàn)t。露地越冬蔬菜、高山蔬菜、水生蔬菜在解決全國(guó)大中城市“冬菜”供應(yīng)、“秋淡”供應(yīng)中擁有特殊地位，每年凈調(diào)出量70萬(wàn)t以上，是全國(guó)蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)體系中的重要組成部分。

露地越冬蔬菜占全省年蔬菜生產(chǎn)總量的30%以上，產(chǎn)品供應(yīng)全國(guó)市場(chǎng)；高山蔬菜基地面積穩(wěn)定在10萬(wàn)hm2以上，為全國(guó)高山蔬菜生產(chǎn)第一大省；水生蔬菜生產(chǎn)總面積10萬(wàn)hm2，面積、產(chǎn)量均居全國(guó)首位，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)；食用菌栽培種類豐富，已形成資源開發(fā)與保護(hù)相結(jié)合、木腐菌與草腐菌齊頭并進(jìn)的良好勢(shì)頭，鮮菇產(chǎn)量130萬(wàn)t，出口創(chuàng)匯穩(wěn)居全國(guó)前列。

目前，全省蔬菜產(chǎn)值約占種植業(yè)總產(chǎn)值的1/3以上。蔬菜產(chǎn)業(yè)為全省農(nóng)民提供人均純收入1100元以上，已成為全省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要支柱。

從長(zhǎng)陽(yáng)縣城到火燒坪，就算是技術(shù)頂好的司機(jī)也得花上2個(gè)小時(shí)。這段讓人腎上腺素飆升的長(zhǎng) （長(zhǎng)陽(yáng)）火（火燒坪）公路盤旋在海拔近2 000 m的山體上，遠(yuǎn)處，群山連亙，蒼翠峭拔，云遮霧繞。車子行在山路上，蜿蜒曲折，行了一路的驚奇。即將登頂時(shí)，晚霞滿天，整個(gè)火燒坪淹沒(méi)在一場(chǎng)奔涌跳躍的金色里，山脈、山脊、山坡、山谷，漫山遍野的高山菜地，全都籠罩在深深淺淺的霞光里。

高山之巔，不夜的火燒坪

一行人踩著黃昏的余暉，終于來(lái)到火燒坪的街面。一道興農(nóng)街，一彎興業(yè)街，名字里記錄著這個(gè)全國(guó)著名高山蔬菜鄉(xiāng)鎮(zhèn)的過(guò)往和輝煌。興農(nóng)在前，為長(zhǎng)火公路的起點(diǎn)；興業(yè)在后，應(yīng)20世紀(jì)90年代火燒坪白蘿卜之盛名而興而建。興業(yè)街上燈火通明，長(zhǎng)陽(yáng)大清江經(jīng)濟(jì)技術(shù)發(fā)展有限公司 （以下簡(jiǎn)稱大清江）偌大的物流園內(nèi)車水馬龍。整個(gè)夏季，數(shù)百名工人席不暇暖一直忙碌至凌晨4點(diǎn)，用整個(gè)夜晚將蔬菜輪批清洗、打包、入庫(kù)、預(yù)冷、出庫(kù)、裝車。每年，經(jīng)他們雙手處理的蔬菜多達(dá)20萬(wàn)t以上，幾乎包攬了整個(gè)火燒坪全年的蔬菜產(chǎn)出量。

五黃六月，不斷加劇的炎熱天氣帶來(lái)高溫、暴雨、強(qiáng)光照及多發(fā)的病蟲草害，蔬菜進(jìn)入傳統(tǒng)意義上的“伏缺期”。而此時(shí)大清江1 066.6 hm2高山基地 （其中長(zhǎng)陽(yáng)666.6 hm2，五峰400 hm2）里的白蘿卜、甘藍(lán)、大白菜、番茄正成壟成片地上市，長(zhǎng)火公路上，一輛輛前四后八輪的冷鏈物流車呼嘯而來(lái)，一車車綠色蔬菜從喧鬧清涼的高山之巔運(yùn)往上海、武漢、廣州、深圳等48個(gè)大中城市及港、澳、臺(tái)地區(qū)。

這些蔬菜中80%流入沿海城市的農(nóng)批市場(chǎng)，10%送至各大商超及生鮮配送企業(yè)，余下10%則通過(guò)與武漢大道物流合作，直銷到百姓餐桌（物流公司向自己的客戶推廣高山蔬菜，大清江為其提供穩(wěn)定貨源）。近年來(lái)，大清江還與湖北金色良田公司合作，將高山特色蔬菜加工成熟食，再通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售。

八年打拼，扶大廈之將傾

沒(méi)有什么過(guò)多的噱頭，就憑著種菜這門手藝，土生土長(zhǎng)的火燒坪人曾令剛不僅改變了自己命運(yùn)，也扭轉(zhuǎn)了大清江的發(fā)展軌跡。2008年是曾令剛在五峰縣包地種菜的第8個(gè)年頭，同年，長(zhǎng)陽(yáng)大清江公司因經(jīng)營(yíng)不善而瀕臨破產(chǎn)，亟待易主。將五峰縣300 hm2菜地捯飭得有模有樣的曾令剛從眾多買家中脫穎而出，成功接盤。

“跟農(nóng)民打交道不能以生意人的身份，一定要講誠(chéng)信，你跟他說(shuō)一是一，他就跟你說(shuō)二是二！”憑借著厚道實(shí)誠(chéng)和吃苦耐勞的淳樸本性，曾令剛很快在當(dāng)?shù)剞r(nóng)民間樹立了口碑，大清江順利組建火燒坪大清江高山蔬菜專業(yè)合作社、五峰牛莊高山蔬菜專業(yè)合作社等3家蔬菜專業(yè)合作社，吸納社員600戶，直接帶動(dòng)周邊3 000多戶農(nóng)戶發(fā)展蔬菜基地300 hm2，成為長(zhǎng)陽(yáng)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈中首屈一指的存在。

因?yàn)榘l(fā)展高山蔬菜，每年有5 000多名農(nóng)村剩余勞動(dòng)力從事蔬菜加工、運(yùn)輸、勞務(wù)及第三產(chǎn)業(yè)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增加綜合收入達(dá)1億多元。以往十年九饑荒，“烤蒿子火，吃洋芋果，住茅草屋，穿補(bǔ)巴砣”的火燒坪，早已卸下了窮困的模樣，夏秋兩季村民上山勞作，入冬之后大雪封山，人們回到長(zhǎng)陽(yáng)縣城度過(guò)漫長(zhǎng)的休耕期，日子逐漸過(guò)得喜樂(lè)祥和。

蔬菜產(chǎn)業(yè)讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致了富，但隨之產(chǎn)生的大量尾菜也成了麻煩事，如何將被棄置溝渠的尾菜變成有用之材？“我們正與宜昌市環(huán)境保護(hù)檢測(cè)站、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院聯(lián)合啟動(dòng)高山蔬菜廢尾菜循環(huán)利用項(xiàng)目，將尾菜進(jìn)行資源化利用，發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)肥。目前，立項(xiàng)與征地工作已經(jīng)完成，即將投建?！痹顒傉f(shuō)道，“那些破損、斷裂、畸形的蘿卜也有了用武之地，我們將其回收制作成蘿卜干?！?/p>

革故鼎新，穩(wěn)中思變求進(jìn)

高山地區(qū)為蔬菜種植提供了得天獨(dú)厚的優(yōu)渥條件，蘿卜白得發(fā)亮，大白菜綿軟香甜，甘藍(lán)清脆爽口。蘿卜1.7元/kg，大白菜1.6元/kg，甘藍(lán)1.2元/kg，這幾年高山蔬菜的價(jià)格一直比較穩(wěn)定。但人工成本的不斷攀升極大壓縮著“老三樣”有限的利潤(rùn)空間，結(jié)構(gòu)調(diào)整已迫在眉睫。

2016年，響應(yīng)政府精準(zhǔn)扶貧號(hào)召，大清江丘鎮(zhèn)柳松坪村設(shè)立了20多hm2精細(xì)菜基地，試種紅南瓜、有機(jī)花菜、菜薹、甜豆、香菜。此外，還投資6.67 hm2大棚，嘗試番茄避雨栽培，大棚番茄不僅施肥量減少了一半，與傳統(tǒng)種植相比，每667 m2可增產(chǎn)5 000 kg以上，667 m2平均收入達(dá)到30 000多元。

除了結(jié)構(gòu)調(diào)整，先進(jìn)種植技術(shù)的“紅利”也正在兌現(xiàn)。在省、縣蔬菜專家的指導(dǎo)下，大清江推廣有色地膜覆蓋栽培，利用銀灰膜防治蚜蟲，利用黑色地膜提高地溫、抑制雜草生長(zhǎng)，利用白色地膜保土保墑、提高抗旱能力。同時(shí)，還引進(jìn)辣椒與甜玉米套作模式，高大的玉米植株為辣椒遮蔭調(diào)溫，有效減少了辣椒病蟲害的發(fā)生，產(chǎn)出的辣椒著色好、病椒少、產(chǎn)量高，每667 m2還能額外收獲近千斤甜玉米。

恰逢高山蔬菜上市旺季，大清江日產(chǎn)蔬菜量超過(guò)400 t。為在龐大產(chǎn)量中保證產(chǎn)品的統(tǒng)一品質(zhì)，從2012年起，公司把食品安全作為第一要?jiǎng)?wù)，既設(shè)立質(zhì)檢部專司農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)，還在市農(nóng)委的支持下率先使用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，成為宜昌市首批試點(diǎn)單位。大家只需掃描二維碼標(biāo)簽，所有蔬菜的種植、施肥、病蟲害防治、質(zhì)檢、采收、銷售等信息一目了然。2016年8月，全程可視化追溯系統(tǒng)正式開啟，消費(fèi)者足不出戶即可實(shí)時(shí)監(jiān)管大清江產(chǎn)品的種植、加工、銷售全過(guò)程。

翌日，參觀完大清江在青樹包村核心基地，望著遠(yuǎn)方連綿的群山，曾令剛緩緩地說(shuō)道：“雖然目前我們?cè)谑称钒踩矫嫠龅呐€未見到成效，但我相信老百姓以后一定還是會(huì)選擇質(zhì)量可追溯的安全食品?！?/p>

山坡上有風(fēng)輕送，辣椒與甜玉米一高一矮，枝葉相依拂動(dòng)，天邊泛起的魚肚白預(yù)示著新一輪的勞作已然拉開序幕。洗了一夜蘿卜的女人回到家中便倒頭酣睡，夢(mèng)入黎明，而男人們?cè)缭缒闷鸨臣茏哟蜩谱樱S了去莊戶家裝菜的車掙力錢去了。此時(shí)，晨霧正一層一層從山嵐間褪去，晨曦由東至西灑向靜謐的鄉(xiāng)間田垟，柔光照醒了整個(gè)火燒坪。

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.20.008