關(guān)于太湖縣北中鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

吳賽男，劉立華

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關(guān)于太湖縣北中鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

吳賽男，劉立華

（太湖縣茶葉站，安徽太湖 246410）

太湖縣北中鎮(zhèn)通過充分利用夏秋茶資源提高茶農(nóng)種茶經(jīng)濟效益。通過合作社橋梁紐帶作用，提高茶農(nóng)組織化程度；通過種植加工大戶帶動，茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)部分工協(xié)作提高茶農(nóng)種茶積極性，茶產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展。

分工協(xié)作；茶葉大戶；夏秋茶生產(chǎn)；經(jīng)濟效益

北中鎮(zhèn)是太湖縣茶葉生產(chǎn)重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)，2016年被評為安徽省茶產(chǎn)業(yè)集群鎮(zhèn)。北中鎮(zhèn)位于太湖縣北部，與英山、岳西交界。全鎮(zhèn)轄18個行政村，212個村民組。茶產(chǎn)業(yè)在北中鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中占有非常重要的地位。2015年全鎮(zhèn)茶園面積1987.7hm2，占全縣茶園總面積的29.8%；投采面積1420.7hm2，其中733.7hm2以采摘夏秋茶為主；無性系良種茶園面積940.5hm2，占全縣無性系良種茶園總面積的40.3%；2015年茶葉總產(chǎn)量2000t，年總產(chǎn)值1.1億元；其中，天華谷尖、二祖禪茶96t，產(chǎn)值2300萬元。全鎮(zhèn)人均茶園面積0.05hm2。

1北中鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點

1.1茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展已成規(guī)模

太湖有句俗語“自古北鄉(xiāng)出好茶”，北鄉(xiāng)就是指北中一帶。歷史上北中茶園零星分布在大山深處。上世紀七十年代太湖縣大力發(fā)展茶葉，全縣村級集體辦茶場尉然成風，北中茶葉發(fā)展開始起步。1995年開始北中鎮(zhèn)改變山上種茶的傳統(tǒng)習慣，利用立地條件好的旱地、水田發(fā)展成片茶園。2007年開始大力發(fā)展無性系良種茶園，到2015年北中鎮(zhèn)共發(fā)展茶園面積1033.9hm2。特別是望天、三村、寶坪、江河、馬嘶等村戶戶種茶，出現(xiàn)許多茶葉大戶，茶園連成片，基本形成多村一品格局。望天村評為省一村一品茶葉專業(yè)村。2014年我們在江河村調(diào)查15戶，人均茶園面積0.07hm2，人均農(nóng)業(yè)收入6638.2元，其中茶葉收入3934.2元，占農(nóng)業(yè)收入的59.3%。

1.2茶葉加工全部實現(xiàn)機械化

全鎮(zhèn)加工廠28家，加工機械190余臺（套），其中清潔化加工廠2座，年茶葉加工能力1400t。2014年新辦茶葉精制廠一座。全鎮(zhèn)茶葉加工全部實現(xiàn)機械化。采茶機械78臺，低檔夏秋茶采摘全部實現(xiàn)機械化，采摘面積累計2668hm2；全鎮(zhèn)修剪機械77臺，2015年茶園修剪面積1133.9hm2；茶園耕作機械化也在逐步推廣中。

1.3茶農(nóng)有一定組織化程度

2015年全鎮(zhèn)有茶葉企業(yè)30多家，其中市縣級龍頭企業(yè)3家；茶葉專業(yè)合作社6家。北中鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)內(nèi)部分工明確。茶農(nóng)負責茶園管理，所采摘的鮮葉只需向茶葉加工廠出售，加工廠負責加工，茶葉企業(yè)（加工廠）、茶葉經(jīng)紀人負責茶葉銷售，茶農(nóng)不需要自己賣茶，這樣有力地增加了茶葉市場競爭能力。茶葉專業(yè)合作社在北中茶葉生產(chǎn)中取到了橋梁與紐帶作用。它把茶農(nóng)、加工大戶（企業(yè)）、經(jīng)紀人聯(lián)系到一起，為會員開展信息咨詢、技術(shù)培訓(xùn)、專業(yè)服務(wù)。2009年春望天村成立的望天惠民茶葉經(jīng)濟合作社，為促進全村茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了非常積極的作用。從成立之初開始積極為社員引入無性系良種茶苗，到2015年社員發(fā)展茶園達113.4hm2；成立了機械化服務(wù)隊，為社員統(tǒng)一進行茶園機修、機采等專業(yè)服務(wù)，此外還積極組織社員到外地參觀學習。

1.4涌現(xiàn)出一批茶葉經(jīng)紀人

隨著茶葉加工企業(yè)直接向茶農(nóng)收購茶鮮葉，茶葉加工實現(xiàn)機械化，不少有一定經(jīng)濟實力、人脈關(guān)系和經(jīng)營能力的農(nóng)民，紛紛與茶葉加工企業(yè)合作，從事茶葉銷售工作。現(xiàn)全鎮(zhèn)形成了30個茶葉加工企業(yè)（大戶）為主體，100多個茶葉經(jīng)紀人參與的茶葉營銷隊伍，有力地拓寬了整個北中鎮(zhèn)的茶葉市場。名優(yōu)茶及大宗茶暢銷周邊縣市，并遠銷北京、上海、大連。望天茶葉公司經(jīng)理趙福貴從2003年開始主攻上海市場，現(xiàn)每年在上海市場銷售名優(yōu)茶達0.6t。由于茶葉產(chǎn)品質(zhì)量過硬，茶葉經(jīng)紀人活躍，北中茶葉目前基本不存在賣難。

1.5夏秋茶開發(fā)取得顯著成效

2001年北中鎮(zhèn)開始學習英山縣生產(chǎn)夏秋茶，并通過英山縣精制加工向外出口。當年生產(chǎn)加工夏秋茶6t。此后每年眾多英山及北中本地茶葉生產(chǎn)企業(yè)在夏秋茶生產(chǎn)季節(jié)競相為茶農(nóng)提供機采服務(wù)，同時大量收購茶鮮葉。2015年北中本地茶葉企業(yè)加工夏秋茶達950t。夏秋茶收入平均達2000元/667㎡以上，提茶葉收入高一倍左右。種植茶園經(jīng)濟收入相當于種植水稻的2～3倍，比較效益非常明顯。由于夏秋茶有銷路，極大地促進了茶農(nóng)種茶的積極性。2014年該鎮(zhèn)永康茶葉公司新建茶葉精制加工廠，2015年該廠精制加工夏秋茶300t，銷往湖南、黃山等地，由于茶葉品質(zhì)好，農(nóng)殘低，質(zhì)量安全，夏秋茶產(chǎn)品供不應(yīng)求。

2北中鎮(zhèn)茶葉發(fā)展存在的主要問題

2.1茶園基礎(chǔ)簿弱，茶園管理技術(shù)不到位

北中鎮(zhèn)規(guī)模茶園主要是望天、三村、沙河等幾個以生產(chǎn)夏秋茶為主的茶產(chǎn)區(qū)，其他地方茶園分布仍然比較分散，且基礎(chǔ)簿弱，管理落后。高產(chǎn)地區(qū)，在茶葉生產(chǎn)中過分依賴化肥的使用，有機肥使用少，土壤結(jié)構(gòu)破壞，持續(xù)供肥能力下降，雖提高了茶葉產(chǎn)量但造成茶葉品質(zhì)下降。茶樹病蟲害預(yù)測預(yù)報手段缺乏，綜合配套防治措施跟不上，易形成不良循環(huán)，不利茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2.2茶葉銷售渠道窄，夏秋茶檔次低

北中鎮(zhèn)春茶生產(chǎn)以“天華谷尖”、“二祖禪茶”及中高檔炒青為主，另為岳西客商生產(chǎn)一定量的“岳西翠尖”、“岳西翠蘭”。茶葉主要銷往本縣及周邊地區(qū)，與外地市場還沒有建立比較穩(wěn)定的供銷關(guān)系。夏秋茶精制加工剛剛起步，加工量只占全鎮(zhèn)夏秋茶產(chǎn)量的20%左右。全鎮(zhèn)夏秋茶主要以生產(chǎn)低檔炒青為主，銷往英山等地作為精制茶的原料，銷價較低，夏秋茶品種單調(diào)。

2.3茶葉加工廠數(shù)量多規(guī)模小

北中鎮(zhèn)現(xiàn)有茶葉加工廠28家，大部分廠房簡陋，設(shè)施老化，設(shè)備落后，生產(chǎn)效率不高。40%的茶葉加工廠年加工能力在40t以內(nèi)，沒有建成一家標準化茶葉加工廠，一條清潔化茶葉生產(chǎn)線，加工管理不規(guī)范。全鎮(zhèn)只有兩家茶葉企業(yè)通過QS認證。

2.4合作經(jīng)濟組織屬起步階段，經(jīng)紀人隊伍不完善

盡管茶農(nóng)茶葉生產(chǎn)有一定的組織化程度，但與市場經(jīng)濟要求相差甚遠。全鎮(zhèn)加入茶葉合作社茶農(nóng)戶數(shù)只占15%，有7個村沒有建立茶葉合作社，大部分茶農(nóng)仍然進行分散生產(chǎn)。茶葉經(jīng)紀人主要是以加工廠（大戶）為主，專門從事茶葉經(jīng)營的經(jīng)紀人數(shù)量與產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求不相稱，沒有建立起一支專門的營銷隊伍，茶葉銷售手段單一，與社會形勢發(fā)展不符。

2.5政策支持力度不夠，企業(yè)融資難

北中雖是太湖重點產(chǎn)茶鎮(zhèn)，政府對茶產(chǎn)業(yè)的支持不夠。十一五、十二五期間，全縣新發(fā)展茶園補助300元/667㎡，加工廠升級改造補助資金也不多。北中鎮(zhèn)雖夏秋茶生產(chǎn)量大，但建設(shè)夏秋茶精制加工廠一直沒有納入政府支持范疇。從未出臺引導(dǎo)、鼓勵合作社及經(jīng)紀隊伍建設(shè)的政策。每年茶葉加工企業(yè)在茶葉生產(chǎn)季節(jié)需要大量的流動資金收購茶鮮葉，只能從金融部門得到少量貸款，其他需靠民間借貸，造成資金不足。

3北中鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

3.1政府出臺相關(guān)扶持政策和保障措施

茶葉是北中鎮(zhèn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，北中鎮(zhèn)應(yīng)制訂自身茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，出臺一系列鼓勵政策與措施引導(dǎo)、鼓勵、保障茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展?？h政府在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上應(yīng)對北中鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行重點傾斜，在政策、資金、項目等多方面給予支持。

3.2進一步實現(xiàn)茶園規(guī)?；藴驶?/p>

所謂規(guī)?；皇侵冈俅蠓劝l(fā)展無性系良種茶園，而是因地制宜通過適度發(fā)展把一些現(xiàn)有零星分散茶園周邊適宜地塊種植茶葉使之連成片，達到適度規(guī)模。鼓勵大戶通過土地流轉(zhuǎn)方式種植茶葉，使茶園向能人集中，達到規(guī)?；?jīng)營。提高茶園機械化耕做、機械化修剪、機械化采摘水平，提高茶園科技管理水平。通過能人、大戶帶動周邊茶農(nóng)茶葉生產(chǎn)管理技術(shù)的提升，提高全鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)化水平。

3.3強化茶園投入品管理，堅決實行無公害茶葉生產(chǎn)

目前，很多茶葉產(chǎn)區(qū)被農(nóng)殘問題所困擾，不利茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。太湖縣生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，質(zhì)量監(jiān)管嚴格，因此茶產(chǎn)品質(zhì)量安全具有比較優(yōu)勢，這也是近些年北中夏秋茶較為暢銷的主要原因。但我們?nèi)孕璺阑加谖慈唬瑖腊巡璁a(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。

3.3.1綜合防治茶園病蟲害

北中茶園有一定規(guī)模，茶園病蟲害時有發(fā)生，技術(shù)部門應(yīng)指導(dǎo)茶農(nóng)正確防治。做好茶園生態(tài)環(huán)境與天敵保護工作。茶園病蟲害以綜合防治為主，強化農(nóng)業(yè)、生物和物理防治，應(yīng)考慮不用或少用化學農(nóng)藥。第一、加強病蟲監(jiān)測。在重點產(chǎn)茶區(qū)建立茶葉病蟲測報點，搞好病蟲調(diào)查，把握病蟲發(fā)生動態(tài)，及時防治主要病蟲，適度放松次要病蟲。第二、廣泛采用人工捕殺、色板誘殺、安裝殺蟲燈對茶樹害蟲進行誘殺。特別是在望天等茶葉面積集中地區(qū)大量應(yīng)用頻振燈、粘蟲板來控制蟲害。第三、科學合理進行化學防治，合理用藥。嚴禁高毒、高殘留，積極推廣生物源、植物源和礦物源農(nóng)藥。

3.3.2優(yōu)化茶樹養(yǎng)分管理，推廣測土配方施肥技術(shù)

推廣施用茶葉專用復(fù)合肥，枯餅或人畜糞、土雜肥等有機肥，減少對速效氮肥的依賴。大量使用茶園鋪草技術(shù)，減少化肥使用量，保護土壤肥力。充分利用本縣茶園土壤普查成果合理科學施肥，以提高肥料使用效率和土壤持續(xù)供肥能力。

3.3.3引導(dǎo)茶農(nóng)進行無公害茶葉生產(chǎn)

通過點片示范、辦培訓(xùn)班、開展觀摩、現(xiàn)場指導(dǎo)，引導(dǎo)茶農(nóng)進行無公害茶葉生產(chǎn)。制訂生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，建立健全各項生產(chǎn)檔案，落實追究責任。農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測站要把茶葉質(zhì)量安全檢測納入工作重點，對茶葉生產(chǎn)進行源頭監(jiān)控；執(zhí)法部門作好市場檢查和茶產(chǎn)品抽檢工作，確保茶產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3.4抓升級改造，推進先進茶葉加工廠建設(shè)

從北中鎮(zhèn)茶葉生產(chǎn)潛力看，茶葉加工能力應(yīng)達到3000t以上。因此北中鎮(zhèn)茶葉加工廠要進行合理布局，減少數(shù)量，擴大規(guī)模。通過對茶葉加工廠新建改建，提高清潔化、標準化水平。引進先進的茶葉加工機械設(shè)備，合理配置機型。今后還應(yīng)建設(shè)年生產(chǎn)能力250t的標準化茶葉加工廠2～3座，引進名優(yōu)茶清潔化生產(chǎn)線2～3條。

3.5做好夏秋茶開發(fā)，提高茶葉生產(chǎn)效益

夏秋茶生產(chǎn)是北中茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢。目前北中鎮(zhèn)夏秋茶主要生產(chǎn)中低檔炒青綠茶，隨新茶園開發(fā)投產(chǎn)，北中還將有2000t以上夏秋茶生產(chǎn)潛力，因此要在擴大茶葉品種上下功夫，生產(chǎn)紅茶、邊銷茶及秋谷尖、秋禪茶等高中檔夏秋茶。可考慮先期在北中鎮(zhèn)建設(shè)1～2座年加工能力1000t的夏秋茶葉精制加工廠，逐步帶動其他各鄉(xiāng)鎮(zhèn)夏秋茶生產(chǎn)。加大招商引資力度，鼓勵有實力的企業(yè)家投資茶葉深加工和綜合利用等領(lǐng)域，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

3.6加強茶葉合作經(jīng)濟組織及茶葉經(jīng)紀人隊伍建設(shè)

各村都要建立茶葉專業(yè)合作社，提高茶農(nóng)的組織化程度。合作社要以大戶（加工企業(yè)）為主體，茶農(nóng)、大戶（企業(yè)）、茶葉經(jīng)紀人通過合作社緊密聯(lián)系在一起，完善好各項規(guī)章制度，建立好運行機制。統(tǒng)一生產(chǎn)加工標準，統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售，增強市場抗風險能力和競爭能力。隨著茶葉市場競爭壓力越來越大，擴大經(jīng)紀人隊伍刻不容緩，要吸納社會能人加入營銷隊伍，改變單純靠加工企業(yè)銷售的狀況，托寬銷售渠道，增加銷售模式，鼓勵支持經(jīng)紀人闖市場。建立村級資金互助社，為企業(yè)與經(jīng)紀人短期融資提供便利。鼓勵合作社、茶葉企業(yè)與外地廠商合作，生產(chǎn)其他市場占有率高茶產(chǎn)品。

（責任編輯：蔣文倩）

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2016-10-18