染坊里走出來的化學(xué)家

周君祥

19世紀(jì)末20世紀(jì)初，在有機(jī)化學(xué)領(lǐng)域里，德國的埃米爾·費(fèi)歇爾有著領(lǐng)袖般的地位?？墒牵阋苍S不知道，這個(gè)大名鼎鼎的化學(xué)家竟然是從小染坊里走出來的。

奇怪的爸爸

1852年10月9日，費(fèi)歇爾出生在德國科隆市附近的奧伊爾斯金亨鎮(zhèn)。他的爸爸是個(gè)生意人，很有商業(yè)頭腦。那時(shí)候，紡織業(yè)正在蓬勃發(fā)展。費(fèi)歇爾的爸爸瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)，將生意轉(zhuǎn)向毛紡領(lǐng)域。就在他準(zhǔn)備大干一場的時(shí)候，卻遇到了前所未有的困難。由于工人不懂染織知識，染出的毛線顏色不純，產(chǎn)品無人問津。為了盡快扭轉(zhuǎn)這個(gè)局面，費(fèi)歇爾的爸爸只好親自動手進(jìn)行調(diào)色。

一天晚上，費(fèi)歇爾的爸爸拖著疲憊的身子回來了。費(fèi)歇爾一看，“嗖”地從沙發(fā)上彈起來。他被爸爸的樣子驚呆了：胡子又臟又長，手上、臉上、衣服上到處是紅一塊綠一塊的染料，整個(gè)人就像從黑暗城堡里逃出來的巫婆一樣。

“女巫來了，女巫來了！”費(fèi)歇爾端起一盆水朝爸爸潑去。

爸爸頓時(shí)變成了落湯雞。媽媽狠狠地瞪了費(fèi)歇爾一眼：“你這孩子，太不懂事了，爸爸已經(jīng)夠辛苦的了，你還捉弄他！”

費(fèi)歇爾不明白。他歪著腦袋問媽媽：“爸爸在做什么？他的樣子好奇怪呀！”

“他在工作！”媽媽一本正經(jīng)地說。

想當(dāng)化學(xué)家

爸爸到底在干什么？費(fèi)歇爾決定弄個(gè)明白。

有天中午，大人們都在干活，費(fèi)歇爾趁機(jī)溜進(jìn)了染坊。爸爸正在一堆瓶瓶罐罐里忙碌著。

“太淡了，太淡了！”爸爸咕噥著。他又朝玻璃瓶里加了一點(diǎn)兒粉末。

“嗯，又太重了！”爸爸搖搖頭。

費(fèi)歇爾躡手躡腳地走到爸爸身后，突然大喊一聲：“喂，你在干什么？”

這一嗓子，把全神貫注的爸爸嚇了一大跳，手中的試管一抖，染料全灑了。

“你這孩子，嚇我一大跳，我在做調(diào)色實(shí)驗(yàn)?zāi)?！”爸爸嗔怪道?/p>

“對不起，爸爸！”費(fèi)歇爾趕緊向爸爸道歉。

“說對不起有什么用，反正調(diào)色失敗了！”爸爸垂頭喪氣地說，“唉，要是家里有一個(gè)化學(xué)家就好了?！?/p>

“爸爸，什么是化學(xué)家？”

“化學(xué)家嘛……”爸爸指著眼前的儀器說，“就是精通化學(xué)知識，會做實(shí)驗(yàn)，能調(diào)出美麗的顏色來……”

沒等爸爸說完，費(fèi)歇爾就搶著說：“爸爸，我來幫你，我想當(dāng)化學(xué)家！”

迷上做實(shí)驗(yàn)

就這樣，費(fèi)歇爾成了爸爸的小助手。當(dāng)別的孩子在踢球、玩耍的時(shí)候，費(fèi)歇爾則靜靜地待在染坊里，跟爸爸做調(diào)色實(shí)驗(yàn)。每當(dāng)一種鮮艷的顏色在試管中誕生時(shí)，他就覺得化學(xué)是那么神奇。

“我要一輩子研究化學(xué)！”費(fèi)歇爾暗暗下了決心。

后來，爸爸的生意越做越大，相繼建立了鋼鐵廠、水泥廠、木材廠……爸爸想讓費(fèi)歇爾學(xué)做生意，以便將來打理家里的產(chǎn)業(yè)。于是，就把木材廠拿出來讓他管理?？墒牵M(fèi)歇爾已經(jīng)離不開化學(xué)了。他在木材廠里建了一所簡易實(shí)驗(yàn)室，整天關(guān)在里面，照著書本做實(shí)驗(yàn)。木材廠掙了多少錢，賠了多少錢，他一概不問。工人們向費(fèi)歇爾的爸爸報(bào)告：“這孩子太喜歡化學(xué)了，你讓他做研究吧！”爸爸實(shí)在沒辦法，只好讓步：“既然他選擇了這條道路，就讓他走下去吧！”

一生愛化學(xué)

沿著自己確定的道路一直走下去，費(fèi)歇爾取得了很大的成就——揭開了堿性染料品紅的性質(zhì)，為大規(guī)模合成這種染料提供了實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)。他花了近10年的時(shí)間，系統(tǒng)地研究了各種糖類，掌握了合成50多種糖的方法，并探明了各種單糖的性質(zhì)以及它們之間的關(guān)系。他的研究與人類的生命、生活密切相關(guān)。通過他的研究，人們認(rèn)識了19種組成生命體的氨基酸。

費(fèi)歇爾的后半生得到了很多榮譽(yù)。他是劍橋大學(xué)、曼徹斯特大學(xué)和布魯塞爾自由大學(xué)的榮譽(yù)博士。他還榮獲普魯士秩序勛章和馬克西米利安藝術(shù)和科學(xué)勛章。1902年，由于他在糖和嘌呤的合成研究中作出了巨大貢獻(xiàn)，被授予諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。

嘌呤是一種有機(jī)化合物，是身體內(nèi)存在的一種物質(zhì)，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在能量供應(yīng)、代謝調(diào)節(jié)及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。