從學(xué)生考試作弊談《生物化學(xué)》課程的教學(xué)策略

朱亮亮等

摘 要：學(xué)生在考試中作弊是一種不良現(xiàn)象，在一定程度上反映出課程教學(xué)的不足。筆者結(jié)合具體的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，從防范學(xué)生在考試中作弊的角度，探討了教師在生物化學(xué)課程教學(xué)中應(yīng)遵循的策略。

關(guān)鍵詞：考試作弊；生物化學(xué)；教學(xué)策略

中圖分類號 G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2015）05-148-03

Abstract：Exam cheating is a ubiquitous phenomenon，which not only reflects the lack in learning but also in part indicates defects in teaching.Based on authors self-experiences，this paper discusses several instructional strategies that teachers can follow in teaching biochemistry to prevent students from cheating in the examination.

Key words：Exam cheating；Biochemistry；Instructional strategies

《生物化學(xué)》是生物、醫(yī)藥、食品等專業(yè)的主干課程，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中普遍感覺難度大，在期末考試時寄希望于作弊通過本門課程的考試。這種專業(yè)課程的考試和高考、英語四、六級考試等大規(guī)?？荚嚥煌?，基本不會出現(xiàn)高科技作弊，也罕見替考現(xiàn)象。當(dāng)學(xué)生座位距離較遠(yuǎn)，也不會出現(xiàn)互傳答案等明顯的作弊行為。常見的是夾帶考試內(nèi)容相關(guān)的文字材料參加考試，有些學(xué)生考前將文字縮印在一個透明紙片帶進(jìn)考場，非常隱蔽，很難被發(fā)現(xiàn)。本論文所要討論的作弊也特指這種情況。

學(xué)生在考試中作弊是多種因素共同作用的結(jié)果，當(dāng)前的研究主要著眼于習(xí)俗和道德2個層面[1]。為了防范學(xué)生作弊，現(xiàn)行的做法多是從誠信教育、嚴(yán)格監(jiān)考、從嚴(yán)懲戒等3個方面進(jìn)行[2]。但是，課程考試的試題類型及考察的側(cè)重點(diǎn)對學(xué)生是否作弊也有重要影響，這一點(diǎn)常常被忽略。顯而易見的是，如果考試題多且偏向于記憶，答題的過程只是知識點(diǎn)的簡單謄寫，作弊則能非常有效幫助學(xué)生通過考試。反過來，如果試題的解答不僅需要記憶基礎(chǔ)知識點(diǎn)，更需要學(xué)生進(jìn)行認(rèn)真分析和思考，則作弊對學(xué)生通過考試幾乎沒有用。學(xué)生能不能通過考試，完全依賴于自己對課程的理解和領(lǐng)悟，無現(xiàn)成答案可抄襲，即“想抄也抄不到”。這表面上看是要求考試題靈活多變，其實(shí)是對前期教學(xué)過程的高質(zhì)量要求。本文將結(jié)合筆者的執(zhí)教經(jīng)驗(yàn)，從規(guī)避學(xué)生作弊的角度探討《生物化學(xué)》課程的教學(xué)策略。

1 學(xué)生眼中的生物化學(xué)

經(jīng)過和多屆學(xué)生的廣泛交流，筆者發(fā)現(xiàn)在學(xué)生們的眼中，生物化學(xué)課程具有如下2個鮮明的特征：（1）內(nèi)容多。生物化學(xué)旨在探索生物現(xiàn)象背后的化學(xué)機(jī)制，知識覆蓋面非常廣，課程設(shè)置的內(nèi)容非常多，整體上看主要包括生物物質(zhì)、物質(zhì)代謝和信息傳遞3大部分，有些課程還會引入當(dāng)前的生化技術(shù)內(nèi)容。各大部分又細(xì)分為多種內(nèi)容，無論是國外教材，還是國內(nèi)各大高校通用的高等教育出版社出版的由王鏡巖等編寫的第三版《生物化學(xué)》，內(nèi)容都在1 000頁以上；（2）理解難。生物化學(xué)各章節(jié)內(nèi)容基本都離不開有機(jī)化學(xué)，但是生物、醫(yī)學(xué)相關(guān)專業(yè)學(xué)生的有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)普遍不強(qiáng)，這在普通二本及?？圃盒Ｖ杏绕涿黠@。薄弱的有機(jī)化學(xué)背景，是學(xué)生在學(xué)習(xí)大分子（蛋白質(zhì)、核酸）結(jié)構(gòu)、酶促反應(yīng)機(jī)制以及代謝循環(huán)時感到困難的重要原因。上述2個特征，導(dǎo)致對很多學(xué)生而言，生物化學(xué)的知識都是片段化的，不成體系。對本門課程的掌握的好壞，在很多學(xué)生的眼里都是“記憶了多少”。當(dāng)一門課程的學(xué)習(xí)完全演變成背誦的過程，而試卷又只是知識點(diǎn)的簡單堆積，再加上課程內(nèi)容本身就異常多，在考試中作弊成了一些學(xué)生至少在心理上傾向去做的一件事情。

2 生物化學(xué)教學(xué)策略

2.1 少而精，注重基礎(chǔ)知識的理解 增長學(xué)生記憶知識點(diǎn)的數(shù)目對任何課程來講都不是首要目標(biāo)，《生物化學(xué)》學(xué)科因?yàn)閮?nèi)容太多，面面俱到的做法不可取，也無必要。只要保證了必要的基礎(chǔ)知識，并不會妨礙對生物化學(xué)整體的把控。鄭昌學(xué)教授曾就《生物化學(xué)》課程的基礎(chǔ)教學(xué)內(nèi)容提出了有建設(shè)性的提議[3]，可以作為該課程教學(xué)的參考。下面就糖生化這一章節(jié)談?wù)劸唧w的看法。

糖通常是《生物化學(xué)》課程的第一章，是學(xué)生學(xué)習(xí)生化的入門章節(jié)，本章節(jié)學(xué)習(xí)的好壞會直接影響學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)的熱情和效果。手性是物質(zhì)性質(zhì)的決定因素之一，是本章節(jié)要傳遞給學(xué)生的一個關(guān)鍵信息，在以后的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、酶促反應(yīng)等章節(jié)會繼續(xù)強(qiáng)化。醛基（酮基）的不飽和性決定了單糖鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)式結(jié)構(gòu)，并導(dǎo)致出現(xiàn)了一個新的手性中心（異頭碳）。糖苷鍵本質(zhì)上討論的是也是醛基（酮基）的性質(zhì)，是單糖構(gòu)成寡糖（多糖）的鏈接。教學(xué)中忌諱的是強(qiáng)調(diào)不同糖的具體結(jié)構(gòu)，這會讓學(xué)生感覺生澀難懂，不利于基本內(nèi)容和概念的領(lǐng)悟。但是，如果只用葡萄糖和果糖（前者更為主要）及其聚合物作討論對象，不僅可以顯著改善學(xué)生的畏難情緒，而且能夠幫助學(xué)生掌握糖生化的基本理論。

2.2 尋找內(nèi)在邏輯，抽象出一般規(guī)律 生命現(xiàn)象豐富多彩，作為解釋生命奧秘的生物化學(xué)，知識點(diǎn)滿目。如果不能將其串起來，該課程將會演變成一般意義上的“收集郵票”。學(xué)生對生物化學(xué)的認(rèn)知定位，也會落入去記憶多個知識點(diǎn)的怪圈。教師在生物化學(xué)的教學(xué)中，應(yīng)著力探尋生化知識內(nèi)部的內(nèi)在邏輯。將生命體系的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，搭建在盡可能少的元素上。但遺憾的是，迄今為止未見這樣的一套教材。這方面的工作要取決于教師個人的科研素質(zhì)和開拓精神。

生物大分子的結(jié)構(gòu)式生物化學(xué)教學(xué)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)。筆者在教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，如果抓住弱的作用力（包括氫鍵、疏水作用、色散力等非共價鍵作用），會顯著提高該部分的教學(xué)效果。可以將所有大分子結(jié)構(gòu)（包括生物膜）當(dāng)作一個板塊，在教學(xué)中不斷強(qiáng)化學(xué)生對非共價作用的領(lǐng)悟。

筆者在執(zhí)教中還發(fā)現(xiàn)，有意識的引入系統(tǒng)論和進(jìn)化論的思想會幫助學(xué)生更好的掌握生化課程的內(nèi)容。生物化學(xué)課程中引入系統(tǒng)論的環(huán)節(jié)很多，最典型的就是調(diào)控，尤其是整個代謝網(wǎng)絡(luò)的調(diào)控。教學(xué)中可以將能量和物質(zhì)代謝當(dāng)作一個系統(tǒng)，各種調(diào)節(jié)分子作為促進(jìn)系統(tǒng)穩(wěn)定、發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。這樣處理的好處就是學(xué)生能將糖酵解、糖異生、三羧酸循環(huán)等各種代謝路徑當(dāng)作一副完整的圖畫，而不是零碎的片段。進(jìn)化論思想在生物化學(xué)教學(xué)中常常被忽略，但其實(shí)是藏在背后的邏輯。例如，堿基之間利用氫鍵進(jìn)行配對，遵循A=T，G≡C的原則。單純從有機(jī)化學(xué)角度看，A、T、G、C均含有多個氫鍵供體和受體，能成的氫鍵并不限于A和T、G和C之間。但實(shí)際上生命體系呈現(xiàn)的卻是A=T、G≡C的面貌，這背后的機(jī)制可以歸為自然選擇；環(huán)境將適應(yīng)的配對機(jī)制保留了下來，其它的配對在進(jìn)化中被淘汰。

2.3 培養(yǎng)學(xué)生思考分析的習(xí)慣 思考分析既是能力，也是習(xí)慣，可以經(jīng)過訓(xùn)練得以培養(yǎng)和提高。有多種途徑均可以提高學(xué)生思考分析問題的能力。這里介紹筆者經(jīng)常使用的行之有效的2種方法：

第一，精讀前沿文獻(xiàn)。當(dāng)學(xué)生學(xué)完蛋白質(zhì)和核酸相關(guān)內(nèi)容后，就可以直接讓學(xué)生閱讀近年發(fā)表的前沿或經(jīng)典文獻(xiàn)。文獻(xiàn)以實(shí)驗(yàn)探索性的為好，不宜使用綜述。讀完后，可以安排學(xué)生以PPT的形式進(jìn)行報告，重點(diǎn)圍繞本研究利用了哪些技術(shù)，得到了哪些數(shù)據(jù)，說明了什么問題等展開。

第二，實(shí)驗(yàn)課中進(jìn)行缺陷分析。任何一個實(shí)驗(yàn)都不是完備無缺的，即使是寫進(jìn)教科書的實(shí)驗(yàn)亦是如此。每一個實(shí)驗(yàn)都讓學(xué)生思考這樣的問題：本實(shí)驗(yàn)的不足之處在哪里？主要的誤差來自哪里？實(shí)驗(yàn)中所得結(jié)論在何時并不成立？

2.4 課程學(xué)習(xí)的全程引導(dǎo) 如前所述，生物化學(xué)課程的知識點(diǎn)比較多，其內(nèi)在聯(lián)系需要自己持續(xù)、認(rèn)真領(lǐng)悟。該門課程的學(xué)習(xí)不僅需要學(xué)生付出艱苦卓絕的努力，同時需要教師的適時指導(dǎo)，這也是教學(xué)控制與反思的需要。一種合適的指導(dǎo)方式是在章節(jié)課程結(jié)束后布置引領(lǐng)式的思考題。以酶促反應(yīng)動力學(xué)為例。米氏方程是該章節(jié)核心教學(xué)內(nèi)容，但是該章節(jié)真正重要的是動力學(xué)的思想和方法，而不是單純的米氏方程的形式和動力學(xué)參數(shù)的意義。在課后的習(xí)題中，筆者根據(jù)自己的研究工作[5]，留下的習(xí)題是讓學(xué)生根據(jù)底物抑制動力學(xué)模型推導(dǎo)相應(yīng)動力學(xué)的公式。學(xué)生只有掌握了動力學(xué)的思想和方法，才能夠正確解答該思考題。

3 試題

一份好的生化試卷不應(yīng)該是去考察學(xué)生記憶了多少，而是看其如何專業(yè)地分析思考生化問題。生化課程授課教師或教研室應(yīng)當(dāng)高度重視試題庫的建設(shè)，應(yīng)該選用那些綜合型的、分析型的題目，盡量少出或不出純粹記憶型的題目。這樣才能保證作弊對其通過考試沒有任何幫助。舉例來說，如果要考察學(xué)生對糖代謝的掌握程度，試題“請寫出糖酵解和三羧酸循環(huán)的具體步驟”就不如“利用C14標(biāo)記葡萄糖的1位碳原子，分析說明至少需要進(jìn)行幾輪的三羧酸循環(huán)才能將被標(biāo)記的碳原子全部轉(zhuǎn)變?yōu)镃O2”。

一個很有效的試題來源是教師自己或別人的科學(xué)研究工作?？梢詫⒀芯恐邪l(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象或者獲得的數(shù)據(jù)，放到試卷中，讓學(xué)生利用相關(guān)生化知識進(jìn)行分析。例如，近期研究表明環(huán)境雌激素己烯雌酚能夠提高葡萄糖醛酸轉(zhuǎn)移酶1A4（UGT1A4）的催化活性[4]，但是卻不能在UGT1A4的催化下進(jìn)行葡萄糖醛酸結(jié)合反應(yīng)[5]?？梢詫⒃摤F(xiàn)象直接放在試卷中，讓學(xué)生利用相關(guān)生化知識解釋可能的原因。

4 結(jié)語

考試作弊是學(xué)生不良行為。反應(yīng)的不僅是道德和紀(jì)律的原因，也一定程度上反映了教學(xué)的質(zhì)量。一門學(xué)科如果缺乏了推演思考，只是知識點(diǎn)的簡單拼盤，就會助長學(xué)生的作弊心理。在前期的教學(xué)中，如果能夠不斷訓(xùn)練學(xué)生思考分析的能力；在考試時，學(xué)生書寫的又不是簡單的知識點(diǎn)再現(xiàn)，而是對問題的思考和分析，是對本課程的領(lǐng)悟，作弊現(xiàn)象必然會銳減。

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[5]Zhu L，Xiao L，Xia Y，et al.Diethylstilbestrol can effectively accelerate estradiol-17-O-glucuronidation，while potently inhibiting estradiol-3-O-glucuronidation[J].Toxicol Appl Pharmacol.2015，283（2）：109-16. （責(zé)編：徐煥斗）