揚(yáng)州民俗旅游資源開(kāi)發(fā)與保護(hù)探析

紀(jì)花++潘寶明

摘 要：民俗旅游資源是深層次旅游開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)，也是一個(gè)民族生命力的繼承與延續(xù)。本文以民俗資源為著力點(diǎn)，分析揚(yáng)州民俗旅游開(kāi)發(fā)與保護(hù)現(xiàn)狀，從供給側(cè)改革的靜態(tài)模式、動(dòng)態(tài)模式兩方面諫真言，建良策，出實(shí)招，為揚(yáng)州世界旅游名城建設(shè)提供決策支撐。

關(guān)鍵詞：旅游資源；揚(yáng)州民俗；開(kāi)發(fā)與保護(hù)

隨著當(dāng)前旅游市場(chǎng)消費(fèi)向高層次發(fā)展，旅游者已不僅僅滿足于觀光度假式的旅游，而更注重親身體驗(yàn)異地文化模式帶來(lái)的奇特感受，并從中得到無(wú)窮的樂(lè)趣。2500年特有的文化品位和歷史價(jià)值，是揚(yáng)州民俗旅游最大的特色。無(wú)論是園藝文化、工藝文化、曲藝文化，還是飲食文化、沐浴文化、茶館文化，都生動(dòng)地體現(xiàn)了揚(yáng)州昔日的奢華風(fēng)貌，是揚(yáng)州人對(duì)精致生活的執(zhí)著追求，也是開(kāi)展民俗旅游的寶貴資源，認(rèn)識(shí)、整合、揚(yáng)棄、弘揚(yáng)必然對(duì)揚(yáng)州旅游發(fā)展產(chǎn)生較大的影響。

一、認(rèn)識(shí)新民俗旅游文化的生命力

在民俗旅游中，保護(hù)與開(kāi)發(fā)是一個(gè)辯證的關(guān)系：保護(hù)是開(kāi)發(fā)的前提和基礎(chǔ)，只有保護(hù)了，才有可能進(jìn)一步開(kāi)發(fā)；合理開(kāi)發(fā)也是一種保護(hù)，是一種發(fā)展性保護(hù)，而過(guò)度開(kāi)發(fā)則是對(duì)文化的破壞和摧殘。這就要求民俗旅游發(fā)展要做好兩個(gè)方面的工作：一方面，要加快對(duì)正在開(kāi)發(fā)的地區(qū)民俗的調(diào)查和研究；另一方面，對(duì)尚未開(kāi)發(fā)的地區(qū)，也要進(jìn)行調(diào)查研究，使民俗文化得到較好的生態(tài)平衡和保護(hù)。

我國(guó)是旅游資源大國(guó)，幾千年遺留下來(lái)的輝煌文化，使得神州大地上特色民俗比比皆是。要想在民俗旅游市場(chǎng)上有進(jìn)一步發(fā)展，就必須認(rèn)清形勢(shì)，科學(xué)合理地開(kāi)發(fā)與保護(hù)民俗旅游資源，彰顯新民俗旅游文化的生命力。

二、揚(yáng)州民俗旅游開(kāi)發(fā)與保護(hù)現(xiàn)狀

近年來(lái)，揚(yáng)州在旅游發(fā)展中注重巧打“文化牌”，從恢復(fù)建設(shè)雙東歷史街區(qū)，建設(shè)古運(yùn)河文化風(fēng)光帶，開(kāi)設(shè)展示非遺文化的486非遺集聚區(qū)，到修建佛教文化博物館、羅聘故居、等歷史文化遺跡；政府每年還舉辦“煙花三月”、世界運(yùn)河名城博覽會(huì)等大型文化旅游節(jié)，“節(jié)中套節(jié)”地舉辦古城燈會(huì)、兩岸素食文化節(jié)、冬季沐浴養(yǎng)生節(jié)等，充分展示揚(yáng)州特色文化。

縱觀揚(yáng)州民俗旅游的發(fā)展已經(jīng)取得長(zhǎng)足進(jìn)步，為揚(yáng)州旅游業(yè)在全省乃至全國(guó)打響知名度發(fā)揮了不可磨滅的重要作用。然而橫向比較，揚(yáng)州的民俗旅游任重而道遠(yuǎn)，其焦點(diǎn)是：

1.不珍惜--擁有民俗資源卻粗放型開(kāi)發(fā)

揚(yáng)州的教場(chǎng)因其與上海城隍廟、南京夫子廟同義，是揚(yáng)州市俗文化的重要遺址。這里是飲食、理發(fā)、沐浴、評(píng)彈、歌吹、雜耍、押彩、棋局、相命、舊貨、修理、花鳥(niǎo)、魚(yú)蟲(chóng)和菜市的集散地，是市俗文化的集大成場(chǎng)所。曾經(jīng)的教場(chǎng)及其周圍名聞?dòng)谑赖牟枭缬芯湃绶肿?、月明軒、靜樂(lè)園（三圈門）、中華園（東營(yíng)）、惜馀春（今新春巷）；早睌茶水，則有正陽(yáng)樓；牛肉湯面館，在雀籠巷西口，另有各式小吃排檔和擔(dān)食，不可勝數(shù)。但如今，除了菜根香、惜春樓茶社等為數(shù)不多的本地老字號(hào)外，周圍生意火爆的卻是麥當(dāng)勞、肯德基、棒約翰、川菜、麻辣燙，甚至還有一些西餐廳和酒吧。

外來(lái)文化的沖擊、粗放型的旅游開(kāi)發(fā)，打破了揚(yáng)州原來(lái)的文化氛圍，加速了揚(yáng)州整個(gè)社會(huì)、物質(zhì)、精神民俗的改變，使得一些原本體現(xiàn)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)道德倫理規(guī)范的傳統(tǒng)禮儀習(xí)俗被廢棄，民間的節(jié)慶活動(dòng)性質(zhì)發(fā)生了變異，很多傳統(tǒng)民俗文化特征被同化，甚至消失。

2.不應(yīng)時(shí)--民俗旅游產(chǎn)品固守傳統(tǒng)，不考慮現(xiàn)代游客的需求

揚(yáng)州民俗旅游資源適合參與性的項(xiàng)目較少，有些項(xiàng)目雖然藝術(shù)水平較高，如2012年作為運(yùn)河名城博覽會(huì)特色項(xiàng)目保留下來(lái)的位于東關(guān)街馥園內(nèi)的“千秋粉黛夜花園”節(jié)目。它通過(guò)清曲彈唱、古箏表演、茶道展示、戲劇小品和造型走秀等各種舞臺(tái)藝術(shù)，再現(xiàn)揚(yáng)州歷史上影響深遠(yuǎn)的著名女性，演出定位針對(duì)市民和游客的需求，主打揚(yáng)州美女牌。

但事實(shí)上，馥園是由民族化妝品牌“謝馥春”舊址上改建而成的特色旅游景區(qū)，該景點(diǎn)雖然位于東關(guān)街內(nèi)，但并不醒目，白天參觀馥園的游客并不多，晚間表演更是甚少被人知曉。而且作為綜藝節(jié)目每天演出時(shí)間為18點(diǎn)30分到21點(diǎn)，共兩場(chǎng)，演出時(shí)間較短，游客不能參與其中，吸引力不強(qiáng)，重訪率較低。

雖然節(jié)目整體風(fēng)格追求健康、優(yōu)雅、精致、唯美，但節(jié)目表現(xiàn)形式單一，容納人數(shù)少，旅游者很難真正體驗(yàn)揚(yáng)州民俗文化的個(gè)中精華。

3.不亮點(diǎn)--揚(yáng)州具有獨(dú)一無(wú)二的水利資源，水的民俗文化古今承續(xù)，是潛力股，但水戲、水療、水食、水賞、水游缺乏通盤考慮

揚(yáng)州因水而生，因水而興，自從誕生之日起就和水結(jié)下不解之緣。揚(yáng)州擁有全國(guó)少見(jiàn)的復(fù)雜水系，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，水景資源豐富，目前開(kāi)辟有六條水上游覽線路，分別是乾隆水游覽線、瘦西湖-宋夾城河水上游、瘦西湖水上巴士游、古運(yùn)河水上游覽線、揚(yáng)州-邵伯-高郵大運(yùn)河線、“綠楊城郭”水上游覽線，其中尤以乾隆水上線路、古運(yùn)河水上線路最為深受旅游者青睞。我們必須認(rèn)識(shí)到夜游項(xiàng)目如水上游等盡管已經(jīng)初具規(guī)模，但仍以吸引觀光旅游者為主，尚未形成一個(gè)叫得響亮、獨(dú)具特色的拳頭品牌。

而與水相關(guān)的民俗文化古今承續(xù)更是潛力股。以傳統(tǒng)技藝“揚(yáng)州三把刀”為例，在揚(yáng)州人手中“三把刀”不僅是一門技術(shù)，更是一門藝術(shù)，被視為揚(yáng)州“慢生活”的典型，為揚(yáng)州發(fā)展沐浴、足療、美容等旅游產(chǎn)業(yè)奠定了豐厚的歷史文化底蘊(yùn)。但實(shí)際上，揚(yáng)州“三把刀”已逐漸演變?yōu)榈鼐壩幕拇~，其內(nèi)涵所指的美食、沐浴和美發(fā)行業(yè)與“三把刀”相關(guān)的品牌效應(yīng)被逐漸淡化。據(jù)揚(yáng)州工商局統(tǒng)計(jì)，揚(yáng)州含“三把刀”在內(nèi)的服務(wù)業(yè)的注冊(cè)商標(biāo)僅80余件，只占商標(biāo)總數(shù)的1.8%。而“三把刀”的注冊(cè)商標(biāo)以餐飲業(yè)為主，有富春、富字、五亭、樂(lè)家家等。美容美發(fā)業(yè)僅僅注冊(cè)了酷、慧文、紫羅蘭三家品牌。

由此可見(jiàn)，揚(yáng)州圍繞水文化開(kāi)展的各類水戲、水療、水食、水賞、水游民俗項(xiàng)目乏善可陳，仍缺乏全局統(tǒng)籌意識(shí)。

4.不長(zhǎng)遠(yuǎn)--缺乏前瞻性的高度，放眼未來(lái)，品牌定位

民俗是人們生活的客觀反映，真正的民俗一般都能給予旅游者以真實(shí)感。但隨著交通的改善，地理的封閉性被打破，旅游地文化的獨(dú)特性也必然受到?jīng)_擊，這使得民俗文化的獨(dú)特性削弱，這無(wú)疑是一種不可逆轉(zhuǎn)的損失。由此可見(jiàn)，在進(jìn)行民俗旅游資源開(kāi)發(fā)過(guò)程中還需具備前瞻高度與長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光。

以東關(guān)街為例，在相關(guān)學(xué)者的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，東關(guān)街的所有店鋪中揚(yáng)州地方特色的店鋪僅占一半，大多以經(jīng)營(yíng)漆器、玉器、揚(yáng)州玩具、地方小吃等為主，但同時(shí)也充斥著北京布鞋、杭州絲綢、宜興紫砂、臺(tái)灣小吃等外地品牌的店鋪。雖然東關(guān)街位列全國(guó)十大歷史文化名街之列，但由于商業(yè)過(guò)度開(kāi)發(fā)帶來(lái)商品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，失去原有的地域獨(dú)特性，其吸引力也就大打折扣。

挖掘的文化內(nèi)涵不夠，走樣的民俗讓人覺(jué)得索然無(wú)味，大大地降低了旅游者的重游率，使得很多本應(yīng)成為經(jīng)典的民俗旅游變得毫無(wú)價(jià)值可言。

揚(yáng)州民俗旅游應(yīng)該成為一個(gè)標(biāo)志，地方旅游主管部門應(yīng)致力特色民俗品牌建設(shè)，謀求揚(yáng)州民俗旅游的世界化與世界旅游的中國(guó)化、揚(yáng)州化的全面發(fā)展。

三、揚(yáng)州民俗旅游資源開(kāi)發(fā)與保護(hù)策略

2014年11月21日，世界旅游城市聯(lián)合會(huì)揚(yáng)州旅游發(fā)展研討會(huì)在揚(yáng)州舉行，多位旅游專家為揚(yáng)州旅游“把脈”，一致提出揚(yáng)州城市旅游未來(lái)發(fā)展應(yīng)更注重“文化休閑，城市度假”。這對(duì)于揚(yáng)州民俗旅游的發(fā)展具有重要意義。

這是提出了旅游的“供給側(cè)改革”的雛形，就是從供給、生產(chǎn)端入手，通過(guò)解放生產(chǎn)力，提升競(jìng)爭(zhēng)力促進(jìn)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展。具體而言，就是要求淘汰落后旅游方式，將發(fā)展方向鎖定旅游的新興領(lǐng)域、創(chuàng)新領(lǐng)域，創(chuàng)造新的旅游經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。如習(xí)近平主席所說(shuō)，“在適度擴(kuò)大總需求的同時(shí)，著力加強(qiáng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，著力提高供給體系質(zhì)量和效率”，其核心在于提高旅游的全要素生產(chǎn)率。落實(shí)到民俗旅游，應(yīng)在開(kāi)發(fā)與保護(hù)的靜態(tài)模式、動(dòng)態(tài)模式同時(shí)發(fā)力，提高創(chuàng)新能力。

1.揚(yáng)州民俗旅游開(kāi)發(fā)與保護(hù)的靜態(tài)模式

（1）民俗工藝品

揚(yáng)州擁有大批享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的地方特色工藝品，如漆器、玉器、剪紙、燈彩等，這些民俗工藝歷史悠久、品種豐富、技藝精湛。近年來(lái)通過(guò)國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)申報(bào)與評(píng)選帶動(dòng)，一定程度上擴(kuò)大了揚(yáng)州民俗工藝品的影響力。尤其是為迎接揚(yáng)州建城2500周年慶典，建成“揚(yáng)州486非遺集聚區(qū)”，區(qū)內(nèi)匯聚了68個(gè)非遺項(xiàng)目，不僅有世界級(jí)的雕版印刷、古琴藝術(shù)、揚(yáng)州剪紙等非遺項(xiàng)目，還有國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目如揚(yáng)州漆器髹飾技藝、揚(yáng)州玉雕、揚(yáng)州刺繡等。通過(guò)將傳統(tǒng)工藝大師、非遺傳承人請(qǐng)進(jìn)來(lái)的方式，集中展示民俗工藝的魅力，更是將其與旅游相結(jié)合，開(kāi)展非遺文化體驗(yàn)與民俗產(chǎn)品定制等豐富多彩的活動(dòng)，讓市民和游客都能身臨其境地感受到揚(yáng)州悠久的歷史文化和精湛的手工技藝。

在旅游工藝品銷售方面離不開(kāi)市場(chǎng)推廣與品牌傳播，具體可借鑒廈門手禮網(wǎng)的運(yùn)作模式，采用“電子商務(wù)+機(jī)場(chǎng)提貨”的商業(yè)模式。目前揚(yáng)州智慧城市建設(shè)已走在全國(guó)前列，借助智慧城市這一平臺(tái)開(kāi)發(fā)旅游工藝品銷售在線平臺(tái)，為年輕人、商務(wù)人士等群體提供便捷的線上服務(wù)渠道；同時(shí)，在旅游景點(diǎn)、交通干線旁、旅游者停留點(diǎn)，如車站、碼頭、飯店、餐廳等地建立配套的旅游工藝品銷售點(diǎn)；根據(jù)市場(chǎng)需求，靈活配置工藝品購(gòu)物車、工藝品購(gòu)物船等流動(dòng)銷售網(wǎng)點(diǎn)。如此不僅可以穩(wěn)定中老年旅游消費(fèi)群體，更能俘獲大批年輕消費(fèi)者。

（2）民俗博物館

民俗博物館是收藏和展示一個(gè)國(guó)家、地區(qū)或民族民俗文化的場(chǎng)所，是旅游者了解某個(gè)國(guó)家、地區(qū)或民族民俗文化的窗口，也是保存民俗文化遺產(chǎn)的重要方式。

揚(yáng)州民俗博物館位于鹽阜路準(zhǔn)提寺內(nèi)，以收藏作為主題，展品相對(duì)單一，很難集中展示揚(yáng)州的民俗風(fēng)情。為配合486非遺聚集區(qū)的開(kāi)發(fā)，建議對(duì)此進(jìn)行同步升級(jí)改造。一方面完善圖片、文字介紹，補(bǔ)充實(shí)物展示，并充分利用現(xiàn)代聲光電技術(shù)，增加吸引力；另一方面，新建部分主題民俗展館，如婚俗廳，用于展示揚(yáng)州舊式婚俗禮儀；壽俗廳，展示傳統(tǒng)的祝壽場(chǎng)面；節(jié)俗廳，展示揚(yáng)州的四時(shí)八節(jié)；民藝廳，展示揚(yáng)州民間工藝如玉器、漆器、八刻、燈彩、絨花、面人、剪紙等作坊；食俗廳，展示聞名中外的淮揚(yáng)菜和揚(yáng)州小吃，如滿漢全席、紅樓宴、瓊花宴、三頭宴、乾隆宴等。

民俗博物館的建成，不僅利于對(duì)本地民眾的民俗知識(shí)普及，也便于外地游客深入了解揚(yáng)州地區(qū)民俗風(fēng)情。游客在參觀完民俗博物館后，可前往486非遺集聚區(qū)進(jìn)行體驗(yàn)，形成可觀可感的互動(dòng)體驗(yàn)綜合體。

（3）民俗保護(hù)區(qū)

當(dāng)前揚(yáng)州民俗保護(hù)區(qū)中雙東集聚區(qū)、教場(chǎng)集聚區(qū)已基本成型。2015年4月3日，住建部、國(guó)家文物局下發(fā)通知，揚(yáng)州南河下歷史文化街區(qū)成為首批30個(gè)中國(guó)歷史文化街區(qū)之一。2015年10月26日《揚(yáng)州城市總體規(guī)劃（2011-2020）》獲得國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，規(guī)劃中提出重點(diǎn)保護(hù)雙東歷史文化街區(qū)、仁豐里歷史文化街區(qū)、灣子街歷史文化街區(qū)以及南河下歷史文化街區(qū)。此類歷史文化街區(qū)對(duì)于民俗旅游保護(hù)與發(fā)展的作用可見(jiàn)一斑。

揚(yáng)州地方主管部門應(yīng)以此為契機(jī)，重點(diǎn)打造婦幼濃郁市井氣息和樸實(shí)地方民俗風(fēng)情的街區(qū)，著眼于文化發(fā)展和旅游休閑的雙重定位。以南河下歷史街區(qū)為例，充分依托揚(yáng)州文化和古運(yùn)河文化的深厚底蘊(yùn)，建設(shè)集民居客棧、會(huì)館經(jīng)濟(jì)、惠民安居、文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)、休閑娛樂(lè)等功能于一體的綜合性片區(qū)。

2.揚(yáng)州民俗旅游開(kāi)發(fā)與保護(hù)的動(dòng)態(tài)模式

結(jié)合當(dāng)前揚(yáng)州民俗旅游發(fā)展現(xiàn)狀，從開(kāi)發(fā)古城小巷游、做大沐浴業(yè)、整合區(qū)縣民俗旅游活動(dòng)、打造民俗節(jié)慶旅游等角度進(jìn)行深入闡述。

（1）開(kāi)發(fā)古城小巷游

揚(yáng)州的街區(qū)小巷是揚(yáng)州城的名片，是古城風(fēng)貌精華所在，最能滿足游人尋根訪古的需求。揚(yáng)州應(yīng)充分發(fā)揮現(xiàn)有條件，在以下幾方面繼續(xù)致力：一是形成規(guī)模效應(yīng)，制定民俗街區(qū)整體保護(hù)規(guī)劃，并分步實(shí)施；二是保護(hù)示范區(qū)，打造揚(yáng)州東關(guān)街“城市中央休閑區(qū)”的名片；三是避免街區(qū)空心化，讓古街區(qū)撐起的古城文化休閑，走在這樣的古城內(nèi)，看不到高樓大廈，隨處可見(jiàn)居民原生態(tài)，游客可以很好地融入揚(yáng)州百姓的生活。四是變粗放為精致，除了漆器、玉器等特種工藝品外，揚(yáng)州的民間工藝品也十分豐富，著名的有剪紙、刺繡、燈彩、絨花等，可開(kāi)設(shè)特色工藝品店鋪，發(fā)展與推廣“小巷游”，傳播與發(fā)揚(yáng)揚(yáng)州民俗文化。

（2）做大做強(qiáng)沐浴業(yè)

揚(yáng)州人會(huì)洗澡，懂洗澡，愛(ài)洗澡，于是形成了“早上皮包水”（指揚(yáng)州人吃早茶的習(xí)慣）相對(duì)應(yīng)的“晚上水包皮”的維揚(yáng)特色。在揚(yáng)州，沐浴既是產(chǎn)業(yè)，也是文化，揚(yáng)州沐浴也就成為一定歷史時(shí)期的社會(huì)文明和地域文化的反映。

揚(yáng)州沐浴業(yè)中有兩張王牌，一是搓背按摩，二是修腳療疾，是醫(yī)院療治的補(bǔ)充，養(yǎng)生的延伸。以揚(yáng)州陸琴腳藝為代表的揚(yáng)州休閑沐浴業(yè)已成揚(yáng)州“三把刀”對(duì)外宣傳的窗口。與此同時(shí)，2012年揚(yáng)州被國(guó)土資源部命名為“中國(guó)溫泉之城”，在加大推進(jìn)溫泉名城建設(shè)的同時(shí)，放大陸琴腳藝的品牌效應(yīng)，舉辦以沐浴文化為底蘊(yùn)的“沐浴節(jié)”，輔之以“三把刀”休閑文化，突出保健美容養(yǎng)生的休閑文化。

在大力發(fā)展揚(yáng)州旅游業(yè)的今天，沐浴是“娛”的一個(gè)重要方面內(nèi)容，主管部門要加強(qiáng)管理，進(jìn)一步發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)，促其進(jìn)一步健康發(fā)展。

（3）整合區(qū)縣水上民俗活動(dòng)

海、湖、江、河及其相關(guān)的民俗都是可觀、可戲、可親、可樂(lè)的旅游資源。揚(yáng)州物產(chǎn)富庶，臨江通海，河湖眾多，水網(wǎng)密布，可以通過(guò)構(gòu)建融人文、生態(tài)、休閑為一體的大型生態(tài)旅游區(qū)，全景式展現(xiàn)的勝境，使這一自然人文水乳交融相得益彰的景區(qū)成為全國(guó)著名旅游品牌，充分彰顯蘇北水鄉(xiāng)、精致典雅的城市個(gè)性。

每個(gè)區(qū)縣都有自己的拳頭產(chǎn)品，如高郵清水潭“野鴨放飛”、“邵伯漁隱”等體驗(yàn)項(xiàng)目，卲伯湖、高郵湖、寶應(yīng)湖的大規(guī)模的冬季魚(yú)苗放養(yǎng)，可借鑒、可聯(lián)手、可提升。船舫、溫泉、垂釣、水戲、水療、戲水禽、戲魚(yú)、戲蟲(chóng)、水食、競(jìng)渡、漂流，因地制宜，投入不多，效果明顯。

（4）致力節(jié)慶旅游項(xiàng)目

旅游節(jié)慶作為民俗旅游的重要組成部分，在國(guó)內(nèi)城市旅游發(fā)展進(jìn)程中，日益成為推動(dòng)城市旅游發(fā)展的動(dòng)力。充分利用傳統(tǒng)民俗文化資源提煉節(jié)慶旅游主題，其主題民俗性越強(qiáng)，神秘感就越強(qiáng)，對(duì)于求新、求奇、求特的旅游者來(lái)說(shuō)吸引力也就越大，節(jié)慶的生命力也就愈加旺盛。

民俗節(jié)慶活動(dòng)也是揚(yáng)州民俗旅游開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)?！靶轁O放生”活動(dòng)在民間具有悠久的傳統(tǒng)，過(guò)去僅是漁業(yè)部門的工作，但通過(guò)植入現(xiàn)代文化元素，將政府的增殖放流活動(dòng)和傳統(tǒng)民間放生相融合，放大為“放魚(yú)節(jié)”，開(kāi)展春季的放魚(yú)節(jié)、初夏的開(kāi)捕節(jié)、釣魚(yú)節(jié)、金秋的品漁節(jié)、冬日的干塘節(jié)，大有可為。

（5）頂層設(shè)計(jì)，注重民俗內(nèi)涵更新

揚(yáng)州民俗旅游不應(yīng)僅停留在“摸石頭過(guò)河”，完全有可能進(jìn)行“頂層設(shè)計(jì)”，由“自在”走向“自為”。頂層設(shè)計(jì)應(yīng)改變思維，在傳統(tǒng)民俗文化中植入現(xiàn)代文化，改變世俗的一貫思維--“三把刀”、“蛋炒飯”的古老的、傳統(tǒng)的、安于歷史的舊揚(yáng)州，而是有更多、更復(fù)雜的面向--充滿活力與機(jī)遇，是“古代文化與現(xiàn)代文明交相輝映”的交融。

以“京杭之心”廣陵新城建設(shè)為例，借助水文化特色，培育京杭水鎮(zhèn)水街，形成京杭之心特色街區(qū)，致力豐富其民俗旅游的科學(xué)文化內(nèi)涵、美學(xué)文化內(nèi)涵、體驗(yàn)文化內(nèi)涵、附會(huì)文化內(nèi)涵等的，成為新型城鎮(zhèn)化的范本。

在揚(yáng)州民俗旅游資源開(kāi)發(fā)與保護(hù)過(guò)程中，還可以借鑒省內(nèi)其他市縣淳風(fēng)良俗旅游資源成功范例，通過(guò)注重蘇南蘇北的差異，發(fā)揮魚(yú)米之鄉(xiāng)的優(yōu)勢(shì)，集中展示民俗遺存，吸取先進(jìn)地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)園區(qū)規(guī)模發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。

四、結(jié)語(yǔ)

民俗旅游作為旅游業(yè)重要組成部分，有其自身復(fù)雜性，一方面要通過(guò)吃、住、行等環(huán)節(jié)帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，另一方面又要使民俗保持其原真性，不致過(guò)分商業(yè)化?？茖W(xué)把握好開(kāi)發(fā)與保護(hù)之間的平衡，才是民俗旅游發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)。

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作者簡(jiǎn)介：紀(jì)花（1985.03- ），女，江蘇高郵人，講師，碩士研究生，江海職業(yè)技術(shù)學(xué)院工商管理系，研究方向：導(dǎo)游管理、城市旅游；潘寶明（1948.02- ），男，江蘇揚(yáng)州人，教授，揚(yáng)州大學(xué)教授，江海學(xué)院兼職教授，研究方向：主要從事旅游文化、規(guī)劃研究設(shè)計(jì)