“娘娘”廚房，孫儷的鍋碗瓢盆交響曲

小麗

2015年11月30日，古裝劇《羋月傳》一經(jīng)開(kāi)播，便受到了觀(guān)眾的熱捧。飾演羋月一角的孫儷，更是憑借扎實(shí)的演技再度火遍熒屏，坐穩(wěn)了內(nèi)地電視劇一姐的寶座。鮮為人知的是，熒屏上和對(duì)手霸氣開(kāi)撕、一副不服來(lái)戰(zhàn)女政治家姿態(tài)的孫儷，骨子里卻是個(gè)十足愛(ài)吃、會(huì)吃的上海小女人。平時(shí)沒(méi)事就喜歡逛各地名吃，回來(lái)后為了一道食材，能一個(gè)人一下午戴著口罩去菜場(chǎng)討價(jià)還價(jià)。在接受記者采訪(fǎng)時(shí)，孫儷笑著調(diào)侃：“國(guó)民娘娘是觀(guān)眾給的，但廚娘，小女子當(dāng)之不愧?！泵忌已劢牵笠缰鴮?duì)現(xiàn)有生活的幸福和滿(mǎn)足。

精打細(xì)算，

小廚娘有個(gè)大夢(mèng)想

和大多數(shù)孩子一樣，孫儷從小最喜歡過(guò)春節(jié)。女孩們大都是因?yàn)槊磕甏汗?jié)都會(huì)有漂亮的新衣穿，唯獨(dú)孫儷，卻對(duì)每年春節(jié)家里置備的魚(yú)肉蛋奶、各色小吃情有獨(dú)鐘。

尤其是年夜飯，母親的廚藝好得不得了，每年都會(huì)做一桌子豐盛的美食，讓平時(shí)練舞很難大快朵頤的孫儷大吃一回。

年夜飯上，孫儷最喜歡的是母親做的紅豆紅棗粥。那甜甜的滋味，糯糯的口感，喝上一口，讓她滿(mǎn)心舒暢，覺(jué)得天下最美的滋味就是喝上這紅豆紅棗粥了。

每年大年夜的前一天，母親都會(huì)去早市上挑揀新鮮的紅棗，回來(lái)挑大個(gè)飽滿(mǎn)的紅棗細(xì)細(xì)地用清水洗凈，和紅豆放在一起浸泡一夜，然后加入清水和冰糖慢慢地熬上一個(gè)多鐘頭。

那真是段值得回味的日子，年夜飯上的紅豆紅棗粥芳香了孫儷整個(gè)童年。

直到1994年，孫儷12歲。那天中午，孫儷像往常一樣推開(kāi)房門(mén)，映入眼簾的，是凌亂的房間、散落一地的衣服和母親通紅的雙眼。

父母離婚了。殘酷的現(xiàn)實(shí)像一枚釘子，硬生生地插進(jìn)了原本平靜的生活。法院判給母親的撫養(yǎng)費(fèi)不多，孫儷和母親不得不精打細(xì)算過(guò)日子。每個(gè)月除了水電費(fèi)，吃穿用度，媽媽很難再有余錢(qián)拿出來(lái)為孫儷請(qǐng)舞蹈老師。

堅(jiān)強(qiáng)的母親默默地把一切都扛了起來(lái)。一下班就去做家政，到各大商場(chǎng)做促銷(xiāo)，實(shí)在沒(méi)有活干，就一個(gè)人推著小車(chē)在大街上擺流動(dòng)貨攤。

紅豆紅棗粥成了記憶，生活的拮據(jù)讓孫儷很早就懂了事。父親走后，母親再也沒(méi)做過(guò)了。而孫儷也早已不在乎是否能喝到了，因?yàn)樗鼡?dān)心的是母親的身體。

一年四季，母親最怕過(guò)得就是夏天。上?？諝鈵灍?，蚊蟲(chóng)到處都是。家不過(guò)是個(gè)破舊的棚子，本來(lái)就不通風(fēng)，又沒(méi)電風(fēng)扇。氣溫一高，母親就會(huì)頭暈氣短渾身發(fā)虛汗，加之常年操勞，她的抵抗力一降再降。每年夏天，母親都會(huì)大病一場(chǎng)。

孫儷看在眼里疼在心里，就在她一籌莫展的時(shí)候，偶然聽(tīng)街上老人說(shuō)夏天吃山楂最敗火。她記起住在山里的外婆，曾帶來(lái)很多山楂，個(gè)大肉肥，紅通通的像天邊晚霞。

從老人那打聽(tīng)到山楂糕的做法，孫儷瞞著母親挑出成色好的山楂，去核，去頭尾。按照老人教的步驟，把洗好的山楂、冰糖、水一起放進(jìn)鍋里煮。為了掌握好火候，孫儷在爐子邊練舞，邊盯著鍋，生怕火候太大把好不容易熬出的汁兒熬干了。

等到山楂變軟、湯汁濃稠時(shí)，孫儷再撈出用木杵搗碎，混著汁液倒入小碗里，小心翼翼端著碗放在通風(fēng)的地方。經(jīng)過(guò)一夜涼風(fēng)的吹拂，山楂糕就做好啦。

夏天體虛的人吃一片清涼的山楂糕，不僅能消食健胃還能有效預(yù)防心血管疾病。第一次做山楂糕雖然看上去不是很好，但母親卻熱淚盈眶，“難為你了?！?/p>

也許是山楂糕起了作用，孫儷始終記得許久吃不了多少飯的母親，那天竟吃了兩碗白米飯。

家境貧寒，卻讓心靈手巧的孫儷學(xué)會(huì)了就地取材。每年秋天，桂花飄香的季節(jié)，孫儷都會(huì)提著小籃，跟在母親的后面到離家不遠(yuǎn)的桂花樹(shù)上摘桂花、釀桂花蜜。她做的山楂糕因此也多了份作料，在做好的山楂糕上淋上濃郁香甜的桂花蜜，既脫去了山楂野性的酸爽，又平添了軟糯的甜蜜。

這樣，媽媽就能比平時(shí)多吃好幾塊山楂糕了?？粗鴭寢対u漸恢復(fù)紅潤(rùn)的面龐，孫儷在心里發(fā)誓，長(zhǎng)大了自己一定要給勞累的母親做好多好吃的東西。

浪游美食，

鋪路樂(lè)活人生

孫儷喜歡到處逛，小時(shí)候?yàn)榱速I(mǎi)到最便宜的菜，她常常轉(zhuǎn)上好幾條街。當(dāng)她拎著新鮮便宜的菜籃子回家，會(huì)過(guò)日子的母親，都忍不住夸她買(mǎi)得好。

2003年，隨著《玉觀(guān)音》的大火，戲中扮演女主角安心的孫儷也獲得了豐厚的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。沒(méi)了經(jīng)濟(jì)壓力，孫儷再也不用為了挑最便宜的食材大街小巷地逛了。但酷愛(ài)美食的孫儷，很快把注意力放到了旅游上面。

一個(gè)頂級(jí)的美食家，一定不是光在家看看菜譜就可以的。為此孫儷開(kāi)始了她漫游世界、品味美食的對(duì)味兒生活。

她覺(jué)得像倫敦、巴黎、意大利那些美食，雜志上鋪天蓋地，在國(guó)內(nèi)也有很多比較正宗的高級(jí)西餐廳。她要做的是去品嘗那些不為人熟知的美食、美味，去領(lǐng)略另一種風(fēng)情。

每到一個(gè)地方，孫儷最先做的就是尋美食，良好的口語(yǔ)交際能力在溝通過(guò)程中不僅給孫儷帶來(lái)了極大的便利，還讓她交到了很多當(dāng)?shù)氐暮门笥?。有時(shí)候，孫儷甚至被當(dāng)?shù)厝搜?qǐng)到家里做客，過(guò)足了美食癮。

這種浪游的生活持續(xù)了兩年多，各地不同的風(fēng)俗民情和獨(dú)具特色的美食開(kāi)闊了她的眼界。2006年，《幸福像花兒一樣》開(kāi)拍，孫儷一時(shí)技癢，做了鍋番茄牛肉湯。

吃久了盒飯，劇組里的人爭(zhēng)搶著舀完一碗再喝一碗。就連平日對(duì)美食十分挑剔的高希希，都一連喝了三碗，一邊喝一邊稱(chēng)贊孫儷的廚藝好。

鄧超更是對(duì)孫儷的廚藝佩服得五體投地。拍戲間隙，鄧超聊起她做的湯，禁不住吧嗒幾下嘴。孫儷被逗樂(lè)了，開(kāi)始向他講述自己在外尋找美食、品味美食的感受。

“你知道我為什么選擇做番茄牛肉湯而不是別的嗎？”鄧超一臉不解，孫儷笑笑說(shuō)：“因?yàn)榉雅Ｈ庵鬁?，既能保留各自的特色，又能完美地融合在一起。像西芹、洋蔥這些東西就不行，因?yàn)樗鼈円刺珗?jiān)持自我，要么太善于迎合，很難熬出最佳口感?！?/p>

孫儷的話(huà)讓鄧超心里一動(dòng)，他認(rèn)真地注視著孫儷的眼睛，這么長(zhǎng)時(shí)間，雖然同在一個(gè)劇組，每天都一起拍戲，但他還從未發(fā)現(xiàn)，這個(gè)平時(shí)看起來(lái)大大咧咧、不拘一格的女孩，內(nèi)心竟如此細(xì)膩真實(shí)。

新戲快殺青時(shí)，孫儷又籌劃新一輪的美食旅行。她沒(méi)料到的是，鄧超對(duì)她展開(kāi)了熱烈的追求。他沒(méi)有俗套的每天發(fā)短信問(wèn)好，也不是匿名送一大堆擺也擺不下的玫瑰花，而是跟在孫儷后面，當(dāng)起了她的小跟班。

就這樣，兩人一面拍戲，一面利用各種余閑時(shí)間品嘗各地美食。不過(guò)，鄧超通常是那個(gè)只顧著品嘗的，而孫儷則負(fù)責(zé)把每一道菜記在心里。

雖然過(guò)去了很久，但小時(shí)候?yàn)橐皇骋伙埐賱诘男量嗒q記在心。她要用自己的努力拼出這世界上最獨(dú)一無(wú)二的菜譜，用最簡(jiǎn)單的食材烹飪出最可口的飯菜。只有這樣，她才能在日后不再拍戲的日子里，把每一天都過(guò)得充實(shí)、有意義。

鍋碗瓢盆，

走心的女人更幸運(yùn)

隨著知名度的提高，孫儷的演藝事業(yè)越走越順，工作壓力也逐漸加大。2007年，隨著《新上海灘》和《一世情緣》兩部大劇的開(kāi)播，孫儷不得不每天跟著劇組在各個(gè)城市巡演。

出國(guó)尋美食的時(shí)間沒(méi)有了，但一心要在美食上修煉自己的孫儷每次巡演一結(jié)束，便回到家琢磨這些年她積累的菜譜。

就在孫儷一心撲到美食上時(shí)，網(wǎng)上卻突然出現(xiàn)了很多鄧超和安以軒的緋聞?？粗W(wǎng)上煞有其事的介紹、評(píng)論，孫儷的心再也無(wú)法平靜。她不相信鄧超會(huì)背叛自己，但又隱隱擔(dān)心，如果是真的，該怎么辦？

思前想后了很久，孫儷還是覺(jué)得自己對(duì)鄧超太粗心了。認(rèn)識(shí)這么長(zhǎng)時(shí)間，除了拍戲，自己把大部分精力都放在研究菜譜、尋找美食上，對(duì)鄧超的飲食起居反而關(guān)心得很少，有時(shí)甚至不聞不問(wèn)。

想到這些，孫儷給鄧超發(fā)了條短信，信息中對(duì)緋聞只字不提，而是約鄧超一起吃晚飯。

當(dāng)鄧超懷著忐忑的心推開(kāi)門(mén)后，映入眼簾的是他這輩子見(jiàn)過(guò)的最有情調(diào)的一幕：木椅、臺(tái)燈、格子臺(tái)布，淡粉白花的窗紗在夏日的微風(fēng)下輕輕飄蕩……

一片燭光中，孫儷一身淡雅白裙，淡綠色圍裙隨性地系在腰口。鄧超還沒(méi)說(shuō)話(huà)，孫儷一個(gè)大大的微笑，溫柔地把鄧超擁在懷里。

那一晚上，他們誰(shuí)都沒(méi)有提緋聞，網(wǎng)上沸沸揚(yáng)揚(yáng)的一切，似乎和他們無(wú)關(guān)。孫儷親手為鄧超做的南昌一絕八須魚(yú)被鄧超吃了精光，膠狀的魚(yú)汁配上口感滑膩的魚(yú)肉，鄧超完全停不下筷。

飯后，孫儷端出了她精心熬制的山楂糕。軟糯酸甜略帶一絲清涼，在這樣的夏夜，不禁令人神蕩?？脆嚦缘萌肷瘢瑢O儷緩緩向鄧超道出了自己小時(shí)候做山楂糕的情景，那段精打細(xì)算的日子，不僅讓孫儷學(xué)會(huì)了堅(jiān)強(qiáng)，更教會(huì)了她珍惜。

人生很短，遇到對(duì)的，她就不想錯(cuò)過(guò)。說(shuō)到動(dòng)情處，孫儷眼里閃著淚花，燭光中，顯得分外凄楚動(dòng)人。鄧超把孫儷緊緊攬?jiān)趹牙?，傾聽(tīng)著彼此的心跳。

2011年，孫儷與鄧超結(jié)束五年戀愛(ài)長(zhǎng)跑，走入幸福的婚姻。婚后拍戲之余，孫儷依舊會(huì)把很多精力放在自己喜歡的美食上。同年，隨著《甄嬛傳》熱播，孫儷憑借扎實(shí)的演技毋庸置疑地登上了電視劇一姐的寶座。

2011年11月12日凌晨，兒子等等的到來(lái)，為這一年的好運(yùn)又添了大大的一筆喜色。事業(yè)愛(ài)情雙豐收，外界鋪天蓋地的贊美和祝福并沒(méi)有沖昏孫儷的頭腦。未來(lái)的路還很長(zhǎng)，她要像調(diào)配一道精美的美食那樣，食材、輔料，每一道工序都來(lái)不得半點(diǎn)急功近利。

孫儷從小喜歡柴米油鹽的味道，每當(dāng)廚房里鍋碗瓢盆叮叮當(dāng)當(dāng)一響，她就莫名地感覺(jué)到幸福。一個(gè)家，最重要的就是廚房的煙火氣，孫儷始終堅(jiān)信這一點(diǎn)。所以，平日里無(wú)論工作多忙，只要有空閑，她就堅(jiān)持自己下廚做飯。

做飯久了，孫儷對(duì)菜市場(chǎng)的菜品越來(lái)越信不過(guò)。有時(shí)候?yàn)榱速I(mǎi)到新鮮食材，她會(huì)早早起床開(kāi)著車(chē)到早市上等。而她買(mǎi)菜也有一個(gè)訣竅，就是不到超市買(mǎi)保鮮菜，而是買(mǎi)路邊大爺大媽賣(mài)的菜。這樣的菜地道、干凈、少農(nóng)藥，給孩子吃才放心。

但一個(gè)偶然機(jī)會(huì)，很不湊巧地她看到自己經(jīng)常光顧的那個(gè)大媽竟然是從超市拿貨，然后到路邊擺賣(mài)。為了讓等等吃到綠色食品，孫儷開(kāi)始侍弄菜園。番茄、黃瓜、茄子、葫蘆、絲瓜、草莓、雞毛菜……

每到春天，孫儷帶著等等一起種下種子。夏天，整個(gè)菜園變得生機(jī)盎然。有時(shí)候，孫儷還玩性大發(fā)，和等等一起戴著草帽，在每一片菜葉上找菜蟲(chóng)。等等原本只充斥著電玩、洋娃娃的世界瞬間被點(diǎn)亮了。

尤其是菜品成熟的時(shí)候，等等總是全家最高興的那個(gè)，捧著新鮮的西紅柿喜歡得不行。種菜的體驗(yàn)培養(yǎng)了等等男子漢氣概，看著等等滿(mǎn)手泥巴、一臉認(rèn)真地在菜地里拔雜草，孫儷第一次體會(huì)到原來(lái)喜歡美食，對(duì)孩子有這么大的治愈力。

如今，孫儷早已完成了童年時(shí)對(duì)自己許下的那個(gè)小小愿望。廚藝精湛的她，不僅隨時(shí)為家人燒得一手好菜，更在品味美食的每一個(gè)過(guò)程中收獲對(duì)人生新的體味。

原來(lái)，她喜歡滿(mǎn)世界跑著去找食材，那種懸空樂(lè)活的生活在給予她快樂(lè)和新奇之時(shí)，卻總讓她有種漂浮感。如今，守著母親老公和孩子，緊張的拍戲之余，用心為家人做一頓簡(jiǎn)單的飯菜，在平凡的鍋碗瓢盆中，烹飪出最溫情的菜肴。

編輯/楊曉琴