低溫對(duì)火龍果種植的影響及其防御措施

劉 濤， 楊麗娜， 應(yīng)建平， 王桂榮， 沈建勛， 姚哉軍， 王劍勇， 沃林峰

(杭州市原種場(chǎng)，浙江杭州 311115)

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低溫對(duì)火龍果種植的影響及其防御措施

劉 濤， 楊麗娜， 應(yīng)建平， 王桂榮， 沈建勛， 姚哉軍， 王劍勇， 沃林峰*

(杭州市原種場(chǎng)，浙江杭州 311115)

摘要在總結(jié)溫度對(duì)火龍果生長發(fā)育的影響及低溫對(duì)火龍果凍傷的危害的基礎(chǔ)上，分析了我國不同溫度氣候帶火龍果的引種栽培模式及其低溫防御措施，為我國火龍果種植生產(chǎn)及火龍果南種北移提供了具體的指導(dǎo)建議。

關(guān)鍵詞火龍果；溫度；低溫凍害；栽培模式；品種

火龍果(Hylocereudundatuscv.Vietnam)又名紅龍果、仙蜜果、青龍果等，是仙人掌科(Cactaceae)量天尺屬(HylocereusBrittonet Roese)或蛇鞭柱屬(SeleniereusMeja-lantousBrittonet Rose)多年生肉質(zhì)攀援性植物，火龍果原產(chǎn)于中南美洲的哥斯達(dá)黎加、墨西哥和古巴等國家的熱帶雨林及次帶沙漠地區(qū)[1-2]。我國臺(tái)灣地區(qū)于20世紀(jì)90年代初開始引種栽培，廣東、廣西、福建、云南和海南等熱帶及南亞熱帶地區(qū)在20世紀(jì)90年代中后期相繼引種栽培成功?；瘕埞纹嫣?，并富含植物性蛋白、不飽和脂肪酸、維生素C、纖維素和花色素苷等營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)心血管及糖尿病等患者人群具有很好的保健價(jià)值[1,3-4]?；瘕埞∠x害較少，種植過程基本不打農(nóng)藥，為無公害水果，甜度高且口感好，深受廣大消費(fèi)者青睞[5]。目前我國火龍果種植區(qū)域主要分布在廣東、廣西、福建、云南、海南及臺(tái)灣等熱帶和南亞熱帶地區(qū)，受氣候條件的限制，特別是溫度的制約，火龍果大規(guī)模種植及南果北移受到限制[6]。鑒于此，筆者對(duì)不同溫度氣候資源條件下火龍果的引種栽培進(jìn)行綜述，以期為溫度氣候資源相近的地區(qū)火龍果的引種提供指導(dǎo)，擴(kuò)大火龍果的推廣面積，增加種植戶的收入和滿足廣大消費(fèi)者的需求。

1火龍果生長對(duì)溫度的要求

火龍果是典型的熱帶、亞熱帶植物，喜溫暖濕潤，耐高溫不耐低溫[7]?；瘕埞钸m宜生長發(fā)育溫度要求在25～35 ℃范圍內(nèi)，當(dāng)環(huán)境溫度低于10 ℃或高于38 ℃時(shí)，火龍果進(jìn)入休眠，細(xì)胞分裂處于停滯狀態(tài)，植株停止生長以抵御低溫和高溫脅迫，在溫度高于12 ℃或低于35 ℃的條件下，火龍果停止休眠，重新進(jìn)入生長發(fā)育過程[8-9]。

1.1火龍果枝條生長及芽分化對(duì)溫度的要求火龍果的花芽為混合芽，在不同溫度條件下，轉(zhuǎn)化為枝芽或花芽，一般在春天氣溫較低的3～4月火龍果枝芽分化，萌發(fā)新條，進(jìn)入營養(yǎng)生長階段，5月溫度20 ℃左右時(shí)，混合芽分化為花芽，進(jìn)入生殖生長階段，而溫度過高又會(huì)抑制花芽分化，導(dǎo)致火龍果花期出現(xiàn)間隔，對(duì)產(chǎn)量造成影響，如遇倒春寒或深秋及入冬季節(jié)，溫度反復(fù)升高降低，當(dāng)氣溫在15 ℃以下持續(xù)較長時(shí)間后，其花芽轉(zhuǎn)化為枝芽[9-10]。韋志林等[11]認(rèn)為，日均溫度大于10 ℃時(shí)，枝條生長速度隨著溫度的增加而加快，21.4～33.6 ℃為枝條的快速生長期，日均溫度大于39.2 ℃時(shí)，植株生長緩慢，直至停止生長。不同品種火龍果花芽分化溫度也有所不同，紅肉火龍果吉1號(hào)花芽分化溫度為19 ℃左右，比白肉火龍果白玉龍花芽分化溫度低4 ℃左右[12]，且分化較早的花芽，由于溫度較低，其生長速度也較慢[13]。薛衛(wèi)東等[5]通過引種觀察發(fā)現(xiàn)，2個(gè)紅肉品種的尊龍、祥龍火龍果始花期早于白龍果，終花期遲于白龍果，每年紅肉火龍果比白肉品種多采收一次果實(shí)。

1.2火龍果果實(shí)發(fā)育對(duì)溫度的要求熱帶地區(qū)氣溫較高，開花結(jié)果期持續(xù)時(shí)間長，隨著緯度增加，年均氣溫降低，火龍果的花果期變短[14]。郭翠英等[15]研究表明，火龍果的花果期日均氣溫都在21 ℃以上，果實(shí)形成后在14.6～16.0 ℃氣溫下能繼續(xù)生長，但果實(shí)發(fā)育成熟時(shí)間變長。從開花到果實(shí)成熟一般要30～45 d，溫度25～35 ℃時(shí)果實(shí)膨大生長較快， 30～35 d即可采摘，當(dāng)環(huán)境溫度降低至15～25 ℃時(shí)，花后果實(shí)成熟時(shí)間延長至35～45 d，溫度過低或過高，果實(shí)發(fā)育會(huì)受到溫度脅迫，果實(shí)小且品質(zhì)差，不具備商品價(jià)值[9]。在廣東省采用大棚設(shè)施栽培延長了火龍果適宜生長溫度時(shí)間，可使火龍果的花果期從5～10月延長至4～12月，提早并延長了花期，提高了火龍果的產(chǎn)量和品質(zhì)[16]。

2低溫對(duì)火龍果種植的影響

低溫寒害和凍害已經(jīng)成為火龍果栽培推廣的第一限制因子，火龍果種植地區(qū)年均溫度應(yīng)不低于18 ℃，1月平均氣溫不得低于8 ℃，長時(shí)間低于4 ℃火龍果容易發(fā)生寒害[17]。按照Stergios標(biāo)準(zhǔn)[18]，將火龍果低溫受害程度分為6個(gè)等級(jí)：0級(jí)，無任何受害癥狀；1級(jí)，1/2以下幼嫩枝條凍死，成熟枝條無凍傷；2級(jí)，1/2以上幼嫩枝條凍死，成熟枝條無凍傷；3級(jí)，幼嫩枝條全部凍死，1/2以下成熟枝條凍死；4級(jí)，1/2以上成熟枝條全部凍死；5級(jí)，整個(gè)植株全部凍死。

2.1低溫對(duì)不同種植地區(qū)的火龍果凍害影響在適合火龍果生長的我國熱帶和南亞熱帶區(qū)域多年不遇的低溫天氣會(huì)對(duì)火龍果的種植帶來極其嚴(yán)重的災(zāi)害[19]。溫度低于5 ℃時(shí)，火龍果植株會(huì)受到寒害或凍害，且溫度越低，持續(xù)時(shí)間越長受害程度越深[9]。福建省紹安縣1999年出現(xiàn)連續(xù)5 d的霜凍災(zāi)害，最低氣溫達(dá)-1.3 ℃，除采取保溫措施的種植區(qū)域，大部分火龍果植株被完全凍死。鐘思強(qiáng)等[20]調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2008年廣西部分地區(qū)持續(xù)1個(gè)月以上2.7～8.8 ℃低溫，1年生枝條全部受凍，侵害率達(dá)100%，2年生的受凍枝條在氣溫回暖后，迅速黃化并逐漸腐爛。王代谷等[21]調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2011年貴州省發(fā)生低溫雨雪冰凍災(zāi)害，對(duì)不同地區(qū)種植的火龍進(jìn)行受災(zāi)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，火龍果受到3～5級(jí)不同程度的凍傷，其中5級(jí)凍害的火龍果植株死亡率達(dá)到100%，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了毀滅性災(zāi)害。2014年福建省詔安縣經(jīng)歷了3～6 ℃的低溫天氣過程，對(duì)火龍果造成了中等程度的凍害[22]。

2.2低溫對(duì)不同樹齡火龍果的影響谷曉平等[23]研究表明，持續(xù)12 h的低溫，成齡火龍果植株抗寒能力較幼苗強(qiáng)，成齡植株和幼苗開始受害的溫度分別為-2 ℃和0 ℃，其低溫半致死溫度分別為-2.2 ℃左右和-1.7 ℃，致死溫度均為-4 ℃。Thomson[24]研究表明，當(dāng)?shù)陀?2 ℃的低溫持續(xù)時(shí)間超過12 h火龍果會(huì)遭受嚴(yán)重凍害，當(dāng)溫度達(dá)到-4 ℃以下時(shí)，火龍果植株會(huì)受到極嚴(yán)重凍害，造成整個(gè)植株死亡。袁小康等[25]以6年生成齡火龍果植株為研究對(duì)象，證明氣溫越低，持續(xù)時(shí)間越長，對(duì)紅龍果的凍害越嚴(yán)重，持續(xù)3 d以上2～4 ℃低溫或持續(xù)1～3 d 0～2 ℃低溫為火龍果植株受害的上限溫度。氣溫低于0 ℃，火龍果會(huì)凍傷，低于-3 ℃會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重凍傷[14]。

2.3低溫對(duì)火龍果不同品種的影響金吉芬等[26]在凝雪天氣下對(duì)15個(gè)火龍果品種進(jìn)行抗寒性調(diào)查，發(fā)現(xiàn)其中珠龍抗寒性最強(qiáng)，其次為紅寶石品種，而珠香龍抗寒性最差，珠香龍果實(shí)較小，產(chǎn)量低，不適合在生產(chǎn)上推廣，但可作為抗寒育種材料加以利用。鄧海梅等[27]發(fā)現(xiàn)在0～3 ℃低溫持續(xù)15 d，露天栽培的紅皮白肉火龍果抗寒性較好，受害等級(jí)為1級(jí)，僅有少量嫩梢受凍，而紅皮紅肉火龍果抗寒性較差，受害等級(jí)達(dá)到4級(jí)，93%以上的老熟枝條被凍死。張居偉等[28]從廣西和福建等地引進(jìn)23個(gè)火龍果品種進(jìn)行栽培，成功地篩選出適合山東巨野縣保護(hù)地栽培的長龍果品種，該品種在溫室大棚經(jīng)歷短時(shí)間0 ℃以下低溫過程時(shí)，只要棚內(nèi)無結(jié)冰現(xiàn)象，即可安全過冬。李紅斌等[12]發(fā)現(xiàn)，在棚內(nèi)溫度達(dá)到-2 ℃時(shí)，白玉龍較吉1號(hào)火龍果更耐低溫，吉1號(hào)火龍果嫩枝出現(xiàn)黃斑，少量老熟枝條出現(xiàn)輕微凍害，白玉龍品種則無任何受害現(xiàn)象。

3不同氣候帶火龍果種植模式及低溫抵御措施

火龍果主要分布在熱帶及南亞熱帶地區(qū)(廣東、廣西、海南、福建、云南、貴州)，中亞熱帶及北亞熱帶(浙江、江西、湖南、湖北、江蘇南部等)、暖溫帶(山東、河北、天津、北京、遼寧南部、甘肅等)地區(qū)近些年來通過保護(hù)地設(shè)施栽培引種成功。低溫大于5 ℃的地區(qū)可采用露天栽培，最冷月份長時(shí)間低于5 ℃的地區(qū)要采取保護(hù)性措施栽培[29]，所以火龍果在不同溫度氣候區(qū)域的栽培模式有所不同。

3.1南亞熱帶的火龍果露天種植模式及其低溫防御措施我國南亞熱帶的廣東、廣西、云南、福建、貴州及臺(tái)灣等地區(qū)屬季風(fēng)氣候，1月(最冷月)氣溫平均值在10～15 ℃，年極端氣溫平均值為0～5 ℃，部分邊緣熱帶和中熱帶地區(qū)，1月平均值在15 ℃以上，年極端氣溫平均值在5 ℃以上[30]。火龍果在這一區(qū)域可以安全過冬，一般采用露天栽培措施。但我國季風(fēng)氣候明顯，冬季多低溫及霜凍災(zāi)害，露天栽培對(duì)火龍果生長環(huán)境溫度的調(diào)控能力較差，應(yīng)根據(jù)天氣預(yù)報(bào)等氣溫變化信息做好防凍措施。如：冬季施入豆餅或火燒土等熱性肥料，提高火龍果植株的抗凍能力[31]；覆蓋一層腐熟的有機(jī)肥、蘑菇渣或甘蔗渣提高植株保溫性能[32-33]；采用整株覆蓋塑料薄膜或稻草以減少地表和植株的散熱[22]；在有條件的地區(qū)可以給火龍果植株搭建小棚并覆膜，對(duì)提高火龍果植株周圍小環(huán)境的溫度效果明顯[34]；冬季園地需采用控水措施，增強(qiáng)枝條的抗寒能力[35]；低溫到來前，對(duì)火龍果植株噴灑2～3次防凍液，也可起到明顯的防凍效果[36]；當(dāng)出現(xiàn)低溫凍害時(shí)，采取熏煙防寒措施，減少果園熱量向空中輻射量，以減少凍害損失[11]。在低溫凍害發(fā)生較為頻繁或凍害較重的地區(qū)，也可采用設(shè)施大棚進(jìn)行栽培，如我國貴州省羅甸地區(qū)，最冷月平均氣溫為10 ℃，火龍果露天栽培可安全過冬，但如遇極端溫度-3.5 ℃時(shí)火龍果將發(fā)生嚴(yán)重凍害，通過火龍果陸地栽培和設(shè)施大棚半覆蓋式栽培進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)2002年雪害低溫情況下，露地栽培的火龍果嫩枝大部分受害，少量老熟枝條呈現(xiàn)輕微的水浸狀，而設(shè)施大棚的新火龍果植株在經(jīng)歷短期0 ℃低溫后未受到凍傷[37]。

3.2中亞熱帶和北亞熱帶的火龍果塑料大棚種植模式及其防御措施我國中亞熱帶和北亞熱帶地區(qū)1月平均溫度在0～10 ℃，年極端平均氣溫在-14～0 ℃，且溫度隨著緯度升高而降低[30]?；瘕埞谶@一地區(qū)由于冬季氣溫較低，冬季氣溫長期低于8 ℃，不能安全越冬，需采用塑料大棚進(jìn)行栽培。地屬北亞熱帶的浙江省杭嘉湖平原地區(qū)和寧波慈溪市采用連體大棚雙膜覆蓋種植火龍果取得成功，以浙江省慈溪市為例，該地區(qū)1月平均氣溫3.8 ℃，歷史極端低溫為-9.3 ℃，2012年采用雙膜覆蓋栽培，10月中下旬進(jìn)行外棚膜覆蓋，當(dāng)大棚內(nèi)溫度達(dá)到5 ℃以下時(shí)，在大棚內(nèi)覆蓋內(nèi)棚膜保溫，極端天氣下，需采取加溫措施，防止植株受凍，經(jīng)2012～2013年連續(xù)2年室外極端溫度-4.7和-3.7 ℃下，內(nèi)棚溫度均在0 ℃以上，火龍果植株可以安全過冬[4，38]。

3.3暖溫帶的火龍果日光溫室種植模式及其防御措施秦嶺-淮河以北的暖溫帶1月平均氣溫在-12～-6至0 ℃，年極端最低氣溫為-25～-10 ℃[30]。這一地區(qū)冬季寒冷，火龍果種植需要采用保溫性良好的日光溫室種植。日光溫室是我國特有的溫室結(jié)構(gòu)形式，由于溫度和降雨量等氣候原因，日光溫室只在我國北方地區(qū)應(yīng)用，其保溫性能良好，最大可使室溫提高30 ℃左右，在極端低溫時(shí)應(yīng)采用加熱設(shè)備給溫室加溫[39]。

日光溫室墻體白天吸收太陽光照蓄熱[40]，在一定范圍內(nèi)，墻體厚度越大，其蓄熱保溫能力越好，達(dá)到一定厚度后，其保溫效果提高不明顯[41]。不同地區(qū)火龍果種植所采用的墻體厚度不同，山東、河北溫室墻體構(gòu)造為：后墻基部寬度為4.0～4.5 m，后墻上部為2 m，山墻寬度為2～3 m；天津、遼寧省大連市和新疆自治區(qū)伊寧市的火龍果種植溫室構(gòu)造為：后墻體寬度為2 m左右，山墻寬度為1 m左右[7,42-43]。可根據(jù)保溫需要和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)條件等選擇其他溫室墻體建筑材料、磚墻或保溫板材料[41-44]。另外，溫室前屋面的覆蓋材料可起到隔熱效果，對(duì)夜間溫室保溫起著至關(guān)重要的作用，其覆蓋物可以為加厚防寒簾、紙被或保溫被，可采用多層普通草簾或普通草簾+牛皮紙等，形式多樣，可根據(jù)具體溫室保溫需要進(jìn)行選擇和增加保溫材料層數(shù)[7,43-46]。不同的覆蓋材料及厚度其隔熱保溫不同，如加厚保溫被>普通保溫被+牛皮紙被>普通保溫被[47]。此外，火龍果溫室保溫還可以采取施肥控水和噴施防凍劑措施增強(qiáng)植株抗凍能力，必要時(shí)還需進(jìn)一步采取其他溫室保溫措施。如：在溫室南面開挖45 cm的防寒溝，溫室后坡覆蓋秸稈和土層，降低溫室內(nèi)土層熱量向室外傳導(dǎo)擴(kuò)散程度，雨雪天氣時(shí)在保溫覆蓋物上方蓋一層薄膜或舊棚膜，防止保溫材料濕冷后保溫效果降低[42]。

山東、天津、北京、甘肅蘭州、遼寧大連市和遼中縣、內(nèi)蒙古寧城縣及新疆伊寧等屬暖溫帶地區(qū)，通過日光溫室引種栽培火龍果已經(jīng)取得成功，豐富了當(dāng)?shù)厮N植種類，收到了良好的效益[1,7，28-29，45-46，48]。以山東巨野縣為例，于9月上中旬覆膜蓋棚保溫，將夜間和日間溫室氣溫分別控制在18 ℃以上和35 ℃以下，冬季日光溫室內(nèi)氣溫控制在8 ℃以上，遇極端低溫時(shí)，溫室內(nèi)應(yīng)采取加溫措施幫助火龍果安全過冬，次年3～5月揭棚前溫室內(nèi)氣溫控制在15～35 ℃，開花期能持續(xù)到10月下旬，可延長火龍果的花果期，比引種地福建省露天栽培的火龍果多開花結(jié)果2～4次[28，46]。

該氣候區(qū)除日光溫室外，在少數(shù)地區(qū)也有采用其他種類溫室大棚栽培火龍果，如在山東濱州市，極端低溫達(dá)-22.8 ℃，采用鋼架大棚進(jìn)行栽培，冬季需加蓋厚防寒簾或保溫被，夜間室內(nèi)溫度低于8 ℃時(shí)，采用加溫爐對(duì)室內(nèi)進(jìn)行加溫[49]；河南商丘市睢陽區(qū)，1月平均溫度為-1 ℃，日極端最低氣溫-10 ℃，2003年引入紅肉和白肉2個(gè)品種，采用雙棚越冬保護(hù)栽培，于10月上中旬初霜前扣內(nèi)膜，7～10 d后扣外膜，遇極端低溫時(shí)采取加溫措施，次年4月上中旬，終霜期結(jié)束后先去外膜，間隔7～10 d后去內(nèi)膜，火龍果種植經(jīng)濟(jì)效益良好[50]。

4展望

進(jìn)入20世紀(jì)80年代以來，全球溫室效應(yīng)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響加大，我國大部地區(qū)氣溫呈現(xiàn)出不同程度的升高現(xiàn)象，致使氣候帶北移，特別是中亞熱帶和暖溫帶北界出現(xiàn)了向北移動(dòng)[51]。研究顯示，至2030年，全國年均溫度將上升達(dá)1.7 ℃之多[30]。這也為火龍果種植由南向北推廣帶來契機(jī)，火龍果種植區(qū)可根據(jù)該地區(qū)近些年來氣溫的變化，考慮適合的栽培模式、管理技術(shù)及抗寒性火龍果品種進(jìn)行火龍果高效栽培。

4.1選擇適合當(dāng)?shù)氐幕瘕埞耘嗉敖?jīng)營模式目前火龍果種植區(qū)域主要分布在我國熱帶和南亞熱帶的海南、廣東、廣西及福建等地，近年來在我國中亞熱帶、南亞熱帶及暖溫帶地區(qū)通過溫室大棚及日光溫室引種栽培火龍果也取得了成功，但由于保護(hù)地設(shè)施栽培成本較高，火龍果栽培規(guī)模還較小，應(yīng)通過培植龍頭企業(yè)，加強(qiáng)政策扶植力度，通過觀光旅游采摘、產(chǎn)品深加工等措施，提高種植收益，創(chuàng)造出良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

4.2火龍果抗寒性品種的篩選及育種工作首先，要做好火龍果品種的引種試驗(yàn)，篩選出適合當(dāng)?shù)販囟葰夂驐l件下的火龍果品種；此外，要充分研究火龍果的抗寒性機(jī)理，利用現(xiàn)有的火龍果抗寒性品種及野生資源品種，運(yùn)用雜交育種、分子育種及嫁接育種等技術(shù)，開展提高火龍果抗寒性育種工作，拓寬火龍果適宜種植區(qū)域，降低極端低溫災(zāi)害給火龍果種植產(chǎn)業(yè)帶來的損害程度。

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Effects of Low Temperature on Plantation ofHylocereusundatusand its Defense Measures

LIU Tao,YANG Li-na,YING Jian-ping,WO Lin-feng*et a

(Hangzhou Raw Seed Growing Farm,Hangzhou,Zhejiang 311115)

AbstractIn this research,we reviewed the effects of temperature on the growth and cold injury of Hylocereud undatus.The cultivation modes and defense measures at different temperature climate zones in China were also analyzed,which provided suggestions for south to north plantation of H.undatus in china.

Key wordsHylocereud undatus cv.Vietnam; Temperature; Damage of low temperature; Cultivation mode; Cultivars

作者簡介劉濤(1986- )，男，河北高碑店人，農(nóng)藝師，碩士，從事果樹栽培研究。 *通訊作者，農(nóng)藝師，從事果樹栽培研究。

收稿日期2016-02-28

中圖分類號(hào)S 162.5+5

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A

文章編號(hào)0517-6611(2016)10-040-03