酒店業(yè)兼并混戰(zhàn) “格林”何去何從？

文 | 陳浩文

?

酒店業(yè)兼并混戰(zhàn) “格林”何去何從？

文 | 陳浩文

格林東方云南省迪慶州香格里拉機(jī)場(chǎng)康珠大道酒店外立面

經(jīng)營(yíng)好現(xiàn)有的品牌產(chǎn)品是格林要做好的頭等大事，但隨著市場(chǎng)對(duì)中高檔酒店需求的增加，格林推出了格林東方這個(gè)中高檔酒店品牌。

10年前，經(jīng)濟(jì)型酒店迎來了他們的黃金時(shí)代。當(dāng)時(shí)，進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)的公司并不多，供小于求，只要膽大，只要快速發(fā)展，公司就能夠做大。很多酒店品牌如雨后春筍，只要得到較多的資源、大量的投入，都能取得不錯(cuò)的成績(jī)。但十年之后，奇怪的是，酒店數(shù)量越來越多，規(guī)模越來越大，但是很多酒店品牌卻舉步維艱，甚至出現(xiàn)了，現(xiàn)在的兼并混戰(zhàn)。

硝煙彌漫，格林將何去何從？

企業(yè)發(fā)展之本

企業(yè)靠什么發(fā)展，是長(zhǎng)期熱議的話題，雖然每個(gè)人的見解都不一樣，但是企業(yè)發(fā)展的根本是依靠為客戶創(chuàng)造價(jià)值，從而得到收益而生存。不同的企業(yè)，給客戶創(chuàng)造的價(jià)值不同。對(duì)于格林豪泰連鎖酒店而言，價(jià)值是：為客人帶來高性價(jià)比的、統(tǒng)一的、有安全感的、值得信賴的、舒適的酒店產(chǎn)品；為加盟合作伙伴的投資，帶來可觀的收入和投資回報(bào)率；同時(shí)還要為員工帶來穩(wěn)定、健康的發(fā)展平臺(tái)，讓他們獲得培養(yǎng)和成長(zhǎng)。有人認(rèn)為，企業(yè)的發(fā)展是由于企業(yè)規(guī)模來決定的，但事實(shí)不盡如此。在歐洲和日本，有很多國(guó)際一流的企業(yè)，他們的規(guī)模不大，但每個(gè)都是行業(yè)中的翹楚，且經(jīng)久不衰。日本有個(gè)企業(yè)，僅有六人，專做裁判用的哨子，但卻是世界第一。

品牌發(fā)展更具挑戰(zhàn)性

品牌的發(fā)展，要比企業(yè)的發(fā)展更加有挑戰(zhàn)，品牌的建立是靠連續(xù)不斷地給客人提供統(tǒng)一形象和標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，這些都要經(jīng)歷千錘百煉，專心致志，才能得以持續(xù)發(fā)展。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，可支配收入的提高，客戶對(duì)于體驗(yàn)性的消費(fèi)越來越多。由于需求的增加，中國(guó)的酒店行業(yè)，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，是一個(gè)朝陽行業(yè)。在中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型過程中，第一產(chǎn)業(yè)和第二產(chǎn)業(yè)都面臨著巨大的挑戰(zhàn)，由于酒店行業(yè)的門檻不高，一些投資制造業(yè)和房地產(chǎn)的公司看到了酒店行業(yè)的發(fā)展機(jī)遇，開始大量的涌入，造成了酒店行業(yè)供大于求的局面，競(jìng)爭(zhēng)日益劇烈。據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)各種類型的住宿行業(yè)有近49.5萬家。在這種空前競(jìng)爭(zhēng)的前提之下，酒店要發(fā)展好，難！酒店品牌要發(fā)展好，更難！除非功力超群，要想脫穎而出，難度可想而知。不但如此，一個(gè)企業(yè)沒有一套好的管理系統(tǒng)，規(guī)模越大，管理就越難，走到最后更是舉步維艱，因此，很多品牌走上并購(gòu)之路，實(shí)屬不得已而為之。

兼并之路，風(fēng)起云涌

并購(gòu)之后，企業(yè)就一定會(huì)做大、做好嗎？福布斯雜志2012年3月19日曾報(bào)道過，50％以上的兼并之后，都會(huì)失敗。2011年哈佛大學(xué)商業(yè)評(píng)論也曾指出，兼并企業(yè)的失敗率在70％～90％之間。那么，為什么這么多企業(yè)還熱衷于兼并呢？因?yàn)榧娌⑹亲屍髽I(yè)做大的最快的方式。很多人認(rèn)為，企業(yè)做大就有更多的資源來競(jìng)爭(zhēng)。就理論而言，這是有道理的。但格林認(rèn)為不應(yīng)該貿(mào)然從事，因?yàn)楦窳旨缟系呢?zé)任很大，他肩負(fù)著 2000多名加盟商的前途。

酒店行業(yè)有若干兼并的案例，最后的發(fā)展并沒有像想象的這么好，至少?zèng)]有看到兼并之后能健康快速發(fā)展的成功品牌案例，其結(jié)果是，最后受到損失的還是被兼并后丟掉工作或喪失發(fā)展機(jī)會(huì)的員工，以及這些品牌的加盟商。兼并是否能夠提高服務(wù)質(zhì)量，提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，提高品牌的競(jìng)爭(zhēng)力，目前還不清楚。但可以肯定的是，被兼并的企業(yè)，員工的發(fā)展，酒店加盟商的利益，都會(huì)受到影響?？上驳氖?，目前酒店行業(yè)出現(xiàn)的幾個(gè)兼并，是不同性質(zhì)企業(yè)的兼并，我們希望成功的概率會(huì)提高很多。

格林何去何從？

企業(yè)要發(fā)展，有若干條路。不可否認(rèn)兼并是最快的發(fā)展之路，但格林要趕超，是選擇深耕現(xiàn)有品牌，還是拓展新品牌，或是去兼并呢？

格林是從以下幾個(gè)方面去考慮的。首先，必須做好現(xiàn)有的品牌和產(chǎn)品，保證現(xiàn)有酒店員工和加盟商的利益。格林認(rèn)為如果做不好簡(jiǎn)單的現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)型酒店，要做好中高檔酒店，是很難的事情。另外，格林的加盟商投資了這么多酒店，如果做不好，那么他們的出路在哪里？所以經(jīng)營(yíng)好現(xiàn)有的品牌產(chǎn)品，是必須要做好的頭等大事。

格林90％以上的客戶是商旅客人，根據(jù)格林對(duì)客人需求的調(diào)研，有一部分客人對(duì)中高檔酒店的需求開始加大，格林的合作伙伴，也取得了一些社會(huì)上經(jīng)營(yíng)不善的三星四星級(jí)酒店的資源，為了能夠給這兩部分的客人提供有價(jià)值的服務(wù)，格林推出了格林東方這個(gè)中高檔的品牌。格林東方從出來，就是為了幫助我們加盟商和客人解決問題的，而不是去擺脫困境的突圍，它代表著一種與眾不同的經(jīng)營(yíng)方式。

現(xiàn)在社會(huì)上發(fā)展的中檔酒店品牌，大部分講究的是統(tǒng)一的硬件標(biāo)準(zhǔn)，格林認(rèn)可這種做法。但是不得不承認(rèn)，他們?cè)诮ㄔO(shè)過程中，會(huì)耗費(fèi)巨大的成本和資源。但某些硬件標(biāo)準(zhǔn)，并沒有給客人和加盟合作伙伴帶來任何價(jià)值。而且，對(duì)現(xiàn)成的酒店，進(jìn)行全新的二次裝修，也會(huì)造成大量的社會(huì)資源浪費(fèi)。中國(guó)酒店的管理不只是一個(gè)硬件的問題，而是一個(gè)統(tǒng)一的、高效的服務(wù)質(zhì)量的問題。

格林東方酒店結(jié)合中西方酒店設(shè)計(jì)和建設(shè)的寶貴經(jīng)驗(yàn)，有效的利用現(xiàn)有的物業(yè)資源和酒店資源建造而成。這樣，不僅節(jié)省了加盟商的投入，還有效地降低了單間客房的成本，并且提高了加盟商的投資回報(bào)率。這為加盟商的持續(xù)發(fā)展奠定了重要基礎(chǔ)。

受地點(diǎn)、規(guī)模、開業(yè)時(shí)間、裝修質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)管理人員、加盟商等因素的影響，各品牌酒店之間難以比較含金量，投資回報(bào)率的比較就更不透明了。很多酒店品牌都在自稱業(yè)界第一，正是基于酒店的可比性比較差。機(jī)緣巧合，格林和另外一個(gè)酒店品牌正好在同一棟樓，基本相同的房間數(shù)量，同一加盟商，按照各自不同的品牌規(guī)范，同時(shí)裝修，同時(shí)開業(yè)，經(jīng)營(yíng)一年之后，加盟商自己做了一個(gè)比較，格林的投資回報(bào)率幾乎要超出另外一個(gè)知名品牌一倍以上（100％以上）。給加盟商帶來豐厚的投資回報(bào)，是格林競(jìng)爭(zhēng)力的最好體現(xiàn)，這也讓格林感到格外自豪。

格林牢牢地抓住企業(yè)的發(fā)展之本，用心地維護(hù)了客人、員工、加盟商的利益，在酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況之下，格林泰然穩(wěn)健地向前發(fā)展。

格林東方江蘇省宿遷市泗陽縣政府酒店客房