草莓不同水肥管理模式對(duì)比試驗(yàn)

倪 丹，王 蓉，張來振

（連云港市耕地質(zhì)量保護(hù)站，江蘇連云港 222000）

草莓不同水肥管理模式對(duì)比試驗(yàn)

倪 丹，王 蓉，張來振

（連云港市耕地質(zhì)量保護(hù)站，江蘇連云港 222000）

為確定一套科學(xué)合理的設(shè)施草莓施肥管理模式，以實(shí)現(xiàn)草莓生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)、高效。文章通過水肥試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)采用水肥一體化模式7 d施肥1次的頻率，能節(jié)肥35.1%、節(jié)水46.1%，總產(chǎn)量增加36.6%，優(yōu)等果產(chǎn)量增加71.4%。應(yīng)用水肥一體化技術(shù)能有效預(yù)防草莓病害、畸形果的發(fā)生，并且果實(shí)大小均勻，果面潔凈光澤亮麗，果肉致密，商品性大大提高。

草莓 水肥管理 高效

草莓屬于薔薇科草莓屬多年生草本植物，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的漿果，其不僅味美，而且含有豐富的營養(yǎng)以及人體必需的礦物質(zhì)、多種氨基酸、維生素等。除了鮮食外，具有較高的藥用價(jià)值，是較早上市的果品，頗受消費(fèi)者、生產(chǎn)者青睞，被譽(yù)為“水果皇后”。

黃川鎮(zhèn)被譽(yù)為“中國草莓第一鎮(zhèn)”，草莓種植近2 000 hm2，其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展積極要求應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)進(jìn)一步提高草莓產(chǎn)量和品質(zhì)。草莓生產(chǎn)受水分、肥料、農(nóng)藥的影響極大，傳統(tǒng)生產(chǎn)中多采用溝灌，棚內(nèi)溫濕度難以控制，而且病害通過水流加快了傳播，導(dǎo)致發(fā)病率較高，過量灌溉不僅浪費(fèi)了水資源，還產(chǎn)生土壤板結(jié)、地下水潛在污染等問題[1～2]，更降低了草莓的品質(zhì)。同時(shí)，過量施用化肥導(dǎo)致作物營養(yǎng)失調(diào)、果實(shí)硝酸鹽含量升高，果實(shí)品質(zhì)和肥料利用率下降[3～4]。草莓在生育初期，植株吸肥量少，自開花后需肥量增多，并隨著果實(shí)膨大營養(yǎng)需求量迅速增加，尤其是對(duì)氮、鉀養(yǎng)分的需求[5]。草莓的根系分布較淺，80%分布于自地表向下15 cm的土層內(nèi)，而且纖細(xì)，沒有根毛，要求土壤疏松，通氣良好，但是表土極易干燥，因此適宜少量多次滴灌[6]。文章對(duì)設(shè)施草莓水肥一體化技術(shù)的應(yīng)用效果進(jìn)行研究，以達(dá)到引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民嚴(yán)格控制施肥總量，合理施肥結(jié)構(gòu)，做到水肥同步控制，實(shí)現(xiàn)草莓生產(chǎn)更優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)的目的。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試草莓品種為“紅顏”，是當(dāng)?shù)刂髟云贩N。試驗(yàn)于2014年9月至2015年5月在連云港市黃川鎮(zhèn)南灣村草莓示范基地進(jìn)行，試驗(yàn)田土壤類型為砂姜黑土，pH值6.54，有機(jī)質(zhì)12.77 g/㎏，堿解氮96.39 ㎎/㎏，有效磷20.42㎎/㎏，速效鉀75.12 ㎎/㎏。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)置3個(gè)處理，每處理3個(gè)重復(fù)。分別為對(duì)照CK為農(nóng)戶習(xí)慣種植區(qū)；處理1、處理2是水肥一體化種植，施肥頻率不同。處理1、處理2大棚首部設(shè)有蓄水池，灌溉設(shè)備由首部（水表、疊片過濾器、文丘里施肥器等）、支管、毛管（內(nèi)嵌式）等組成，滴頭間距30 cm。

1.3 試驗(yàn)實(shí)施

小區(qū)面積20㎡，長5 m，寬4 m，做畦按畦寬50cm，畦間距30 cm，畦高30 cm，每畦2行，株距15 cm，密度333株/20 m2。定植日期為9月20日，小區(qū)隨機(jī)排列。定植前每公頃施入有機(jī)肥3 000㎏。栽后立即鋪設(shè)支管，在2行草莓間鋪設(shè)毛管，滴透水。10月中旬覆蓋地膜、扣棚，次年5月30日拉秧。處理區(qū)根據(jù)草莓生長時(shí)期需水、需肥規(guī)律和土壤肥力、含水量確定施肥量和灌水量，灌溉施肥方案見表1。11月中旬現(xiàn)蕾第1次追肥，至拉秧前20 d，施肥頻率分別為15 d 1次、7 d 1次。每次施肥前先灌水10～20 min，再進(jìn)行施肥，施肥結(jié)束后再灌水30 min，以清洗管道，防止滴灌堵塞。

1.4 草莓果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的測(cè)定

當(dāng)草莓成熟時(shí)，及時(shí)采收，每隔3～5 d采摘1次，每次采收后分別測(cè)定每個(gè)處理的產(chǎn)量及品質(zhì)。不同處理的病害、畸形果發(fā)生率等抗逆性采用田間調(diào)查法統(tǒng)計(jì)。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)方案

表2 不同處理的節(jié)水、節(jié)肥效果

表3 不同處理對(duì)草莓產(chǎn)量的影響

表4 不同處理對(duì)草莓病害的影響 %

表5 不同處理對(duì)草莓品質(zhì)的影響

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理節(jié)水、節(jié)肥效果

處理1、處理2采用水肥一體化模式，整個(gè)生育期共灌水28次，每次2 h左右（視灌前土壤含水量），最后統(tǒng)計(jì)灌水量。從表2可以看出，水肥一體化種植比農(nóng)戶習(xí)慣種植方式節(jié)水1 750 m3/hm2，節(jié)水率達(dá)46.1%。根據(jù)表1的施肥方案確定施肥量，整個(gè)生育期結(jié)合灌水施肥25次，水肥一體化種植比農(nóng)戶習(xí)慣種植方式節(jié)約用肥27.9%～35.1%，實(shí)現(xiàn)節(jié)肥增效。

2.2 不同處理對(duì)產(chǎn)量的影響

由表3可知，水肥一體化2個(gè)處理比常規(guī)施肥增產(chǎn)效果明顯，單株結(jié)果數(shù)和果重、產(chǎn)量等表現(xiàn)存在差異都極顯著。水肥一體化不同施肥頻率處理2產(chǎn)量高于處理1產(chǎn)量，均比對(duì)照高出很多，增產(chǎn)率分別達(dá)到28.8%和36.6%。處理2產(chǎn)量高于處理1產(chǎn)量差異顯著，說明對(duì)產(chǎn)量的貢獻(xiàn)處理2優(yōu)于處理1模式。

2.3 不同處理對(duì)品質(zhì)的影響

田間調(diào)查記載，對(duì)照棚于4月17日相繼發(fā)生白粉病、5月5日又相繼發(fā)生灰霉病和根腐?。ū?），水肥一體化2個(gè)處理均未發(fā)生病害。采用水肥一體化技術(shù)，明顯降低了棚內(nèi)空氣濕度，達(dá)到預(yù)防病害?？梢娝室惑w化種植對(duì)防控病害效果極顯著，不僅增加了產(chǎn)量，更能確保果實(shí)的生態(tài)安全。

由表5可知，水肥一體化2個(gè)處理比對(duì)照的畸形果率均有極顯著的下降，水肥一體化不同施肥頻率處理1和處理2之間也表現(xiàn)出0.05水平的顯著差異。表明不同的施肥頻率影響畸形果的發(fā)生率，合理的施肥時(shí)間施用合理的配方肥能有效的預(yù)防畸形果的發(fā)生。

水肥一體化配方施肥，草莓果實(shí)大小基本均勻，沒有特別大或特別小的果實(shí)，色澤亮麗，口感風(fēng)味比對(duì)照更好。1月中旬連續(xù)7 d平均氣溫低于0℃，連續(xù)7 d最低溫度-13℃，水肥一體化配方施肥的草莓果實(shí)第1批采收期于1月16日，而對(duì)照區(qū)的采收期在1月23日，推遲了7 d。3月中旬以后，對(duì)照區(qū)的果實(shí)產(chǎn)量比處理1、處理2的果實(shí)產(chǎn)量變少，果實(shí)變小、色澤等方面也更差。優(yōu)等果的產(chǎn)量（表5）處理1、處理2比對(duì)照增加極為顯著，處理1增產(chǎn)56.1%，處理2比對(duì)照增產(chǎn)71.4%。

采用水肥一體化技術(shù)比常規(guī)灌溉施肥減少了通風(fēng)降濕而降低棚內(nèi)溫度的次數(shù)，利于溫度穩(wěn)定，棚內(nèi)溫度高4.1℃，有效預(yù)防了畸形果的發(fā)生。采用水肥一體化技術(shù)地溫也提高了3.2℃，增加了生物的活性，促進(jìn)草莓對(duì)養(yǎng)分的吸收，利于草莓的生長，從而提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

3 結(jié)論與討論

研究表明，采用水肥一體化技術(shù)7 d 1次的模式比15 d 1次水肥管理能有效降低畸形果的發(fā)生率，水肥一體化施肥處理與常規(guī)灌溉施肥相比，總產(chǎn)量增加36.6%、優(yōu)等果增產(chǎn)71.4%、節(jié)肥35.1%、節(jié)水46.1%，實(shí)現(xiàn)增收、節(jié)本、高效的生產(chǎn)目標(biāo)。水肥一體化配方施肥處理對(duì)草莓病害、畸形果發(fā)生的預(yù)防都有極顯著的效果[7]，改善棚內(nèi)生態(tài)環(huán)境，為提高果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)提供保障。

水肥一體化施肥技術(shù)的應(yīng)用既減少了化肥的投入，節(jié)約了水資源，又降低了農(nóng)藥的使用，減少了化肥、農(nóng)藥的面源污染，對(duì)生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)展生態(tài)友好型農(nóng)業(yè)起著積極的推動(dòng)作用。

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