職高美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)指導概論

譚秀華

隨著社會的發(fā)展，美發(fā)與形象設(shè)計領(lǐng)域也在飛速發(fā)展，根據(jù)這種趨勢來看，不能不讓專業(yè)技術(shù)的教師進行一點思考。從近兩年畢業(yè)生的反饋信息來看，美發(fā)行業(yè)對人才的需求日趨旺盛，就業(yè)市場對畢業(yè)生的技術(shù)要求更加嚴格全面。優(yōu)秀的技術(shù)人才雖然供不應(yīng)求，但美發(fā)行業(yè)市場也在加強考驗職業(yè)學校美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)整體實力是否被行業(yè)普遍接受以及畢業(yè)學生是否具備過硬的實操能力和較高的綜合素質(zhì)。在這里筆者根據(jù)以往的經(jīng)驗、現(xiàn)在的實踐及未來的規(guī)劃，從美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)的環(huán)境、標準、危機、經(jīng)驗、發(fā)展等方面論述一下。

職業(yè)教育順應(yīng)新興行業(yè)發(fā)展

國民經(jīng)濟的迅速發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，推動著美發(fā)行業(yè)的前進步伐。美發(fā)行業(yè)作為中國改革開放以后迅速發(fā)展起來的新興行業(yè)，在全國各地將出現(xiàn)不可限量的發(fā)展盛況。我國美發(fā)行業(yè)人員將會擁有更多的發(fā)展空間。2014年美發(fā)服務(wù)業(yè)產(chǎn)值超過1萬多億元人民幣，在過去三年中，年均增長率為3.91%，目前行業(yè)人員規(guī)模超過1600多萬人，展示了良好的行業(yè)發(fā)展前景和空間。而美發(fā)經(jīng)濟市場的不斷壯大和規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展，必將會推動美發(fā)與形象設(shè)計技能專業(yè)的繁榮與昌盛。

中國城市化建設(shè)使越來越多的勞動力投身到美發(fā)事業(yè)，大大小小的美發(fā)店面像雨后春筍般涌現(xiàn)。對美發(fā)市場來說，美發(fā)企業(yè)有大有小，有寬有窄，一切皆應(yīng)適合自己為上，正所謂“兵無常勢”，適者生存。而美發(fā)業(yè)具有投資少，進入門檻低，對從業(yè)人員的知識文化要求不高的特點，是吸收一些考不上大學的學生、下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工群體的重要渠道，也是國家啟動和吸收民間投資的重要領(lǐng)域之一。

校企合作出人才

校企合作，工學結(jié)合 中國職業(yè)教育由于受市場經(jīng)濟的影響，一些個人辦的私立美發(fā)學校培訓時間短，學員只是受1到3個月填鴨式技術(shù)培訓就上崗工作，學員在短時間內(nèi)無法全面掌握美發(fā)技術(shù)，實操能力差，因此從個人主辦的美發(fā)學校學習班出來的學員不能滿足市場對人才需求，其結(jié)果可想而知。國家中等職業(yè)技術(shù)學校里的美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)學制三年，以往這種馬拉松式的教學方法讓學生們待在學校里學技術(shù)，學生的積極性極低，到企業(yè)工作出現(xiàn)了不適應(yīng)企業(yè)的工作技術(shù)要求等。想走出這種困境我們要借鑒德國的先進教育體系，在師資選擇、培訓、課程設(shè)置、教學內(nèi)容等方面需改進；還要將理論、技能、管理和實際操作能力合理地結(jié)合在一起，即“校企合作，工學結(jié)合”新型的職業(yè)教育辦學模式，是把學生融入企業(yè)達到“學中有工，工中有學”的教學效果，教育與生產(chǎn)勞動相結(jié)合，樹立以“服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導向”的職業(yè)教育指導思想?！肮ぁ迸c“學”是職業(yè)教育培養(yǎng)技能型人才的最佳模式，是訂單式培養(yǎng)人才的途徑，是校企結(jié)合的表現(xiàn)形式，能更好地滿足市場對人才的需求。

重視復合型人才 在美發(fā)行業(yè)越來越正規(guī)化，市場需求日益提升的情況下，我們還應(yīng)進一步開發(fā)相關(guān)課程，如美學、心理學、營銷學、繪畫色彩、禮儀等各方面學科，加強專業(yè)知識培訓和綜合能力培養(yǎng)相結(jié)合，注重復合型人才的培養(yǎng)。

中國的職業(yè)教育日趨規(guī)范化，美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)這幾年通過校企合作不斷提高教學效果培養(yǎng)技能型人才，為中職畢業(yè)生找到理想的就業(yè)崗位，為企業(yè)輸送合格人才；注重培養(yǎng)復合型人才，來滿足社會的需求。

美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)發(fā)展

當今的中國，人們已經(jīng)普遍認識到美發(fā)業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景，但基于種種原因，很多行業(yè)都是經(jīng)歷了衰敗后再度復生的。美發(fā)也曾經(jīng)是一個失敗的行業(yè)，經(jīng)歷了漫長的時期，它終于脫胎換骨，重新呈現(xiàn)在世人面前。因此，一些家長們看準時機就把自己的孩子送到職業(yè)高中學習美發(fā)技術(shù)，使其將來能自食其力。

宏觀上講，2005年對美容美發(fā)業(yè)是一大沖擊，其原因在于專業(yè)人員的減少，社會需求量加大；但從微觀上講，卻意味著消費者會從產(chǎn)品質(zhì)量服務(wù)水準上享受更高層次的待遇，價格上也會更實惠。而我們的發(fā)型師則無論從技術(shù)、從業(yè)素質(zhì)等方面都要面臨著一次與國際接軌的挑戰(zhàn)。

隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展，中國在世界舞臺上發(fā)揮著越來越重要的作用。美發(fā)業(yè)也日益蓬勃。大時代的來臨，大批的美發(fā)從業(yè)人員涌入，中國美發(fā)業(yè)在精神、文化、意識形態(tài)上猶如被喚醒的睡獅。美發(fā)文化的融會貫通，是大勢所趨，要使之逐漸走向高素質(zhì)品位、規(guī)范化、標準化、科學化的發(fā)展路程，就要求各院校的專業(yè)教師經(jīng)過嚴格的培訓，才能上崗任教。

目前許多著名品牌涌入中國，他們?yōu)閿U張市場占有率，幾乎都大力推廣加盟店，招聘技術(shù)純熟的美發(fā)師來加盟開店，花樣繁多。

對于我們這些由國家創(chuàng)辦的職業(yè)技術(shù)學校美發(fā)專業(yè)，勢必造成壓力，一些不懂的學生和家長認為到大型的營業(yè)店里學習美發(fā)技術(shù)要比在學校學得快，學得好，學得多，因此有個別學生在我校學了一段時間就溜走了。這些學生不知道要當好一名美發(fā)師是需要掌握很多的知識，這些知識技能不是短時期學成的。在營業(yè)店里學不到像一些心理學、美學、店務(wù)管理等知識。學校教育學生是全方位的，要培養(yǎng)一名優(yōu)秀的美發(fā)師必須培養(yǎng)復合型人才。我們的辦學理念也在逐步向新形式發(fā)展，將“校企合作，工學結(jié)合”融入到教育教學之中，為企業(yè)培養(yǎng)訂單式的技能型人才，建立良好的運作程序，形成良好的口碑。真正想把我們的專業(yè)辦好并不如人們想象的那么容易，其背后飽含著我們職業(yè)高中教師的心血和汗水的付出。在創(chuàng)業(yè)過程中，教師必須清楚知道“知識技術(shù)就像牛奶一樣是有保鮮期的”，我們必須經(jīng)常為自己充電，多學習一些新的理念新的技術(shù)，掌握較高的美發(fā)技術(shù)水平……必須擺脫浮躁的課程設(shè)置和教學管理，多吸收新鮮的、先進的美發(fā)技能，以敏銳的感覺，認清我們的教學和市場的需求，把握未來的發(fā)展趨勢，導入新的教學理念，在贏得學生的信任、家長信任的同時又贏得自身專業(yè)的發(fā)展和飛躍。

加強專業(yè)建設(shè)的思考

提高學生綜合素質(zhì) 美發(fā)專業(yè)作為培養(yǎng)美發(fā)師的搖籃，不僅要教育學生們學好專業(yè)技術(shù)技能，更重要的是提高他們的綜合素質(zhì)。在以前我們只重視教學管理，狠抓學生的學習效果，卻忽略了學生的社會交往能力。學生畢業(yè)工作后卻發(fā)現(xiàn)自己的工作方法和顧客總是不相適應(yīng)。根據(jù)對市場的調(diào)查結(jié)果發(fā)覺這樣一個道理“要做事，先做人”。只有個人素質(zhì)提高了才能創(chuàng)造出更大的個人發(fā)展空間和適應(yīng)服務(wù)行業(yè)的需求。在我的教學模式中，每天把精選出來的個人奮斗、激勵、感恩、挫折等小文章以各種形式編入到教學內(nèi)容中成為學生們的必修課。比如，在教學中，我經(jīng)常帶學生們?nèi)ド鐣＠?、光榮院、孤兒院、敬老院等地方給那里的人剪頭。在活動的同時我教育學生們對老人、殘疾人、孩子要有耐心，不能怕臟、不怕辛苦、更不能歧視身患殘疾的人，面對這些人我們要用溫柔的語言、微笑的態(tài)度去服務(wù)。通過多次去這樣的場所鍛煉學習，同學們在加強了技能的同時，也學會了做人的道理。人與人的交往是用心去溝通，作服務(wù)行業(yè)的人要學會用關(guān)心、愛心、耐心贏得顧客的信賴。

提高師資水平 美發(fā)教育者本身具有其特殊性，大部分的教師都是“技優(yōu)而教”沒有接受過高層次教育培訓，而作為美發(fā)的職業(yè)教育者，有著極強的引導性和示范性，我們經(jīng)過嚴格的培訓——末位淘汰——再培訓的過程，逐步形成一支專業(yè)過硬、教學管理精良、理論實踐能力強、綜合素質(zhì)高的專職師資隊伍。比如，我校對美發(fā)教師培訓的方式是分幾個方面，語言方面培訓、心理學方面培訓、美學方面培訓、專業(yè)技術(shù)方面培訓等，另外對專業(yè)教師的要求必須持有國家頒發(fā)的專業(yè)高級教師證書或者專業(yè)技師證書，才能上崗任教。

專業(yè)建設(shè)探索 延吉市職業(yè)高級中學美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)創(chuàng)辦于1995年，我們的管理人員、師資力量、辦學經(jīng)驗都經(jīng)歷了20年的孕育，現(xiàn)在已經(jīng)成為國家級示范專業(yè)。專業(yè)本著“以人為本、一專多能、合理定位、滿足市場”的原則，堅持“以工作任務(wù)為導向”的教育教學理念為宗旨，以“做中學，做中教”為人才培養(yǎng)目標，強化課堂教學的實效性，加大技能訓練的實效性。聘請行業(yè)專家參與學校的教學管理和專業(yè)建設(shè)討論，為本專業(yè)的辦學理念、培養(yǎng)目標、教學模式、課程設(shè)置等諸方面獻計獻策。我專業(yè)與延吉市多家一流企業(yè)合作，做到高質(zhì)量的就業(yè)安置，畢業(yè)生供不應(yīng)求。隨著教育教學改革的逐步推進，教育教學成果顯著。在全國中等職業(yè)學校美容美發(fā)大賽中，美發(fā)專業(yè)成績驕人，得到社會的認可，達到學生滿意，家長、社會都滿意的目標。

業(yè)內(nèi)外一直盛傳美發(fā)從業(yè)人員是低年齡、低文化程度介入，緊接著一句就是“低素質(zhì)”，妄自菲薄溢于言表。我認為尊重與地位是自己努力的結(jié)果，低齡、低文化程度是事實，因為我們的學生都是考不上高中、升不了大學的學生，但這些并不代表低水平、低素質(zhì)。在國外也是同樣的現(xiàn)狀，不同的是不斷的學習、團隊學習的觀念造就了像沙宣、湯尼蓋等優(yōu)秀的品牌。有學歷并不代表一定就有能力，文憑不代表水平；學歷代表過去，學習能力才代表未來。

眾所周知，樹的成長是不斷地向下扎根，向上生長的過程。向下，穩(wěn)固樹本身，吸收土壤中更多的養(yǎng)分。向上有更多的雨露、陽光滋潤。這樣，樹才枝繁葉茂、碩果累累。有感于樹的成長我們應(yīng)該設(shè)計新的課程體系，它包括經(jīng)典的訓練課、理論課、時尚的現(xiàn)場發(fā)型實操課、創(chuàng)意的發(fā)型設(shè)計課、開拓思路的世界名流派（沙宣、湯尼蓋、日風韓流等）技術(shù)解析課、秀臺表演課等豐富多彩的課程安排（每個課程都包含發(fā)型設(shè)計、剪、燙、染等內(nèi)容）。每課自成體系，都要按照企業(yè)的工作流程達到完美的技術(shù)水平，整個課程更是完美的組合。我們還應(yīng)該聘請一些在美發(fā)界中有名氣的專業(yè)人士來我校作專職報告和現(xiàn)場作秀，使學生打下穩(wěn)固基礎(chǔ)，開拓視野，成長為“專業(yè)發(fā)型設(shè)計師”，而不是理發(fā)師或其他。這些課不僅僅是單一技術(shù)提高的課程，它更是專業(yè)素質(zhì)和專業(yè)技術(shù)與商業(yè)的完美結(jié)合，融入了科學、專業(yè)的美發(fā)工作流程，形成適合中國發(fā)型師的教學課程，使學生學會用專業(yè)的知識得到更好的職業(yè)發(fā)展。

結(jié)束語

職業(yè)教育不但教技術(shù)、技能，教學生懂得什么叫發(fā)型設(shè)計，而且引導學生思考自己的未來，制訂自己的“職業(yè)生涯規(guī)劃”。引導學生有意識地進行素質(zhì)的自我提升，培養(yǎng)學生更多的基本功訓練，培育美發(fā)業(yè)技能型的高端人才。

參考文獻

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（作者單位：吉林省延吉市職業(yè)高中）