探討育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)與注意事項(xiàng)

魏瑞毅

摘要：在人們生活質(zhì)量不斷提升的新時(shí)期下，對(duì)營(yíng)養(yǎng)豐富且口感良好的牛肉的追求越來(lái)越高，行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊。在我國(guó)牛羊養(yǎng)殖過(guò)程中，肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是極為重要的部分，而育肥牛作為其中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，必須高度重視。對(duì)此，應(yīng)該結(jié)合育肥牛養(yǎng)殖環(huán)境，合理地進(jìn)行調(diào)控，并對(duì)育肥牛技術(shù)高效利用，保證育肥的周期能科學(xué)縮短，促進(jìn)材料利用率的提升，最大限度滿足人們對(duì)牛肉質(zhì)量的需求。

關(guān)鍵詞：育肥牛;養(yǎng)殖技術(shù);注意事項(xiàng)

引言：在育肥牛養(yǎng)殖過(guò)程中，需要投入的成本比較高，雖然肉牛有很強(qiáng)的抗病能力，但若是不能將養(yǎng)殖管理工作做到位，也會(huì)為各種傳染性疾病的侵蝕提供契機(jī)，而一旦疾病在育肥牛養(yǎng)殖群體中流行，呈現(xiàn)暴發(fā)態(tài)勢(shì)，除了會(huì)導(dǎo)致育肥周期延長(zhǎng)之外，飼料的利用率還會(huì)大大降低，甚至?xí)霈F(xiàn)育肥牛死亡現(xiàn)象。因而，在育肥牛養(yǎng)殖期間，必須合理對(duì)育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行運(yùn)用。

1牛舍的建造

在育肥牛具體養(yǎng)殖過(guò)程中，牛舍對(duì)其生長(zhǎng)有直接影響，強(qiáng)化對(duì)牛舍的設(shè)計(jì)以及建設(shè)有利于牛舍環(huán)境的改造，對(duì)牛的健康生長(zhǎng)有很大促進(jìn)作用。目前，在規(guī)?；ｐB(yǎng)殖業(yè)發(fā)展期間，對(duì)舍飼飼養(yǎng)的方式應(yīng)用較為普遍。在對(duì)牛舍建造前期，需要對(duì)牛舍的位置進(jìn)行合理規(guī)劃，在確保通風(fēng)條件和工作條件充分滿足的前提下，也要保證交通便利，有良好的排水條件。值得注意的是：在牛舍建設(shè)階段，不能在交通要道附近，也不能在化工廠或者其他養(yǎng)殖場(chǎng)附近，以防疾病不會(huì)出現(xiàn)傳播或者蔓延的現(xiàn)象。在牛舍選擇完畢后，應(yīng)該科學(xué)地進(jìn)行布局，合理展開(kāi)設(shè)計(jì)，以便牛舍夏季能有良好的通風(fēng)，在冬季可以十分保暖。依照牛只的飼養(yǎng)量對(duì)牛舍的面積進(jìn)行明確，確保牛舍內(nèi)的各項(xiàng)設(shè)施能齊全，電路以及水路可以正常使用。

2育肥牛的品種選擇

在育肥牛養(yǎng)殖階段，牛舍場(chǎng)地選擇完之后，需要對(duì)育肥牛的品種進(jìn)行合理選擇，選擇能滿足市場(chǎng)發(fā)展需求且生長(zhǎng)較為快速的育肥牛，確保能有效對(duì)養(yǎng)殖周期進(jìn)行縮短，全面促進(jìn)飼料利用率的提升?，F(xiàn)階段，在育肥牛養(yǎng)殖過(guò)程中，所應(yīng)用的模式可以體現(xiàn)在兩方面。一方面，利用犢牛直接進(jìn)行育肥養(yǎng)殖。另一方面，利用架子牛進(jìn)行育肥養(yǎng)殖。當(dāng)然，也可以運(yùn)用年齡較大的牛展開(kāi)育肥養(yǎng)殖。具體需要采取何種養(yǎng)殖模式，還需要結(jié)合市場(chǎng)需求，有針對(duì)性地進(jìn)行選擇。無(wú)論對(duì)何種品種進(jìn)行選擇，都必須要保證牛的個(gè)體具有較強(qiáng)的適應(yīng)力，生產(chǎn)潛力非常大，可以滿足育肥的實(shí)際需求。同時(shí)，品種的選擇一定要最佳。就目前而言，市場(chǎng)上出現(xiàn)的育肥牛品種種類繁多，在以往的養(yǎng)殖階段，很多養(yǎng)殖戶都會(huì)以當(dāng)?shù)氐狞S牛品種作為育肥養(yǎng)殖的對(duì)象，但因?yàn)榉N源的保護(hù)能力相對(duì)較差，最終使得牛的養(yǎng)殖周期很長(zhǎng)。因此，為有效改變這一現(xiàn)狀，可以選用雜種牛，通過(guò)對(duì)西門塔爾牛、夏洛來(lái)牛等與本地黃牛進(jìn)行雜交改良，生產(chǎn)出的后代可以直接進(jìn)行育肥養(yǎng)殖，對(duì)育肥牛的生長(zhǎng)發(fā)育有很大幫助。

3科學(xué)對(duì)育肥方式進(jìn)行選用

結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)的具體現(xiàn)狀，有針對(duì)性地對(duì)育肥方式進(jìn)行利用，以保證運(yùn)肥的整體效果和水平能得到提高。現(xiàn)階段，應(yīng)用較為廣泛的運(yùn)行方式主要有小圍欄散養(yǎng)、定時(shí)上槽栓系等。如若對(duì)小圍欄散養(yǎng)的飼養(yǎng)手段加以使用，需要對(duì)牛只數(shù)量嚴(yán)格管控，最好為7頭到15頭，運(yùn)用自由采食或者定時(shí)飼喂的手段，牛只在自由采食期間，采食量要控制好，從而促進(jìn)牛只體重的增加[1]。但長(zhǎng)時(shí)間利用這種手段，會(huì)出現(xiàn)飼料嚴(yán)重浪費(fèi)的情況。而定期飼喂則能有效規(guī)避這一問(wèn)題，但有些牛只的采食量會(huì)出現(xiàn)不足的情況，最終對(duì)牛只的體重造成了較大干擾。因此，應(yīng)該根據(jù)養(yǎng)殖業(yè)的具體現(xiàn)狀，合理對(duì)思維方式加以選用，如果選擇自由采食喂養(yǎng)的辦法，要堅(jiān)持少量多餐的原則，定時(shí)地進(jìn)行喂養(yǎng)，確保育肥牛的生長(zhǎng)能更加快速。若有些育肥牛的體質(zhì)很差，要采取單獨(dú)喂養(yǎng)的方式，以便育肥牛的增重不會(huì)受到干擾。同時(shí)，定時(shí)上栓系可以讓牛只自由的活動(dòng)，但到了采食時(shí)間，應(yīng)該將牛只拴在飼料槽旁，降低飼料浪費(fèi)問(wèn)題出現(xiàn)概率，促進(jìn)牛只體重的增長(zhǎng)，但該種對(duì)人工依賴度較強(qiáng)，而且牛只不會(huì)有太大的活動(dòng)量，所以在應(yīng)用時(shí)，還要結(jié)合實(shí)際現(xiàn)狀而定。

4加強(qiáng)對(duì)育肥牛的飼養(yǎng)管理

在育肥牛的養(yǎng)殖階段，飼養(yǎng)管理是極為重要的環(huán)節(jié)，與育肥牛的生長(zhǎng)發(fā)育有直接關(guān)聯(lián)。因此，必須采取科學(xué)且合理的管理手段，確保不會(huì)對(duì)育肥牛的健康造成任何干擾。一方面，做好飼料的管理工作，以便能為育肥牛提供營(yíng)養(yǎng)均衡的多種類型飼料。育肥牛飼養(yǎng)過(guò)程中，需要強(qiáng)化對(duì)粗飼料的補(bǔ)充，讓育肥牛的營(yíng)養(yǎng)攝入能十分均衡[2]。另一方面，加強(qiáng)對(duì)飼料的加工。我國(guó)有些重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地區(qū)，牛羊業(yè)主要飼料是農(nóng)作物的秸稈，但農(nóng)作物秸稈并沒(méi)有太高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，粗纖維含量非常高，適口性很差，飼料的整體利用率偏低。對(duì)此，應(yīng)該適當(dāng)?shù)貙?duì)玉米秸稈青貯飼料的存儲(chǔ)進(jìn)行增加，確保育肥牛的生長(zhǎng)能夠更加快速。同時(shí)，在飼料處理期間，做好加工工作，將飼料剪短，以保證牛的采食能快速，促進(jìn)飼料利用率的增強(qiáng)。在喂食前，在飼料中添加適量的添加劑，以便營(yíng)養(yǎng)能相對(duì)均勻。需要明確的是：育肥牛的不同生長(zhǎng)階段對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求存在很大不同，要結(jié)合不同階段的營(yíng)養(yǎng)條件，適當(dāng)?shù)貙?duì)飼料進(jìn)行搭配，以便飼料的營(yíng)養(yǎng)能相對(duì)均衡。在養(yǎng)殖階段，還要對(duì)牛的采食情況進(jìn)行密切觀察，一旦發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象，必須循序漸進(jìn)地對(duì)飼料進(jìn)行更換。在對(duì)飼料搭配過(guò)程中，應(yīng)該做到精飼料與粗飼料合理搭配，堅(jiān)決不能長(zhǎng)時(shí)間利用一種粗飼料，要適當(dāng)予以更換，以便飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能整體提高。在對(duì)飼料存放時(shí)，加強(qiáng)重視，放在干燥位置，以便飼料不會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的情況。存儲(chǔ)的地點(diǎn)要有良好的通氣性以及通風(fēng)性。針對(duì)發(fā)霉變質(zhì)的材料，必須進(jìn)行專業(yè)化處理，堅(jiān)決不能喂食，以便育肥牛的抗病能力可以全面增強(qiáng)，可以在飼料中加入維生素或者礦物質(zhì)等，減少育肥牛疾病的出現(xiàn)。

5強(qiáng)化疫病的預(yù)防

在育肥牛養(yǎng)殖階段，做好疫病預(yù)防工作，可以有效對(duì)養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)損失進(jìn)行降低。并且，在育肥牛養(yǎng)殖期間，不僅要將疫病的防控工作做到位，還要做好育肥牛的保健以及驅(qū)蟲工作，定期對(duì)育肥牛的胃部發(fā)育情況進(jìn)行檢查，以便育肥牛的消化能力能處于良好狀態(tài)。在育肥牛生產(chǎn)期間，可以借助中藥健胃散以及人工礦泉水鹽來(lái)對(duì)育肥牛進(jìn)行定期健胃，每天用藥一次，連續(xù)用5天到7天。在此階段，對(duì)育肥牛的采食量進(jìn)行嚴(yán)格管控，堅(jiān)決不能采食太多飼料，以便不會(huì)對(duì)藥效產(chǎn)生任何干擾。同時(shí)，做好相應(yīng)的驅(qū)蟲工作，每年要至少驅(qū)蟲兩次，在夏季以及春季展開(kāi)，對(duì)育肥牛體表進(jìn)行驅(qū)蟲，還要進(jìn)行體內(nèi)驅(qū)蟲，保證寄生蟲不會(huì)對(duì)育肥牛的身體健康造成危害。當(dāng)然，還要將養(yǎng)殖場(chǎng)的消毒管理工作做到位，將細(xì)菌及病毒徹底殺滅在根源，確保不會(huì)出現(xiàn)傳播的現(xiàn)象，有效對(duì)疾病的傳播和蔓延進(jìn)行規(guī)避。在利用藥品消毒期間，應(yīng)該適當(dāng)對(duì)藥物進(jìn)行更換，減少耐藥性的出現(xiàn)。此外，還要合理進(jìn)行牛舍清理工作，每天對(duì)糞便進(jìn)行清理，集中堆放后進(jìn)行無(wú)害化處理，讓其可以作為肥料，強(qiáng)化對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。在疫病防控期間，加大免疫力度，依照地區(qū)疫病的具體發(fā)展現(xiàn)狀，合理對(duì)免疫接種程序進(jìn)行編制，以便育肥牛的免疫效果能進(jìn)一步增強(qiáng)，不會(huì)出現(xiàn)疫病擴(kuò)散的現(xiàn)象。針對(duì)病牛死牛，應(yīng)該做無(wú)害化處理，確保疾病不會(huì)感染其他正常育肥牛。

結(jié)束語(yǔ)：

綜合而言，在育肥牛養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)該結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，合理對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)加以利用，并加大疫病的防控力度，保證育肥?？梢栽谝粋€(gè)相對(duì)健康的環(huán)境中生長(zhǎng)。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)新技術(shù)和新方法的研究，保證育肥牛養(yǎng)殖的過(guò)程能更加科學(xué)高效。

參考文獻(xiàn)：

[1]谷丹丹.育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用價(jià)值和注意問(wèn)題思考[J].今日畜牧獸醫(yī)，2021，37（01）：169-170.

[2]張回填，李丹燕.育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀和注意問(wèn)題分析[J].畜牧獸醫(yī)科學(xué)（電子版），2021，25（12）：138-139.