淺析運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)對(duì)備考體育中考的重要性

□柳昭洋（云南師大實(shí)驗(yàn)中學(xué)云南昆明650000）

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淺析運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)對(duì)備考體育中考的重要性

□柳昭洋（云南師大實(shí)驗(yàn)中學(xué)云南昆明650000）

摘要：近年來，隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)自身的身體健康越來越注重，人們的體育鍛煉意識(shí)得到了空前提高，與此同時(shí)，隨著教育改革的深入，國(guó)家對(duì)體育事業(yè)的重視力度越來越高，體育在中考的比重越來越高。在體育中考備考中，為了保證學(xué)生能獲得良好的成績(jī)，不僅要注重鍛煉的科學(xué)性，還要注重運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)的合理補(bǔ)充，下面就運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)對(duì)備考體育中考的重要性進(jìn)行詳細(xì)分析。

關(guān)鍵詞：運(yùn)動(dòng)影響備考體育中考

前言

在新環(huán)境下，隨著我國(guó)教育改革的深入，社會(huì)各界對(duì)學(xué)生的身體素質(zhì)關(guān)注力度越來越高，這就極大的提高了體育在中考中的地位。在體育中考備戰(zhàn)中，學(xué)生不僅要積極主動(dòng)的進(jìn)行體育鍛煉，體育教師也需要針對(duì)學(xué)生的實(shí)際情況，進(jìn)行專項(xiàng)練習(xí)，同時(shí)教師還需要指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行合理的營(yíng)養(yǎng)攝入，這樣才能及時(shí)恢復(fù)學(xué)生體能，確保在體育中考中獲得良好的成績(jī)。

1、中學(xué)生運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)分析

1.1、中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)分析

對(duì)于中學(xué)生，其生理功能、心理素質(zhì)都會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而改變，同時(shí)隨著中學(xué)生身體各個(gè)器官的發(fā)育成熟，其對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也在不斷增加。處于中學(xué)時(shí)期的學(xué)生，其思維十分活躍，記憶力也在不斷增強(qiáng)，可以說在這個(gè)時(shí)期，是中學(xué)生長(zhǎng)身體、學(xué)知識(shí)的關(guān)鍵時(shí)期，而營(yíng)養(yǎng)狀況則會(huì)對(duì)學(xué)生的身體生長(zhǎng)程度、學(xué)習(xí)能力、體育運(yùn)動(dòng)能力造成極大的影響，因此，加強(qiáng)中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)需求分析是十分重要的。

1.2、中學(xué)生膳食特點(diǎn)分析

從中學(xué)生生理、心理特點(diǎn)出發(fā)，在膳食上，不僅要確保中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)需求，還需要注重一些特殊問題。首先，中學(xué)生的身體器官還沒有發(fā)育成熟，特別是在消化能力方面，中學(xué)生遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上成年人，中學(xué)生的腸道對(duì)粗糙的食物比較敏感，很容易出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象，因此，在選擇中學(xué)生的食物時(shí)，應(yīng)該盡量選擇容易消化的食物。其次，對(duì)于中學(xué)生而言，正處于長(zhǎng)身體的關(guān)鍵時(shí)期，特別是在體育備考中，中學(xué)生需要積極的參加鍛煉，這就需要適當(dāng)?shù)脑黾又袑W(xué)生膳食供應(yīng)次數(shù)。此外，要適當(dāng)?shù)脑黾又袑W(xué)生飲食種類，幫助中學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，避免中學(xué)生偏食，從而對(duì)其健康生長(zhǎng)造成影響。

2、備考體育中考的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)分析

2.1、調(diào)整期營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

對(duì)于參加備考體育中考的學(xué)生，當(dāng)機(jī)體處于高度緊張的狀態(tài)時(shí)，很容易發(fā)生消化紊亂、食欲不振等現(xiàn)象，這就會(huì)對(duì)學(xué)生的體育考試造成一定影響，因此，在學(xué)生的調(diào)整期，要特別注重營(yíng)養(yǎng)的合理搭配。研究表明，肌糖原的含量會(huì)對(duì)人體肌肉耐力造成很大影響，人體中肌糖原含量越高，其肌肉耐力就越強(qiáng)，而肌糖原的含量則受膳食質(zhì)量的影響，所以在備考體育中考調(diào)整期，可以通過膳食調(diào)整來增加學(xué)生體內(nèi)肌糖原的含量。在考試前幾天，可以引導(dǎo)學(xué)生少吃、或者不吃含糖的食物，這樣能提高學(xué)生肌糖原耐受性，需要注意的是，在考試前半個(gè)小時(shí)，要讓學(xué)生飲用適量的葡萄糖水，這樣能讓學(xué)生快速吸收，并在肌肉中形成肌糖原，而在考試中，會(huì)消耗學(xué)生體內(nèi)大量的肌糖原。此外，在調(diào)整期，還應(yīng)該通過膳食對(duì)學(xué)生的維生素B1、維生素C、維生素A、無機(jī)鹽進(jìn)行補(bǔ)充，此外，還應(yīng)該減少酸性食物的攝入，避免體液偏酸，從而對(duì)運(yùn)動(dòng)造成負(fù)面影響。

2.2、考試當(dāng)天前一餐營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

考試前一餐的營(yíng)養(yǎng)對(duì)學(xué)生的訓(xùn)練效果有極大的影響，因此，在體育中考前，要特別注重考試當(dāng)天前一餐的影響補(bǔ)充。對(duì)于考試當(dāng)日的營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)該做到食物體積小、發(fā)熱量高、易消化、纖維含量少，在考試當(dāng)天前一餐，應(yīng)該盡量避免食用產(chǎn)氣性、刺激性、難以消化的食物。一般而言，考試前的飲食應(yīng)該是中學(xué)生日常習(xí)慣吃的食物，因?yàn)樵诳荚嚽?，如果讓學(xué)生攝入平常不常吃的食物，或者分量過多的食物，很容易造成學(xué)生腹痛、腹脹，這就會(huì)對(duì)學(xué)生的考試造成極大的影響，例如在考試前讓學(xué)生食用大量的牛肉、牛奶、雞蛋等，對(duì)于學(xué)生攝入的食物，應(yīng)該保證糖、磷、維生素B1、維生素C的充足，特別是在中跑項(xiàng)目中，更是要攝入以糖為主的食物，這樣才能保證學(xué)生在考試中血糖處于正常水平。

3、考前運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練飲食營(yíng)養(yǎng)分析

3.1、考前運(yùn)動(dòng)飲食營(yíng)養(yǎng)基本原則

對(duì)于中學(xué)生，在考前運(yùn)動(dòng)中，必須保證一日三餐的科學(xué)分配，這樣才能保持最佳考前運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練效果，才能為體育中考做好準(zhǔn)備?？记斑\(yùn)動(dòng)飲食營(yíng)養(yǎng)的基本原則是：在運(yùn)動(dòng)前的一餐，應(yīng)該保證食物量少，但是食物能產(chǎn)生較多的熱量，同時(shí)要保證食物容易消化，食物的維生素、糖、磷、脂肪、纖維素也應(yīng)該充足；在運(yùn)動(dòng)后的一餐中，可以適當(dāng)?shù)脑黾邮澄锏臄z入量，但是在晚餐，需要控制好食物的攝入量，同時(shí)也不能食用過多的蛋白質(zhì)、脂肪或者有刺激性的食物，避免對(duì)睡眠造成影響；在早餐中，應(yīng)該保證食物中含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素，因?yàn)榻?jīng)過晚上的消化，體內(nèi)剩余的能量很少，在早操中又會(huì)消耗大量的能量，這就需要及時(shí)通過食物進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

3.2、運(yùn)動(dòng)前飲食營(yíng)養(yǎng)

在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練前，適量的攝入食物，能為運(yùn)動(dòng)提供充足的能量、水分，這對(duì)于提高運(yùn)動(dòng)質(zhì)量和訓(xùn)練效果有很大的幫助。一般情況下，在飽食2個(gè)小時(shí)后、60%飽食的1個(gè)小時(shí)候、40%飽食的半個(gè)小時(shí)候后可以開展運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練。在很多時(shí)候，體育教師會(huì)要求學(xué)生早晨起來后進(jìn)行晨跑等運(yùn)動(dòng)，如果運(yùn)動(dòng)量比較小，時(shí)間比較短，學(xué)生一般在運(yùn)動(dòng)前飲用20ml的糖鹽水即可，這樣一方面能清潔學(xué)生體內(nèi)的沉積物，另一方面還能為運(yùn)動(dòng)提供水分及能量。如果運(yùn)動(dòng)量比較大，運(yùn)動(dòng)時(shí)間比較長(zhǎng)，則在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練前，應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行適量的進(jìn)食，碳水化合物食物為宜，如奶、稀飯、面包、水果等，但是要在進(jìn)食半個(gè)小時(shí)后，才可以進(jìn)行運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練。

3.3、運(yùn)動(dòng)中飲食營(yíng)養(yǎng)

在很多時(shí)候，學(xué)生會(huì)在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中感覺到饑餓，對(duì)此，可以讓學(xué)生在運(yùn)動(dòng)間歇期間，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行進(jìn)食，一般要求進(jìn)食量不能超過飽和的30%，也就是說，在運(yùn)動(dòng)間歇期間，學(xué)生攝入的食物量不能超過平時(shí)飯量的30%。對(duì)于運(yùn)動(dòng)間歇期間的食物，要盡量選擇碳水化合物食物，如面包、水果、奶等，在進(jìn)食15-30min后，才可以參與到運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中。在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練過程中，學(xué)生可以隨時(shí)補(bǔ)充水分，水分的補(bǔ)充量由自身的饑渴感決定，需要注意的是在補(bǔ)充水分時(shí)，應(yīng)該做到小量多次飲水。

3.4、運(yùn)動(dòng)后飲食營(yíng)養(yǎng)

在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練結(jié)束后，通過營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，能有效地緩解身體疲勞，促進(jìn)學(xué)生機(jī)體恢復(fù)，因此，注重運(yùn)動(dòng)后的飲食營(yíng)養(yǎng)也是十分重要的。一般而言，學(xué)生應(yīng)該在運(yùn)動(dòng)后休息30min再進(jìn)行食物營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，因?yàn)樵谶\(yùn)動(dòng)訓(xùn)練過程中，血液會(huì)集中在運(yùn)動(dòng)器官中，而消化器官則處于缺血狀態(tài)，如果在這個(gè)時(shí)候進(jìn)行飲食，就會(huì)影響到學(xué)生的消化。在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練結(jié)束后，應(yīng)該注重蛋白質(zhì)、低脂肪、維生素、礦物質(zhì)、水等營(yíng)養(yǎng)成分的補(bǔ)充，以此幫助學(xué)生及時(shí)恢復(fù)體力，減少運(yùn)動(dòng)疲勞感。

4、總結(jié)

實(shí)踐證明，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)對(duì)于備考體育中考有十分重要的作用，科學(xué)、合理的營(yíng)養(yǎng)攝入，不僅能有效地提高學(xué)生的體育運(yùn)動(dòng)成績(jī)，還能促進(jìn)學(xué)生的健康成長(zhǎng)，因此，在備考體育中考中，要特別注重學(xué)生營(yíng)養(yǎng)的合理安排，以此保證學(xué)生能在中考發(fā)揮良好。

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