辨別鉀肥真?zhèn)渭百|(zhì)量?jī)?yōu)劣的方法*

張淑琴，王微芝，馬福林

(青海省鹽化工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心，青海 格爾木 816000)

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辨別鉀肥真?zhèn)渭百|(zhì)量?jī)?yōu)劣的方法*

張淑琴，王微芝，馬福林

(青海省鹽化工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心，青海 格爾木 816000)

鉀肥是基礎(chǔ)肥料，鉀肥質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響著消費(fèi)者的利益和農(nóng)作物的生長(zhǎng)。本文概述了辨別鉀肥真?zhèn)蔚募夹g(shù)途徑，提出幾種簡(jiǎn)便易行[1]、容易推廣的快速辨別鉀肥真?zhèn)蔚姆椒?。包括包裝辨別、顏色和形態(tài)辨別、灼燒試驗(yàn)辨別、氣味辨別、水溶性辨別以及主含量和次含量等方法的辨別，希望通過(guò)這些簡(jiǎn)易可行的方法能夠?qū)V大消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)的鉀肥產(chǎn)品起到一定的指導(dǎo)作用，同時(shí)也能對(duì)我國(guó)生產(chǎn)合格的鉀肥產(chǎn)品起到一定的促進(jìn)作用，使我國(guó)的農(nóng)業(yè)有更好的發(fā)展前景。

鉀肥；辨別；真?zhèn)?；方?/p>

鉀肥對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展起著舉足輕重的作用，更是對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著重要意義。我國(guó)生產(chǎn)鉀肥品種主要有氯化鉀、硫酸鉀、硝酸鉀、磷酸二氫鉀、硫酸鉀鎂肥、生物鉀肥等，其中氯化鉀是基礎(chǔ)肥料，占我國(guó)肥料總產(chǎn)量的80%[2]。隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展和對(duì)鉀肥認(rèn)知度的不斷提高，鉀肥的需求量不斷增大，鉀肥生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量也陸續(xù)增加，與此同時(shí)，某些地區(qū)則形成假冒鉀肥專業(yè)生產(chǎn)區(qū)，市場(chǎng)上出現(xiàn)了許多鉀肥質(zhì)量參差不齊和假冒偽劣偽現(xiàn)象。

根據(jù)對(duì)某地農(nóng)資市場(chǎng)41家零售鉀肥企業(yè)的調(diào)查[3]，從種類上看，共銷(xiāo)售26個(gè)品牌的鉀肥，有20個(gè)屬于用氯化鉀冒充硫酸鉀和硝酸鉀，約占80%；從銷(xiāo)售數(shù)量上看，這20個(gè)假冒鉀肥的銷(xiāo)售量占總銷(xiāo)售量的55%。這種用低含量的氯化鉀以次充好，改頭換面的造假行為造成了農(nóng)作物的減產(chǎn)，破壞了土壤環(huán)境，影響了人民的利益受損，破壞了農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。因此，本文從鉀肥的包裝、顏色、形態(tài)、灼燒試驗(yàn)、水溶性試驗(yàn)等方面簡(jiǎn)要概述了多種辯別鉀肥真?zhèn)蔚募夹g(shù)途徑，并提出了幾種高效鑒別方法。

1 常見(jiàn)鉀肥的辯別方法

1.1 包裝辨別

正規(guī)廠家的肥料外包裝規(guī)范，結(jié)實(shí)[4]。符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的包裝規(guī)定，包裝袋上必須有產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、養(yǎng)分含量，等級(jí)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、凈重、生產(chǎn)許可證號(hào)、廠名、廠址，包裝袋里面還應(yīng)有產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證，對(duì)于一些有特殊存放要求的也應(yīng)注明。偽劣鉀肥的包裝一般印制的比較粗糙、質(zhì)量比較差、易破漏、標(biāo)志不清晰、信息不全面、有放大肥效的夸張用語(yǔ)、對(duì)于包裝口有拆痕的要特別引起注意，有可能經(jīng)過(guò)摻假。

1.2 形態(tài)和顏色辨別

顏色和形態(tài)辨別是檢驗(yàn)化肥質(zhì)量的一個(gè)有效手段[5]。一般顆?；驐l狀的鉀肥不應(yīng)該有結(jié)塊和太多的粉末，色澤一致，表面光滑，粒度和比重相對(duì)均勻，手摸起來(lái)比較干爽[6]。而假冒產(chǎn)品往往顆粒粗糙，大小不一，對(duì)于帶有顏色的顆粒鉀肥，要砸開(kāi)顆粒觀察內(nèi)外顏色是否一致，或浸泡入水后，撈出察看顆粒顏色是否脫落[7]。氯化鉀外觀呈白色或淺黃色結(jié)晶，含有鐵鹽時(shí)呈紅色，易溶于水，是一種高濃度的速效鉀肥，硫酸鉀外觀呈白色晶體[8]或是帶有顏色的結(jié)晶顆粒，特點(diǎn)是吸濕性小[9]，儲(chǔ)藏時(shí)不容易結(jié)塊，在水中的溶解速度較慢，磷酸二氫鉀是一種白色結(jié)晶體，復(fù)合肥多為紅色顆粒狀，也有少數(shù)以白色氯化鉀作為原料，呈白色顆粒狀。

1.3 灼燒試驗(yàn)辨別

取少量鉀肥產(chǎn)品放在燒紅的木炭或煙頭上，應(yīng)不燃、不熔，沒(méi)有較大變化，有“劈啪”爆裂聲[10]。無(wú)此現(xiàn)象則為假冒偽劣產(chǎn)品。也可用焰色反應(yīng)來(lái)鑒別，用干凈的銅絲蘸取少量的鉀肥產(chǎn)品，放在白酒火焰上灼燒，通過(guò)藍(lán)色玻璃片，可以看到紫紅色火焰[11]。無(wú)此現(xiàn)象，則為偽劣鉀肥。

1.4 水溶性辨別

取氯化鉀或硫酸鉀、硫酸二氫鉀1 g，放入潔凈的玻璃杯中，加入蒸餾水10 mL，充分?jǐn)嚢杈鶆?，能完全溶解無(wú)雜質(zhì)的是鉀肥，不能迅速溶解，呈現(xiàn)粥狀或有沉淀則是劣質(zhì)鉀肥或假冒鉀肥。

1.5 氣味辨別

氯化鉀、硫酸鉀、磷酸二氫鉀等鉀肥一般無(wú)特殊氣味，偽劣鉀肥游離酸含量較高，能聞到刺鼻的酸味，對(duì)于含氮的鉀肥產(chǎn)品，則能聞到氨氣味[12]。

1.6 吸濕性辨別

一般高質(zhì)量的鉀肥產(chǎn)品吸濕性較小，不易結(jié)塊[13]，易吸濕結(jié)塊多數(shù)為偽劣鉀肥，存放時(shí)間較長(zhǎng)或存儲(chǔ)不當(dāng)出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象，時(shí)間越長(zhǎng)，結(jié)塊就越硬，對(duì)剛結(jié)塊的用手一捏會(huì)碎開(kāi)。

以上幾種鑒別方法只能定性的辨別鉀肥的真?zhèn)?，不能定量的判定鉀肥質(zhì)量的優(yōu)劣。雖然含有鉀素，但是如果主含量達(dá)不到要求，也不屬于合格鉀肥產(chǎn)品。要更深層次的辨別鉀肥真?zhèn)芜€是要通過(guò)實(shí)驗(yàn)的手段[14]，檢測(cè)其各項(xiàng)含量的指標(biāo)是否滿足其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的要求。

2 辨別鉀肥真?zhèn)蔚姆椒?/h2>

2.1 主含量判別

化肥中的養(yǎng)分是衡量化肥質(zhì)量?jī)?yōu)劣重要指標(biāo)[15]。單一鉀肥中主含量為氧化鉀，復(fù)合肥料除含氧化鉀還有其他的主含量，主含量的大小則通過(guò)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中主含量的指標(biāo)及檢測(cè)方法來(lái)判別，如果主含量不達(dá)標(biāo)，則說(shuō)明鉀肥產(chǎn)品質(zhì)量不合格。

2.2 次含量判別

一般市場(chǎng)上偽劣鉀肥基礎(chǔ)原料都是氯化鉀。用低含量氯化鉀冒充硫酸鉀，由于其氧化鉀含量的檢測(cè)方法基本一致，單從主含量不能判別真?zhèn)危鑿钠渌拇魏咳胧?，硫酸鉀是一種氯含量很低的鉀肥產(chǎn)品，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的不同等級(jí)的氯含量分別為：優(yōu)等品≤1.0%，一等品≤1.5%，合格品≤2.0%。可以從氯含量辯別是劣質(zhì)氯化鉀還是硫酸鉀。

用低含量氯化鉀和硝酸銨混合物冒充硝酸鉀，硝酸鉀中不含銨態(tài)氮，若含有銨態(tài)氮?jiǎng)t表明是假冒硝酸鉀[16]，可通過(guò)納氏試劑定性檢驗(yàn)銨態(tài)氮，若含有銨態(tài)氮，則含氮量的測(cè)定應(yīng)先還原測(cè)定總氮的含量，再減去不還原測(cè)得的銨態(tài)氮含量，最終兩者的差值為硝酸鉀的含氮量即硝態(tài)氮的含量。

用氯化鉀冒充磷酸二氫鉀的現(xiàn)象也普遍存在，主要分兩種情況，一是用氯化鉀直接冒充磷酸二氫鉀，如果進(jìn)貨單位以主養(yǎng)分氧化鉀的含量來(lái)驗(yàn)收，只要產(chǎn)品中氯化鉀的含量符合即可通過(guò)。這種情況產(chǎn)品中含有大量的氯不含磷，只有通過(guò)實(shí)驗(yàn)手段測(cè)定氯和磷含量加以辨別；二是用氯化鉀和磷酸銨混合物冒充磷酸二氫鉀，這種將兩種物質(zhì)摻和的產(chǎn)品雖然含有磷，但其含有大量銨態(tài)氮和氯。真正的磷酸二氫鉀不含銨態(tài)氮，只含微量氯。

硫酸鉀鎂肥也存在嚴(yán)重的假冒現(xiàn)象，不法生產(chǎn)商用低含量的氯化鉀或?qū)⒏吆康穆然浵♂尯蠛土蛩徭V混在一起，檢測(cè)氧化鉀或鎂、硫的含量符合標(biāo)準(zhǔn)而氯含量很高，則是摻假硫酸鉀鎂肥[17]。

3 建議措施

(1)適當(dāng)增加稱樣量以減少系統(tǒng)誤差。

(2)對(duì)非氯化鉀樣品一律檢驗(yàn)氯離子含量。

(3)完善鉀肥中氮的檢測(cè)方法

(4)建立健全鉀肥標(biāo)準(zhǔn)體系，根據(jù)工藝特點(diǎn)制定氯離子的限量要求。

(5)整頓鉀肥地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 結(jié)合小鉀肥廠的生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品特點(diǎn)對(duì)鉀肥地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清理整頓。主要從以下幾個(gè)方面考慮清理整頓：產(chǎn)品名稱是否與工藝一致；技術(shù)指標(biāo)是否合理，是否規(guī)定了氯含量；對(duì)只用氯化鉀與其它低價(jià)值的原料進(jìn)行混合，而給產(chǎn)品起一個(gè)奇特名稱的小鉀肥廠及其標(biāo)準(zhǔn)一律取締。

4 結(jié) 語(yǔ)

以上幾種方法能夠直觀、簡(jiǎn)便、快速的鑒別出鉀肥的真?zhèn)蝃18]，為購(gòu)買(mǎi)高品質(zhì)鉀肥提供有效途徑。

假冒偽劣產(chǎn)品對(duì)農(nóng)作物不但沒(méi)有增產(chǎn)的效果反而會(huì)加劇土壤的惡化，我們應(yīng)當(dāng)嚴(yán)重杜絕這種唯利是圖行為的發(fā)生。采取各種措施或出臺(tái)相應(yīng)的政策來(lái)約束不法生產(chǎn)商，加大對(duì)鉀肥產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管力度，樹(shù)立質(zhì)量監(jiān)測(cè)部門(mén)的權(quán)威，對(duì)故意制造假冒偽劣產(chǎn)品的化肥企業(yè)嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)從嚴(yán)查處，對(duì)后果嚴(yán)重的，要加大處罰力度，規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)工藝，建立健全鉀肥產(chǎn)品的檢測(cè)方法，使我國(guó)的鉀肥產(chǎn)品品質(zhì)更優(yōu)，創(chuàng)造更多的鉀肥品牌，讓農(nóng)民用上放心的鉀肥產(chǎn)品，使我們的農(nóng)業(yè)有更好的發(fā)展前景。

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Method for Identifying the Authenticity and Quality of Potash Fertilizer*

ZHANGShu-qin,WANGWei-zhi,MAFu-lin

(Qinghai Salt and Chemical Products Quality Supervision and Inspection Center, Qinghai Geermu 816000, China)

Potash feitilizer is basis of fertilizer, the quality of potash is on the interests of consumers and the growth of crops. The technical ways to identify the authenticity of potash fertilizer were summarized, several simples were put forward and showed, easy to promote the rapid identification of the authenticity of the method for potash, including packing discrimination, coloer and shape discrimination, identify the burning test, odor discrimination, water solubility discrimination and identification of methods. It was hoped that simple and feasible methods can play a guiding role for the vast number of consumers to buy high quality potash products, at the same time,it can also play a certain role in promoting the production of qualified products in China, to make the agriculture of our country have better prospects for development.

potash fertilizer; distinguish; authenticity; method

格爾木市科學(xué)技術(shù)局應(yīng)用基礎(chǔ)研究項(xiàng)目。

張淑琴(1987-)，女，助理工程師，主要從事化肥質(zhì)量檢驗(yàn)及檢測(cè)新方法研究。

F767.1

A

1001-9677(2016)020-0022-02