CDIO導(dǎo)向的微項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的《日化產(chǎn)品制造技術(shù)》教學(xué)研究1

曾平莉， 王 東， 金小平

（浙江醫(yī)藥高等專(zhuān)科學(xué)校 制藥工程學(xué)院，浙江 寧波 315100）

CDIO導(dǎo)向的微項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的《日化產(chǎn)品制造技術(shù)》教學(xué)研究1

曾平莉， 王 東， 金小平

（浙江醫(yī)藥高等專(zhuān)科學(xué)校 制藥工程學(xué)院，浙江 寧波 315100）

對(duì)日化產(chǎn)品制造技術(shù)課程準(zhǔn)確定位、優(yōu)化和整合，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)科學(xué)設(shè)計(jì)微項(xiàng)目，融合“慕課”等多種教學(xué)資源，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行合作策略的學(xué)習(xí)，實(shí)施基于微項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的 CDIO教學(xué)模式下的課堂翻轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)變教師職能，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能。

CDIO導(dǎo)向；日化產(chǎn)品制造技術(shù)；微項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)；教學(xué)研究

我校于 2014年正式對(duì)化妝品技術(shù)專(zhuān)業(yè)招生，日化產(chǎn)品制造課程是高職高專(zhuān)化妝品技術(shù)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的以學(xué)習(xí)各種典型洗滌劑配方設(shè)計(jì)與生產(chǎn)技術(shù)為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)核心能力課程。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，要求學(xué)生掌握典型洗滌劑產(chǎn)品的配方、制造工藝、生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)備及產(chǎn)品質(zhì)量控制的基本知識(shí)與操作技能，這些知識(shí)和技能將對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1 教學(xué)現(xiàn)狀分析

目前很多學(xué)校日化產(chǎn)品制造的課程教學(xué)大多采用傳統(tǒng)的順序教學(xué)法，即先老師“教”，再學(xué)生“學(xué)”，最后再通過(guò)實(shí)驗(yàn)和實(shí)訓(xùn)教學(xué)來(lái)實(shí)現(xiàn)“做”的環(huán)節(jié)。也有一些教學(xué)工作者嘗試在教學(xué)過(guò)程中引入項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)法[1]，但往往項(xiàng)目設(shè)計(jì)制定較大、難度不當(dāng)，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)人數(shù)過(guò)多，由于學(xué)生基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)能力層次不齊，就會(huì)導(dǎo)致項(xiàng)目組中各成員的參與度不同，基礎(chǔ)好學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的同學(xué)參與度高，包攬了大部分甚至所有任物，基礎(chǔ)薄弱學(xué)習(xí)能力相對(duì)較差的同學(xué)參與度不高，學(xué)習(xí)缺乏自覺(jué)性和主動(dòng)性的同學(xué)不愿參與，最終出現(xiàn)“搭順風(fēng)車(chē)”、強(qiáng)者愈強(qiáng)、弱者愈弱的現(xiàn)象，教學(xué)效果不理想。傳統(tǒng)的教學(xué)模式“以傳授知識(shí)”為主要目標(biāo)，往往忽略了學(xué)生工程意識(shí)的培養(yǎng)，是“教師教，學(xué)生學(xué)”的自上而下的教學(xué)方式，是“先基礎(chǔ)課，后專(zhuān)業(yè)課”，知識(shí)模塊相對(duì)獨(dú)立，課程內(nèi)部的各章節(jié)之間，課程與課程之間的有機(jī)聯(lián)系缺乏，學(xué)生對(duì)課程的地位和作用缺乏足夠的理解和認(rèn)識(shí)，也就無(wú)法真正建立學(xué)習(xí)的熱情，更無(wú)法實(shí)現(xiàn)職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。

基于上述現(xiàn)狀，本文探索研究“CDIO導(dǎo)向的微項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的日化產(chǎn)品制造技術(shù)教學(xué)模式”，具有開(kāi)放性和實(shí)踐性，“以傳授知識(shí)為載體，以培養(yǎng)職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)為主要目標(biāo)”，讓學(xué)生從被動(dòng)接受到自主架構(gòu)知識(shí)轉(zhuǎn)變，進(jìn)行微項(xiàng)目的構(gòu)思、設(shè)計(jì)、實(shí)施及運(yùn)作。對(duì)于學(xué)生而言，學(xué)習(xí)更有目的性，進(jìn)而調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，更有利于專(zhuān)業(yè)技能的提高。對(duì)于教師而言，有利于職業(yè)教育教學(xué)理念的轉(zhuǎn)變，有利于職業(yè)教育教學(xué)能力和實(shí)踐能力的快速提高。

2 研究的意義

2.1 實(shí)行微項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的意義

微型項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法是將教學(xué)內(nèi)容和知識(shí)點(diǎn)、教學(xué)目標(biāo)融入一個(gè)個(gè)微小的項(xiàng)目的真實(shí)情景中的一種基于構(gòu)建主義學(xué)習(xí)理論的探究性學(xué)習(xí)模式，這種教學(xué)模式以學(xué)生自主的探索性學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)，通過(guò)教師的引領(lǐng)讓學(xué)生快速、獨(dú)立地完成微項(xiàng)目，讓學(xué)習(xí)能力相對(duì)欠缺、特別是實(shí)踐動(dòng)手能力相對(duì)較弱的中下游學(xué)生通過(guò)一定的努力能夠順利完成微項(xiàng)目中的學(xué)習(xí)任務(wù)，通過(guò)個(gè)體努力建立自信，提高學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性；讓學(xué)習(xí)能力相對(duì)較強(qiáng)的同學(xué)能夠在單位時(shí)間內(nèi)完成更多地微項(xiàng)目，掌握更多的知識(shí)，開(kāi)拓自己的視野，對(duì)整個(gè)課程的知識(shí)體系有更系統(tǒng)的整體把握，體驗(yàn)到學(xué)習(xí)的成就感，建立學(xué)習(xí)的快樂(lè)。采用微項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法，有利于課程教學(xué)的普及性，有利于培養(yǎng)學(xué)生個(gè)體思考問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力[2]。

2.2 實(shí)行CIDO教學(xué)模式的意義

CDIO工程教育模式是指構(gòu)思（Conceive）、設(shè)計(jì)（Design）、實(shí)現(xiàn)（Implement）和運(yùn)作（Operate），是歐美20多年來(lái)工程教育改革理念的繼承和發(fā)展。CDIO是產(chǎn)品導(dǎo)向的教育指導(dǎo)原則，它以產(chǎn)品從研發(fā)到運(yùn)行的整個(gè)生命周期為載體，注重課程之間的有機(jī)聯(lián)系，讓學(xué)生以主動(dòng)的、實(shí)踐的系的方式學(xué)習(xí)工程知識(shí)。構(gòu)想階段（Conceive）：教師進(jìn)行課程的整體把握，并傳授課程理論和實(shí)踐基礎(chǔ)知識(shí)，學(xué)生掌握研究對(duì)象的需求、考慮工藝、策略和方法，并且發(fā)展概念的、技術(shù)的方案；設(shè)計(jì)階段（Design）：以構(gòu)想階段的知識(shí)架構(gòu)為基礎(chǔ)，通過(guò)課程的知識(shí)設(shè)計(jì)、對(duì)解決問(wèn)題提出計(jì)劃、初步方案，描述需要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的生產(chǎn)流程及系統(tǒng)；實(shí)施階段（Implement）：借助形式多樣化的課內(nèi)外實(shí)踐活動(dòng)，按照實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的生產(chǎn)流程和方案，將設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品；運(yùn)作階段（Operate）：教師引領(lǐng)，用教學(xué)成果、教學(xué)過(guò)程和教學(xué)體系向?qū)W生傳遞內(nèi)在的價(jià)值，以進(jìn)化更新現(xiàn)有系統(tǒng)[3]。

長(zhǎng)期以來(lái)，受教學(xué)和實(shí)驗(yàn)條件的限制以及傳統(tǒng)教學(xué)觀(guān)念的影響，日化產(chǎn)品制造課程的教學(xué)模式為“教”、“學(xué)”、“做”三個(gè)子系統(tǒng)順序單向交集關(guān)系，屬于“順序式”教學(xué)模式。以理論教學(xué)為主，實(shí)驗(yàn)教學(xué)為輔，二者相對(duì)獨(dú)立，教師也往往不能將二者有機(jī)結(jié)合，學(xué)生學(xué)習(xí)理論在前，做在后，學(xué)與做相對(duì)脫節(jié)[4]。

CDIO教學(xué)模式可以克服“順序”教學(xué)模式中“教”與“做”、“學(xué)”與“做”相對(duì)脫節(jié)的缺陷，防止理論知識(shí)與實(shí)踐知識(shí)割裂，保證學(xué)生更好地掌握日化產(chǎn)品制造的工程基礎(chǔ)知識(shí)，而且能夠更好地鍛煉學(xué)生的個(gè)人能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，全面提高學(xué)生的職業(yè)能力，達(dá)到與企業(yè)的無(wú)縫鏈接[5]。

3 研究的主要內(nèi)容

3.1 基于微項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的日化產(chǎn)品制造CDIO教學(xué)模式的實(shí)施

傳統(tǒng)日化產(chǎn)品制造技術(shù)課程的教學(xué)模式是以教師、教材和課堂為中心的“舊三中心論”，CDIO教育模式則是以以學(xué)生、學(xué)習(xí)和學(xué)習(xí)效果為中心的“新三中心論”，是一種開(kāi)放的教學(xué)模式[6]，教師將課程知識(shí)點(diǎn)和課程目標(biāo)全方位滲透、融合到具體的微項(xiàng)目之中，引導(dǎo)學(xué)生采取“自上而下”的工程設(shè)計(jì)導(dǎo)向，在微項(xiàng)目中設(shè)計(jì)工作背景，先給出宏觀(guān)、整體的日化產(chǎn)品生產(chǎn)的概念，由宏觀(guān)到微觀(guān)，由整體到局部，由微項(xiàng)目所涉及的專(zhuān)業(yè)知識(shí)到與專(zhuān)業(yè)知識(shí)緊密相連的基礎(chǔ)知識(shí)，做到“用什么，學(xué)什么”，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)完成微項(xiàng)目實(shí)踐潛移默化掌握新知識(shí)，在微項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中體驗(yàn)各類(lèi)日化產(chǎn)品從產(chǎn)品的構(gòu)思研發(fā)、到配方生產(chǎn)、技術(shù)改良乃至最后釋放于環(huán)境代謝的生命全過(guò)程[7]。

3.2 實(shí)現(xiàn)翻轉(zhuǎn)課堂

將日化產(chǎn)品制造技術(shù)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)科學(xué)合理地設(shè)計(jì)成一個(gè)個(gè)微項(xiàng)目之后，將每個(gè)微項(xiàng)目中的知識(shí)進(jìn)行切塊，將學(xué)生按具體的微項(xiàng)目進(jìn)行小組劃分，根據(jù)微項(xiàng)目具體的知識(shí)切塊對(duì)每小組學(xué)生進(jìn)行具體的角色分配，每個(gè)學(xué)生都有一個(gè)微項(xiàng)目之下“子任務(wù)”。在課堂下，讓學(xué)生為了完成一個(gè)或多個(gè)微項(xiàng)目，利用“慕課”平臺(tái)等多種豐富的教學(xué)資源進(jìn)行合作策略的學(xué)習(xí)，預(yù)習(xí)并掌握完成微項(xiàng)目所需的基礎(chǔ)知識(shí)，制定完成微項(xiàng)目的具體方案和實(shí)施流程，將老師的單向“知識(shí)傳授”轉(zhuǎn)變?yōu)樵谖㈨?xiàng)目的驅(qū)動(dòng)之下有目的的自主知識(shí)構(gòu)建，獲得知識(shí)、技能的提升，作為課堂上的“聽(tīng)課”；在課堂上，課堂躍升為師生間深度探究知識(shí)、互動(dòng)的實(shí)踐場(chǎng)所，教師針對(duì)知識(shí)學(xué)習(xí)過(guò)程中存在的問(wèn)題開(kāi)展討論、探究、解決問(wèn)題，進(jìn)行多種形式的師生互動(dòng)，利用更多的時(shí)間關(guān)注有需要的學(xué)生，進(jìn)行差異化指導(dǎo)。通過(guò)課下利用“慕課”資源在線(xiàn)學(xué)習(xí)與課上面對(duì)面的答疑、討論相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)課堂“翻轉(zhuǎn)”。

融合“慕課”等多種教學(xué)資源，可以讓學(xué)生接觸更優(yōu)質(zhì)、更豐富的教學(xué)資源，感受多元化的教學(xué)方式方法，有利于拓展學(xué)生的視野，開(kāi)闊學(xué)生的思路；讓學(xué)生進(jìn)行合作策略的學(xué)習(xí)，可以引導(dǎo)學(xué)生向同伴學(xué)習(xí)，節(jié)約學(xué)生的學(xué)習(xí)成本和老師的教學(xué)成本，彌補(bǔ)部分同學(xué)基礎(chǔ)差、學(xué)習(xí)方法不當(dāng)?shù)娜毕?，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。

4 結(jié)語(yǔ)

實(shí)行CDIO導(dǎo)向的微項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的教學(xué)模式，具有一定的積極意義。但要將改革落到實(shí)處，關(guān)鍵要做到以下兩點(diǎn)：第一，必須制定科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)檔案，全面、客觀(guān)地反映教學(xué)雙邊活動(dòng)的全過(guò)程；第二，必須積極轉(zhuǎn)變教師職能，需要教師轉(zhuǎn)變教學(xué)思路、花費(fèi)更多的精力去進(jìn)行課程設(shè)計(jì)，提高職業(yè)教育水平。

[1] 姜大志, 孫浩軍. 基于 CDIO的主動(dòng)式項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)學(xué)習(xí)方法研究-以 Java類(lèi)課程教學(xué)改革為例[J]. 高等工程教育研究, 2012(4): 159-164.

[2] 朱向慶, 胡均萬(wàn), 曾輝, 等. CDIO工程教育模式的微型項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法研究[J]. 實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理, 2012, 28(11): 159-162.

[3] 王碩旺, 洪成文. CDIO:美國(guó)麻省理工學(xué)院工程教育的經(jīng)典模式: 基于對(duì)CDIO課程大綱的解讀[J]. 理工高教研究, 2009, 28(4): 116-119.

[4] 陳春林, 朱張青. 基于CDIO教育理念的工程學(xué)科教育改革與實(shí)踐[J]. 教育與現(xiàn)代化, 2010(3): 30-34.

[5] 劉美華, 李建明, 屈喜龍. 基于CDIO項(xiàng)目教學(xué)法的電工電子實(shí)習(xí)改革與實(shí)踐-以湖南工程學(xué)院為例[J]. 湖南工程學(xué)院學(xué)報(bào), 2014, 24(4): 103-106.

[6] 劉芳亮, 吳偉偉. CDIO導(dǎo)向的交叉式實(shí)踐型教學(xué)模式探索[J]. 黑龍江教育（高教研究與評(píng)估）, 2015(4): 45-47.

[7] 薛紅芳. 基于CDIO的項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)式數(shù)據(jù)庫(kù)課程教學(xué)模式改革研究[J]. 吉林省教育學(xué)院學(xué)報(bào), 2014, 30(7): 10-11.

Research on the Teaching of “Manufacturing Technology of Daily Chemical Products”Based on Micro- Project Driven by CDIO Oriented

ZENG Ping-Li, WANG Dong, JIN Xiao-ping
（School of Pharmaceutical Engineering, Zhejiang Pharmaceutical College, Ningbo 315100, China）

In this study, the accurate positioning, optimization and integration of the “daily chemical products manufacturing technology” course, according to the teaching content and the teaching goal of science design micro projects. Fusion “MOOCs” and other teaching resources guides the student to carry on the cooperation strategy of learning, the implementation of CDIO teaching mode in the teaching method of the flipped classroom based on micro project driven, change the function of teachers, to mobilize the enthusiasm of students, improve the students’ professional skills.

CDIO oriented；manufacturing technology of daily chemical product；micro-project driven；research on the teaching

G642.0

A

1009-220X(2016)05-0073-03

10.16560/j.cnki.gzhx.20160507

2016-06-29

2016年浙江省教育科學(xué)規(guī)劃課題（2016SCG367）。

曾平莉（1978~），女，講師，碩士；主要從事日化用品制造技術(shù)課程教學(xué)及有機(jī)中間體的合成研究。