農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售一體化探析
——“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下以濟南市萬德鎮(zhèn)和濰坊市壽光市為例

公建霞 李媛媛 陳亞楠 李東洋 潘玫宏 鄧修英

(山東師范大學(xué)經(jīng)濟學(xué)院，山東 濟南 250300)

0 引言

以互聯(lián)網(wǎng)為依托的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售一體化，是指利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和信息系統(tǒng)為農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售服務(wù)提供有效的信息、技術(shù)支持。通過互聯(lián)網(wǎng)將政府、企業(yè)、經(jīng)營者、消費者、生產(chǎn)者以及配送中心、物流中心、監(jiān)管機構(gòu)、金融機構(gòu)等各方面要素整合在一起，以此來提高農(nóng)業(yè)的綜合生產(chǎn)力和經(jīng)營管理效率。

總體來說，我國的“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售一體化建設(shè)尚處在摸索階段，和其他建設(shè)成熟的國家相比存在很大的差距。本文以濟南市萬德鎮(zhèn)和濰坊市壽光市為例，通過研究兩者在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售一體化發(fā)展方面的異同，發(fā)現(xiàn)其發(fā)展中的問題及經(jīng)驗，找到適合兩地發(fā)展的有利途徑，最終為山東省乃至我國的“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售一體化發(fā)展提出對策建議，促進中國廣大農(nóng)村的“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的發(fā)展。

1 濟南市萬德鎮(zhèn)“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售一體化”模式分析

萬德鎮(zhèn)位于山東省會城市濟南與五岳之首的泰山之間，多山地和丘陵，平原面積狹小。歷史上主要以小麥、玉米等作為傳統(tǒng)農(nóng)作物，同時也開拓了茶葉、核桃、板栗、小米的種植。在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的支持下，全鎮(zhèn)大力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，基于齊長城、泰山玉等旅游焦點的存在，鎮(zhèn)政府大力扶持都市觀光農(nóng)業(yè)、種植大棚菜、大棚果的發(fā)展。

目前萬德鎮(zhèn)響應(yīng)全國號召，在濟南搞起第一個“互聯(lián)網(wǎng)+”示范村。概括起來萬德鎮(zhèn)發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售的思路主要有以下特征：第一，運用“黨支部+合作社+電商平臺”模式；第二，主攻“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)”；第三，大力發(fā)展生態(tài)旅游業(yè)。

萬德鎮(zhèn)的電商發(fā)展模式可以概括為“黨支部+合作社+電商平臺”，該模式是由萬德鎮(zhèn)主要負(fù)責(zé)人深層次考慮結(jié)合當(dāng)?shù)靥攸c確定的，以黨支部引領(lǐng)發(fā)展，以合作社為經(jīng)營主體，以電商平臺為主要經(jīng)營方式。和以往村民單打獨斗做電商賣產(chǎn)品不同，以村黨支部來引領(lǐng)，黨員做示范，能起到督導(dǎo)作用，以合作社做經(jīng)營主體能進一步保障產(chǎn)品質(zhì)量，最大限度的增強宣傳效應(yīng)，特別是萬德鎮(zhèn)合作社統(tǒng)一使用“山水萬德”品牌，使得各個合作社不僅要考慮個人利益，更要誠信經(jīng)營，維護公共品牌。

綜合上述介紹，萬德鎮(zhèn)依托其特色農(nóng)產(chǎn)品資源，打造“生態(tài)萬德”品牌，在“支部+合作社+電商”模式下，通過對“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的深入探索創(chuàng)新，不斷充實該鎮(zhèn)電商內(nèi)涵，但由于各方面因素，總體“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展水平還是很低。

2 濰坊市壽光市“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售一體化”模式分析

壽光市位于山東濰坊市，被譽為“中國蔬菜之鄉(xiāng)”，自2000年開始舉辦中國(壽光)國際蔬菜科技博覽會，是全國最大的蔬菜集散中心。目前壽光市發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售一體化”的思路主要有以下特征：第一，運用“種苗+農(nóng)業(yè)投入品+農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)”模式；第二，主攻“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)”；第三，強化物流業(yè)的發(fā)展。

生產(chǎn)領(lǐng)域的互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用在壽光是最為出色的，主要模式為“種苗+農(nóng)業(yè)投入品+農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)”。從種苗到成品，大棚里的空氣溫濕度、二氧化碳濃度、光照度等參數(shù)，都會被信息盒子采集下來并實時傳送給后方的智能平臺，智能平臺又將數(shù)據(jù)處理控制灌溉系統(tǒng)、卷簾系統(tǒng)等，全部實現(xiàn)自動化。這樣的物聯(lián)網(wǎng)農(nóng)田，目前壽光市已經(jīng)發(fā)展了1萬多畝。在流通領(lǐng)域，電商網(wǎng)絡(luò)也在覆蓋壽光的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。阿里巴巴農(nóng)村淘寶店三個月就新建了40多個村莊終端店。壽光市還設(shè)立了一千萬元的電商發(fā)展基金，建設(shè)電商孵化器，培養(yǎng)農(nóng)村電商人才，以鼓勵年輕人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

農(nóng)產(chǎn)品銷售和電子商務(wù)的有效融合，不僅讓壽光開啟了農(nóng)產(chǎn)品銷售的“電子商務(wù)”時代，也為電子商務(wù)的發(fā)展提供了“壽光模板”。

3 濟南市萬德鎮(zhèn)與濰坊市壽光市兩地“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和銷售一體化”模式對比分析

3.1 濟南市萬德鎮(zhèn)“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售一體化”模式的優(yōu)點

3.1.1 獨特的地理位置，為“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”插上騰飛的翅膀

萬德鎮(zhèn)南依泰山，東依靈巖寺，北有齊長城，京福高速高平路、京滬鐵路、104國道貫穿境內(nèi)，交通便利，物產(chǎn)豐富，為萬德鎮(zhèn)發(fā)展電子商務(wù)農(nóng)業(yè)提供了基本的優(yōu)越條件。

3.1.2 豐富的資源

(1)旅游資源——靈巖寺、齊長城。靈巖寺為天下“四大名剎”之一；萬德北有齊長城，歷史悠久，擁有眾多自然景觀和人文景觀。

(2)自然資源——暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，土壤類型主要為棕壤、褐土，適合茶葉、果樹等特色農(nóng)產(chǎn)品的生長；泰山玉產(chǎn)量豐富，價值較高。

3.1.3 “支部+合作社+電商”模式的開拓

運用“黨支部+合作社+電商平臺”獨創(chuàng)模式，實現(xiàn)黨支部引領(lǐng)、合作社主營、電商平臺服務(wù)，整合全鎮(zhèn)特色農(nóng)產(chǎn)品和旅游資源，規(guī)范經(jīng)營管理，打造統(tǒng)一的“山水萬德”品牌。

3.2 壽光市“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售一體化”模式的優(yōu)點

目前，壽光市正由“蔬菜種植銷售中心”邁向“農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)中心”，從之前電子拍賣，到如今的蔬菜調(diào)度呼叫中心、蔬菜“宅配送”網(wǎng)上交易，這些探索既銷售了產(chǎn)品，宣傳了品牌，還推動了蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸，實現(xiàn)了電子商務(wù)和蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康協(xié)調(diào)發(fā)展。下一步壽光要發(fā)揮蔬菜之鄉(xiāng)的獨特優(yōu)勢，進一步探索實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通和電子商務(wù)融合發(fā)展，不僅要成為農(nóng)產(chǎn)品種植、集散銷售中心，更要成為極具代表性的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)中心。

此外，壽光市政府出資建立壽光市電商服務(wù)中心，打造集電商群、外包服務(wù)、營銷推廣、倉儲物流、人才培訓(xùn)于一體的電商產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，也為壽光市的“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”定了堅實的基礎(chǔ)。

3.3 從濟南萬德鎮(zhèn)和濰坊壽光市看“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和銷售一體化”在山東的發(fā)展現(xiàn)狀及前景

山東作為一個農(nóng)業(yè)大省，在“互聯(lián)網(wǎng)+”浪潮中已開始摸索前進。長清區(qū)萬德鎮(zhèn)制定了與自身發(fā)展相適應(yīng)的“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展路線，推出了“黨支部+合作社+電商”模式下的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售和農(nóng)村特色旅游；在濰坊市壽光市農(nóng)村淘寶服務(wù)中心，政企合作，農(nóng)村淘寶如火如荼。

如圖1，從增長趨勢來看，水產(chǎn)肉類、蔬果、熟食在2012年之后保持了最快增長率，同比增長達194.58%。隨著冷鏈物流、倉儲等基礎(chǔ)設(shè)施的改善，越來越多的消費者開始嘗試并接受在網(wǎng)上購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品，但生鮮農(nóng)產(chǎn)品有其質(zhì)量、季節(jié)性等特點，因此它的生產(chǎn)、加工和銷售的一體化就顯得非常必要。

圖1 2013年淘寶網(wǎng)(含天貓)涉農(nóng)產(chǎn)品類目增長率數(shù)據(jù)來源：《阿里農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)白皮書(2013)》。

關(guān)于互聯(lián)網(wǎng)背景下農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷一體化，2007年2月，國家工商總局就提出積極促進新農(nóng)村建設(shè)意見，推進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售一體化經(jīng)營，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)市場體系。在我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展過程中，許多地區(qū)已經(jīng)將一家一戶分散的農(nóng)戶組織起來，采取生產(chǎn)、加工、銷售一體化的經(jīng)營方式，通過對初級農(nóng)產(chǎn)品的加工和轉(zhuǎn)化，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，這樣不僅通過分工和協(xié)作提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率，而且發(fā)揮規(guī)模經(jīng)營的優(yōu)勢，降低了生產(chǎn)成本。

3.4 萬德鎮(zhèn)和壽光市“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售一體化”發(fā)展中存在的問題

壽光市和萬德鎮(zhèn)在“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品”加工環(huán)節(jié)落后，“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”起步迅猛但存在諸多問題。

(1)“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”新模式的普及和規(guī)模的擴大缺乏人才和宣傳。觀念落后、政策和人才缺乏制約著“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的發(fā)展。萬德鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)電子商務(wù)只有三處示范園試點，電商網(wǎng)店尚未全面普及推廣，壽光方面的電商孵化中心優(yōu)秀管理人才和技術(shù)人才也相當(dāng)缺乏，如何推廣、引進高技術(shù)農(nóng)業(yè)人才考驗著行業(yè)智慧。

(2)農(nóng)產(chǎn)品存在質(zhì)量、季節(jié)性等難題。很多顧客不愿意網(wǎng)購農(nóng)產(chǎn)品的一個很大因素就是品質(zhì)難以保證，因為生產(chǎn)過程不可見，而且每一種農(nóng)產(chǎn)品都有其特定的季節(jié)性，消費流并不穩(wěn)定。壽光市因為有先進的大棚技術(shù)，解決了部分季節(jié)性的問題，但是并非所有農(nóng)產(chǎn)品都可以進大棚。因此互聯(lián)網(wǎng)銷售季節(jié)性農(nóng)產(chǎn)品，就意味著需要冷藏等先進技術(shù)的保障。

(3)“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”發(fā)展模式與傳統(tǒng)模式的沖突。去中間化使多數(shù)傳統(tǒng)渠道銷售者表現(xiàn)出自己的擔(dān)憂，被淘汰的命運顯而易見，但由于知識水平限制轉(zhuǎn)行存在困難，這也使大多數(shù)傳統(tǒng)商戶拒絕和政府合作發(fā)展。

(4)此外還存在物流成本高，冷鏈不完善，技術(shù)難攻關(guān)，互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)發(fā)展信息基礎(chǔ)設(shè)施不完善，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈與互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合不完善等其他諸多問題?？萍际堑谝簧a(chǎn)力，技術(shù)問題是實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的一個關(guān)鍵問題，但是中國目前在互聯(lián)網(wǎng)、農(nóng)業(yè)技術(shù)等方面技術(shù)還存在相當(dāng)大的差距。

4 對策建議

針對課題考察中發(fā)現(xiàn)的問題，我們給出了如下建議：

第一，大力培養(yǎng)與引進電子商務(wù)人才，加強互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)知識的宣傳。通過良好的宣傳讓農(nóng)民熟悉互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)的運作模式是首要“課題”，此外，優(yōu)化就業(yè)條件引進人才和留住人才同樣重要。

第二，政企合作加強農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。目前國內(nèi)仍有5萬多個行政村沒有通寬帶，農(nóng)村家庭計算機普及率不足30%。因此政府帶頭、企業(yè)深化服務(wù)項目是保證農(nóng)業(yè)信息化快速發(fā)展的保障。

第三，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流，解決最后一公里。中國物流業(yè)仍然是經(jīng)濟的一個短板。生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)發(fā)展明顯欠缺，引進冷鏈物流技術(shù)是重中之重。

第四，建立和完善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售一體化模式，延長產(chǎn)業(yè)鏈，促進產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。政府支持有關(guān)農(nóng)業(yè)企業(yè)直接入駐農(nóng)地，完成產(chǎn)品簡單或深加工，依靠網(wǎng)絡(luò)銷售直接運上消費者餐桌，才能真正做到讓利于農(nóng)。

第五，建設(shè)良好的信貸環(huán)境，從資金上支持技術(shù)，從技術(shù)上發(fā)展農(nóng)業(yè)。無論是技術(shù)還是農(nóng)具，都需要有良好的信貸保障，給與農(nóng)業(yè)相關(guān)人員低息貸款發(fā)展技術(shù)等等，提高農(nóng)民發(fā)展激情。

只有從網(wǎng)絡(luò)基建、物流體系、信貸體系、農(nóng)民信息化水平等角度多管齊下，市場才有真正激活并快速流轉(zhuǎn)的可能。

5 結(jié)語

從壽光和萬德兩地的發(fā)展可以看出，“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”不再只是簡單互聯(lián)網(wǎng)接入農(nóng)業(yè)，而是成功地將互聯(lián)網(wǎng)與社會資本帶入驅(qū)動農(nóng)業(yè)發(fā)展的軌道中。一方面，“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售一體化”可以深化產(chǎn)業(yè)鏈，降低成本，開拓發(fā)展空間，提高產(chǎn)品附加值。另一方面，為農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售環(huán)節(jié)提供全方位信息與技術(shù)服務(wù)，成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)跨越式發(fā)展的新方向?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”作為我國經(jīng)濟新常態(tài)下經(jīng)濟發(fā)展的重要力量，它的新技術(shù)、新理念，將給傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)帶來意想不到的變化。

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