肉牛如何安全越冬

朱春華

（吉林省大安市龍沼鎮(zhèn)農(nóng)技校，吉林 大安 131300）

肉牛如何安全越冬

朱春華

（吉林省大安市龍沼鎮(zhèn)農(nóng)技校，吉林 大安 131300）

冬季天寒地凍，肉牛的營(yíng)養(yǎng)條件一般很差，給肉牛過冬帶來很多困難。因此，搞好防護(hù)措施，才能使肉牛更好地度過冬天。

1 注意入冬前抓好膘

為確保肉牛平安過冬，秋后須抓好秋膘。利用秋天不冷不熱，肉牛食欲好，放牧?xí)r應(yīng)利用好青草。牛吃得好，吸收養(yǎng)料多，就能積蓄一些油脂，抵御嚴(yán)寒，保持健康。

2 注意牛舍保溫

保溫的牛舍可減少牛體熱量的散失，因此入冬前一定要把牛舍修好，不能有賊風(fēng)侵襲。

3 注意飼喂牛

利用牧草、玉米、稻草秸稈和青貯、黃貯、微貯、氨化等技術(shù)相結(jié)合生產(chǎn)粗飼料。目前玉米全株青貯不僅養(yǎng)分損失少（一般不超過15%）、保存時(shí)間長(zhǎng)，而且可保持飼料的多汁性，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后，適口性改善，是育肥肉牛的良好青粗飼料。僅青貯玉米秸稈稱為黃貯。微貯是指在青貯過程中加入高效活性發(fā)酵劑進(jìn)行厭氧發(fā)酵，目前運(yùn)用最廣的是纖維素分解菌類，微貯可以使青貯的效果更好，但此技術(shù)還不完全成熟。氨化主要是針對(duì)稻草、麥秸等含水量較低、木質(zhì)素比較高的作物秸稈，通過噴灑一定量的氨水進(jìn)行堿化處理。氨化好的秸稈為黃棕色、發(fā)亮，有一種糊香味，質(zhì)地柔軟，增加了適口性，但是氨化后的飼料必須進(jìn)行放氨處理，否則極易引起肉牛的氨中毒。這些處理技術(shù)在增加肉牛對(duì)秸稈采食量的同時(shí)還增加了粗飼料的非蛋白氮的補(bǔ)充。

精飼料包括能量飼料和蛋白飼料。能量飼料主要以玉米為主，蛋白飼料可以用價(jià)格相對(duì)較低的菜籽餅和棉粕代替豆粕。此外，還要儲(chǔ)備一些飼料添加劑如舔磚等，以補(bǔ)充飼料營(yíng)養(yǎng)成分的不足，防止飼料品質(zhì)劣化，改善飼料的適口性和飼料利用率，增強(qiáng)肉牛的抗病能力，促其正常發(fā)育和加速生長(zhǎng)。

青貯、黃貯等發(fā)酵飼料制成之后的pH一般在5.0左右，發(fā)酵過程中還會(huì)生成乙酸和乳酸，這樣就會(huì)使得青貯飼料的酸度過高。酸度過高的青貯飼料不但降低適口性，而且對(duì)牲畜的牙齒、胃腸有腐蝕性和刺激性，不利于食用，適量加一點(diǎn)尿素能解決青貯飼料酸度過高的問題，而且還能提高青貯飼料的蛋白質(zhì)含量。酒糟、果渣發(fā)酵產(chǎn)品等酸度也較大，如果用這些飼料長(zhǎng)期育肥肉牛，對(duì)牛的體質(zhì)就會(huì)產(chǎn)生影響，牛只會(huì)出現(xiàn)毛焦、皮緊等不良癥狀，育肥效果也不理想，同時(shí)對(duì)牛肉品質(zhì)影響也很大，在此情況下，可以在精飼料中添加一定量小蘇打進(jìn)行飼喂。

4 注意飲水

肉牛的代謝和體溫是靠水來調(diào)節(jié)的，因?yàn)樗休^好的保熱效果，在飲水時(shí)水面上撒一把麩皮，可防止暴飲和傷水。如用溫水飲，更有利于母牛保溫保胎。

5 注意不要粗放喂養(yǎng)

秸稈飼料粗硬，喂前一定要粉碎，3～4 cm為宜，注意不要圖省事整根飼喂，粉碎后的秸稈利用率高，肉牛吃得好容易上膘。

6 嚴(yán)格通風(fēng)與光照管理

肉牛在0～4℃并不影響生長(zhǎng)發(fā)育速度，但是目前許多牛場(chǎng)過分重視牛舍的保溫，使得牛舍出現(xiàn)高濕，當(dāng)濕度超過70%，牛的生長(zhǎng)發(fā)育速度就會(huì)下降，因此在建立牛舍時(shí)需要將通風(fēng)設(shè)施考慮在內(nèi)。另外還要保證牛只能得到充足的光照，光照可以通過牛舍的建設(shè)實(shí)現(xiàn)，還可在晴朗的天氣將牛牽出舍外進(jìn)行自然光照。另外，秋冬季節(jié)牛只進(jìn)入舍飼喂養(yǎng)，牛群飼養(yǎng)密度加大，疫病傳播危險(xiǎn)性增加，通風(fēng)可以在一定程度上降低牛只的發(fā)病幾率。

7 注意及時(shí)補(bǔ)欄

進(jìn)入秋冬季節(jié)，受飼草飼料的限制，當(dāng)年出生的小犢牛需要進(jìn)行處理。此時(shí)無論從價(jià)格上還是質(zhì)量上來說，育肥場(chǎng)購(gòu)進(jìn)小牛都比較合適。另外，對(duì)于遠(yuǎn)距離購(gòu)進(jìn)肉牛的育肥場(chǎng)來說還需要注意牛的運(yùn)輸應(yīng)激綜合征，即“爛肺病”。需要采取以下措施:由經(jīng)驗(yàn)豐富者選牛，不要急于裝車，觀察調(diào)理數(shù)天；避免雙層、不避風(fēng)雨的車輛；途中考慮牛只的飲水、補(bǔ)飼、鎮(zhèn)靜、強(qiáng)身、避倒臥；落地飲水、補(bǔ)鹽、防寒、降溫、逐步變料、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)、消毒隔離；選好藥物、合理配方、適時(shí)足量控制病牛、及早淘汰病重牛。

8 預(yù)防流產(chǎn)，確保母仔健康

冬季懷孕母牛飼養(yǎng)管理不當(dāng)易發(fā)生流產(chǎn)，其征兆為懷孕前期陰道流出黏液，不時(shí)回頭看腹腔部，起臥不安；懷孕后期表現(xiàn)乳腺腫大，拱腰，屢作排尿姿勢(shì)，腹痛明顯，胎動(dòng)停止。治療時(shí)可用黃體酮肌肉注射0.5～1 g，每日1次，連用4～6日，可收到良好的效果。

9 適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，合理使役

懷孕母牛到懷孕中期，應(yīng)逐漸減輕使役強(qiáng)度，在使役中嚴(yán)禁抽冷鞭，趕急活，轉(zhuǎn)急彎，要緩緩使役，臨產(chǎn)前1個(gè)月停止使役，以免造成流產(chǎn)。對(duì)完全舍飼不使役的懷孕母牛，在天晴有太陽時(shí)，應(yīng)牽到外面適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，以增強(qiáng)體質(zhì)，防止難產(chǎn)，輕度難產(chǎn)可用腦垂體后葉激素進(jìn)行催產(chǎn)，一次皮下注射60～100 IU，也可選用乙烯雌酚皮下注射10～20 mg，可獲得良好效果。

10 堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)或放牧

應(yīng)充分利用晴暖天氣，讓耕牛進(jìn)行適量戶外運(yùn)動(dòng)，可以出潮氣、散火氣，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)御寒能力，有放牧條件時(shí)，堅(jiān)持照常放牧。戶外運(yùn)動(dòng)或放牧?xí)r間的長(zhǎng)短要視天氣情況而定。放牧?xí)r應(yīng)選擇背風(fēng)向陽的地方，讓耕牛邊采食邊曬太陽。

11 要重視冬季疾病防治

保持牛舍內(nèi)外環(huán)境清潔，要勤打掃、勤清除牛糞、勤換干墊草，為耕牛營(yíng)造一個(gè)舒適、溫暖、干燥、衛(wèi)生的生活環(huán)境。

定期消毒牛舍、用具，防止與病原攜帶物接觸，禁止耕牛到疫區(qū)去，從外因上減少患病的機(jī)會(huì)。

定時(shí)定量給以營(yíng)養(yǎng)全、數(shù)量足的飼料，經(jīng)常刷拭牛體，改善牛的皮膚狀況，促進(jìn)血液循環(huán)，使其舒適、健壯。

有針對(duì)性地做好耕牛體內(nèi)外驅(qū)蟲工作。入冬前要對(duì)耕牛及時(shí)進(jìn)行驅(qū)蟲，驅(qū)蟲藥的最佳選擇是蟲克星配合苯硫咪唑，該組藥可同時(shí)驅(qū)除耕牛體內(nèi)外寄生蟲，保膘、增膘效果顯著。

給每頭耕牛接種?？谔阋逴型―亞洲I型二價(jià)滅活疫苗3 ml，對(duì)口蹄疫病進(jìn)行預(yù)防，提高耕牛機(jī)體抵抗力，從內(nèi)因上減少各種疾病發(fā)生。

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