嫁接苦瓜栽培技術(shù)

吳永秀 陳榮華

（貴州省遵義市果蔬工作站 貴州遵義 563000）

嫁接苦瓜栽培技術(shù)

吳永秀 陳榮華

（貴州省遵義市果蔬工作站 貴州遵義 563000）

近幾年來，我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，嫁接技術(shù)在蔬菜種植方面得到了廣泛的應(yīng)用。在蔬菜種植的過程中，采用嫁接技術(shù)能夠利用砧木根系的高抗病蟲害能力和強吸收肥能力，有效提高蔬菜病蟲害抗性和生長勢，從而提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，因此受到了業(yè)內(nèi)的廣泛認可。本文將分析種植嫁接苦瓜的主要技術(shù)，旨在給基層技術(shù)人員提供參考。

種植；嫁接；苦瓜；技術(shù)

1 引言

隨著蔬菜種植頻率增高，土傳病害發(fā)生逐漸嚴重，導(dǎo)致蔬菜的產(chǎn)量迅速下降。尤其近年來，苦瓜的種植規(guī)模不斷擴大，病害發(fā)生頻率也隨之變大，苦瓜枯萎病時常發(fā)生，生產(chǎn)產(chǎn)量大打折扣，甚至出現(xiàn)毀滅性的損失。為了有效解決這一問題，必須要研究種植苦瓜的嫁接技術(shù)。

2 苦瓜的生態(tài)特性

苦瓜（學(xué)名：MomordicacharantiaL.），是葫蘆科一年生草本植物，喜溫，較耐熱，不耐寒，其根系發(fā)達，葉為掌狀淺裂葉，光滑無毛；花、果期5～10月，果實為紡錘形，果面有許多瘤狀突起，綠色或白色，老熟后呈橙紅色，易開裂?？喙蠌V泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)，中國南北均十分常見。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可榨汁；成熟果肉和假種皮也可食用；根、藤及果實可入藥?？喙细缓S生素，具有清熱解毒、養(yǎng)顏嫩膚、降血糖、養(yǎng)血滋肝等優(yōu)點。其特殊的苦味具有清肝明目、增進食欲的功效，還能幫助消化，因此是夏季廣受人民歡迎的保健蔬菜。

3 種植嫁接苦瓜技術(shù)

3.1 砧木與接穗選用

并非全部瓜類都適合作苦瓜嫁接的砧木，如以葫蘆作砧木的嫁接苗成活率雖高，但嫁接后易患根腐病，生長勢差，生育期短。以南瓜、絲瓜作砧木的嫁接苗，苦瓜成活率高，生長勢旺盛，一般生產(chǎn)中早熟栽培選用黑籽南瓜作砧木，豐產(chǎn)栽培選用絲瓜作砧木。苦瓜生產(chǎn)中常有的砧木主要有：①雙依；②宜春肉絲瓜；③黑子南瓜。接穗可選用當(dāng)?shù)氐闹髟云贩N或推廣品種。

3.2 播種期及浸種處理

根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c、設(shè)施條件和嫁接方法確定播種適期，一般2月上旬至3月中旬播種砧木。采用靠接法嫁接，苦瓜應(yīng)比南瓜、絲瓜砧木早播3～5d。如采用插接法，則要求接穗小一些，一般苦瓜比南瓜、絲瓜砧木晚播2～3d。接穗比砧木晚播10d左右。當(dāng)砧木長至1葉1心，苦瓜接穗2片真葉未打開前嫁接最為適宜。將種子浸泡于55℃的熱水中，并不停地攪拌，使種子受熱均勻，15min后，待水溫降至30℃左右繼續(xù)浸泡，苦瓜種子一般浸泡5h，南瓜種子浸泡8h，浸泡后撈起，洗去粘液用濕布包裹，放入32℃的恒溫箱中催芽。待胚根長至0.5cm左右即可播種?？喙稀⒛瞎喜シN可采用50孔穴盤育苗，苦瓜播種育苗須采用基質(zhì)土撒播，但不宜過密，以防止接穗徒長、感染病害。

3.3 嫁接

3.3.1 嫁接前準(zhǔn)備

需選擇通風(fēng)、光照好的苗床地，清除地表雜草等雜物，起高約20cm、寬約1m的畦面，平整地面，地表淋750倍辛硫磷捕殺地下害蟲，然后撒石灰殺菌防病。搭建小拱棚，覆蓋塑料膜、遮陽網(wǎng)，增設(shè)保溫設(shè)施，以備嫁接苗愈合。

3.3.2 消毒

在嫁接前一天傍晚，對接穗、砧木、刀片、嫁接夾、操作臺以及周圍環(huán)境，用50%可濕性粉劑多菌靈+安泰生800倍液進行噴藥消毒，減少病源。

3.3.3 嫁接方法

苦瓜嫁接的方法有靠接、插接、劈接。生產(chǎn)上常采用靠接和插接。

（1）靠接：當(dāng)南瓜、絲瓜砧木子葉展平，第一片真葉露心，苦瓜子葉平展，第一片真葉顯露，此時為最佳嫁接時期。嫁接時將南瓜、絲瓜砧木和苦瓜苗小心挖出，用刀片除去南瓜、絲瓜砧木的真葉和生長點，在子葉的莖基部距生長點0.6cm處，由上而下斜切0.5～0.6cm切口，然后將苦瓜苗的下胚軸距生長點1.0cm處，由下向上切一個30～40°的切口，再將苦瓜苗插入砧木的切口中，把兩株幼苗按切口嵌合在一起，使苦瓜的子葉壓在南瓜砧木葉上，用塑料夾子固定，立即栽入營養(yǎng)缽中，注意將兩株根分開，以便斷根，澆足水，放入育苗棚內(nèi)保溫保濕培育。

（2）插接：當(dāng)南瓜、絲瓜砧木第一片真葉有銅錢大，苦瓜兩片子葉剛剛展開，此時為插接的最佳時期，首先取出南瓜、絲瓜砧木苗缽，用竹簽去掉生長點及真葉，用與接穗莖粗相近的竹簽在砧木頂端自一側(cè)斜向刺透胚莖，以不插破莖的表面為宜，將苦瓜苗在子葉下0.8～1cm處用刀片削成楔形，立即拔出竹簽，將苦瓜苗插入孔中，使南瓜、絲瓜砧木和接穗迅速吻合，兩片子葉呈十字形，插接不需固定接穗，可直接在砧木上生長，速度快，效率高。

3.4 嫁接苗管理

嫁接后立即把嫁接苗移進苗床上排列整齊，用小噴壺于嫁接苗葉片上噴施安泰生3000倍液，防止細菌感染，早春茬嫁接苗放入保溫小拱棚內(nèi)，遮陽網(wǎng)遮陰；秋冬茬嫁接苗放在移動床架上，苗上直接蓋無紡布、保溫膜和遮陽網(wǎng)，利于降溫。嫁接后的管理主要以避光、加濕、保溫為主，苦瓜嫁接苗從嫁接到嫁接苗成活，一般需要10d左右的時間，以嫁接前3d最為重要。

3.4.1 溫度

為了加快傷口愈合，嫁接后應(yīng)適當(dāng)提高溫度，嫁接后3～5d內(nèi)，白天溫度在 24～26℃，夜間 18～20℃，3～5d 后逐漸通風(fēng)降溫，白天22～24℃、夜間15～18℃，10d后撤掉小拱棚進入正常管理。

3.4.2 濕度

嫁接后前3d要密閉保濕，相對濕度保持在90%以上，以薄膜布滿露滴為宜，噴水時避免直接噴灑嫁接部位以引起接口腐爛，4～6d內(nèi)相對濕度可稍微降低，以85～90%為宜，7d后要讓嫁接苗逐漸適應(yīng)外界條件，早上和傍晚逐漸增加通風(fēng)換氣時間，10d后轉(zhuǎn)入正常管理。

3.4.3 遮陽

嫁接后前3d完全密閉小拱棚，避免陽光直射小拱棚內(nèi)；3d后早上和傍晚撤去遮陽網(wǎng)，各見弱光2h；7d后只是在中午光照強時遮陽，其他時間可適當(dāng)見光，如果見光后葉片開始萎蔫就應(yīng)及時遮陽；10d以后隨嫁接苗的成活，逐漸恢復(fù)正常苗床管理。

3.4.4 通風(fēng)

嫁接后前3d要密閉，3d后選擇清晨或傍晚各通小風(fēng)1h，以后通風(fēng)口逐漸加大，通風(fēng)時間逐漸延長，10d左右幼苗成活后去除薄膜，進入常規(guī)管理。

3.4.5 肥水、病害管理

嫁接苗愈合期間，噴施72.2%的普力克水劑1000倍、95%的惡霉靈原藥3000倍液，預(yù)防猝倒病、白粉病、漚根病。嫁接苗成活后嚴格控制水分，以穴盤或營養(yǎng)缽表土見干見濕為原則。另外，薄施復(fù)合肥水肥，促進幼苗健壯生長。

3.4.6 成活后管理

幼苗成活后及時檢查，去除未成活嫁接苗、成活嫁接苗所長出的萌蘗以及接穗的氣生根，以保證接穗健康生長。

3.5 定植及田間管理

（1）整地。結(jié)合耕翻整地，每畝施腐熟雞糞1500kg，植地犁耙后按3m（包溝）起畦，在畦面撒施硫酸鉀肥每畝15kg及復(fù)合肥50kg，早春茬栽培，畦面耙平后覆蓋地膜保溫。

（2）定植。單行定植，株距1m，采用平棚架種植，每畝用苗量220株左右。嫁接苗葉片達3～4片時即可定植，定植時要選生長健壯、傷口愈合完好的嫁接苗，確保定植后植株生長整齊一致，另外嫁接口要露出土面1～3cm，防止接穗生根入土。

（3）肥水管理?？喙仙L前期應(yīng)薄肥勤施，初花至采收期應(yīng)施足肥料，并多次追肥。高溫干旱季節(jié)結(jié)合追肥，還應(yīng)及時補充水分，滿足苦瓜連續(xù)生長和結(jié)果的需要。

（4）搭架?？喙铣槁髴?yīng)及時搭棚插架，采用平棚架為好，利于通風(fēng)透光、延長采收期。當(dāng)蔓長30cm左右時進行人工綁蔓，當(dāng)主蔓爬棚后不再綁蔓。主蔓上棚前應(yīng)及時剪除側(cè)枝及雌花，上棚后幾乎不再整枝，但需剪除徒長枝蔓，以利通風(fēng)透光，提高坐果率及瓜果商品性。

3.6 病蟲害防治

嫁接栽培，比直（生）根苗發(fā)病輕、發(fā)病晚，盡管苦瓜嫁接后不會發(fā)生較嚴重的病蟲害，但是也需做好病蟲害防治工作。移栽后有地老虎、螻蛄、蠐螬等地下害蟲為害時，用辛硫磷1000倍液灌根，每周一次，連續(xù)灌根3次；果蜂防治：懸掛性誘劑撲殺，或用高效氯氰菊酯+敵百蟲1000倍液噴霧，3～5d一次，連續(xù)2～3次，并摘除受害瓜；枯萎病以預(yù)防為主，用藥為50%多菌靈可濕性粉劑500倍液+甲基托布津500倍液灌根7～10d一次，連續(xù)2～3次；蔓枯病，發(fā)病初期噴甲基托布津800倍；疫病預(yù)防為主，發(fā)病初期噴金雷多米爾800倍或安泰生800倍，7d一次；炭疽病用世高800倍噴霧防治，7～10d噴一次，連續(xù)2～3次。白粉病一般使用30%氟菌唑（特富靈）可濕性粉劑1500～2000倍噴霧，或15%蘭唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑1000倍液。化學(xué)防治農(nóng)藥應(yīng)交替使用，并注意安全采收期。

3.7 采收上市

苦瓜宜及時采收嫩瓜，當(dāng)瓜條充分成長，瓜皮瘤狀物突出膨大，果頂開始發(fā)亮?xí)r就要采收，以保證苦瓜品質(zhì)，增加結(jié)果率。苦瓜嫁接栽培可從根本上克服重茬連作障礙，預(yù)防枯萎病，可增產(chǎn)，而嫁接栽培死亡率僅為1%。

4 結(jié)束語

綜上所述，為了提高苦瓜的產(chǎn)量，有效的預(yù)防苦瓜的枯萎病，確?？喙细弋a(chǎn)、高質(zhì)，必須加強苦瓜嫁接種植，通過嫁接栽培提升結(jié)果率，避免苦瓜受到病蟲害的影響而減產(chǎn)，促進苦瓜產(chǎn)量的提升。

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S642.5

A

1005-7897（2016）08-0087-02

2016-4-9

吳永秀（1963-），女，漢族，中級農(nóng)藝師，大專，主要從事果樹蔬菜生產(chǎn)技術(shù)推廣工作。