茶園養(yǎng)雞綜合效益簡(jiǎn)析

摘 要 浙江省景寧縣是金獎(jiǎng)惠明茶的原產(chǎn)地，茶葉生產(chǎn)己成為當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，隨著生態(tài)效益農(nóng)業(yè)的發(fā)展，近年來(lái)，茶園雞在當(dāng)?shù)氐玫搅丝斓陌l(fā)展。為了使當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對(duì)茶園養(yǎng)雞綜合效益有一個(gè)比較清楚的認(rèn)識(shí)，根據(jù)試驗(yàn)調(diào)查，從茶園養(yǎng)雞對(duì)提高土壤基礎(chǔ)肥力，減輕病蟲草害的發(fā)生，有利于產(chǎn)業(yè)互動(dòng)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高社會(huì)效益，生態(tài)效益及經(jīng)濟(jì)效益等方面進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞 茶園；養(yǎng)雞；綜合效益

分類號(hào) S571；S831

浙江省景寧縣是金獎(jiǎng)惠明茶原產(chǎn)地，所產(chǎn)茶葉曾多次獲得國(guó)際國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和生態(tài)效益農(nóng)業(yè)的發(fā)展，為了充分有效地發(fā)揮金獎(jiǎng)惠明茶的品牌效益，茶業(yè)產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)氐闹饕龀猪?xiàng)目，截止2015年，已發(fā)展茶園面積4 066.7 hm2，其中投產(chǎn)茶園3 266.7 hm2，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量2 456 t、產(chǎn)值3.79億元，成為當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民創(chuàng)收主渠道之一。近年來(lái)隨著生態(tài)效益農(nóng)業(yè)的發(fā)展和綠色植保技術(shù)的推廣，茶園養(yǎng)雞這一生態(tài)種養(yǎng)模式在當(dāng)?shù)氐玫捷^快發(fā)展，在一定程度上推動(dòng)了當(dāng)?shù)夭铇I(yè)產(chǎn)業(yè)和綠色畜牧經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，取得了較為明顯的綜合效益。有關(guān)茶葉栽培和茶園養(yǎng)雞技術(shù)已有較多報(bào)道[1，2]，而對(duì)茶園養(yǎng)雞的效益分析卻少有研究，為了使人們對(duì)茶園養(yǎng)雞這一生態(tài)種養(yǎng)模式所獲取的綜合效益有一個(gè)比較清楚的認(rèn)識(shí)，筆者在試驗(yàn)調(diào)查和相關(guān)資料分析的基礎(chǔ)上，試就茶園養(yǎng)雞的綜合效益作一簡(jiǎn)單分析，借以激發(fā)人們對(duì)發(fā)展茶園養(yǎng)雞生態(tài)種養(yǎng)模式的熱情，有效推動(dòng)生態(tài)效益農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 提高土壤基礎(chǔ)肥力

土壤基礎(chǔ)肥力是土地生產(chǎn)力的重要因素之一。為了保持土壤地力常新，有效提高土地生產(chǎn)力，在生產(chǎn)實(shí)踐中，人們致力于通過(guò)采取各種有效措施以提高土壤基礎(chǔ)肥力，以提高土地生產(chǎn)力。實(shí)行茶園養(yǎng)雞，緣于雞群的糞便排泄，為茶園提供了有機(jī)肥投入，將對(duì)提高土壤肥力產(chǎn)生有利的影響。為了明確茶園養(yǎng)雞對(duì)土壤基礎(chǔ)肥力的影響，筆者曾于2012-2015年設(shè)計(jì)進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：1）茶園養(yǎng)雞：每年放養(yǎng)雞群2批次，每批放養(yǎng)月齡小雞80只/666.7 m2 ，每年于11月上旬施菜籽餅肥100 kg/666.7 m2作基肥； 2）施有機(jī)肥：每年11月上旬施欄糞肥1 750 kg/666.7 m2作基肥，于5月20日前后施菜籽餅肥100 kg/666.7 m2 作夏肥，于7月中旬用商品有機(jī)肥175 kg/666.7 m2 施秋茶肥； 3）施化肥：每年11月上旬施N∶P∶K=15∶15∶15三元復(fù)合肥（下同）50 kg/666.7m2作基肥，于5月下旬施復(fù)合肥20 kg/666.7 m2加尿素5 kg/666.7 m2 作夏肥，于7月下旬用復(fù)合肥20 kg/666.7 m2 加尿素5kg/666.7 m2 施秋茶肥處理試驗(yàn)，試前于2012年1月26日對(duì)各處理小區(qū)采集0-30 cm表層土進(jìn)行基礎(chǔ)養(yǎng)分測(cè)驗(yàn)，試后于2015年1月24日同樣對(duì)各處理小區(qū)進(jìn)行養(yǎng)分測(cè)驗(yàn)，比較不同處理對(duì)土壤養(yǎng)分及對(duì)綜合效益的影響（表1）。

由表1可以看出， 處理間對(duì)茶園施用有機(jī)肥和茶園養(yǎng)雞，有機(jī)質(zhì)等主要營(yíng)養(yǎng)成分均呈上升趨勢(shì)， 彼此間的差異也不明顯， 而施用化肥區(qū)卻呈現(xiàn)為下降狀態(tài)。 由此可見(jiàn)，實(shí)行茶園養(yǎng)雞有利于提高土壤基礎(chǔ)肥力， 以保持地力常新[3]。

2 減輕病蟲草害的發(fā)生

隨著生態(tài)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)的提高，綜合應(yīng)用各項(xiàng)積極有效措施，對(duì)農(nóng)作物病蟲害實(shí)行綠色防控，是植保工作的必然趨勢(shì)。實(shí)行茶園養(yǎng)雞，增加有機(jī)肥投入，以提高土壤基礎(chǔ)肥力，促進(jìn)植物個(gè)體健壯生長(zhǎng)；以雞群敏銳的視覺(jué)尋食能力尋食園內(nèi)害蟲、喙食雜草，可較為有效地控制害蟲、雜草的發(fā)生為害，害蟲、雜草得到較好的控制，植株個(gè)體抗性增強(qiáng)，也可在一定程度上減輕病害的發(fā)生。為了驗(yàn)證茶園養(yǎng)雞對(duì)病蟲雜草的控制效果，筆者于2012-2015年進(jìn)行不同施肥方法試驗(yàn)：（1）化肥區(qū)照常用藥：每年9月以前用藥治蟲4次（未防病、除草：下同）； （2）養(yǎng)雞區(qū)照常用藥：用藥治蟲4次； （3）養(yǎng)雞區(qū)減量用藥：用藥治蟲2次； （4）有機(jī)肥區(qū)照常用藥：用藥治蟲4次；（5）對(duì)照：化肥區(qū)不用藥。

由表2可以看出，實(shí)行茶園養(yǎng)雞對(duì)害蟲、雜草有明顯的控制作用，即便是在減量用藥的情況下，對(duì)害蟲的控制效果也在87.90%，對(duì)雜草的控制效果均在96.00%以上，茶園養(yǎng)雞雖然對(duì)病害的控制沒(méi)有直接作用，但害蟲為害減輕、植株的抗性增強(qiáng)，對(duì)病害也起到一定的控制作用。在試驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn)，施用有機(jī)肥區(qū)和照常多次用藥區(qū)的雜草發(fā)生為害較之其他處理要重一些，這是否與土壤基礎(chǔ)肥力的提高，用藥后相應(yīng)地減輕了夏季伏旱的影響有關(guān)，有待作進(jìn)一步的試驗(yàn)探索。

3 有利于產(chǎn)業(yè)互動(dòng)

實(shí)行茶園養(yǎng)雞，可以雞群的排泄增加有機(jī)肥投入提高土壤基礎(chǔ)肥力，以雞群在園內(nèi)尋食控制害蟲雜草的發(fā)生，即可減少成本投入，更可為茶樹的健康生長(zhǎng)創(chuàng)造有利條件。雞群在園內(nèi)取食活動(dòng)，以天然的害蟲、雜草為食源，可以減少人工舍養(yǎng)的飼料投入成本，并可節(jié)省雞群舍養(yǎng)糞便處理的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，這無(wú)疑對(duì)降低生產(chǎn)成本，提高資源綜合利用效益，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)間的產(chǎn)業(yè)互動(dòng)，發(fā)展生態(tài)高效農(nóng)業(yè)具有現(xiàn)實(shí)意義[4]。

4 有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量

實(shí)行茶園養(yǎng)雞，雞群在茶園內(nèi)的排泄、取食，增加了有機(jī)肥投入，提高了土壤肥力，減輕了病蟲、雜草的為害，可有效減少農(nóng)藥、化肥的使用，消減農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。對(duì)雞群實(shí)行野外放養(yǎng)，擴(kuò)大了活動(dòng)范圍，增進(jìn)了活動(dòng)強(qiáng)度，有利于提高雞群的抗性，減少疫病防治用藥，可增進(jìn)禽類產(chǎn)品的風(fēng)味和提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，有效推廣綠色食品的生產(chǎn)，提高安全消費(fèi)水平。

5 社會(huì)效益

茶園養(yǎng)雞是實(shí)現(xiàn)資源綜合高效利用的生態(tài)效益農(nóng)業(yè)模式，有效整合了各類資源的用途，發(fā)揮了物盡所用的資源優(yōu)勢(shì)，有效地協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)互動(dòng)的和諧關(guān)系，緩解了農(nóng)業(yè)發(fā)展與資源壓縮的瓶頸制約；能夠生產(chǎn)質(zhì)量安全的綠色食品，迎合人們對(duì)優(yōu)質(zhì)、健康、安全食品的消費(fèi)需求，提高人身健康安全水平；體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的真實(shí)價(jià)值，拓寬農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收渠道；可有效地推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用，推進(jìn)生態(tài)效益農(nóng)業(yè)的發(fā)展，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展的目的。

6 生態(tài)效益

農(nóng)業(yè)是自然再生產(chǎn)和社會(huì)再生產(chǎn)的過(guò)程，農(nóng)業(yè)的穩(wěn)定與發(fā)展離不開良好的自然生態(tài)環(huán)境和自然資源的稟賦。實(shí)行茶園養(yǎng)雞，不僅可物盡所用，有效發(fā)揮各類資源優(yōu)勢(shì)，更為可取的是茶園成為了禽類養(yǎng)殖業(yè)糞便排泄物的消納場(chǎng)所，消除了畜禽糞便排放對(duì)環(huán)境造成污染的不良影響；緣于茶園養(yǎng)雞增加了有機(jī)肥的投入，改良了土壤理化性狀，提高了土壤肥力，減少了化肥的使用，并因雞群在園內(nèi)的活動(dòng)取食，較為有效地控制了病蟲雜草的發(fā)生為害，減少了防治用藥，不僅可有效降低生產(chǎn)成本，更是減輕了因化肥、農(nóng)藥的使用對(duì)環(huán)境污染的負(fù)荷，具有良好的生態(tài)學(xué)意義【5】。

7 經(jīng)濟(jì)效益

茶園養(yǎng)雞生態(tài)種養(yǎng)模式，由于在傳統(tǒng)的種植業(yè)生產(chǎn)中增加了養(yǎng)環(huán)節(jié)，較好地協(xié)調(diào)了產(chǎn)業(yè)互動(dòng)關(guān)系，使各類資源得到了充分利用，茶園生境得到了一定優(yōu)化，提高了土壤肥力，較好地控制了病蟲雜草發(fā)生為害，有效地節(jié)省了生產(chǎn)成本和勞工投入，起到了節(jié)本增效的積極作用。

根據(jù)資料和現(xiàn)實(shí)調(diào)查，以在茶園內(nèi)每年放養(yǎng)2批雞群，每批生產(chǎn)成年商品雞80只/666.7m2 ，年產(chǎn)商品雞160只/666.7 m2 ，每只雞2.5 kg，當(dāng)?shù)匾巴夥硼B(yǎng)優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)地價(jià)100元/kg計(jì)算，一年中養(yǎng)雞茶園可比純作茶園新增養(yǎng)雞產(chǎn)值4萬(wàn)元/666.7 m2；養(yǎng)雞茶園生長(zhǎng)環(huán)境得到了一定的改良，為茶樹健康生長(zhǎng)創(chuàng)造了條件，相對(duì)于施用化肥茶園而言，不僅可以提高單位產(chǎn)量，并對(duì)茶葉品質(zhì)產(chǎn)生有益的影響；相比化肥區(qū)，可新增干茶產(chǎn)量1.52 kg/666.7 m2 ，新增產(chǎn)值1 064.00元/666.7m2，兩項(xiàng)合計(jì)可新增產(chǎn)值4.1萬(wàn)元/666.7m2。若以通常室內(nèi)養(yǎng)雞肉料比為3，茶園養(yǎng)雞節(jié)省30%飼料喂食，當(dāng)?shù)仉u飼料市售價(jià)2.45元/kg計(jì)算，一年中，每666.7m2放養(yǎng)的雞只即可節(jié)省飼料成本投入882.00元；若以雞的年排泄量47.4 kg/只，排泄物含N 1.032%、P205 1.892%、K20 1.728%計(jì)算，一年中，相當(dāng)于給茶園投施了N素養(yǎng)分78.27 kg、P205 143.49 kg、K20 131.05 kg ，以當(dāng)?shù)厥惺蹆r(jià)尿素1.90元/kg、過(guò)磷酸鈣0.60元/kg、氯化鉀3.40元/kg計(jì)，相應(yīng)的養(yǎng)分投入，即可節(jié)省1 783.17元/666.7m2的化肥投入；養(yǎng)雞茶園比純作茶園一年內(nèi)可減少3次病蟲害防治用藥，以通常每次農(nóng)藥成本8.30元/666.7m2 計(jì)算，可節(jié)省農(nóng)藥成本24.90元/666.7m2 ；以一年內(nèi)給茶園人工除草、施肥、用藥需要2個(gè)勞動(dòng)日，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民工工資150元/人計(jì)算，可節(jié)省勞工成本300元/666.7m2，幾項(xiàng)合計(jì)可節(jié)省生產(chǎn)成本2 990.09元/666.7m2 。合計(jì)可節(jié)本增效4.4萬(wàn)元/666.7m2。

由此可見(jiàn)，實(shí)行茶園養(yǎng)雞對(duì)延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，綜合利各類農(nóng)業(yè)資源，提高資源利用效率，協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)互動(dòng)發(fā)展，優(yōu)化茶園生境，減輕農(nóng)業(yè)面源污染，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和單位產(chǎn)出效益，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，推動(dòng)農(nóng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展都具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

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