慶陽(yáng)市肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策

白鵬飛（甘肅省慶陽(yáng)市畜牧技術(shù)推廣中心，甘肅　慶陽(yáng)　745000）

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慶陽(yáng)市肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策

白鵬飛
（甘肅省慶陽(yáng)市畜牧技術(shù)推廣中心，甘肅慶陽(yáng)745000）

摘要：近年來(lái)，慶陽(yáng)市立足資源優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持把草畜產(chǎn)業(yè)做為戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)培育，羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展躍居全省前列。本文通過(guò)對(duì)慶陽(yáng)市肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題進(jìn)行分析探討，提出了推進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策，對(duì)今后提高羊產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和增加農(nóng)民收入具有一定參考價(jià)值。

關(guān)鍵詞：肉羊產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；展望

慶陽(yáng)市地處隴東黃土高原溝壑區(qū)，屬半農(nóng)半牧地區(qū)，有悠久的養(yǎng)羊歷史和良好的自然生態(tài)條件。近年來(lái)，全市立足資源優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持把草畜產(chǎn)業(yè)做為戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)培育，養(yǎng)羊業(yè)快速發(fā)展，羊肉、羊絨和羊毛產(chǎn)量和品質(zhì)得到了很大程度的提高，初步呈現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)化發(fā)展勢(shì)頭，羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展躍居全省前列。

1　發(fā)展現(xiàn)狀

1.1生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大

2012年，全市肉絨羊飼養(yǎng)量235.5萬(wàn)只，與2008年飼養(yǎng)量188萬(wàn)只相比，增加25%，出欄率由2008年的33%提高到38.7%。環(huán)縣、華池、慶城三縣列入全省羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展大縣。

1.2良種化程度明顯提高

在原有環(huán)縣灘羊、隴東黑山羊、細(xì)毛羊等品種基礎(chǔ)上，逐步引進(jìn)遼寧白絨山羊、內(nèi)蒙絨山羊、波爾山羊、小尾寒羊、特克薩爾、薩?？?、無(wú)角陶賽特、杜泊等優(yōu)良肉絨羊新品種，開(kāi)展雜交改良和繁育推廣，羊的良雜種化程度提高到80%以上，生產(chǎn)性能大幅提高。2012年，全市羊肉產(chǎn)量1.05萬(wàn)t，羊絨120 t，羊毛960 t，全市羊產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值2.71億元。

1.3產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)蓬勃發(fā)展

2012年底，已建成養(yǎng)羊?qū)I(yè)村165個(gè)，養(yǎng)羊場(chǎng)（小區(qū)）124個(gè)，200只以上的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）236個(gè)，30只以上的規(guī)模養(yǎng)羊戶2.51萬(wàn)戶。全市已建成養(yǎng)羊?qū)I(yè)合作社120家。建成慶陽(yáng)鑫龍肉類加工有限公司、慶陽(yáng)胾馨春肉食品公司、環(huán)縣金鵬肉食品有限公司、鎮(zhèn)原解語(yǔ)花羊絨制品有限責(zé)任公司、慶陽(yáng)市牧青農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)有限公司等肉絨加工企業(yè)5家，產(chǎn)品有羊肉罐頭、羊絨衫、羊毛毯、羊絨被等。鎮(zhèn)原縣三岔鄉(xiāng)建成了西北重要的羊產(chǎn)品集散地。寧縣推廣的兩個(gè)“30+1”養(yǎng)羊模式（即每個(gè)農(nóng)戶飼養(yǎng)30只母羊+1只公羊、每30個(gè)養(yǎng)羊農(nóng)戶+1個(gè)養(yǎng)羊?qū)I(yè)合作社），在生產(chǎn)中發(fā)揮了較好的效益。

2　存在的問(wèn)題

2.1基礎(chǔ)母羊數(shù)量少、增長(zhǎng)慢

由于近幾年肉羊市場(chǎng)價(jià)格較好，羔羊肉走俏，養(yǎng)羊戶不注重選留后備母羊，大量出售，造成適齡母羊比例在整個(gè)種群中的比例持續(xù)下降，自繁自育能力降低，增長(zhǎng)緩慢。

2.2生產(chǎn)方式落后、管理水平低

部分養(yǎng)羊戶還延續(xù)傳統(tǒng)方法，不采用肉羊育肥技術(shù)，飼喂單一，管理粗放，種群結(jié)構(gòu)不合理，混養(yǎng)嚴(yán)重，導(dǎo)致繁殖率低、生長(zhǎng)速度慢、生產(chǎn)效益低。

2.3飼養(yǎng)管理水平不高、基礎(chǔ)設(shè)施配套不完善

有的養(yǎng)羊戶羊舍選址沒(méi)有遵循地勢(shì)高燥、背風(fēng)向陽(yáng)、通風(fēng)良好的基本要求，有的養(yǎng)羊戶的羊只運(yùn)動(dòng)場(chǎng)在圈舍陰面、沒(méi)有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)或運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積過(guò)小，有的養(yǎng)羊戶沒(méi)有配套足夠的電力、沒(méi)有足夠的青貯設(shè)施設(shè)備、秸稈青貯率低，飼草料浪費(fèi)嚴(yán)重，無(wú)形中增加了養(yǎng)殖成本。

2.4發(fā)展資金投入短缺

農(nóng)民收入低，手中資金有限，沒(méi)有質(zhì)押擔(dān)保條件，而銀行貸款數(shù)額少、期限短、利率高，難以籌措大量發(fā)展資金，多數(shù)養(yǎng)羊場(chǎng)、戶缺少周轉(zhuǎn)資金，無(wú)法開(kāi)展良種引進(jìn)、圈舍及配套設(shè)施改造。

2.5產(chǎn)業(yè)化程度不高

缺乏大型肉羊屠宰、精深加工、冷藏銷售企業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈條短。肉羊以活體外銷為主，以個(gè)體、手工屠宰的胴體鮮銷為補(bǔ)充，沒(méi)有加工增值，產(chǎn)業(yè)綜合效益不高。

2.6水資源短缺

北部山區(qū)常年干旱少雨，水源不足，農(nóng)戶家中水窖容量小，沒(méi)有集流場(chǎng)或集流場(chǎng)面積不大，冬春季牲畜飲水存在困難。

3　對(duì)策

3.1健全良種繁育體系

采用核心群（縣種羊場(chǎng)及個(gè)體種羊場(chǎng)）、重點(diǎn)群（肉羊育種專業(yè)戶）和推廣群（一般養(yǎng)羊戶）三級(jí)繁育體系，實(shí)現(xiàn)縣級(jí)純種繁育，鄉(xiāng)級(jí)雜交擴(kuò)繁，農(nóng)戶育肥銷售的育種模式。

3.2建立優(yōu)質(zhì)飼草料基地

通過(guò)實(shí)施牧草良種補(bǔ)貼項(xiàng)目、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿示范建設(shè)項(xiàng)目和退牧還草工程等項(xiàng)目，鼓勵(lì)支持養(yǎng)羊場(chǎng)（小區(qū)）利用流轉(zhuǎn)土地，養(yǎng)羊戶利用莊前屋后閑散土地，按照每只羊每年0.033hm2紫花苜蓿、0.033hm2秸稈或一年生牧草的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)飼草料基地。充分利用全市玉米秸稈、豆秸、谷草等豐富的農(nóng)作物秸稈資源，建設(shè)永久性青貯窖與袋裝青貯、打捆包裹青貯相結(jié)合，加強(qiáng)秸稈青貯，全面推廣“三貯一化”（玉米全珠青貯、玉米秸稈黃貯、農(nóng)作物秸稈微貯、小麥秸稈氨化）等秸稈養(yǎng)畜綜合配套技術(shù)，積極開(kāi)展農(nóng)作物秸稈飼料化利用，提高秸稈資源利用水平，保證每只羊有1m3的青貯飼料。

3.3推行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)羊

以發(fā)展千家萬(wàn)戶養(yǎng)殖為基礎(chǔ)，建設(shè)一批規(guī)模大、標(biāo)準(zhǔn)高、效益好的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)羊場(chǎng)（小區(qū)），帶動(dòng)規(guī)?；a(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)。

3.4培育壯大龍頭帶動(dòng)作用

繼續(xù)壯大以鎮(zhèn)原解語(yǔ)花羊絨制品有限責(zé)任公司為主的羊絨加工龍頭企業(yè)，以正行德集團(tuán)為主的羊肉屠宰加工龍頭企業(yè)。健全市場(chǎng)體系，積極發(fā)展肉羊產(chǎn)品運(yùn)銷經(jīng)營(yíng)大戶，鼓勵(lì)各類畜產(chǎn)品購(gòu)銷組織及養(yǎng)羊?qū)I(yè)戶積極參與流通，建立廣泛的采購(gòu)隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)，做到專項(xiàng)配送、超市供貨、網(wǎng)上銷售等，確保銷售暢通，提高市場(chǎng)占有率。在環(huán)縣、慶城、華池、鎮(zhèn)原各建設(shè)活畜交易市場(chǎng)1個(gè)，將環(huán)縣建成隴東地區(qū)活羊交易集散地，建立穩(wěn)定、廣闊的銷售渠道。

3.5實(shí)施品牌戰(zhàn)略

在已完成的“隴東黑山羊”證明商標(biāo)注冊(cè)和甘肅省著名商標(biāo)“隴原方興”牌羊肉的基礎(chǔ)上，申報(bào)認(rèn)證綠色食品優(yōu)質(zhì)肉羊1萬(wàn)t。制定無(wú)公害綠色優(yōu)質(zhì)肉羊的品種、飼料配方、飼養(yǎng)技術(shù)、產(chǎn)品加工等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，推進(jìn)無(wú)公害綠色優(yōu)質(zhì)肉羊生產(chǎn)，打響“環(huán)縣羔羊肉”等綠色品牌，同時(shí)將同類產(chǎn)品進(jìn)行有效整合，實(shí)行掛牌貫標(biāo)銷售，打造在省內(nèi)和國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)具有較強(qiáng)影響力和明顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的“慶陽(yáng)肉羊”品牌產(chǎn)品。

中圖分類號(hào)：F326.3

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1006-799X（2015）02-0025-02

作者簡(jiǎn)介：白鵬飛（1971-），男，甘肅慶陽(yáng)人，助理畜牧師，主要從事畜牧技術(shù)推廣工作。