中藥五味理論的臨床應(yīng)用

馮文戰(zhàn) 李光霞 張 林 高 立 劉代群 李 陶 彭 艷

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中藥五味理論的臨床應(yīng)用

馮文戰(zhàn) 李光霞 張 林 高 立 劉代群 李 陶 彭 艷

四氣五味理論是中藥藥性的重要組成部分，從《神農(nóng)本草經(jīng)》到后世的本草著作中均有中藥四氣五味的論述，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有大量篇幅將中藥五味理論與臨床治療結(jié)合起來(lái)，將中藥的五味功能化，用于指導(dǎo)臨床治療。中藥五味理論的臨床運(yùn)用在后世醫(yī)家的論著里未能得到系統(tǒng)總結(jié)和發(fā)展?，F(xiàn)將中藥五味理論與藏象理論及臟腑升降理論相結(jié)合，用于指導(dǎo)內(nèi)科雜癥的治療選藥，效果顯著，從五味理論的理論淵源、臨床應(yīng)用，初步探討五味理論的臨床應(yīng)用，并附醫(yī)案3則。

四氣五味；升降浮沉；中醫(yī)藥療法；臨床中藥學(xué)；中藥基礎(chǔ)理論

四氣五味理論是中醫(yī)的經(jīng)典理論，從《神農(nóng)本草經(jīng)》《黃帝內(nèi)經(jīng)》等中醫(yī)經(jīng)典著作開(kāi)始，到歷代醫(yī)家方劑，其具有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的發(fā)展歷史。后世醫(yī)家在臨床應(yīng)用中往往注重藥物四氣(寒、熱、溫、涼)在臨床中的運(yùn)用，忽視了中藥五味理論的臨床運(yùn)用。本文從五味理論的歷史淵源、臨床應(yīng)用初步探討，并舉醫(yī)案3則。

1 理論淵源

四氣五味理論最早載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，其序云：“藥有酸咸甘苦辛五味，又有寒熱溫涼四氣?！睍?shū)中以四氣配合五味，開(kāi)創(chuàng)了先標(biāo)明藥性，后論述藥物功效及主治病證的本草編寫(xiě)體例，奠定了以四氣五味理論分析總結(jié)中藥性質(zhì)的中藥藥物學(xué)體例。自此之后在各種中藥書(shū)籍中都在每論述一藥物時(shí)首先標(biāo)明其性味，這對(duì)于認(rèn)識(shí)各種藥物的共性和個(gè)性以及臨床用藥都有實(shí)際意義。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》將中藥的“五味”理論進(jìn)一步發(fā)展，用以指導(dǎo)臨床疾病的治療?！端貑?wèn)·藏氣法時(shí)論》總結(jié)為：“辛散、酸收、甘緩、苦堅(jiān)、咸軟”，這是對(duì)藥物的五味功能化最早的總結(jié)和概括。

《素問(wèn)·至真要大論》中以五味理論指導(dǎo)風(fēng)、熱、濕、火、燥及寒等邪氣為病的治療，指出“風(fēng)淫于內(nèi)，治以辛涼，佐以苦，以甘緩之，以辛散之。熱淫于內(nèi)，治以咸寒，佐以甘苦，以酸收之，以苦發(fā)之。濕淫于內(nèi)，治以苦熱，佐以酸淡，以苦燥之，以淡泄之?；鹨趦?nèi)，治以咸冷，佐以苦辛，以酸收之，以苦發(fā)之。燥淫于內(nèi)，治以苦溫，佐以苦辛，以苦下之。寒淫于內(nèi)，治以甘熱，佐以苦辛，以咸瀉之，以辛潤(rùn)之，以苦堅(jiān)之?！辈⑦M(jìn)一步將五味理論與臟腑病理相結(jié)合指導(dǎo)臨床治療，如“肝苦急，急食甘以緩之……心苦緩，急食酸以收之……脾苦濕，急食苦以燥之……肺苦氣上逆，急食苦以泄之……腎苦燥，急食辛以潤(rùn)之，開(kāi)腠理，致津液通氣也?！?/p>

《素問(wèn)·宣明五氣論》中有：“酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入腎”之說(shuō)。其作用是辛味藥以散肺氣之郁，甘味藥以補(bǔ)脾氣之虛，苦味藥以瀉心火，酸味藥以斂肝陰，咸味藥以補(bǔ)腎虛。

從陰陽(yáng)屬性上來(lái)說(shuō)，《素問(wèn)·陰陽(yáng)應(yīng)象大論》認(rèn)為“辛甘發(fā)散為陽(yáng)，酸苦涌泄為陰，咸味涌泄為陰，淡味滲泄為陽(yáng)。”從氣味厚薄上分陰陽(yáng)認(rèn)為“味厚者為陰，薄為陰之陽(yáng)。氣厚者為陽(yáng)，薄為陽(yáng)之陰。味厚則泄，薄則通。氣薄則發(fā)泄，厚則發(fā)熱”。

東漢末年醫(yī)圣張仲景撰《傷寒雜病論》一書(shū)，雖未能在五味理論上明確提出，但在其方劑中多有體現(xiàn)，如桂枝湯中用白芍之酸斂治療風(fēng)寒表虛之汗出。瀉心湯、梔子豉湯等方劑以辛開(kāi)苦降法治療氣機(jī)郁滯之類(lèi)疾病?！督饏T要略·血痹虛勞病》“虛勞虛煩不得眠，酸棗仁湯主之”，方中重用味酸的酸棗仁酸收煩勞不收之肝陽(yáng)(魂)，配伍調(diào)氣疏肝的川芎，酸收辛散并用，酸收養(yǎng)肝為主，辛散調(diào)肝為輔，用治肝血不足，肝魂不藏，虛煩不眠。

經(jīng)后世醫(yī)家不斷補(bǔ)充和發(fā)展，五味所代表的藥物作用及主治病證日臻完善?！侗静菥V目》[1]記載“酸咸無(wú)升，甘辛無(wú)降，寒無(wú)浮，熱無(wú)沉，其性然也?！苯鹪蠹覐?jiān)氐乃幬锼臍馕逦独碚揫2]，明清時(shí)期以來(lái)，如葉天士、張錫純等發(fā)展了人體生理病理的升降浮沉理論。但以藥物的五味理論指導(dǎo)分析疾病、調(diào)節(jié)氣機(jī)升降的方法未得到后世醫(yī)家的廣泛應(yīng)用及發(fā)展。

2 臨床應(yīng)用

中醫(yī)治療疾病是調(diào)理臟腑功能，也就是說(shuō)，運(yùn)用中藥使因疾病而導(dǎo)致紊亂的臟腑功能恢復(fù)正常。五味理論，如《素問(wèn)·藏氣法時(shí)論》所說(shuō)：“辛散、酸收、甘緩、苦堅(jiān)、咸軟”，是以藥物五味調(diào)理臟腑氣機(jī)升降出入的高度概括。

2.1 肺主氣，司呼吸，具有宣發(fā)和肅降功能，宣發(fā)、肅降二者相互依存、相互制約，共同維持著肺的正常生理功能。若因感受外邪或肺臟自病，導(dǎo)致肺氣失宣、或氣逆于上、或肺氣失于正常的收斂，均會(huì)導(dǎo)致肺的功能失調(diào)而表現(xiàn)為咳嗽、喘促等病癥。在治療上，感受風(fēng)寒，肺氣失宣，散(宣)之以辛，如麻黃、荊芥、防風(fēng)、紫蘇葉等;肺氣上逆，泄(降)之以苦，如杏仁、厚樸、桑白皮等;肺氣不斂，收之以酸，如五味子、訶子、白芍等。總之根據(jù)疾病的不同特點(diǎn)，具有針對(duì)性地選用不同味的藥物進(jìn)行調(diào)治，使其失調(diào)的功能恢復(fù)到正常的狀態(tài)，病自痊愈。若肺氣不斂而反用辛味或苦味的藥物則易耗氣陰，重傷其正。病當(dāng)宣降而反用酸收的藥物，則斂邪益疾，重助其害。以五味指導(dǎo)肺病治療，即宣肺用辛，降肺用苦，斂肺用酸。

2.2 脾胃位居中焦，為人體氣機(jī)升降樞紐，脾升清，胃降濁。脾虛治療以甘藥，如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所言甘入脾，如四君子湯、參苓白術(shù)散等均以甘溫藥物為主；脾氣下陷治療以升陷湯，在黃芪、知母甘溫補(bǔ)脾的基礎(chǔ)上，加用升麻、柴胡和桔梗辛味藥物，起到升提脾氣的作用，皆是順其性而治。胃火治以苦味藥物，如黃連、黃芩、牡丹皮等苦降，亦是順胃降之性，胃陰不足治以甘寒。脾胃同病之胃痞病，張仲景以瀉心湯辛開(kāi)苦降法，辛以升脾，苦以降胃，藥物的五味理論與人體的氣機(jī)升降理論的結(jié)合不僅在脾胃病中應(yīng)用廣泛，五臟皆如此。

2.3 肝腎位居下焦，內(nèi)藏肝血及腎精，內(nèi)寄相火。肝腎為病多以陰血及腎精虧虛為主，可合并肝陽(yáng)或相火上升。以五味理論，當(dāng)以甘藥補(bǔ)養(yǎng)肝血或腎精，加咸味以入腎，酸藥以如肝；以苦藥以瀉火，或加酸藥以收斂。如《醫(yī)學(xué)六要》補(bǔ)肝湯，治療虛勞肝血不足，方中四物湯以甘藥滋養(yǎng)陰血；酸棗仁、木瓜、白芍等酸味藥物以收斂肝陽(yáng)，柔肝舒筋。六味地黃丸以熟地黃、山藥味甘，滋補(bǔ)腎精；山茱萸味酸，收斂精氣，兼能固精；腎陰虛，相火必動(dòng)，故又用澤瀉、牡丹皮味苦之藥清泄相火，方中以甘補(bǔ)為主，兼以酸收、苦瀉，為治療腎陰不足的配伍典范。

2.4 心藏神，主血脈。臨床中失眠的臟腑辨證多以心為主。如天王補(bǔ)心丹治療陰虛血少，心不藏神，方中選用了大隊(duì)的甘味藥物以滋陰養(yǎng)血；陰虛者陽(yáng)必浮，故又加用酸味藥物(五味子、酸棗仁)以斂藏神氣。心主血脈，血脈痹阻之陰寒重癥多選用大辛大熱的藥物，如《金匱要略》：“寒疝繞臍痛,若發(fā)則白汗出,手足逆冷, 其脈沉緊者,大烏頭煎主之”“心痛徹背,背痛徹心,烏頭赤石脂丸主之”。心脈痹阻之重癥無(wú)不以大辛大熱藥物(烏頭、附子、蜀椒、干姜等)辛散溫通。

2.5 病案舉例

2.5.1 病案1 王某，女，62歲。因反復(fù)干咳半年余，多方醫(yī)治無(wú)效來(lái)診，問(wèn)診患者五其他不適，脈浮而軟。觀既往用藥多為辛散之藥。病機(jī)：肺氣不收。治法：酸收肺氣。方藥：白芍15 g，烏梅15 g，五味子15 g，訶子15 g。效果：藥僅四味，開(kāi)4劑，后來(lái)復(fù)診，患者反饋服用2劑咳嗽即消失，隨訪(fǎng)半月亦無(wú)再發(fā)。

按：咳嗽習(xí)以辛味藥物治之，風(fēng)寒束表者，固宜辛散外邪，但此患者，病程長(zhǎng)，非外感所比，乃肺氣不收所致，前醫(yī)多以辛散之藥，為藥所誤，致肺氣耗傷，肺氣不能收斂，故咳嗽遷延不愈。《素問(wèn)·臟氣法時(shí)論》曰：“肺欲收，急食酸以收之，以酸補(bǔ)之，以辛瀉之”，《嵩崖尊生》[3]：“肺喜清斂，以酸收之，以酸補(bǔ)之”。不但久嗽可用，外感咳嗽，在無(wú)明顯外感的情況下也可應(yīng)用[4]。

2.5.2 病案2 李某，女，48歲。陣發(fā)性汗出、顏面潮紅，心慌，失眠，西醫(yī)診斷更年期綜合癥，不愿服雌激素等替代治療，遂求治于中醫(yī)。中醫(yī)病機(jī)：腎陰虧虛，陰不系陽(yáng)，虛陽(yáng)上擾。治療：滋陰系陽(yáng)。方藥：以六味地黃丸合二至丸，加龍骨味澀以收斂虛陽(yáng)，牡蠣(“味咸”[5]《神農(nóng)本草經(jīng)》)入腎以重鎮(zhèn)潛陽(yáng)，蓮子心味苦以降泄心火。效果：藥服用半月，諸癥皆消。

按：《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“人年至四十，陰氣自半，而起居衰矣?！迸右匝獮橹鳎瑲v經(jīng)經(jīng)孕胎產(chǎn)，導(dǎo)致陰血耗傷，陰血不能維系陽(yáng)氣，陽(yáng)氣上擾，影響及心，故有陣發(fā)性汗出、顏面潮紅、心慌、失眠、心煩不寧等癥狀。更年期綜合癥的基本病機(jī)為陰不系陽(yáng)，治療以甘味藥養(yǎng)精補(bǔ)肝腎為治本，酸澀藥斂陽(yáng)歸于宅及苦味藥瀉火安神寧心為治標(biāo)。

2.5.3 病案3 梁某，男32歲，夜間汗出，多夢(mèng)。舌質(zhì)淡，脈浮弱。病機(jī)：心氣虧虛，心陽(yáng)不收。治療：補(bǔ)心氣，斂心陽(yáng)，少佐清心火。方藥：浮小麥 40 g,五味子 12 g,白芍 15 g,煅龍骨 30 g,煅牡蠣 30 g,柏子仁12 g,酒黃連 6 g。效果：患者自訴服藥1劑后汗出即消失，至今未再?gòu)?fù)發(fā)。

按：本例患者辨證屬于心氣不足，《素問(wèn)·陰陽(yáng)應(yīng)象大論》“陰在內(nèi)，陽(yáng)之守也，陽(yáng)在外，陰之使也”。今陽(yáng)氣不足，故心陰外泄而為汗，心神不藏而為夢(mèng)。故治療以甘味藥浮小麥補(bǔ)養(yǎng)心氣為君，酸味藥如白芍、五味子及澀藥(煅龍骨、煅牡蠣)收斂心之陽(yáng)氣，使補(bǔ)養(yǎng)之心氣不至耗散，為臣藥。兼以苦味藥黃連清心火，柏子仁養(yǎng)心陰，陰以生陽(yáng)。

3 討論

藥物的性味歸經(jīng)，臟腑的升降浮沉，是中醫(yī)的經(jīng)典理論。中藥五味理論包含了藥性的升降浮沉，契合了疾病引起人體臟腑氣機(jī)升降出入的病機(jī)，應(yīng)用五味理論調(diào)節(jié)臟腑氣機(jī)，順其性而治，氣機(jī)得調(diào)疾病自愈。

[1] 朱斐. 本草綱目[M]. 南昌:二十一世紀(jì)出版社, 2015：13.

[2] 李小慶,劉金星.淺談張?jiān)氐乃幬锼臍馕逦独碚揫J].四川中醫(yī)，2015,33(10):5-6.

[3] 景東旸.嵩崖尊生[M].北京:中國(guó)醫(yī)藥科技出版社,2012：206-207.

[4] 馮文戰(zhàn),彭素嵐.外感咳嗽的辨證論治經(jīng)驗(yàn)[J].光明中醫(yī)，2014,29(8):1729-1731.

[5] 王國(guó)辰. 難經(jīng)神農(nóng)本草經(jīng)[M]. 北京:中國(guó)中醫(yī)藥出版社, 2011：72-73.

花椒飲片

炮制：花椒 除去椒目、果柄等雜質(zhì)。

炒花椒 取凈花椒，照清炒法(附錄ⅡD)炒至有香氣。

性味：辛，溫。

歸經(jīng)：歸脾、胃、腎經(jīng)。

功能與主治：溫中止痛，殺蟲(chóng)止癢。用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，蟲(chóng)積腹痛；外治濕疹，陰癢。

用法與用量：3～6g。外用適量，煎湯熏洗。

貯藏：置通風(fēng)干燥處。

——《中華人民共和國(guó)藥典》2010版一部

The Clinical Application of Five Flavours Theory of Traditional Chinese Medicine

FENG Wenzhan LI Guangxia ZHANG Lin GAO Li LIU Daiqun LI Tao PENG Yan

(General Practice of the Affiliated Hospital of TCM, Southwest Medical University, Sichuan, Luzhou 646000, China)

Four properties and five flavours theory of traditional Chinese medicine is an important part of medicinal properties of traditional Chinese medicine. From Shennong Bencao Jing to later generations of medical book, there are discussions on four properties and five flavours of traditional Chinese medicine. In Neijing, there are many chapters contain the combination of traditional Chinese medicine theory and clinical treatment, and five flavours are functionalized and are used to guide clinical treatment. The five flavours theory of traditional Chinese medicine in the later clinical use failed to get the system summary and development. In this paper, five flavours of traditional Chinese medicine was combined with zang-fu organs ascending and descending theory, which was used to guide treatment of internal diseases medicine, and the effect was remarkable. The clinical application of five flavours of traditional Chinese medicine was discussed from the theoretical sources and clinical application. Some medical cases are as follows.

Four properties and five flavours of traditional Chinese medicine; ascending-descending and floating-sinking; Traditional Chinese medicine therapy; Clinical chinese pharmacy; TCM foundation theory

四川省瀘州市西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院全科醫(yī)學(xué)科(瀘州 646000)

10.3969/j.issn.1003-8914.2016.19.011

1003-8914(2016)-19-2783-03

?云東

2016-03-09)