矮砧蘋果早期豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點

馬幸幸，薛進軍,2*，栗林宗

（1廣西大學(xué)南寧530005；2河北工程大學(xué)；3邯鄲市姚寨鄉(xiāng)）

矮砧蘋果早期豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點

馬幸幸1，薛進軍1,2*，栗林宗3

（1廣西大學(xué)南寧530005；2河北工程大學(xué)；3邯鄲市姚寨鄉(xiāng)）

河北省邯鄲市蘋果園建園普遍存在著成園難、成形難、早豐產(chǎn)難等諸多問題。筆者根據(jù)親身參與果園管理的經(jīng)驗，并結(jié)合蘋果園的園主栗林宗先生40年的蘋果栽培經(jīng)驗，以邯鄲市姚寨鄉(xiāng)120hm2蘋果園建設(shè)作為示范基地，總結(jié)了邯鄲市矮砧密植蘋果栽培技術(shù)要點。

一直以來，喬砧稀植作為我國蘋果栽培的傳統(tǒng)形式，普遍存在產(chǎn)量低、果實品質(zhì)差、費工且技術(shù)推廣難度大等問題。蘋果矮化砧木具有樹冠矮小、樹形緊湊、易形成花芽、結(jié)果早、產(chǎn)量高且技術(shù)簡化易推廣等特點，在很大程度上克服了以上難題。近年來，矮砧密植栽培在世界上的一些主要蘋果生產(chǎn)國得到了廣泛應(yīng)用，如日本、美國、英國、荷蘭等。因此，應(yīng)用矮砧密植是當前蘋果發(fā)展的必然趨勢[1]。

1 示范園概況

示范園地處河北省邯鄲市永年縣姚寨鄉(xiāng)。當?shù)貧夂驅(qū)俚湫偷呐瘻貛О霛駶櫞箨懶约撅L氣候，日照充足，四季分明，雨熱同期，干冷同季。年平均氣溫為13.5℃，年日照2100h以上，年降水量約500mm，無霜期200d以上，土壤為黃綿土。2010年春定植，以甜茶作基砧，SH6作矮化中間砧，主栽品種有煙富3號、宮崎短枝、中幸1號、中秋王、石富短枝等。栽后通常2年開花，3年掛果，第5年進入盛果期。盛果期煙富3號667m2產(chǎn)量可以達到2500kg，宮崎短枝富士3000kg，中秋王2800kg。

2 栽培技術(shù)要點

2.1 建園選擇集中連片區(qū)域建園，便于機械化操作，形成商品規(guī)模。在緊靠道路、交通便利的地方設(shè)置入口，在果園的中心區(qū)域建貯藏庫、飼養(yǎng)場、辦公室等建筑物，建筑物正門口設(shè)置“十”字形主路，在較大的集中區(qū)域設(shè)支路、小路。建園時，選擇優(yōu)質(zhì)苗木，苗高150cm以上，根頸直徑1.8cm左右，嫁接口愈合良好，整形帶內(nèi)芽飽滿，有側(cè)根4～6條，苗木充實，無病蟲害[2]。栽植前修剪傷根、斷枝，用凈水浸根12h，再在配有生根粉的泥漿中浸蘸一下，等待定植。

2.2 定植寬行密植栽培，采用南北行向。栽植前，于地表撒施腐熟雞糞，667m2施3000kg，翻地。栽前3～5個月挖深70cm、寬70cm的定植溝，將底土和表層土分放溝的兩側(cè)，溝挖好后先回填表土30cm，上部回填摻有農(nóng)家肥的熟土。溝回填完成后，開始澆水，使溝沉實到原土高度，等待栽植。按株行距2m×4m挖坑，栽植時，使根系均勻舒展地分布在坑內(nèi)，而后填土踏實，使土壤與根系密結(jié)，埋至苗木起苗前的原土高度，以后逐年起壟栽培。新栽苗一般在地面以上約80cm處定干，剪口處涂抹噻霉酮，既可防止枝條失水抽干，又可防止腐爛病的發(fā)生；定干后套上直徑5cm的透明塑料筒，袋口頂部用繩扎緊，底部用土封住，使用此辦法可防金龜子等害蟲危害嫩梢，而且增溫保濕，促使苗木發(fā)芽，且發(fā)芽整齊、一致性高，成活率可達99%[3]。當枝梢萌芽后將塑料筒頂部戳破放風，逐步去袋。定植結(jié)束后及時澆水，而后覆蓋地膜，以保墑、提溫、增濕，促進幼樹早成花、早結(jié)果[3]。如條件允許，最好于落葉后至秋末霜凍前栽植，可減短緩苗期。

2.3 栽后管理

2.3.1 栽后第1年管理

2.3.1.1 樹形管理苗木定植后，于中心干高80cm飽滿芽處定干，剪口下每隔1個芽進行刻芽，刻2～3處，以促發(fā)分枝，注意刻芽位置同未來主枝的位置要相符。及時抹除中心干距地面50cm以下的萌芽及剪口下5cm以內(nèi)的1～2個競爭芽，當競爭梢長至50～60cm長時，用鐵絲做成的“弓”字形開角器于枝基部拉枝，拉至新梢與地面呈30°夾角。冬季，疏除所有枝干比大于1∶3的枝條。由于矮化中間砧蘋果樹根系不發(fā)達，樹體易偏斜，所以通常采用立架栽培，較簡單的做法是在中心干旁豎一支柱（如竹竿），縛直、綁牢，以助其長勢[4]。

2.3.1.2 土壤管理幼齡果樹行間空地大，除生草外，可適當間套一些低稈經(jīng)濟作物如花生、馬鈴薯、大蔥、油菜等，以提高土地利用率，增加早期收入。間作時，距樹干0.7m外種間作物。在間作過程中，不宜連年種同種作物，以免土壤中殘留有毒物質(zhì)或營養(yǎng)失調(diào)。

2.3.1.3 肥水管理沿環(huán)形樹盤挖淺溝，分別在6月中旬、7月上旬和8月中旬各追肥一次，每次株施果樹專用復(fù)合肥約2kg，氮、磷、鉀比例以1∶0.5∶1為宜。9月中旬施基肥，667m2施腐熟糞肥3000kg。結(jié)合噴藥，葉面噴施微量元素肥、氨基酸肥及腐殖酸肥等。每次施肥結(jié)合灌水。注意每年的5、6月份是蚜蟲、葉螨危害的猖獗時期，此期要注意噴施氯氰菊酯、吡蟲啉等及早消滅害蟲。落葉前，葉面噴施0.5%尿素2次，以增加貯藏養(yǎng)分。11月中旬灌封凍水。

2.3.2 栽后第2年管理

2.3.2.1 樹形管理若中心干延長枝長勢較弱，則于其中部飽滿芽處短截，各側(cè)生枝條全部于基部0.5cm處重短截，剪后樹體呈一根“光桿”，這樣可使中心干與其上著生的枝條保持至少1年的枝齡差。若中心干延長枝頭優(yōu)勢明顯且健壯直立，側(cè)生枝又不過強，中心干延長枝不必短截，疏除重疊枝即可。若中心干延長枝長勢過強，疏除延長枝，選取其下一較弱競爭枝培養(yǎng)為中心干延長枝。

萌芽前，在距地面50cm以上至中心干延長枝剪口下20cm的整形帶內(nèi)，按每隔5～10cm留一主枝的原則刻芽，使之螺旋上升，同時及早抹除距地面50cm以內(nèi)和距中心干延長枝20cm以內(nèi)的萌芽和嫩梢。當枝條長于50cm時，采用拉枝、拿枝、摘心等方法控其長勢，除中心干延長枝外全部拉至水平。對于直立枝、過密枝條，分別進行扭梢、長放和疏除，仍疏除枝干比大于1∶3的枝條。

2.3.2.2 土肥水管理3-4月果樹萌芽前追肥灌水一次，6月進行第2次追肥，灌水次數(shù)可依當?shù)靥鞖饧巴寥缐勄槎?，原則上是少量多次。8月進行第3次追肥，每次株施果樹專用復(fù)合肥約3kg，氮、磷、鉀比例仍以1∶0.5∶1為宜。9月撒施基肥，以有機肥為主，667m2施3000kg，耕翻入土。每次施肥都要結(jié)合灌水。秋季，葉面噴施0.5%尿素1～2次，以增加貯藏營養(yǎng)，11月上旬澆封凍水。

2.3.3 栽后第3年及以后的管理

2.3.3.1 樹形管理若樹高低于2.5m，則要對中心干延長枝進行短截；若高于2.5m，則對其緩放，只需在中心干上刻芽即可。其余修剪方式同第2年類似。萌芽前，在中心干延長枝部位刻芽。冬剪時，中心干延長枝部位保留與其垂直的細短副梢。疏除競爭枝、直立枝、徒長枝、過密枝，有空間的地方也可拿枝或拉枝以改變其生長方向，同時掌握“去強留弱”和“去弱留強”的原則，及時對過旺的枝梢換頭。當樹高達3.5m時，可使中心干頂部結(jié)果控制樹高。

2.3.3.2 土肥水管理蘋果樹長至第3年已有大量果樹出現(xiàn)花芽及結(jié)果，此時果園土壤需提供大量營養(yǎng)。從第4年起，果園間作經(jīng)濟作物的模式可轉(zhuǎn)為果園生草模式，果園生草可提高土壤肥力，抑制雜草生長，改善果園生態(tài)環(huán)境，草種類可選擇三葉草、鴨茅草和羊胡子草等[5]。定植3年以后，分別在萌芽期及果實膨大期追肥2次，每次株施氮、磷、鉀比例為1∶0.5∶1的果樹專用復(fù)合肥大約4kg，9月上旬667m2施腐熟的農(nóng)家肥3000kg，以后按照“千克果千克肥”的比例確定施肥量。秋季采果后，在距樹干0.5m以外地面均勻撒化肥，淺犁，并以漫灌的形式行間灌水，由于根系的趨水、趨肥性，可加快根系布滿果園的速度。采果后，葉面噴施0.5%尿素+0.5%硼砂，入冬前灌封凍水。

2.4 花果管理

2.4.1 疏花疏果由于矮砧蘋果樹營養(yǎng)生長很快會向生殖生長轉(zhuǎn)變，幼樹花芽量大，通常栽后第2年就有少量花芽，第3年就有大量花芽，為防樹體早衰，保證樹體合理負載，蘋果樹定植后第2年疏除所有花序，延遲一年結(jié)果。為避免大小年現(xiàn)象的出現(xiàn)，花果管理中一個很重要的工作就是疏花疏果。疏花從花蕾期到花期結(jié)束要一直進行，對于易出現(xiàn)倒春寒的地區(qū)，應(yīng)盡可能多留花，再根據(jù)情況早疏果。一般疏花后2周進行疏果，每間隔20cm留一果，按照“據(jù)樹定產(chǎn)、分枝負載”的原則[3]，上部少留，下部多留，外圍少留，內(nèi)部多留，弱樹少留，壯樹多留，保留無病蟲害、果形端正、無損傷的中心果，疏除病蟲果、畸形果、小果等。

2.4.2 套袋套袋具有增加果面光潔度、減少病蟲害、避免農(nóng)藥污染、增加著色率等優(yōu)點。一般花后4～6周內(nèi)進行套袋，選用雙層紙袋效果較好，套袋前1d噴一次殺蟲殺菌劑。果實采前4周分2次撕袋和除袋，外層紙袋除去2～3d后再除去內(nèi)層袋，塑料袋不用除。除袋一般在16：00以后進行，以免日灼[6]。最后，還可通過摘葉、轉(zhuǎn)果、施足鉀肥、鋪反光膜等措施促進果實全面著色。

[1]馬寶焜，徐繼忠，孫建設(shè)．關(guān)于我國蘋果矮砧密植栽培的思考[J]．果樹學(xué)報，2010，27（1）：105～109．[2]史顯瑞，張丙孝．矮化中間砧紅嘎拉蘋果早期豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J]．果農(nóng)之友，2015，（7）：12～17．

[3]范春榮．“蘋果梨”豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J]．北方果樹，2015（2）：37～38．

[4]唐金，尚振江，林德勝，等．三優(yōu)一體化技術(shù)在伊犁河谷蘋果栽培中的應(yīng)用初報[J]．中國林副特產(chǎn)，2014，2（1）：40～41．

[5]汪景彥．蘋果無公害生產(chǎn)技術(shù)[M]．北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2002：58～62．

[6]李強，杜芳寧，張春強，等．子洲縣黃土溝壑區(qū)山地標準化蘋果栽培周年管理技術(shù)[J]．陜西林業(yè)科技，2014，（5）：74～76．

S661.1

B

1006-9402(2016)04-0006-02

2016-05-11

國家自然科學(xué)基金項目（31071766）；河北省科技攻關(guān)計劃項目（13226814D）支持。

馬幸幸，女，在讀碩士研究生，主要從事果樹栽培與生理研究。E-mail：563447055@qq.com。

*通訊作者：薛進軍。