淺談畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生方面存在簡單的問題和對策

徐勇

（貴州省福泉市龍昌鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 貴州福泉 550500）

淺談畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生方面存在簡單的問題和對策

徐勇

（貴州省福泉市龍昌鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 貴州福泉 550500）

目前，我國經(jīng)濟正處于快速發(fā)展階段，國民的生活質(zhì)量也在隨之上升，但在近幾年來，我國的食品安全問題頻出，成為阻礙我國民眾生活水平發(fā)展的重要問題，這些問題在肉制品方面顯得格外明顯。為此，本文對我畜牧領(lǐng)域獸醫(yī)衛(wèi)生方面存在的問題以及相應(yīng)的解決對策進行簡單分析。

畜牧業(yè)；獸醫(yī)衛(wèi)生；解決對策

家畜的飼養(yǎng)與畜牧業(yè)的經(jīng)營生產(chǎn)工作，都離不開獸醫(yī)衛(wèi)生工作的支持，而此項工作的衛(wèi)生要求，必須要嚴格按照我國所制定的相關(guān)家畜防疫衛(wèi)生要求以及一些醫(yī)學標準工作流程來進行。而現(xiàn)階段我國畜牧獸醫(yī)工作領(lǐng)域依然存在很多亟待解決的問題，這些問題會嚴重影響我國畜牧業(yè)未來的成長與發(fā)展，進而對養(yǎng)殖戶自身的經(jīng)濟利益造成不良影響。因此，相關(guān)工作人員在關(guān)注畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)模的同時，也需要提高其中的獸醫(yī)衛(wèi)生工作質(zhì)量。

1 現(xiàn)階段，我國收益衛(wèi)生方面存在的具體問題

1.1 生態(tài)環(huán)境污染對獸醫(yī)衛(wèi)生工作帶來不利影響

對于畜牧業(yè)領(lǐng)域而言，對其經(jīng)濟發(fā)展影響最大的，就是周邊的環(huán)境污染。環(huán)境污染對畜牧業(yè)生產(chǎn)的影響主要有兩個方面：①不良的家畜飼養(yǎng)環(huán)境會造成牲畜成長速度緩慢，以及出產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量下滑。②環(huán)境污染容易造成疫情傳播蔓延，而疫情的控制正是獸醫(yī)衛(wèi)生工作的重點之一?，F(xiàn)階段部分養(yǎng)殖戶不重視對養(yǎng)殖廠區(qū)衛(wèi)生的控制，造成其養(yǎng)殖廠區(qū)臭氣熏天，蚊蠅密布進而產(chǎn)生疫情。在這種情況下，部分農(nóng)戶為了降低自身經(jīng)濟損失，將病死的家畜通過非法渠道販賣或者吃掉，很容易將牲畜的疫情直接傳播給人類，對自己以及他人的健康造成嚴重威脅。

1.2 獸醫(yī)從業(yè)人員沒有班里相關(guān)衛(wèi)生證明

由于獸醫(yī)衛(wèi)生領(lǐng)域的工作人員，一般都工作在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線，而農(nóng)村地區(qū)民眾又缺乏一定的衛(wèi)生意識與基本常識，對上崗獸醫(yī)的行醫(yī)資格沒有嚴格要求。在這種情況下，很多獸醫(yī)衛(wèi)生從業(yè)人員在沒有辦理身體身體健康證明的情況下上崗工作，進而使人畜患病的幾率大幅上升。在一些飼料獸藥廠以及正規(guī)家畜屠宰單位和畜禽食品加工廠中的工作人員，都需要在有此項工作資格的意愿辦理正規(guī)的身體健康證明。如果這類工作人員自身的健康情況無法得到保障，那么即使在家畜已經(jīng)通過正規(guī)衛(wèi)生檢疫的情況下，也無法保證其所生產(chǎn)的食品衛(wèi)生安全，容易造成各類疾病的傳播[1]。

1.3 治污設(shè)施設(shè)備相對落后

獸醫(yī)衛(wèi)生工作的發(fā)展離不開相應(yīng)的治污基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，而很多地區(qū)的政府部門對此并不重視，或者沒有足夠的資金支持治污設(shè)施建設(shè)。在這種基礎(chǔ)治污設(shè)施極度缺乏的情況下，很容易發(fā)生養(yǎng)殖疫情。

1.4 家畜養(yǎng)殖密度過高

某些政府中的領(lǐng)導功利心過強，在其管轄范圍中建立大量養(yǎng)殖單位，沒有考慮到高密度的養(yǎng)殖會給當?shù)匦竽翗I(yè)帶來怎樣的影響。在這種情況下，養(yǎng)殖密度的增加會為養(yǎng)殖衛(wèi)生管理工作帶來很大阻礙，進而使獸醫(yī)衛(wèi)生工作難以進行，一般產(chǎn)生這種問題的主要原因，就是政府管理者功利心過強或沒有對養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)形成有效監(jiān)管[2]。

2 上述問題的具體解決對策

2.1 做好宣傳工作

我國出臺的《動物防疫條件審核管理辦法》與《動物防疫法》中都有關(guān)于獸醫(yī)衛(wèi)生工作，以及有關(guān)于養(yǎng)殖戶本身生產(chǎn)養(yǎng)殖工作的相關(guān)規(guī)定。作為獸醫(yī)衛(wèi)生工作者和政府部門的相關(guān)工作人員，都應(yīng)該大力宣傳這兩部法律的具體內(nèi)容，讓養(yǎng)殖戶以及相關(guān)從業(yè)人員進行學習，提高其自身對生產(chǎn)衛(wèi)生管理的認識。特別是在對畜或家禽的養(yǎng)殖廠、家畜屠宰場、肉類制品加工廠、家畜診療機構(gòu)、家畜防疫機構(gòu)中，需要其管理者與員工對自身衛(wèi)生工作提起高度重視。

2.2 規(guī)范市場

私人宰殺家畜無法完成相關(guān)檢疫工作，也無法將牲畜體內(nèi)淤血排凈，很容易造成食品安全隱患。因此，相關(guān)工作人員需要向市民普及這些知識，降低市民購買私人宰殺家畜的意愿，并向市民宣傳科學衛(wèi)生的家畜產(chǎn)品消費方式。

2.3 科學安排牲畜養(yǎng)殖地點與飼養(yǎng)方式

各地區(qū)有著不同的地理環(huán)境特點以及對牲畜養(yǎng)殖發(fā)展要求，因此，在開展牲畜養(yǎng)殖工作前，首先需要在其地區(qū)內(nèi)合理安排飼養(yǎng)廠區(qū)的劃分。在設(shè)計飼養(yǎng)廠區(qū)結(jié)構(gòu)以及選址時，需要聽從畜牧獸醫(yī)提出的意見，來開展此項工作。此外，畜牧獸醫(yī)的相關(guān)行政管理單位應(yīng)當對畜牧養(yǎng)殖小區(qū)進行統(tǒng)一管理，以此提升家畜飼養(yǎng)與生產(chǎn)工作的集中管理水平，提升疫情預(yù)防工作質(zhì)量，并以此提升畜牧業(yè)獸醫(yī)衛(wèi)生管理工作水平，為優(yōu)化畜牧業(yè)生產(chǎn)以及產(chǎn)品質(zhì)量提供助力[3]。

2.4 對牲畜屠宰單位進行嚴格管理

目前民眾對食品安全的要求比較嚴格，一些村鎮(zhèn)中的小型屠宰場內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境極差，場內(nèi)的工作人員也不具備相應(yīng)的從業(yè)資格。政府部門應(yīng)當對這些“小作坊”式的屠宰單位進行管理與整頓，最好直接廢除這些私人屠宰單位，并禁止在貿(mào)易活動（例如：早市、集市等）販賣活禽?；蛘邔⑺饺送涝讍挝恢械墓ぷ魅藛T引向一些正規(guī)屠宰工作單位中，通過這種方式直接從源頭解決私人屠宰單位給畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生工作帶來的不良影響。

2.5 通過政府扶持促進畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生工作發(fā)展

畜牧業(yè)發(fā)展離不開政府單位的扶持與管制，而政府部門也應(yīng)當重視其管轄范圍內(nèi)畜牧業(yè)發(fā)展的具體情況。比如某地區(qū)牲畜養(yǎng)殖過于密集，且衛(wèi)生環(huán)境較差，作為政府部門就應(yīng)當責令其縮小現(xiàn)有養(yǎng)殖規(guī)模，以免爆發(fā)疫情。還有一些偏遠地區(qū)，其農(nóng)戶養(yǎng)殖工作缺乏應(yīng)有的衛(wèi)生常識與獸醫(yī)衛(wèi)生技術(shù)支持。作為政府部門，應(yīng)當為養(yǎng)殖者提供幫助，為其提供獸醫(yī)資源，普及必要的養(yǎng)殖衛(wèi)生知識。

2.6 嚴格按照相關(guān)法律法規(guī)完成獸醫(yī)衛(wèi)生相關(guān)工作

在實際工作中，各地區(qū)的獸醫(yī)衛(wèi)生檢查工作者，都應(yīng)該對我國針對這一工作領(lǐng)域出臺的《動物防疫法》以及其他相關(guān)法律法規(guī)熟記于心，并根據(jù)這些法律法規(guī)中的內(nèi)容，來進行獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。只有在獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)察工作能夠向標準化、規(guī)范化方向發(fā)展的前提下，我國畜牧業(yè)才能實現(xiàn)進一步發(fā)展。

3 結(jié)束語

我國是一個農(nóng)業(yè)大國，畜牧是我國的支柱產(chǎn)業(yè)之一，因此提升畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生工作水平會對我國經(jīng)濟發(fā)展起到至關(guān)重要的作用。在此，希望本文能夠為我國畜牧領(lǐng)域獸醫(yī)衛(wèi)生工作發(fā)展提供一個新的思維方向，進而使我國整體經(jīng)濟水平實現(xiàn)進一步提升。

[1]李安偉.淺談畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生方面存在的問題和對策[J].農(nóng)民致富之友，2012（12）：161.

[2]甘華.淺談畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作存在的問題及對策[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2015（2）：36.

[3]歐百鋼，羅英姿，伍紅軍，李占華.我國獸醫(yī)專業(yè)學位研究生教育的現(xiàn)狀、問題與對策——基于獸醫(yī)專業(yè)學位研究生教育發(fā)展狀況問卷調(diào)查的分析[J].學位與研究生教育，2010（5）：33～35.

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1005-7897（2016）02-0075-02

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