高職英語教學(xué)研究——以連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)為例

寧靜（亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，安徽 亳州 236800)

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高職英語教學(xué)研究——以連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)為例

寧靜
（亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，安徽 亳州 236800)

摘要:隨著國家教育方針的改變，職業(yè)教育飛速的發(fā)展著，高職英語教學(xué)也要發(fā)生相應(yīng)的變化，本文將以連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)為例，對英語教學(xué)進(jìn)行相應(yīng)的研究。

關(guān)鍵詞:高職教育；英語教學(xué)；連鎖經(jīng)營與管理；研究

一、高職英語教學(xué)的現(xiàn)狀

在國家大力發(fā)展職業(yè)教育政策的推動下，近幾年來我國高職教育招生規(guī)模以驚人的速度增長。《中國教育統(tǒng)計年鑒（2010年）》的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，2000年，我國高職高專招生規(guī)模為48.69萬人，2005年這一數(shù)字增加到 268.09 萬人，2010年達(dá)到310.50萬人，生源的不足使得部分高職院校為了完成招生任務(wù)一再降低入學(xué)門檻，或者采用“特招”、“特批”等辦法招入一些學(xué)業(yè)成績偏低的學(xué)生，導(dǎo)致生源質(zhì)量逐年下滑。這對高職教育特別是英語教學(xué)質(zhì)量是一個巨大的沖擊。尤其是‘三類生’即職高、中專和技校生占多數(shù)的高職大學(xué)生的整體英語水平更低。近兩年，隨著高考門檻的降低，統(tǒng)招高職生的分?jǐn)?shù)線也是低到了讓人不可思議的地步，給高職英語教學(xué)更是帶來了很大的困難，最明顯地反映在英語課堂教學(xué)效果差、學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣，參加英語等級考試成績不理想、通過率偏低”。

雖然高等職業(yè)院校都已經(jīng)認(rèn)識到英語教學(xué)對學(xué)校培養(yǎng)現(xiàn)代技術(shù)應(yīng)用型人才和提升人才培養(yǎng)層次發(fā)揮著重要作用，英語也早已成為職業(yè)院校的必修課且一直受到師生們的高度重視，但從整體上來看，我國高職英語教學(xué)效果不容樂觀，其并沒有發(fā)揮出應(yīng)有的效用。這主要表現(xiàn)在高職院校中英語教育的職業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用性、針對性不強(qiáng)，其對學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)與未來職業(yè)技能的發(fā)展缺乏促進(jìn)性，導(dǎo)致了學(xué)生缺乏英語學(xué)習(xí)的動力。

二、連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)的就業(yè)現(xiàn)狀

連鎖經(jīng)營是近代產(chǎn)業(yè)革命所帶來的經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的產(chǎn)物，也是社會化大生產(chǎn)的。最初起源于美國，但由于它不受國家和地區(qū)的限制，不受文化傳統(tǒng)、商業(yè)習(xí)慣的限制，也不受行業(yè)，零售業(yè)態(tài)的限制，所以很快傳遍世界，在一切具備的條件的地方和領(lǐng)域都產(chǎn)生了連鎖經(jīng)營。 隨著國際化的發(fā)展，國際上的一些連鎖巨頭都已進(jìn)入中國，其發(fā)展勢頭迅猛；同時目前我國連鎖經(jīng)營業(yè)的發(fā)展速度也不甘落后，其商業(yè)業(yè)態(tài)涵蓋百貨商場、超市、咖啡店、酒店、專業(yè)店、專賣店、便利店及折扣店等。

連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)是我院最先開創(chuàng)的適應(yīng)國際化發(fā)展形式的特色專業(yè)，是央財支持項目和省級特色專業(yè)，其專業(yè)建設(shè)模式也是全國較先進(jìn)的。據(jù)了解，安徽省開設(shè)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的高職院校只有10余所，且開設(shè)時間短，也只有4-6屆畢業(yè)生，畢業(yè)生人數(shù)千余人，而全國本專業(yè)的人才也不多，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)高等學(xué)歷的畢業(yè)生數(shù)量稀少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了本行業(yè)的需求。而一些高級的諸如咖啡廳，高星級酒店和會所的連鎖企業(yè)對學(xué)生的英語應(yīng)用能力也有較高的要求。英語正是他們綜合素質(zhì)的體現(xiàn)，較強(qiáng)的英語應(yīng)用能力能為他們長期的職業(yè)生涯提供更多的機(jī)會。

三、我院連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)的英語教學(xué)改革探索

作為在我院最先開創(chuàng)的專業(yè)建設(shè)模式在全國都領(lǐng)先的特色專業(yè)，其培養(yǎng)目標(biāo)就是掌握連鎖經(jīng)營管理基本理論和專業(yè)知識，適應(yīng)現(xiàn)代化、國際化連鎖商業(yè)發(fā)展，并具有良好專業(yè)知識技能和綜合能力的勝任連鎖企業(yè)服務(wù)于管理崗位的優(yōu)秀高端技能型人才。對本專業(yè)的英語教學(xué)改革,將結(jié)合本專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)建設(shè)，在教學(xué)大綱，教學(xué)方法，教學(xué)手段和教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)評價等方面進(jìn)行改革，以期制定出適合本專業(yè)學(xué)生職業(yè)發(fā)展的特色英語教學(xué)模式，促進(jìn)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的專業(yè)建設(shè)和發(fā)展。

（一）制定以連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)為依據(jù)的英語教學(xué)大綱。英語教學(xué)大綱要以專業(yè)建設(shè)為依托,服務(wù)于專業(yè)建設(shè)和職業(yè)能力的發(fā)展.連鎖專業(yè)英語教學(xué)大綱的制定,應(yīng)該以連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)為依據(jù),根據(jù)崗位的職能和發(fā)展,制定出相應(yīng)的服務(wù)于本專業(yè)學(xué)科和職業(yè)能力發(fā)展的英語教學(xué)大綱,服務(wù)于本專業(yè)的學(xué)科走向。

（二）采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的英語教學(xué)方法。對于連鎖專業(yè)的英語課堂教學(xué),傳統(tǒng)的教師講授式的填鴨教學(xué)法已不能適應(yīng)本專業(yè)學(xué)生職業(yè)發(fā)展的需要,英語教學(xué)應(yīng)根據(jù)本專業(yè)的需求，進(jìn)行項目化教學(xué)法。項目化教學(xué)法，即把英語教學(xué)內(nèi)容分成若干個項目，讓學(xué)生在完成項目的過程中進(jìn)行教學(xué)。各學(xué)?？筛鶕?jù)自己專業(yè)設(shè)置需求，把英語教學(xué)劃分為若干個相應(yīng)項目，讓英語教學(xué)服務(wù)于專業(yè)教學(xué)和未來崗位需求，提高學(xué)生參與的積極性。學(xué)生在完成項目的過程中不僅要自己學(xué)習(xí)英語知識，還要學(xué)習(xí)相應(yīng)的專業(yè)知識，也提高了他們的自主學(xué)習(xí)能力。學(xué)生在完成項目之后，也會增加他們的成就感。

（三）創(chuàng)新教學(xué)手段。教學(xué)設(shè)施是教學(xué)活動的輔助，但是輔助手段的也能極大程度地增加教學(xué)的效果。對于連鎖專業(yè)英語教學(xué)的改革,傳統(tǒng)的普通教室已經(jīng)無法滿足教學(xué)的有效進(jìn)行，應(yīng)該利用校內(nèi)的各專業(yè)實訓(xùn)室和校外實訓(xùn)基地,加入網(wǎng)絡(luò)和多媒體教學(xué)的手段,提升英語教學(xué)的真實性。為學(xué)生提供模擬鍛煉的機(jī)會，為其今后踏入工作崗位更好地適應(yīng)工作環(huán)境提供保障。

（四）整合基礎(chǔ)英語和職業(yè)英語,制定相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容。單純的英語教學(xué)，已經(jīng)無法激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，英語教學(xué)的設(shè)計應(yīng)該整合了英語知識和專業(yè)知識，教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該職業(yè)化,對于每一章的內(nèi)容進(jìn)行一定的情境設(shè)計,策略設(shè)計,讓學(xué)生在完成情境的過程中,主動地學(xué)習(xí)和掌握英語知識,同時也能提高專業(yè)能力的發(fā)展。

（五）更新教學(xué)評價。教學(xué)評價要在原有的以終結(jié)性評價為主的基礎(chǔ)上,加入形成性評價的分量,提高學(xué)生課堂參與的積極性。不以期末一張試卷定輸贏的評價方式讓學(xué)生專注于日常的學(xué)習(xí)和積累,從根本上提高學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣和能力。

參考文獻(xiàn):

[1]熊曉紅．“教學(xué)做合一”的護(hù)理高職英語人才培養(yǎng)研究[J]．教育學(xué)研究，2013（11）：255

[2]丁馨．基于項目教學(xué)的高職課程評價體系的構(gòu)建—以紡織商務(wù)英語為例[J]．宿州教育學(xué)院學(xué)報，2012（4）：125-126,133

項目編號：省級項目2015gxk117, jyxm532, 院級項目2013bzjyxm03

作者簡介:寧靜(1985年), 女, 漢, 皖亳州人, 本科, 研究方向:高職英語教學(xué)。

中圖分類號：g718

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1671-864X（2016）01-0148-01