肉鴨品種選擇

湖南省畜牧獸醫(yī)研究所(410131) 王向榮

肉鴨優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)（2）

肉鴨品種選擇

湖南省畜牧獸醫(yī)研究所(410131) 王向榮

(續(xù)第7期第20頁)

根據(jù)市場需求選擇

消費者對肉鴨產(chǎn)品的喜好具有一定的地域特色，所以在選擇養(yǎng)殖肉鴨品種時，應(yīng)該根據(jù)消費者的喜好和市場需求來進(jìn)行選擇。只有選擇適銷對路的品種，才能取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。如北京及其周邊地區(qū)的消費者喜歡吃烤鴨，且需求量較大，因此在這一區(qū)域要選擇適宜加工烤鴨的大型肉鴨，如北京鴨、天府肉鴨等；在一些用于出口的基地，對鴨肉胴體品質(zhì)要求較高，適宜選擇飼養(yǎng)配套品系雜交鴨，如櫻桃谷鴨、楓葉鴨、天府肉鴨等；在我國南方地區(qū)一般喜歡制作傳統(tǒng)的鹵鴨、板鴨、熏鴨，則宜選擇中型雜交肉鴨及本地麻鴨，如臨武鴨等；而在一些有鴨蛋消費習(xí)慣又對鴨肉有較大需求的地區(qū)，則宜選擇飼養(yǎng)肉蛋兼用型鴨，如高郵鴨、建昌鴨等。

根據(jù)生產(chǎn)性能選擇

肉鴨優(yōu)良的生產(chǎn)性能是取得良好養(yǎng)殖效益的基礎(chǔ)。在肉鴨養(yǎng)殖集中的地區(qū)，尤其是中小型規(guī)模的養(yǎng)殖場，選擇肉鴨品種時，要從肉鴨的生產(chǎn)性能出發(fā)，不能盲目地單純從鴨苗價格來選擇養(yǎng)殖品種，不要只看價格低就行。結(jié)果導(dǎo)致所養(yǎng)殖的品種與那些選擇生產(chǎn)性能好的品種的鴨場相比，料重比差距很大，養(yǎng)殖成本增加，養(yǎng)殖效益降低。好的肉鴨品種體重大、出肉多、肉質(zhì)好、料重比低，大型肉鴨的上市體重達(dá)3公斤以上。因此，在同一類型的品種中，要選擇生產(chǎn)性能好的品種。其次，要看這一品種肉鴨的適應(yīng)性，選擇適應(yīng)能力和抗病能力強(qiáng)、發(fā)病少的肉鴨品種。

根據(jù)養(yǎng)殖區(qū)域和經(jīng)濟(jì)能力選擇

養(yǎng)殖地區(qū)對肉鴨品種的選擇也有一定影響。一般來講，大中城市近郊的農(nóng)戶可選擇飼養(yǎng)大型肉鴨。因為大型肉鴨具有飼養(yǎng)周期短、生長速度快、飼料報酬高、適宜規(guī)模飼養(yǎng)等特點，但飼養(yǎng)大型肉鴨需要一定技術(shù)設(shè)備和相應(yīng)的資金。而在邊遠(yuǎn)丘陵山區(qū)，則宜選擇飼養(yǎng)中型雜交肉鴨和肉蛋兼用型鴨，這類型肉鴨對養(yǎng)殖設(shè)備要求不高，適宜散養(yǎng)和放養(yǎng)，可以充分利用當(dāng)?shù)仫暳腺Y源，降低飼養(yǎng)成本，需要的技術(shù)設(shè)備和資金相對較少。

因此，養(yǎng)殖戶在選擇肉鴨品種時，要綜合考慮上述幾個主要因素，全面衡量算細(xì)賬，選擇經(jīng)濟(jì)效益最高的那個品種，不能片面地只追求一個方面，或是一味追求新品種、洋品種。另外還要關(guān)注鴨苗質(zhì)量好壞，如果鴨苗的品種純正且鴨苗質(zhì)量好，則鴨群的耗料少、生長快，利潤高，反之賺錢就少，建議選擇從大型正規(guī)的種鴨場購買鴨苗。（待續(xù)）