新德里：幫助浪子回頭的“殺人犯餐館”

張達明

在印度首都新德里的西部，有一家名為“蒂哈爾美食廣場”的餐館，雖然只有100平方米左右，但餐廳的陳設簡樸干凈大方，空調、電扇齊備、吧臺、廁所一應俱全，還有印度餐館中少見的自動飲水機。

如果告訴你餐館的人員構成，你是否還會有勇氣進去就餐？因為，餐館除經(jīng)理由一名警察擔任外，廚師和服務員全是正在服刑的殺人犯！此時你一定會想，那些殺人犯曾沾有鮮血的雙手是否正在攪拌食物？他們是否會把牢中的怨氣注入黃綠色的咖喱湯汁中？事實上，“蒂哈爾美食廣場”是整個印度，乃至南亞最大的監(jiān)獄——蒂哈爾監(jiān)獄的一項試點工程，旨在為即將刑滿釋放的過失殺人犯提供一個更早接觸社會的平臺。

“蒂哈爾美食廣場”于2014年7月26日對外營業(yè)，經(jīng)理由監(jiān)獄的優(yōu)秀看守穆罕默德·阿希姆擔任，兩名廚師和5名服務員全是精心挑選的殺人犯，他們都具備高中文憑，擁有至少12年“完美無瑕”的服刑記錄，并在兩年內服刑期滿。他們上崗前參加了新德里酒店管理學院的特別課程和烹飪、家務管理等技能培訓，上崗后還能領到每天74盧比（約合7.4元人民幣）的薪水。

開張第一天，許多當?shù)氐木用袂皝砜礋狒[，卻沒人敢進去成為第一個“吃螃蟹的勇士”。后來一位名叫普拉姆·米沙拉的附近居民壯膽走了進去?！澳茫壬?，歡迎來到‘蒂哈爾美食廣場”，米沙拉在一張餐桌旁坐下后，接過服務員遞來的食譜細細瀏覽，最終選了一份價值15元人民幣的“塔利”，這是餐館的頂級套餐，包含兩份不同口味的咖喱汁、一份涼拌辣豆角、一份米飯、一份薄脆、3張小餅和一個糖球。十分鐘后，飯菜就被均勻分配在白色的套餐盤中，一個戴白手套的服務員將食物放在米沙拉面前，微微彎腰道：“先生，請慢用?！?/p>

后來越來越多的人接受了這家特殊的餐館，餐館的生意也逐漸好起來。一名記者抽空對服務員巴爾·克里尚·格羅弗做了采訪，格羅弗告訴記者：“我是一名過失殺人犯，已服刑12年，明年我被釋放后，希望能進入大酒店工作?！钡弥浾呦虢o他拍照時，格羅弗請示了餐館的警察經(jīng)理阿希姆，獲準后，他換了一雙新手套，又戴上餐廳專用的紅色太陽帽，端著餐盤拍了一張標準照。

餐館經(jīng)理阿希姆也主動與記者攀談起來，他說，蒂哈爾監(jiān)獄有近50年歷史，一度因監(jiān)獄腐敗而臭名昭著，但因實行新方法管理服刑人員而成為一個招牌，“這里的菜品不僅便宜，服務員也很努力，下一步，我們還要開分店，逐步擴大犯人的使用范圍，讓他們在這個平臺上先熱熱身，出去后都能自食其力”。

【素材運用】告訴罪犯不能做什么固然重要，但讓罪犯知道自己能干什么，在當下社會中就顯得尤為關鍵。印度政府敢于給這些誠心改過的犯人以信任，社會民眾在接受餐館服務的同時，也將一份鼓勵留給他們。帶著大家給予的自己新生的信心，而且有事可做、有事能做，罪犯們自然就遠離了“無事生非”。新德里幫助浪子回頭的“殺人犯餐館”就成了關愛和信任的希望之地，良性的機制賦予了社會更多的和諧。

【速用名言】

1.每個人都會犯錯，但是，只有愚人才會執(zhí)過不改。

——古羅馬政治家 西塞羅

2.一個人接受了公眾的信任之后，就應該把自己看作公共財產(chǎn)。——美國第三任總統(tǒng) 托馬斯·杰斐遜

【適用話題】管理創(chuàng)新；信任；平臺；機會