油茶林豐產(chǎn)種植技術(shù)

王學(xué)兵

（福建汀江源國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)管理局）

油茶林豐產(chǎn)種植技術(shù)

王學(xué)兵

（福建汀江源國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)管理局）

油茶是我國(guó)特有的木本油料樹(shù)種，也是世界四大木本油料樹(shù)種之一。油茶樹(shù)的主產(chǎn)品是茶油，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)食用油。近年來(lái)，隨著國(guó)家政策的扶持，各地加大了開(kāi)發(fā)油茶力度，產(chǎn)量有所提高。但從整體來(lái)看，產(chǎn)量仍然很低，大多數(shù)油茶林處于“老、弱、病、殘、劣、荒”的狀況，為了改進(jìn)和完善油茶栽培技術(shù)，提高油茶的產(chǎn)量，本文從油茶的栽培技術(shù)著手，闡述了包括造林地選擇與整地、育苗、撫育管理、成林管理、整形修剪、病蟲(chóng)害防治等幾方面的內(nèi)容，探討了在生產(chǎn)實(shí)踐中提升油茶產(chǎn)量和品質(zhì)的方法，為不斷研發(fā)出適合油茶生長(zhǎng)的、更加科學(xué)完善的栽培管理體系的同時(shí)取得更高的經(jīng)濟(jì)利益。

油茶；栽培技術(shù)；提高產(chǎn)量

油茶，別名：茶子樹(shù)、茶油樹(shù)；屬于茶科，常綠小喬木。是世界四大木本油料樹(shù)種之一，具有營(yíng)養(yǎng)富、含量高、耐儲(chǔ)存不易腐壞、經(jīng)濟(jì)用途廣泛、生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)良特性，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)生活的質(zhì)量要求也就越來(lái)越高，因此很多人都開(kāi)始關(guān)注養(yǎng)生和健康飲食，茶油色清味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，是優(yōu)質(zhì)食用油，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。油茶作為高級(jí)優(yōu)質(zhì)的保健用油材料的來(lái)源被廣泛關(guān)注，而油茶樹(shù)主要生長(zhǎng)在我國(guó)南方亞熱帶地區(qū)的高山丘陵地帶，又是我國(guó)特有的純天然高級(jí)油料樹(shù)種，隨之而來(lái)的便是如何改進(jìn)和完善油茶栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)油茶的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效，從而獲得更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

1 油茶樹(shù)的廣泛用途

油茶樹(shù)具有萌芽力強(qiáng)、枝肥葉茂、根深體健、四季常青、水土保持性高、壽命長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)特征，能耐較貧瘠的土壤，是生態(tài)適應(yīng)性極強(qiáng)的油料樹(shù)種。同時(shí)油茶可以用作肥料和化工原料，油茶籽壓榨出的油是真正的純天然綠色實(shí)用油，通過(guò)深加工可制取精煉茶油和高級(jí)天然化妝品，茶籽餅可提取皂素制作洗滌劑，也可作肥料，茶殼可以制作活性炭、燒堿、栲膠等進(jìn)行加工利用，油茶樹(shù)常綠葉、厚革質(zhì)、樹(shù)皮光滑、根深，是營(yíng)造防火林帶的極佳選擇。

2 油茶林種植現(xiàn)狀

2.1 種質(zhì)差

我縣現(xiàn)有的油茶樹(shù)是20世紀(jì)50、60年代種植的，種類(lèi)良莠不齊，品種單一，劣株比例大。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)有油茶林處于衰老期，結(jié)果少或基本不結(jié)果的植株占70～80%左右，同時(shí)由于栽培技術(shù)不當(dāng)，管理不科學(xué)，綜合技術(shù)開(kāi)發(fā)不完善等原因，影響了油茶的整體產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.2 林地荒蕪

由于當(dāng)時(shí)茶油林疏于管理，油茶林普遍荒蕪嚴(yán)重，雜草、灌木叢生，還有不少高大喬木入侵，變成混交林；油茶樹(shù)處于被壓狀態(tài)，通風(fēng)透光不良，地下部分水肥爭(zhēng)奪矛盾加劇，養(yǎng)分不足，根系大量死亡。

2.3 樹(shù)齡老化我縣現(xiàn)有的高產(chǎn)油茶林絕大部分已過(guò)了盛產(chǎn)期，進(jìn)入衰老階段，自然更新能力差，枝條逐年枯死、冠禿、落花、落果嚴(yán)重，產(chǎn)量逐年下降。

2.4 稀密不均

由于油茶林的管理者管理不當(dāng)，或是前期栽培的時(shí)候忽視油茶的生長(zhǎng)特征，以致油茶林的茶樹(shù)排列疏密不均。

2.5 土壤貧瘠

我縣屬于南方丘陵地帶，以紅色土壤為主，油茶樹(shù)種植后，土壤沒(méi)有進(jìn)行改良，缺少養(yǎng)分。同時(shí)南方丘陵坡度大，鎖水性能差，土質(zhì)疏松，導(dǎo)致油茶生長(zhǎng)不良。

2.6 病蟲(chóng)害嚴(yán)重

油茶的病蟲(chóng)害主要有煙煤病、炭疽病、軟腐病、油茶毒蛾、介殼蟲(chóng)、天牛等。

3 油茶改良種植技術(shù)的探討

3.1 品種選擇

在油茶品種的選擇方面，我們應(yīng)選用通過(guò)省級(jí)林木良種審定委員會(huì)嚴(yán)格審查認(rèn)定的高產(chǎn)油茶林，同時(shí)應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥?、環(huán)境等一系列客觀條件來(lái)選擇能夠在當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的優(yōu)良樹(shù)種。目前，我縣首推閩43、閩48和閩60等品種。

3.2 林地選擇

在林地選擇方面，要優(yōu)先考慮到油茶的生長(zhǎng)習(xí)性。油茶生性喜光，喜暖濕，喜酸性的樹(shù)種，由于我縣處于南方亞熱帶地區(qū)的高山丘陵地帶，因此，種植油茶應(yīng)該選擇坡度平緩（坡度小于25°）土層深厚（80cm以上）、排水良好的低山或丘陵地，造林地坡面應(yīng)該選擇南向、東面、后東南面為好。當(dāng)丘陵地坡度小于20°時(shí)可以選擇全坡。

3.3 林地整地

之所以要整地是為了使土壤更加熟化和疏松，從而加深土層深厚度，進(jìn)一步提升和改善土壤的蓄水能力和通氣狀況，改良土壤結(jié)構(gòu)，緩解微生物活動(dòng)條件，為油茶根系創(chuàng)造出最佳的生長(zhǎng)發(fā)育條件。整地時(shí)間，在頭一年的夏、秋季進(jìn)行。整地密度，掌握在每畝100～110株左右，株行距在2m×3m。整地方法有：①穴墾，沿等高線按株行距定點(diǎn)挖穴，盡量做到水平方向?qū)ζ?，種植穴規(guī)格為60cm×60cm×60cm。②帶墾，按一定的種植行距，沿等高線開(kāi)帶，外高內(nèi)低，帶寬2m，在開(kāi)墾帶上按株行距定點(diǎn)挖穴，規(guī)格同穴墾。③全墾，在比較平坦或林地坡度小于10°的平地、緩坡地，提倡全面整地，實(shí)施全墾。后定點(diǎn)挖穴，規(guī)格同穴墾。施基肥，穴狀整地后?？梢赃m量添加500g鈣鎂磷肥或農(nóng)家肥（10～15斤），回表土與泥土與肥料充分拌勻，再回滿土成饅頭狀（要撿盡石塊和樹(shù)根）這樣會(huì)提升土壤肥沃度，利于油茶林的生長(zhǎng)。

3.4 苗木的選擇、栽植與管理

在生產(chǎn)實(shí)踐中主要有兩種造林方式：①直接播種造林（實(shí)生苗）；②植樹(shù)苗造林（嫁接苗）。其中，直接播種造林的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單，投入成本相對(duì)較低，且苗木優(yōu)良性狀遺傳變異大，掛果比嫁接苗遲2～3年，樹(shù)苗的成活率與生長(zhǎng)保存率較低，栽培管理難以控制，很容易造成油茶林疏密不均的生長(zhǎng)狀況，影響油茶林的生長(zhǎng)質(zhì)量，最終導(dǎo)致種子的浪費(fèi)。而栽植樹(shù)苗（嫁接苗）造林成活率與保存率都較高，栽培管理以及樹(shù)苗密度控制較為容易。所以我縣一般選擇2年生以上的嫁接苗栽植。

（1）栽植時(shí)間。最佳的栽植時(shí)間一般是在雨季或雨季來(lái)臨（我們南方一般在3月份以前即立春至驚蟄之間，苗牙將萌動(dòng)之前），選擇在陰天或小雨天進(jìn)行栽植造林為宜。其次是栽植深度要適宜，太深會(huì)埋葉，太淺則會(huì)漏根，這兩種情況都不利于幼苗生長(zhǎng)，應(yīng)該做到苗木上山之前適當(dāng)修剪，剪去有病蟲(chóng)害及受傷的枝葉和根系，并用黃泥漿對(duì)根系進(jìn)行打漿，栽植時(shí)根據(jù)“三埋二踩一提苗”的原則，保持根系舒展，主干直立，然后用腳踩緊壓實(shí)。

（2）土壤管理及水土保持管理。樹(shù)種被栽植造林后，第一年為保護(hù)根系健康，暫時(shí)可以不進(jìn)行撫育管理，第二年開(kāi)始每年撫育1～2次，第一次5～6月，第二次8～9月。撫育主要做的是松土、除草、培土、擴(kuò)穴，并每株追施50～100g的尿素或復(fù)合肥，增加土壤養(yǎng)分。逐步連成帶，帶要外高內(nèi)低，隔一定距離開(kāi)一條竹節(jié)溝，水土流失嚴(yán)重的地方也可筑魚(yú)鱗坑，合理管理土壤和修筑保水蓄水工程。

（3）補(bǔ)植種苗與整形修剪。保證油茶樹(shù)苗之間的密度是保證高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基本環(huán)節(jié)，在撫育管理中發(fā)現(xiàn)少株、病株時(shí)，必須移除，同時(shí)補(bǔ)種壯苗。幼苗的修剪主要是輕度修剪控制徒長(zhǎng)枝，促進(jìn)主側(cè)枝生長(zhǎng)，形成低矮的自然圓頭型和開(kāi)心型樹(shù)冠。為豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定良好基本樹(shù)形。

3.5 油茶成林的撫育管理

對(duì)于油茶林中疏密不均或過(guò)密或過(guò)疏的情況，應(yīng)當(dāng)除掉不適當(dāng)?shù)闹仓?，林中空地則允以補(bǔ)充植株，從而使林木形成統(tǒng)一、整齊的分布格局。對(duì)成林的油茶林進(jìn)行修剪的基本原則是幼樹(shù)輕剪，老樹(shù)重剪。要保證修剪均勻適當(dāng)，上部和下部不能過(guò)分重疊交錯(cuò)，互相之間不擁擠、有空隙。要特別注重除掉長(zhǎng)枝、病蟲(chóng)枝、細(xì)弱枝和影響整株油茶光照的部分。

3.6 油茶低產(chǎn)林改造技術(shù)

由于種植密度不合理，管理不善，產(chǎn)量較低。要根據(jù)不同的油茶林狀況，采取隔株間伐措施，把密度控制在每畝74～89株之間，改變油茶樹(shù)分層現(xiàn)象，避免一株遮一株，一層遮一層，清除多主干，選擇一株樹(shù)形優(yōu)美，鍵壯的，其余全部砍掉。

油茶由于長(zhǎng)時(shí)間低產(chǎn)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)于生殖生長(zhǎng)極不平衡，要注意追施肥料。追肥料以磷、鈣肥為主，輔助追施復(fù)合肥，以平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的關(guān)系。促進(jìn)油茶開(kāi)花結(jié)實(shí)。只有合理、科學(xué)地種植油茶，努力提高栽培管理水平，才能收到良好的效果。

3.7 常見(jiàn)的主要病蟲(chóng)害以及防止方法和措施

炭疽病防治方法。炭疽病具有對(duì)油茶的危害時(shí)間長(zhǎng)、侵害的器官多的特性，在整個(gè)油茶幼苗的生長(zhǎng)期內(nèi)病菌原體會(huì)反復(fù)多次感染葉芽、花蕾、果實(shí)等樹(shù)苗的各個(gè)部分。發(fā)病高峰期的7～9月，用80%大生M-45可濕性粉劑及25%苯菌靈乳油1000～1500倍液噴灑，堅(jiān)持定期噴灑藥液，剪去各種被病蟲(chóng)害侵蝕的枯枝和破傷枝，清除掉受病的果實(shí)。藥液一般在雨后以及花落之后噴灑，否則會(huì)影響植株的正常生長(zhǎng)。

煙煤病防治方法。煙煤病主要危害和侵蝕油茶的枝葉，會(huì)在葉子表面以及枝條的表面產(chǎn)生類(lèi)似黑色煤塵的物質(zhì)，形成一層厚厚的覆蓋層在枝條上，使油茶樹(shù)無(wú)法正常進(jìn)行光合作用，生長(zhǎng)不夠健康茁壯，指導(dǎo)干枯而死。適當(dāng)修剪枝葉，疏散伐枝，提升油茶林內(nèi)的通風(fēng)和采光效果，用50%三硫磷乳1500～2000倍液或用0.3～0.5度的石硫合劑噴灑，殺死介殼蟲(chóng)進(jìn)行藥液處理，效果顯著。

軟腐病和根腐病的防治：

對(duì)于軟腐病和根腐病的防治，一般用50%多菌靈300～500倍液，75%甲基托布津300～500倍液，50%退菌特1000～1500倍液，1%波爾多液，其中根腐病可用1%硫酸銅或敵可松等消毒病苗。

3.8 果實(shí)的采收與處理

根據(jù)品種適時(shí)采收果實(shí)，采收得過(guò)早，油茶果沒(méi)有充分成熟，油籽重量減輕，油脂轉(zhuǎn)化率低，影響經(jīng)濟(jì)效益，采收得過(guò)晚，茶籽從果實(shí)中脫落，造成經(jīng)濟(jì)損失。最佳采收時(shí)間，應(yīng)該在油茶果實(shí)陰面轉(zhuǎn)黃，樹(shù)上也有部分果實(shí)開(kāi)裂。油茶采收后，應(yīng)該在室內(nèi)或者在雨水淋不到的地方堆放6～7d，并選擇晴天放在曬谷坪攤開(kāi)曝曬，茶果自然脫落。沒(méi)有脫落的用人工剝除。然后曬干儲(chǔ)存，放在通風(fēng)干燥處。儲(chǔ)存1～2個(gè)月再榨油，這樣出油率高，茶油質(zhì)量好。

4 結(jié)束語(yǔ)

油茶是我國(guó)特有的木本油料樹(shù)種，同時(shí)也是我國(guó)主要的生態(tài)經(jīng)濟(jì)作物，但一直以來(lái)，由于油茶品質(zhì)良莠不齊，栽培技術(shù)不當(dāng)?shù)仍?，使生產(chǎn)的油茶的質(zhì)量并不高。隨著人們對(duì)油茶越來(lái)越關(guān)注，對(duì)油茶本身以及其附屬品的要求也在提高，這就需要在具體的生產(chǎn)實(shí)踐中不斷摸索出適合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況的油茶栽培技術(shù)，不斷改善現(xiàn)有的油茶產(chǎn)量和品質(zhì)，不斷培養(yǎng)出優(yōu)良品種，保證油茶更加高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，從而進(jìn)一步提升油茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)口碑。

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1005-7897（2016）06-0044-03

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