高校旅游管理專業(yè)教師實(shí)踐能力發(fā)展對(duì)策研究

楊丹卉

（九江學(xué)院 江西九江 332005）

高校旅游管理專業(yè)教師實(shí)踐能力發(fā)展對(duì)策研究

楊丹卉

（九江學(xué)院 江西九江 332005）

旅游管理專業(yè)應(yīng)用型強(qiáng)，對(duì)教師實(shí)踐能力的要求很高。本文分析了高校旅游管理專業(yè)教師實(shí)踐能力亟需提高的必要性，分析力高校旅游管理專業(yè)教師實(shí)踐能力欠缺的主要原因，并提出力相應(yīng)的對(duì)策。

旅游管理 教師 實(shí)踐能力

教育部等部門(mén)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高校實(shí)踐育人工作的若干建議》中指出：進(jìn)一步加強(qiáng)高校實(shí)踐育人工作，是全面落實(shí)黨的教育方針，把社會(huì)主義核心價(jià)值體系貫穿于國(guó)民教育全過(guò)程，深入實(shí)施素質(zhì)教育，大力提高高等教育質(zhì)量的必然要求。黨和國(guó)家歷來(lái)高度重視實(shí)踐育人工作。堅(jiān)持教育與生產(chǎn)勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合，是黨的教育方針的重要內(nèi)容。堅(jiān)持理論學(xué)習(xí)、創(chuàng)新思維與社會(huì)實(shí)踐相統(tǒng)一，堅(jiān)持向?qū)嵺`學(xué)習(xí)、向人民群眾學(xué)習(xí)，是大學(xué)生成長(zhǎng)成才的必由之路。進(jìn)一步加強(qiáng)高校實(shí)踐育人工作，對(duì)于不斷增強(qiáng)學(xué)生服務(wù)國(guó)家服務(wù)人民的社會(huì)責(zé)任感、勇于探索的創(chuàng)新精神、善于解決問(wèn)題的實(shí)踐能力，具有不可替代的重要作用；對(duì)于堅(jiān)定學(xué)生在中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下，走中國(guó)特色社會(huì)主義道路，為實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興而奮斗，自覺(jué)成為中國(guó)特色社會(huì)主義合格建設(shè)者和可靠接班人，具有極其重要的意義；對(duì)于深化教育教學(xué)改革、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，服務(wù)于加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式、建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)家和人力資源強(qiáng)國(guó)，具有重要而深遠(yuǎn)的意義。[1]

旅游管理專業(yè)是一門(mén)應(yīng)用型很強(qiáng)的專業(yè)，且知識(shí)涉及面廣，對(duì)教師的要求也更高，不僅要求教師有廣泛而深厚的理論基礎(chǔ)，同時(shí)也要具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力。但許多教師從學(xué)校畢業(yè)后，又進(jìn)入學(xué)校工作，雖然參與過(guò)學(xué)校安排的實(shí)習(xí)，但畢竟沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)實(shí)際的工作鍛煉，因此對(duì)學(xué)生實(shí)踐方面的指導(dǎo)水平有限。[2]

一、高校旅游管理專業(yè)教師提高實(shí)踐能力的必要性

1．教學(xué)的需要

旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)以后對(duì)口單位為酒店、旅行社、景區(qū)等，進(jìn)入工作崗位后，直接面對(duì)游客，為他們提供餐飲、客房、導(dǎo)游、景區(qū)管理等服務(wù)，必須具備較強(qiáng)的實(shí)際操作能力。如果在學(xué)校接受教育時(shí)，學(xué)校和教師不能給他們?cè)趯?shí)操方面的指導(dǎo)，進(jìn)入單位工作后就不能勝任工作，因此旅游管理專業(yè)教師必須具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力。

同時(shí)，旅游管理專業(yè)教師在專業(yè)教學(xué)過(guò)程中，具備一定的實(shí)踐能力，可以使課堂教學(xué)更生動(dòng)、豐富，更能吸引學(xué)生的注意力，不至于照本宣科，課堂教學(xué)收效甚微。[3]

2．競(jìng)爭(zhēng)的需要

旅游管理專業(yè)在國(guó)人的觀念中不受重視，認(rèn)為接受高等教育后只能從事服務(wù)員等的基層工作，沒(méi)有很大的職業(yè)發(fā)展空間，因此與其他專業(yè)相比，招生存在較大的劣勢(shì)。同時(shí)，全國(guó)各高校間旅游管理專業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也較為激烈，學(xué)生在選擇學(xué)校時(shí)，一方面會(huì)考慮學(xué)校的知名度；另一方面也會(huì)考慮專業(yè)的辦學(xué)條件、實(shí)力和師資；同時(shí)也會(huì)考慮歷屆學(xué)生的就業(yè)情況和口碑。因此，除了學(xué)校能提供的硬件條件如實(shí)驗(yàn)室建設(shè)等，教師的實(shí)踐能力和教學(xué)水平也為本專業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力提供了有力保障。

二、高校旅游管理專業(yè)教師實(shí)踐能力欠缺的原因

1．理論教學(xué)任務(wù)重

一方面，高校現(xiàn)在普遍實(shí)行績(jī)效考核，每位老師都擔(dān)負(fù)著一定量的教學(xué)任務(wù)，有些高校教師還同時(shí)擔(dān)任班主任等工作，工作任務(wù)較重，平時(shí)不能拿出太多實(shí)踐參與實(shí)踐活動(dòng)。另一方面，旅游管理專業(yè)課程涉及面廣，一位老師每學(xué)期可能同時(shí)任幾門(mén)專業(yè)課，教師經(jīng)歷有限，不可能每一門(mén)專業(yè)課都擁有較強(qiáng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

2．教師考核體系偏重科研

在教師的職稱晉升和業(yè)績(jī)考核方面，除了擔(dān)任的教學(xué)任務(wù)是考核的一個(gè)方面外，科研成果的考核也占很大的比重。沒(méi)有重要的科研項(xiàng)目和論文成果，職稱晉升會(huì)受到較大的制約，這在一定程度上引導(dǎo)教師更注重科研，而會(huì)忽視對(duì)自己實(shí)踐能力的提升。

三、提高高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐能力的對(duì)策

1．提倡“雙師”

國(guó)家教委1998年在《面向21世紀(jì)深化職業(yè)教育教學(xué)改革的原則意見(jiàn)》中指出要重視“雙師型”教師的培養(yǎng)。“雙師型”教師指師德良好，擁有較強(qiáng)的教學(xué)能力的同時(shí)也擁有較強(qiáng)的專業(yè)實(shí)踐操作能力?！半p師型”教師不僅意味著擁有本專業(yè)的理論知識(shí)和與本專業(yè)相關(guān)的職業(yè)技能證書(shū)，還意味著真正能從事本專業(yè)的實(shí)際工作能力和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。學(xué)?？梢怨膭?lì)教師針對(duì)本人的研究方向，取得相應(yīng)的職業(yè)資格證書(shū)，并利用一些機(jī)會(huì)參與行業(yè)的社會(huì)實(shí)踐，緊跟行業(yè)發(fā)展的節(jié)奏，傳授給學(xué)生相應(yīng)的行業(yè)技能。

2．形成教學(xué)團(tuán)隊(duì)

由于旅游管理專業(yè)涉及面廣，需要教師形成一個(gè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，這樣能更好、更完善的發(fā)展本專業(yè)。例如，酒店業(yè)務(wù)涉及客房、餐飲、前廳三個(gè)部門(mén)，旅行社業(yè)務(wù)涉及計(jì)調(diào)、導(dǎo)游、外聯(lián)等部門(mén)，有些學(xué)校還開(kāi)辦了會(huì)展管理、航空服務(wù)等專業(yè)，如果沒(méi)有一個(gè)強(qiáng)大的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，學(xué)科的發(fā)展會(huì)受到極大限制。教學(xué)團(tuán)隊(duì)的老師出外學(xué)習(xí)、實(shí)踐，回校后可以互相交流，互相學(xué)習(xí)，更好的提高各位教師的能力。此外，教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建立也有助于科研成果和實(shí)踐成果的獲得。

3．鼓勵(lì)教師掛職鍛煉

《面向21世紀(jì)深化職業(yè)教育教學(xué)改革的原則意見(jiàn)》指出要采取教師到企事業(yè)單位進(jìn)行見(jiàn)習(xí)和鍛煉等措施，使文化課教師了解專業(yè)知識(shí)，使專業(yè)課教師掌握專業(yè)技能，提高廣大教師特別是中青年教師的實(shí)踐能力?，F(xiàn)在許多高校也響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，鼓勵(lì)教師到企業(yè)掛職鍛煉，并在薪資和待遇方面給予保障，這的確是提高教師實(shí)踐能力的有效政策支持。

4．校企合作

為了提高教師的實(shí)踐能力，高?？梢院鸵恍┲蛴袑?shí)力的企業(yè)達(dá)成合作關(guān)系，定期輸送教師到企業(yè)參加實(shí)踐活動(dòng)，這樣不僅可以給企業(yè)節(jié)省人力資本，同時(shí)也可以讓教師得到很好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，甚至因此可以給教師帶來(lái)許多科研上的研究靈感。高校也可以鼓勵(lì)各院系教師自主開(kāi)辦企業(yè)，自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧，這樣也可以極大的鍛煉教師的實(shí)踐能力，同時(shí)也可以鍛煉本專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力。

[1]李春燕.《教師專業(yè)發(fā)展視域下高校教師實(shí)踐能力發(fā)展研究》[J].中國(guó)大學(xué)教學(xué).2014（5）.

[2]徐紅英，張艷.《淺議旅游職業(yè)學(xué)校“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)》[J].現(xiàn)代企業(yè)教育.2014（5）.

[3]李永強(qiáng).《旅游類高職高專院?！半p師型”教師考核評(píng)價(jià)體系及內(nèi)涵》[J].旅游論壇.2013（9）.

楊丹卉，1980年10月出生，女，漢族，湖北天門(mén)人，講師，研究方向：旅游管理