手心的溫度
——靖江工匠掠影

文/楊鈞 朱娜 秦潔

手心的溫度
——靖江工匠掠影

文/楊鈞 朱娜 秦潔

浩浩長江，經(jīng)年沖刷，孕育了靖江這片聚沙成洲的神奇土地。在這塊古老卻充滿創(chuàng)造激情的土地上，有一群被稱為“工匠”的人，他們勤勞智慧的身影，是疊印在時間典籍上的動人風(fēng)景；他們蘊含迸發(fā)的工匠精神，像遺傳基因，經(jīng)由手心的溫度延綿不絕，引領(lǐng)著一代又一代靖江兒女，初心不改，專注前行。

情懷

靖江的產(chǎn)業(yè)爭妍斗艷，蜚聲業(yè)界。產(chǎn)業(yè)脈搏的蓬勃跳動，源于靖江人的匠心獨運。他們用大江般的闊大情懷，擁抱品質(zhì)之夢、品牌之夢。

當(dāng)年，20歲的沈鋒走進江蘇新時代造船有限公司，當(dāng)了一名叉車工，很快成長為靖江叉車狀元。啟動、變檔，前移、后退，升、降，這樣的動作，沈鋒一做就是二十多年。今天，笨重的叉車，在他的精妙操控下，好似回歸了本真的頑童，靈活自如、得心應(yīng)手。他說：“以前，我們公司一年只能建一艘萬噸輪，現(xiàn)在，我們一年能夠同時建造20多艘各種型號的船舶。使我們的叉車，托起了萬噸輪?！?/p>

沿新時代造船碼頭上溯二十公里，在靖江首家A股上市企業(yè)亞星錨鏈，同樣是船舶行業(yè)一把好手的袁步華，懷揣“要做就做最好”的追求，每天與錨鏈制造中的難題“過招”，解決了錨鏈行業(yè)單環(huán)處理的世界性難題，為亞星海工平臺系泊鏈領(lǐng)跑世界同行做出了貢獻。他說：“我們要做就做全世界同行業(yè)老大，做最優(yōu)質(zhì)的錨鏈，做最好的供應(yīng)商?！?/p>

相對于堅硬的鋼鐵，湯包制作大師陶晉良的情懷有些柔剛相濟。靖江是“中國湯包之鄉(xiāng)”。上佳的湯包皮子能吹成氣球，能被點燃，這是陶晉良35年練就的拿手絕活。湯包之所以在中國餐飲行業(yè)一枝獨秀，緣于長江之濱獨特上乘的食材，更緣于陶晉良們敢為天下先的追求。這是一份投入，更是一份虔誠。他說：“我做蟹黃湯包不敢松懈，就怕砸了這塊幾百年的金字招牌?！?/p>

對于一個有夢想的工匠，手到的前提是心到。獸醫(yī)是奔走在鄉(xiāng)間的妙手仁心，在這個被看作普通手藝的領(lǐng)域里，侯斌一門心思練就爐火純青的技術(shù)，在強手如林的全國首屆動物防疫職業(yè)技能競賽上，奪得桂冠。給動物采血平均用時不足10秒。如今省級以下的大賽都不愿請他了，因為只要他出手，非第一莫屬。他說：“動物是有生命的。敬畏生命，才知道手里的輕重?！?/p>

在靖江這座以制造業(yè)為主的城市，很多企業(yè)的“頂梁柱”皆由頂級鉗工成長而來。劉華兵就是其中的典范。從流水線工人，到普通鉗工，再到泰州市鉗工狀元。25年的執(zhí)著刻苦和努力奮進，他的付出將追夢的步伐一步步踩實。他說：“我從來沒有小瞧過自己，我堅信，自己能夠玩轉(zhuǎn)這些鐵疙瘩，造出最好的汽車安全系統(tǒng)以及閉合系統(tǒng)。”

精致

淳樸厚重的風(fēng)骨一旦嫁接上細膩精致的技藝，工匠的事業(yè)追求就像裝上了一對翅膀。他們手持“金剛鉆”，做最經(jīng)得起時間考驗的“瓷器活”。

焊工狀元聞炳紅這樣詮釋自己的真切態(tài)度。置身于機身隆隆的車間，單單瞧他專注的眼神、細致的焊法，就知這隨手拈來的“魚鱗焊”,非一日之功。這種細膩勁兒絲毫不輸給工于穿針走線的江南繡娘。

褚潔明在肉脯生產(chǎn)線上的綿綿用力，與江南繡娘精致的繡工一脈相承。時光如梭，唯一沒變的是傳統(tǒng)工藝，不斷變化的是近乎苛刻的質(zhì)檢。褚潔明，這位從技術(shù)員成長起來的新一代“雙魚”掌門人，省級非遺傳承人，數(shù)十年潛心研究，細細改良、精益求精。每一片肉脯經(jīng)過這樣的燈下“挑刺”，變得更鮮、更靚。他說：“在簡單的事情上追求完美，在細微的地方追求精湛，在最容易忽略的領(lǐng)域有所發(fā)現(xiàn)?！?/p>

同樣是流水線，紡織女工在機器上穿梭經(jīng)緯，同樣需要精致匠心。侯獻紅是車間里的“挑剔大王”。流水線上，每一根細如發(fā)絲的“錯紗”都逃不過她的眼睛。她發(fā)明并了然于心的“雙手換紗法”，業(yè)內(nèi)能手只能望其項背。25年里，她每天在車弄里來來回回1萬多米，等于繞了地球一圈多。她說：“只有把好每一個紗線的質(zhì)量關(guān)，才能紡出高水平的產(chǎn)品。”

朱紅

陶晉良

聞炳紅

展金濤

侯獻紅纏繞的是紗線，而朱金山擺弄的卻是石頭。靖江山水盆景，是從土地深處聳立起來的立體的畫、無聲的詩。朱金山入行28年，與石頭對視對話，將胸中丘壑寄情于盆盎，用近乎癡狂的執(zhí)念，在一堆亂石間研磨堆疊，創(chuàng)作的作品屢獲國內(nèi)外大獎。別看這小小的盆景，每一層或薄或厚的石片，多是由重逾千斤的原石打磨而成，得有多巧的一顆七竅玲瓏心，才能如此舉重若輕。他說：“有時候，我們找一塊石頭要跑遍大半個中國，一是為了栩栩如生，二是為了要有深邃的意境。”

靖江山水盆景靜中有動。而在青年雕刻師朱紅眼中，他的雕刻是靜的藝術(shù)。朱紅18歲立志自學(xué)雕刻，從此未放下過刻刀。在大大小小、薄厚不一、或貴重或平賤的材料上緩緩施力、精細打磨，雕刻出細膩繁復(fù)的紋路和栩栩如生的造型，已然注入了細如發(fā)絲的慧心、奧妙多姿的靈魂。他說：“一件原石拿在手中，首先要對它進行設(shè)計，然后再加上自己精美的雕工，用心去設(shè)計，用心去雕琢，這樣才能雕出精致的作品來?！?/p>

朱紅所說的“精”，最能體現(xiàn)在靖江美食中。品嘗過靖江美食的食客，無一不驚嘆靖江菜烹飪之精致、造型之雅麗、口味之鮮美。將靖江打造成“中國江鮮菜之鄉(xiāng)”的廚師們，畢其功于一身的光芒，全靠精致二字。

廚師孫衛(wèi)東無疑是個中代表，光刀工就讓人嘆為觀止。豆腐毫不起眼，待孫衛(wèi)東精妙刀影輕落，眨眼間，一朵灼灼綻放的豆腐花兒便耀然碗中。熱鍋、入油、蔥姜爆香、放入河豚、倒入高湯，頓時一股濃郁誘人的香氣滿溢門戶，這是孫衛(wèi)東的拿手好菜“紅燒河豚”，有“一嘗河豚，百菜再無味”的美譽。他說：“心有多細致，活兒有多講究，菜就有多好吃?！本附?000名廚師活躍在大江南北，他們走到哪兒，就將當(dāng)?shù)嘏腼兙露葻o形推高。

堅守

一事專注，便是動人；一生堅守，就是深邃。時代飛速發(fā)展，工匠的堅守是挽技藝于衰落、棄功利而堅持。這是一種態(tài)度，也是一種信仰。

執(zhí)拗，有時就是堅守的代名詞?！败嚬钤狈稓J岐，就是在自己的車床邊執(zhí)拗堅守的能工巧匠。他是靖江車工中著名的“老中醫(yī)”，專門解決機械上的疑難雜癥，還能為工廠“個性化定制”，獨立制造特種機械零件設(shè)備。

與范欽岐一樣，篾匠張建清的堅守就是做個好篾匠。隨著生活的變遷，竹林的萎縮，篾匠一行日漸式微，但67歲的張建清依然堅守此道。盡管白發(fā)漸生，視力下降，他依然手不停歇。

71歲制秤老人陳永祥的堅守，與生他養(yǎng)他的一方水土緊緊相依。新港，曾是長江下游重要的商貿(mào)集散地，手工秤業(yè)應(yīng)運而生。而今，在老街簡樸的秤店里，陳永祥從懵懂學(xué)徒開始，已整整堅守了數(shù)十年，日復(fù)一日、年復(fù)一年……

其實，最準的秤裝在眾人心中。在一個個游走在痛苦邊緣的病人心中，朱亞君的分量重得別人無法感同身受。她的雙手，每天“接招”’各類腐爛傷口、臟污代謝造口，卻滿腔溫柔。一個又一個病患在她的仁心妙手下減緩?fù)纯?、得以治愈?/p>

傳承

靖江工匠堅信，技藝唯有無保留地傳承，方能光大門楣。

靖江工匠更堅信，技藝唯有無止境地創(chuàng)新，方能惠及子孫。

他們，在創(chuàng)新中升華，在升華中傳承。一支支夢之隊，讓這樣的精神，代代傳承，熠熠生輝。

傳承并不意味著一成不變。褚潔明繼承了肉脯制作古法，同時又善于變通，完美結(jié)合現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝。多年來，他站在前輩匠人的肩膀上，又將創(chuàng)新的技藝傳給更多的年輕人，雙魚肉脯得以歷久不衰、馳名四海。

劉華兵在26歲時，不會想到自己會成為泰州市鉗工狀元，更不會想到自己會擔(dān)綱培養(yǎng)一支敢打能拼的團隊。多年來，他將自己的技藝傾囊相授。如今，他的團隊已經(jīng)成為企業(yè)的骨干力量。

早在盛年之時，陶晉良就開始培養(yǎng)弟子，他們中走出了六名特級點心師，二十多名優(yōu)秀點心師，被稱為靖江湯包制作“夢之隊”。小小湯包在靖江做成億元產(chǎn)業(yè)，做成了中華美食大觀園里一朵奇葩。

陶晉良深知，靠一枝獨秀，任何產(chǎn)業(yè)是無從做大的。盆景大師朱金山也認為，自己做得再好，沒有后來者和后勁，說什么都是一句空話。山水盆景的技藝太過可貴，可朱金山卻不藏私，手把手帶徒，并且和這批高徒，共同探索出一條靖江盆景市場化發(fā)展的新路。

供人安居的建筑，也有精深的門道。陳金其是熟門熟路的頂級匠人。無論是在本土，還是在遙遠的異國他鄉(xiāng)，他言傳身教，細到每一塊磚、每一片瓦、每一根線條，只是為了保證他帶出的匠人團隊在練就手藝的基礎(chǔ)上，人人心中有塊高地。

黃俊給團隊中的年輕人傳授最多的卻是夢想和擔(dān)當(dāng)。他從恒力集團的一名普通電工，成長為屢獲“國獎”的首席高級技師，靠的就是夢想和擔(dān)當(dāng)。在黃俊的手下，年輕員工們?yōu)楦脑熘苿悠鞴に?，自覺加班加點細細琢磨；為攻破一項項技術(shù)壁壘，日夜求索勇于提出創(chuàng)新思路。

手有毫厘千鈞之力，眼有秋毫不放之工。靖江工匠猶如一顆顆珍珠，灑遍各行各業(yè)。琢磨精湛工藝，淬煉靖江品質(zhì)，讓平凡憑添夢想的溫度，用執(zhí)著升華靈魂的高度。他們，正在和更多的人一起，用情懷和精致，用堅守和傳承，壘起品質(zhì)靖江、品牌靖江的巍峨大廈，為工匠精神烙上鮮明的靖江印記。