楊薇薇讓綠色食材講家鄉(xiāng)的故事

曾祥伍

楊薇薇讓綠色食材講家鄉(xiāng)的故事

曾祥伍

楊薇薇，來自福建寧德的90后女孩，辭職回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，把家鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品賣到大城市，一年后年收入達(dá)30多萬元。

如今，人們的生活條件優(yōu)裕了，對健康越來越關(guān)注，層出不窮的食品安全問題讓都市白領(lǐng)們更加關(guān)注如何吃得健康。90后寧德女孩楊薇薇正是看到這樣的商機(jī)，從家具設(shè)計(jì)師的崗位上辭職，回到農(nóng)村老家創(chuàng)業(yè)，將家鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品賣到大城市。

追求健康生活，辭職回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)

楊薇薇的家鄉(xiāng)是福建寧德的一個小村莊，這里氣候濕潤，自然環(huán)境保護(hù)完好，是銀耳的理想種植地。自上小學(xué)起，楊薇薇就跟著家里人種植銀耳。

2009年夏天，楊薇薇考上浙江理工大學(xué)，2013年7月畢業(yè)后成為一名家具設(shè)計(jì)師。在這之前，她還不知道霧霾是個啥東西，但在杭州生活了幾年后，她才發(fā)現(xiàn)這里霧霾有多嚴(yán)重，一年中有200天以上都是霧霾天。這對看慣了青山綠水的鄉(xiāng)村孩子來說，要多壓抑有多壓抑。城市里污濁的環(huán)境、灰蒙蒙的天空，讓她時常懷念起家鄉(xiāng)清新的空氣。每次跟遠(yuǎn)在鄉(xiāng)村的父母通電話，她抱怨最多的就是杭州糟糕的天氣。

有一天，楊薇薇的媽媽給她寄來幾包自家種植的銀耳，還特意叮囑說，銀耳有清肺排毒的功效，是對抗霧霾的最佳食品，要她多吃。辦公室的同事看到后，立即被那些像花一樣完整、漂亮的銀耳吸引了。楊薇薇隨即把銀耳分給他們品嘗，大家食用過后都說很棒！同事小文說：“從來沒有見過這樣的銀耳，杭州當(dāng)?shù)刭u的都是碎的，有些聽說還用硫黃熏過?！?/p>

漸漸地，除了辦公室的同事外，越來越多的朋友找到楊薇薇，叫她帶些銀耳給他們。家鄉(xiāng)隨處可見的銀耳如此受歡迎，是楊薇薇沒有想到的，這引起了她的深思。

工業(yè)化日益發(fā)達(dá)的今天，植被破壞，水土流失嚴(yán)重，生活在鋼筋森林里的人們對原生態(tài)的東西更加渴求。楊薇薇想，自己能不能將更多生長于深山之中的家鄉(xiāng)食材分享給追求食品安全和生活質(zhì)量的人們呢？她找來兩個同在農(nóng)村長大的校友一合計(jì)，3個年輕人決定一起辭職，回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

說起來容易做起來卻難。當(dāng)?shù)弥獥钷鞭币o職回家做農(nóng)產(chǎn)品銷售時，家里人堅(jiān)決反對。父母認(rèn)為好不容易將她培養(yǎng)上大學(xué)，為的就是讓她離開“用手刨食”的艱辛，能夠在大城市里有份穩(wěn)定體面的工作，一個女孩子怎么能去做農(nóng)業(yè)呢？在父母心中，農(nóng)業(yè)就是辛苦的代名詞，早出晚歸，面朝黃土背朝天，還要看天吃飯，風(fēng)險(xiǎn)很大。楊薇薇清楚地記得，有一年家鄉(xiāng)發(fā)生了嚴(yán)重的洪澇災(zāi)害，家中種的竹蓀幾乎絕收，賠了很多錢，那段時間父親的愁容給楊薇薇留下了非常深刻的印象。

但性格執(zhí)拗的楊薇薇依然堅(jiān)持自己的想法。那段時間，她常常給父母打電話，一打就是兩三個小時，一遍又一遍地向他們解釋這個項(xiàng)目的前景。她告訴父母，同樣是做農(nóng)業(yè)，卻可以走不同的路，并不一定要日出而作日落而息。但那時的父母并不能理解?？吹脚畠鸿F了心，父親一籌莫展只能嘆息，而母親呢，則偷偷地抹著眼淚。

讓食材講故事，見證食物成長過程

在沒有足夠資金支持的情況下，如何才能把家鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)的食材分享出去呢？作為一名“互聯(lián)網(wǎng)的原住民”，楊薇薇首先想到的就是利用互聯(lián)網(wǎng)，通過淘寶、微店等渠道進(jìn)行銷售。經(jīng)過精心的準(zhǔn)備，2014年的春天，楊薇薇開了一家微店，取名“江南有機(jī)農(nóng)園”，專門銷售家鄉(xiāng)地道的農(nóng)產(chǎn)品。

1.楊薇薇除了在線上推廣自家產(chǎn)品以外，在線下也多次舉辦推介會。

2.楊薇薇在展示自家的產(chǎn)品。

微店剛開張時，知道的人很少，頁面的訪問量不高。怎么辦？做事干練的楊薇薇拎著幾袋銀耳，來到杭州一個熱鬧的十字路口，用手提箱作攤位，因陋就簡地推銷起銀耳來。出乎意料的是，她帶去的銀耳很受行人的歡迎。雖然不一會兒就引來了城管，楊薇薇只好灰溜溜地離開，但她并沒有泄氣。

為了推廣自己的產(chǎn)品，楊薇薇線上線下同時發(fā)力。

2014年2月開始，楊薇薇在網(wǎng)上發(fā)起了眾籌活動。她寫道：“我們希望為家鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品打造一個展示平臺，讓更多的朋友享受到自然本真的好食材，也讓農(nóng)民得到應(yīng)該得到的回報(bào)?！?/p>

楊薇薇別出心裁地將食材從播種到收獲完整的生長過程寫成故事，通過照片和視頻的形式發(fā)布到網(wǎng)上。她認(rèn)為，每一樣食材都有一個完整的故事，現(xiàn)在很多年輕人不知道食物是怎么來的，通過這種方式既展示了家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情，還原食物最真實(shí)的味道，又可以讓網(wǎng)友直觀地了解食物是怎么生長出來的。

2014年5月份，為了拍攝舜芋的宣傳照片，楊薇薇背著單反相機(jī)，三天兩頭往田里跑，經(jīng)常弄得渾身上下都是泥巴。周圍的農(nóng)戶都感到不理解：年年種的芋頭有什么好拍的？這小姑娘是不是閑得沒事做？楊薇薇只好笑著解釋說是為了留個紀(jì)念。

楊薇薇“講食材自己的故事”的創(chuàng)意，很快得到眾多網(wǎng)友的支持和點(diǎn)贊。原本計(jì)劃能籌集到8000元就算成功，結(jié)果籌集到6萬多元，大大超出了她的預(yù)期。很多素不相識的網(wǎng)友覺得90后年輕人做農(nóng)業(yè)，很不容易，就大力支持。

眾籌活動結(jié)束后，要給參與者發(fā)貨，楊薇薇和伙伴們?yōu)榇税玖撕脦讉€晚上?？粗鴤}庫里一排排包裝整齊、即將發(fā)往全國各地的農(nóng)產(chǎn)品，楊薇薇感到萬分欣慰，覺得自己的努力沒有白費(fèi)，也更加堅(jiān)定了做優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銷售的信心。

更讓楊薇薇感動的是，眾籌活動成功之后，父母漸漸開始支持她的事業(yè)，不僅利用多年的經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)她種植農(nóng)產(chǎn)品，還幫忙選貨、理貨。他們終于明白，女兒說的“農(nóng)業(yè)也可以走不同的路”是一條什么樣的路了。

與此同時，楊薇薇還利用微信公眾號發(fā)布店內(nèi)產(chǎn)品信息和養(yǎng)生常識，傳達(dá)“自然至上”的生活理念。線下則多次舉辦推介會，讓消費(fèi)者與原生態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品零距離接觸，從而贏得大眾的認(rèn)可。

專注小而美，也能成就大事業(yè)

隨著宣傳推廣的深入，關(guān)注“江南有機(jī)農(nóng)園”的人越來越多。有一天，一位網(wǎng)友用從楊薇薇店里購買的食材做出菜肴后，把照片拍下發(fā)了過來。楊薇薇心里一動，一個主意在她心里萌發(fā)。她想，各地風(fēng)俗習(xí)慣不一樣，一地一個味，同一種食材，不同的地方就會有不同的吃法。她希望有更多創(chuàng)新的吃法，來豐富食材的內(nèi)涵。

3.楊薇薇的產(chǎn)品有著固定的供貨基地，這是食材的種植環(huán)境。

楊薇薇開始征集用自家食材做出菜肴的菜譜，讓大家一起參與進(jìn)來。短短兩個月的時間，她就收到了上百道菜肴的圖片和具體做法。她精心地把它們收集起來，集成了一本菜譜。有意思的是，一位貴州的網(wǎng)友，用猴頭菇為原料做出了幾道特色菜，還邀請楊薇薇前去品嘗。

此后，楊薇薇每寄出一種食材，都會附帶上一份電子菜譜，教大家如何做出營養(yǎng)健康的菜肴。遇到節(jié)日的時候，她還會精心給網(wǎng)友推薦應(yīng)景的系列食材。

值得一提的是，除了自己種植時令果蔬外，他們有著固定的供貨基地，分別是楊薇薇和另一位合伙人的老家。平日里，楊薇薇不停地奔走在兩個基地之間，指導(dǎo)農(nóng)戶播種，施用有機(jī)肥、綠肥來代替化肥。到了收獲的季節(jié)，為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量和賣相，楊薇薇和她的團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持手工挑選貨物。

挑選食材挺有講究，比如香菇，菇朵分大、中、小號，要選中號才是最好的，并且傘面要厚實(shí)，根蒂要短。記得第一次去收貨時，楊薇薇與一位大叔溝通不順利，對方認(rèn)為她太過挑剔，一氣之下不愿意賣了，還把她趕了出來。

吃了閉門羮的楊薇薇并沒有氣餒，多次登門拜訪那位大叔，一遍遍地向他解釋，終于使他接受了自己的做法，樂意把貨物賣給她。

雖然楊薇薇很“挑剔”，但農(nóng)戶們都愿意跟她合作，因?yàn)樗芙o出比其他批發(fā)商更高的價格，又因?yàn)槭窃a(chǎn)地直銷，減少了中間層層批發(fā)，不僅方便，而且可以給他們更多利潤回饋。更為重要的是，作為一個從村里走出去又回來的大學(xué)生，楊薇薇深受鄉(xiāng)親們的信任。“他們覺得我們這些回來的孩子有知識，會‘倒騰’，都非常支持”。楊薇薇說。

經(jīng)過一年多時間的經(jīng)營，如今楊薇薇的小店已經(jīng)像模像樣，年收入達(dá)到了30多萬元。由于手工挑選的模式，再加上農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的季節(jié)性，楊薇薇并不打算做大規(guī)模的銷售。在她看來，傳統(tǒng)的大型企業(yè)更容易為利潤而放棄對品質(zhì)的追求，這將造成食品安全問題，反而是更地域化的小品牌可以離消費(fèi)者更近、更注重品質(zhì)。

“吃的東西，吃到肚里就挖不出來了。我希望自己能做個‘手工匠人’，專注小而美?！?楊薇薇表示，她將繼續(xù)堅(jiān)持食材的綠色無添加，倡導(dǎo)不一樣的有機(jī)健康生活，讓更多的人享受到一份來自大自然的恩惠。