高寒地區(qū)設(shè)施辣椒無公害栽培技術(shù)

管理和海東市樂都區(qū)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)管委會

高寒地區(qū)設(shè)施辣椒無公害栽培技術(shù)

管理和
海東市樂都區(qū)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)管委會

海東市樂都區(qū)位于青海省東部湟水河中下游，蔬菜生產(chǎn)在該地區(qū)已形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，是青海省最大的蔬菜生產(chǎn)基地，設(shè)施辣椒種植面積達(dá)710公頃,平均畝產(chǎn)達(dá)3500千克，畝產(chǎn)值達(dá)3萬元以上，經(jīng)濟(jì)效益顯著。文章通過對高寒地區(qū)設(shè)施辣椒無公害栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，為廣大辣椒種植農(nóng)戶提供技術(shù)指導(dǎo)和借鑒。

高寒地區(qū)設(shè)施辣椒無公害栽培技術(shù)

海東市樂都區(qū)位于青海省東部湟水河中下游，全區(qū)海拔1850～4480米之間，屬青藏高原東部地區(qū)，耕地面積為24400公頃，年平均溫度為7.3℃，年平均降雨量為335.4毫米，無霜期144天。蔬菜生產(chǎn)在該地區(qū)已形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，是青海省最大的蔬菜生產(chǎn)基地，占全省蔬菜產(chǎn)量的40%，已初步形成了蔬菜、洋芋兩大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和地膜洋芋、樂都紫皮大蒜、樂都長辣椒三大優(yōu)勢品牌。樂都區(qū)設(shè)施辣椒種植面積達(dá)710公頃,平均畝產(chǎn)達(dá)3500千克，畝產(chǎn)值達(dá)3萬元以上，經(jīng)濟(jì)效益顯著，現(xiàn)將該地區(qū)設(shè)施辣椒無公害栽培技術(shù)總結(jié)如下，為廣大辣椒種植農(nóng)戶提供技術(shù)指導(dǎo)和借鑒。

一、環(huán)境條件要求

1.生產(chǎn)環(huán)境

選擇地勢平坦排灌方便，地下水位較低，土層深厚疏松的壤土地塊，建立辣椒生產(chǎn)基地。

2.土壤肥力

土壤為植物生長發(fā)育所提供和協(xié)調(diào)營養(yǎng)與環(huán)境條件的能力。

3.設(shè)施規(guī)格要求

（1）塑料大棚：棚高2～2.8米，跨度6～12米，長度40～60米。

（2）日光溫室：棚高3.2～3.8米，跨度8～8.5米，長度50～80米。

4.設(shè)施土壤肥力等級劃分

根據(jù)設(shè)施土壤中的有機(jī)質(zhì)，全氮、堿解氮、有效磷、有效鉀等含量高低而劃分為高、中、低的土壤肥力等級。

二、栽培技術(shù)

1.栽培季節(jié)的劃分

劃分為早春栽培、秋冬栽培、冬春栽培、秋延后栽培和長季節(jié)栽培。

2.品種選擇

選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐貯運(yùn)、商品性好、適合市場需求。如樂都長辣椒、甘科10號、長劍、航椒8號等。

3.育苗

選用工廠化育苗技術(shù)進(jìn)行育苗。

（1）準(zhǔn)備工作。穴盤選用72孔為好，育苗基質(zhì)主要是草炭、蛭石和珍珠巖，育苗床架選用移動式苗床。肥水供給系統(tǒng)選用移動式噴水噴肥設(shè)備，減少勞動強(qiáng)度，提高勞動效率，操作方便。

將種子用55℃熱水燙種15分鐘，并不停地?cái)嚢瑁疁亟抵?0℃時浸泡6～8小時，或用0.1%高錳酸鉀溶液浸泡10分鐘，用清水沖洗凈藥液后，用干凈濕布包好放在25～30℃環(huán)境條件下催芽，種子露白時播種。

（2）苗期管理。主要是水分和溫度管理。

一般要求基質(zhì)含水量達(dá)到最大持水量的85%～90%，在種子出土后，應(yīng)適當(dāng)降低基質(zhì)含水量，在出苗前一天，應(yīng)適當(dāng)提高基質(zhì)水分含量，以利定植時從盤中取苗，減少散坨；營養(yǎng)液濃度控制在0.01%～0.03%之間。

播種后出苗前以保溫為主，白天保持25～30℃，夜間20～22℃；出苗后，及時揭去地膜，齊苗后，白天保持20～25℃，夜間12～15℃；幼苗長至1～2片真葉時進(jìn)行間苗；定植前10天低溫?zé)捗?，開始逐漸降低溫度，白天保持20～22℃，夜間10～15℃。

（3）成品苗標(biāo)準(zhǔn)。苗稈粗、節(jié)間短、葉片厚、葉色深綠，根深粗壯，側(cè)根發(fā)達(dá)；苗高15～20厘米，莖粗 0.3～0.4厘米，10～12片真葉，葉片肥厚，深綠色，根系發(fā)達(dá)為乳白色，無病蟲斑痕。

4.定植前準(zhǔn)備

（1）整地施基肥。基肥的施入量：磷肥為總施肥的80%以上，氮肥和鉀肥為總施肥的 50%～60%，每666.7㎡施腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3500～4000千克，麻渣35千克，復(fù)合肥40千克，鉀肥25～30千克，深翻30厘米。

（2）溫棚消毒。定植前7～10天，每畝用50%敵敵畏乳油350克拌鋸末與2000～3000克硫磺粉混合，從里向外分成10堆點(diǎn)燃，密閉一晝夜。

5.定植

（1）定植時間。定植前10～15天扣棚，在10厘米地溫達(dá)到12～15℃，并穩(wěn)定一星期便可定植。

（2）定植方法及密度。采用明暗溝定植法，大小行栽培；大行70厘米，小行40厘米，株距30厘米，密度為3500～4000株/畝，覆蓋地膜。

6.田間管理

（1）溫度。緩苗期：白天25～30℃，夜間不低于16℃。開花坐果期：白天20～25℃，夜晚不低于10℃。結(jié)果期：白天22～26℃，晚上不低于13℃。

（2）光照。采用抗老化的長壽膜或無滴膜，冬春季節(jié)保持膜面清潔，張掛反光幕，增加光照。夏秋季節(jié)適當(dāng)遮陽降溫。

（3）空氣濕度。根據(jù)辣椒不同生育階段對濕度的要求和控制病害的需要，最佳空氣相對濕度的調(diào)控指標(biāo)是：緩苗期80%～90%，開花坐果期60%～70%，結(jié)果期50%～60%。生產(chǎn)上要通過覆蓋地膜，滴灌或暗灌，通風(fēng)排濕，溫度調(diào)控等措施，盡可能把棚室內(nèi)的空氣濕度控制在最佳指標(biāo)范圍。

（4）增施氣肥。冬春季節(jié)栽培辣椒增施二氧化碳?xì)夥?，使設(shè)施內(nèi)的濃度達(dá)到1000～1500毫克/千克。

（5）肥水管理。定植后及時澆水，3～5天后視墑情再澆一次。冬春季節(jié)不澆明水，采用膜下滴灌或暗灌，土壤相對濕度冬春季節(jié)保持60%～70%，夏秋季節(jié)保持在75%～85%，根據(jù)生育長短和生長狀況及時追肥。常規(guī)栽培需要施純氮15～18千克/畝，磷3～6千克/畝，鉀9～12千克/畝?？鄢什糠趾?，分多次隨水追施。還應(yīng)針對缺素的情況增加追肥的種類和數(shù)量。

（6）不允許使用的肥料。在生產(chǎn)中不應(yīng)使用城市垃圾，污泥、工業(yè)廢渣和未經(jīng)無害化處理的有機(jī)肥。

（7）清潔田園。將殘株敗葉和雜草清理干凈，集中進(jìn)行無公害化處理，保持田間清潔。

（8）及時采收。及時分批采收，減輕植株負(fù)擔(dān)。對于不留種的青椒以采收嫩果為主。當(dāng)果皮變濃綠，果實(shí)較堅(jiān)硬而有光澤時即可采收。

7.病蟲害防治

（1）主要病蟲害。猝倒病、立枯病、白粉病、根腐病、疫病、炭疽病、病毒病、蚜蟲、潛葉蠅、白粉虱。

（2）防治原則。按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主、化學(xué)防治為輔”的無公害治理原則。

（3）農(nóng)業(yè)防治。選用抗病蟲品種；創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境條件；培育適齡壯苗，提高抗逆性，控制好溫度和空氣濕度、適宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通過放風(fēng)和輔助加溫，調(diào)節(jié)不同生育期的適宜溫室，避免低溫和高濕、高溫障害，深溝高畦，嚴(yán)防積水，清潔田園．避免侵染性病害發(fā)生。嚴(yán)格實(shí)行輪作制度，與非茄科類作物輪作3年以上。

（4）物理防治。用黃板誘殺蚜蟲。黃板上涂一層機(jī)油，每畝放30～40塊。

（5）生物防治。采用病毒、線蟲等防治害蟲，植物源農(nóng)藥如藜蘆堿、苦參堿、印楝素等，生物源農(nóng)藥如齊墩螨素、農(nóng)用鏈霉素、新植霉素等生物農(nóng)藥防治病蟲害。

（6）合理施藥。嚴(yán)格控制農(nóng)藥使用量和安全間隔期，對癥施藥，合理使用農(nóng)藥進(jìn)行病蟲害防治。